Novoročný šalát vo forme hodín. Šalát „Novoročné hodinky. Krásny a jednoduchý šalát na Nový rok „Rukavice“ - videorecept

Novoročný sviatok - dobrá šanca rozmaznávajte seba a svojich blízkych chutnými a originálnymi jedlami. Ponúkame vám niekoľko jednoduché receptyšalát "Novoročné hodiny".

Recepty uvedené nižšie je možné zmeniť podľa vlastného vkusu, pretože najdôležitejšou vecou pri takejto pochúťke je slávnostná výzdoba v podobe hodín. Pozrite sa na nápady, zapojte fantáziu a vymyslite si vlastné originálna verzia zdobenie hlavného sviatočného jedla.

Pripravte šalát „Nový rok“ (nazývaný tiež "Zvonkohra") je veľmi zaujímavá a zábavná – do tejto aktivity môžete zapojiť deti a ostatných členov domácnosti. Na ozdobenie šalátu použite akúkoľvek zeleninu, orechy a bobule, sušené ovocie, kukuricu, kapary, olivy a iné produkty, ktoré sú v chladničke.

Na začiatok vám odporúčame pripraviť sa klasická verziaŠalát „Nový rok“ s vareným kuracím filé, vyprážané huby, kyslé uhorky, varené zemiaky a syr. Tradičná kombinácia ingrediencií poteší všetkých hostí na novoročnom stole a elegantná dekorácia misky zachová slávnostnú atmosféru.

Čas varenia: 2 hodiny
Počet porcií: 8-10

Ingrediencie:

• kuracie prsia, filé (500 g);
• šampiňóny (350 g);
• tvrdý syr (150 g);
• zemiaky (stredné, 6-8 ks.);
• nakladaná uhorka (stredná, 4 ks.);
• kuracie vajce (5 ks);
• mrkva (1 ks);
• cibuľa (malá, 3 ks);
• konzervovaný hrášok (na ozdobu, 50 g);
• olivy bez kôstok (na ozdobu, 50 g);
• petržlen/kôpor/iné čerstvé bylinky(na ozdobu, 1 zväzok);
• majonéza (200 g / podľa chuti);
• maslo/rastlinný olej (na vyprážanie, 50 g/50 ml);
• bobkový list(4 veci.);
• soľ, čierne korenie (podľa chuti).

Ak vás už omrzeli zemiaky v šalátoch, nahraďte ich varenou fazuľou. Alternatívou k vyprážaným šampiňónom môžu byť nakladané medové huby alebo iné huby. Oriešky dodajú šalátu zaujímavú textúru. Pre pikantnosť môžete cibuľu vopred marinovať v octe a zo zelených vybrať koriandr.

Príprava:

1. Kuracie prsia umyte a odstráňte filmy. Ošúpte 1 cibuľu a 1 mrkvu (z mrkvy odrežte malý kúsok a nechajte na ozdobu). Nalejte do hrnca studená voda, pridajte cibuľu a mrkvu, dajte na oheň a priveďte do varu. Do vriacej vody pridáme soľ, 2 bobkové listy a ďalšie korenie podľa chuti. Kuracie filé vložte do vriacej vody a varte do mäkka (asi 15 minút po opätovnom varení). Ochlaďte vo vývare.
2. Zemiaky umyte a vložte do hrnca s studená voda, soľ (1 ČL na 1 liter vody) a na miernom ohni varte do mäkka (20 minút po prevarení). V pohode.
3. Zostávajúce Cibuľa ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky. Na panvici rozohrejeme maslo, pridáme cibuľu a za stáleho miešania opekáme do priehľadnosti (3-5 minút).
4. Šampiňóny umyjeme, osušíme obrúskom, nakrájame na malé kúsky a pridáme k cibuli. Osolíme a okoreníme podľa chuti. Varte, miešajte, kým sa kvapalina úplne neodparí. Potom pridajte bobkový list a smažte huby a cibuľu na strednom ohni asi 5 minút do zlatista. Z pripravených húb odstráňte listy.
5. Vajcia umyte, vložte do hrnca so studenou vodou a priveďte do varu. Pridajte 1 lyžičku do vriacej vody. soľ alebo štipku sódy, aby škrupina nepraskla a ľahšie sa čistila. Varte na strednom ohni 8-10 minút. Hotové vajíčka ochlaďte v studenej vode.
6. Uhorky umyjeme, odrežeme stopky a ošúpeme. Nakrájajte na kocky.
7. Vychladnuté kuracie filé nakrájame na malé kocky.
8. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
9. Vajcia ošúpeme a oddelíme bielky od žĺtkov. Z bielkov nastrúhame a necháme ozdobiť jedlo. Nakrájajte žĺtky.
10. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle.
11. Šalát položte do hlbokého taniera alebo šalátovej misy vo vrstvách, pričom každú z nich zakryte majonézovou sieťkou.
    Prvá vrstva je kuracie filé.
    Druhou vrstvou sú uhorky.
    Tretím sú zemiaky. Podľa chuti okoreníme.
    Štvrtou vrstvou sú huby a cibuľa.
    Piata vrstva sú žĺtky.
    Šiesty je syr.
    Siedma vrstva je nastrúhaný bielok.
12. Petržlenovú vňať umyjeme a osušíme obrúskom. Rozdeľte na malé vetvy.
13. Z hrášku a olív sceďte tekutinu. Jednu celú olivu necháme, zvyšok nakrájame na tenké pásiky. Nakrájajte kúsok mrkvy na kocky.
14. Do stredu šalátu položte celú olivu. Z pásikov olív vyrobte rímske číslice a poukladajte ich do kruhu. Vyrobte si hodinové ručičky z mrkvy. Na dokončenie misky umiestnite hrášok do kruhu napodobňujúceho ciferník hodiniek.

Pozrite si videorecept krok za krokom na novoročný šalát s kuracím mäsom a šampiňónmi (zoznam ingrediencií a proces prípravy sa mierne líšia od možnosti navrhovanej vyššie):

Ak plánujete zhromaždiť hostí a chcete ich prekvapiť rozmanitým novoročným menu, venujte pozornosť pikantnému šalátu s údeným morkom. Príprava a príprava jedla nezaberie veľa času, čo je v predsviatočnom zhone veľmi cenné a chuť je zaujímavá a originálna.

Čas varenia: 1 hodina 20 minút
Počet porcií: 8-10

Ingrediencie:

• údená morka, filé (500 g);
• nakladané huby – medové huby/lišky/šafránové čiapky (200-300 g);
• Kórejská mrkva (150-200 g);
• tvrdý syr (200 g);
• varené zemiaky (stredné, 5-6 ks.);
• varené kuracie vajce (4-5 ks.);
• zelená cibuľa (1 zväzok);
• granátové jablko (na ozdobu, 1 ks);
• majonéza (200 g / podľa chuti);

Pre rozmanitosť môžete nahradiť Kórejská mrkva varené a namiesto tvrdého syra použiť údený alebo tavený syr.

Príprava:

1. Morčacie mäso nakrájame na malé kocky.
2. Uvarené zemiaky ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
3. Vajcia ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
4. Z húb scedíme marinádu a nakrájame ich na malé kúsky.
5. Z kórejskej mrkvy vytlačte prebytočnú tekutinu. Odložte si niekoľko kúskov na ozdobenie jedla.
6. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
7. Zelenú cibuľu umyte a osušte obrúskom. Nechajte 2 pierka na výrobu ručičiek na hodiny, zvyšok jemne nasekajte.
8. Položte servírovací krúžok na plochý tanier (môžete použiť rez plastová fľaša, tortová forma a pod.). Šalát rozložte do vrstiev a každú vrstvu potrite majonézou.
9. Prvou vrstvou sú strúhané zemiaky. Posypeme soľou, korením a iným korením podľa chuti.
10. Druhým je zelená cibuľa.
11. Treťou vrstvou sú nakladané huby.
12. Štvrtá je kórejská mrkva.
13. Piata - údená morka. Ak chcete, posypte korením.
14. Šiesta vrstva sú vajcia. Podľa chuti okoreníme.
15. Siedma vrstva je strúhaný syr. Rozložte ho rovnomerne po celej ploche.
16. Šalát vložíme do chladničky namočiť a vychladiť aspoň na 1 hodinu.
17. Granátové jablko umyte a rozdeľte na zrnká.
18. Hotový šalát ozdobte semienkami z granátového jablka a umiestnite ich na rímske číslice. Vyrobte si hodinové ručičky z pásikov mrkvy a cibuľových pierok (príklad zdobenia je na fotke k receptu).

Aby bol lístkový šalát dobre nasýtený a jemnejší, mnohé ženy v domácnosti najprv ochutia všetky ingrediencie oddelene majonézou (zmiešajte v miskách) a až potom umiestnite jedlo vo vrstvách do formovacieho krúžku. Táto metóda v porovnaní s aplikáciou majonézovej sieťky alebo lubrikačných vrstiev zvyšuje spotrebu majonézy a tým aj obsah kalórií v miske.

Sviatočný šalát je pripravený a pripravený na servírovanie!

Jednoduchý, no zároveň rafinovaný, chutný a originálny šalát s tuniakom z konzervy, stonkovým zelerom, jablkom a syrom. Toto jedlo sa pripravuje veľmi rýchlo, čo nepochybne poteší každú gazdinku. Šalát spestrí obvyklé menu a osloví tých, ktorí dodržiavajú nízkokalorickú diétu.

Aby bolo jedlo ešte diétnejšie, použite na prípravu dresingu jogurt (v tomto prípade je lepšie robiť šalát nie vo vrstvách, ale jednoducho zmiešať všetky ingrediencie a posypať syrom). Na ozdobenie jedla môžete použiť mrkvu, stonkový zeler, olivy, cherry paradajky, rukolu a ďalšie produkty podľa chuti.

Čas varenia: 20 minút
Počet porcií: 6-7

Ingrediencie:

• konzervovaný tuniak, v vlastná šťava(300-400 g);
• stopkový zeler (200 g);
• tvrdý syr (200 g);
• sladké a kyslé jablko (stredné, 2 ks);
• ľadový šalát/šalát/iný listový šalát (100 g);
• mrkva (veľká, na ozdobu, 1 ks);
• vykôstkované olivy (na ozdobu, 1 ks);
• petržlen/koriandr/iné čerstvé bylinky (na ozdobu, podľa chuti);
• majonéza (150 g / podľa chuti);
• tekutý med (na omáčku, 2 lyžičky);
• Dijonská horčica (na omáčku, 2 lyžičky);
• citrónová šťava (2 polievkové lyžice);

Ak máte radi šalát, neskôr si môžete recept spestriť pridaním ďalšieho do jedla. vlašské orechy(100 g), olivy (100 g), varené kuracie vajcia (3-4 ks), paprika (1 ks) a cibuľa (1 ks) Pridajte všetky uvedené ingrediencie naraz alebo len niektoré z nich. výber vlastnej cesty.

Príprava:

1. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
2. Zeler umyjeme a nakrájame na malé kúsky.
3. Listy šalátu umyte, osušte obrúskom a nasekajte.
4. Jablká umyjeme, ošúpeme a zbavíme jadrovníkov. Nakrájajte na malé kocky a pokvapkajte citrónovou šťavou.
5. Z tuniaka scedíme šťavu a rybu roztlačíme vidličkou.
6. Vypustite tekutinu z kukurice.
7. Ošúpte a umyte mrkvu. Širokú časť nakrájame na kolieska, zo zvyšnej časti ostrým tenkým nožom vykrojíme šípky.
8. Petržlenovú vňať umyjeme, osušíme obrúskom a rozdelíme na malé vetvičky.
9. Zmiešajte majonézu, horčicu a med v samostatnej nádobe. Pridajte soľ a korenie podľa chuti, dôkladne premiešajte.
10. Položte servírovací krúžok na plochý tanier a položte šalát vo vrstvách.
    Prvou vrstvou sú listy šalátu.
    Druhým je tuniak. Posypeme čerstvo mletým korením a zalejeme sieťkou omáčky.
    Tretia vrstva je zeler. Vytvorte mriežku z omáčky.
    Po štvrté - jablká. Zakryjeme sieťkou omáčky.
    Po piate - kukurica. Potrieme omáčkou.
    Šiesty a posledný – strúhaný syr. Rovnomerne ho rozotrieme po celej ploche šalátu a uhladíme lyžicou.
11. Umiestnite kolieska mrkvy do kruhu a nakreslite na ne čísla majonézou. Umiestnite olivu do stredu a nainštalujte mrkvové ručičky na hodiny. Jedlo ozdobíme vetvičkami petržlenovej vňate. (Príklad zdobenia je možné vidieť na fotografii pri recepte.)

Šalát môžeme ihneď podávať. Dobrú chuť!

Veľmi bohatá kombinácia pečenej cvikly, jemného vyprážaného hovädzieho mäsa, sladkých sliviek, vlašských orechov a jemného taveného syra. Je nemožné odtrhnúť sa od takejto dobroty! Slávnostná výzdoba urobí jedlo vrcholom novoročného stola. Pre spestrenie môžete nahradiť niektoré ingrediencie a získať úplne novú chuť jedla použitím vareného alebo údeného mäsa, hrozienok namiesto sušených sliviek, kórejskej mrkvy alebo pridaním varených zemiakov.

Čas varenia: 1 hodina 40 minút
Počet porcií: 7-8

Ingrediencie:

• hovädzia sviečková, filé (300-400 g);
• repa (stredná, 3-4 ks.);
• tavený syr (200-250 g);
• kuracie vajce (4-5 ks.);
• slivky (250 g);
• ľadový šalát/hlávkový šalát/iný listový šalát (na ozdobu, 100 g);
• mrkva (veľká, na ozdobu, 1-2 ks.);
• brusnice (na ozdobu, 100 g);
• cesnak (3-4 strúčiky);
• mletá paprika (1 lyžička);
• mletý koriander (0,5 lyžičky);
• rastlinný olej (na vyprážanie, 50 ml);
• majonéza (200 g / podľa chuti);
• soľ, čerstvo mleté ​​​​korenie a iné korenie (podľa chuti).

Príprava:

1. Rúru predhrejeme na 180 ℃. Cviklu umyjeme, osušíme obrúskom a zabalíme do fólie. Položte na plech a pečte, kým nie sú hotové (20-30 minút). Hotovú repu ochlaďte.
2. Sušené slivky opláchnite, vložte do misy, zalejte vriacou vodou, prikryte pokrievkou a nechajte 10-15 minút odstáť.
3. Varte kuracie vajcia natvrdo (8-10 minút po uvarení). Ochlaďte v studenej vode.
4. Umyte hovädzie mäso, odstráňte filmy a osušte papierovou utierkou. Mäso nakrájame cez zrno na tenké plátky. Plátky nakrájajte na pásiky. Mäso vložíme na panvicu s dobre rozohriatym olejom a opečieme na prudkom ohni. Mäso prvých 1-1,5 minúty nemiešajte, aby sa vytvorila kôrka - mäso tak bude šťavnaté. Potom premiešajte a smažte za stáleho miešania ďalšie 3-4 minúty. Ku koncu varenia pridáme soľ, čerstvo mleté ​​čierne korenie, papriku a koriander. Premiešame a po 1-2 minútach odstavíme z ohňa.
5. Tavený syr nastrúhame.
6. Cesnak ošúpeme, umyjeme a pretlačíme lisom.
7. Vajcia ošúpeme a oddelíme žĺtky od bielkov. Z bielkov nastrúhame a necháme ozdobiť jedlo. Žĺtky nakrájame nadrobno.
8. Syr zmiešame s cesnakom a žĺtkami. Pridajte trochu majonézy a dôkladne premiešajte.
9. Nasekajte vlašské orechy nožom.
10. Upečenú cviklu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
11. Sušené slivky scedíme, osušíme obrúskom a nakrájame na pásiky.
12. Zakryte spodok rovnej misky listami šalátu, nainštalujte servírovací krúžok a rozložte šalát vo vrstvách.
    Prvá vrstva je hovädzie mäso. Namažte majonézou.
    Druhým sú sušené slivky. Zakryte majonézovou sieťkou.
    Treťou vrstvou je repa. Posypeme vlašskými orechmi. Vytvorte sieťku z majonézy.
    Štvrtá je syrová hmota.
    Piaty - strúhaný bielok.
13. Šalát vložíme do chladničky namočiť a vychladiť aspoň na 1 hodinu.
14. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na plátky. Ostrým tenkým nožom vyrežeme z tanierov čísla a ručičky na hodiny.
15. Šalátové listy umyjeme, osušíme obrúskom a nadrobno nasekáme.
16. Z mrkvy vyskladajte čísla a šípky, ciferník ozdobte brusnicami (príklad zdobenia je na fotke k receptu).

Ďalší recept na novoročný vrstvený šalát s hovädzím mäsom (zoznam prísad a proces prípravy sa mierne líšia od navrhovanej možnosti) nájdete v nasledujúcom videu:

Neobvyklý, krásny a elegantný šalát na novoročný stôl. Hostia túto pochúťku jednoducho nemôžu ignorovať! Napriek originalite jedla si jeho dizajn nevyžaduje žiadne špeciálne kulinárske zručnosti. Šalát má okrem veľkolepej prezentácie aj vynikajúcu chuť vďaka zaujímavej kombinácii kuracej pečene, orechov, nakladaných húb a varených zemiakov, ktorá osloví milovníkov výdatných a výživných jedál.

Čas varenia: 1 hodina 40 minút
Počet porcií: 8-9

Ingrediencie:

• kuracia pečeň (500 g);
• nakladané huby – šampiňóny/medové huby/lišky (200-300 g);
• zemiaky (stredné, 4-5 ks.);
• nakladaná uhorka (stredná, 3-4 ks.);
• tvrdý syr (100 g);
• lúpaný vlašský orech (150 g);
• cibuľa (stredná, 2 ks);
• kôpor/petržlen/iné čerstvé bylinky (na ozdobu, 1-2 zväzky);
• červená paprika (na ozdobu, 1 ks);
• olivy bez kôstky (na ozdobu, 100 g);
• chlebová kôrka (na ozdobu, 10 g);
• rastlinný olej (na vyprážanie, 50-70 ml);
• bobkový list (2 ks);
• mletá kurkuma (0,5 lyžičky);
• mletý koriander (0,5 lyžičky);
• mletá červená paprika (0,25 lyžičky / podľa chuti);
• majonéza (200 g / podľa chuti);
• soľ, čerstvo mleté ​​čierne korenie (podľa chuti).

Príprava:

1. Zemiaky umyjeme a uvaríme v šupke do mäkka (prikryté na miernom ohni asi 25 minút). Po uvarení pridáme soľ a bobkový list. Hotové zemiaky ochlaďte.
2. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky. Vyprážajte zeleninový olej až do priehľadnosti.
3. Kuraciu pečeň umyjeme, osušíme obrúskom a nakrájame na malé kúsky. Pridajte k cibuli a na miernom ohni za stáleho miešania varte asi 10 minút. Prvé 2-3 minúty pečeň neobraciame, aby skrehla a zachovala si šťavnatosť. Pred dokončením smaženia pridáme soľ, čerstvo mleté ​​čierne korenie, kurkumu, koriander a mletú červenú papriku. Premiešame a varíme ešte 2-3 minúty. Pečeň by nemala byť prepečená, inak bude suchá a tvrdá.
4. Odstráňte uhorky z marinády, odstráňte stonky a nakrájajte na malé kocky. Vytlačte všetku prebytočnú tekutinu.
5. Marinádu z húb scedíme. Nakrájajte ich na malé kúsky.
6. Vychladnuté zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky (môžeme nastrúhať na hrubom strúhadle).
7. V hlbokej nádobe kombinujte zemiaky, pečeň s cibuľou, uhorkami a hubami. Podľa chuti osolíme, pridáme majonézu a premiešame. Šalát prikryte fóliou a vložte do chladničky na 1 hodinu, aby sa namočil a vychladol.
8. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
9. Vlašské orechy nasekajte najemno nožom alebo v mixéri.
10. Papriky umyte, odstráňte semená. Z papriky nakrájajte tenké pásiky (2 dlhé na ručičky a 4 krátke na značky na ciferníku). Zvyšnú papriku nakrájajte na malé kocky a pásiky.
11. Vypustite tekutinu z olív a nakrájajte ich na polovičné krúžky.
12. Kôpor umyte a osušte obrúskom.
13. Šalát položte na veľkú rovnú misku (najlepšie obdĺžnikovú alebo štvorcovú) a pomocou lyžice z neho vytvarujte domček so strechou.
14. Do stredu umiestnite plastový kryt alebo kruh vystrihnutý z papiera (budúci ciferník hodiniek). Celý povrch šalátu okolo pokrievky posypeme nasekanými orechmi.
15. Odstráňte veko a zakryte zvyšný kruh strúhaným syrom.
16. Položte polkruhy olív pozdĺž okrajov ciferníka a strechy.
17. Položte ručičky na ciferník a označte čas pomlčkami. Ciferník ozdobte zvyšnými kockami papriky.
18. Ozdobte strechu hodín vetvičkami kôpru. Vystrihnite 2 obdĺžniky z kôrky chleba a umiestnite ich do stredu strechy - to budú kukučkové dvierka. Zvyšná slama paprika ozdobte kvapkami majonézy a položte na tanier blízko hodín.

Proces prípravy a zdobenia podobného šalátu s kuracia pečeň Môžete si pozrieť nasledujúci videorecept:

Veľmi jednoduchý a jednoduchý recept, ktorý zvládnu aj začínajúci kuchári. Šalát je šťavnatý a chutný. Toto jedlo sa pripravuje na rýchla oprava a môže pomôcť gazdinkám, ak sa minú pochúťky na stole. Na jeho prípravu môžete použiť mix mäsových výrobkov (šunka, karbonátok, saláma atď.). Jednoduchý, ale originálny dizajn dobre zapadne do dovolenkovej atmosféry.

Čas varenia: 20 minút
Počet porcií: 6-7

Ingrediencie:

• šunka/varené bravčové mäso (400 g);
• tvrdý syr (300 g);
• konzervovaná kukurica (200-300 g);
• olivy bez kôstok (100 – 200 g);
• paradajka (2-3 ks.);
• červená paprika (3 ks);
• petržlen/kôpor/iné čerstvé bylinky (1 zväzok);
• majonéza/kyslá smotana (150 g/podľa chuti);
• soľ, čerstvo mleté ​​​​korenie a iné korenie (podľa chuti).

Pre rozmanitosť môžete nahradiť tvrdý syr roztopíme a pridáme hlávku cibule (alebo pár strúčikov cesnaku) pre pikantnosť. Krekry dodajú jedlu zaujímavú textúru.

Príprava:

1. Zo šunky odrežte 2 tenké pásiky - to budú ručičky hodín. Zvyšok nakrájame na malé kocky.
2. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Polovicu odložte na ozdobu.
3. Paradajky umyjeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na kocky (použijeme ostrý tenký nôž). Vyjadrite šťavu.
4. Umyte papriku a odstráňte semená. Nakrájajte na kocky. Odložte si 12 kusov na označenie času na ciferníku.
5. Vypustite tekutinu z kukurice.
6. Olivy scedíme a nakrájame na kolieska.
7. Petržlenovú vňať umyjeme a osušíme obrúskom. Jednu vetvičku si odložte na ozdobu misky, zvyšok nasekajte nadrobno.
8. V miske zmiešajte šunku, polovicu syra, paradajky, papriku, kukuricu a olivy. Šalát ochutíme majonézou, osolíme a okoreníme podľa chuti. Opatrne premiešame.
9. Vložte šalát do pripravenej šalátovej misy. Posypeme strúhaným syrom. Umiestnite kocky papriky do kruhu. Do stredu položte šípky pásikov šunky. Jedlo ozdobíme vetvičkou petržlenovej vňate (pozri fotografiu receptu).

Sviatočný šalát je pripravený a pripravený na servírovanie!

Šalát s jemne soleným sleďom, nakladanými uhorkami, hráškom, zemiakmi a vajcami bude vynikajúcou alternatívou k obvyklému „Olivierovi“ a „Sleďovi pod kožuchom“. Originálny dizajn jedlá podporia sviatočnú atmosféru a ozdobia novoročný stôl.

Čas varenia: 1 hodina 30 minút
Počet porcií: 7-8

Ingrediencie:

• jemne solený sleď, filé (300 - 400 g);
• konzervovaný hrášok (200 - 300 g);
• varené kuracie vajce (8 ks);
• varené zemiaky (stredné, 4 ks);
• varená mrkva (stredná, 3 ks);
• nakladaná uhorka (3-4 ks.);
• cibuľa (stredná, 1 ks);
• petržlen/kôpor/iné čerstvé bylinky (na ozdobu, 50 g);
• pitná voda (na marinádu, 200 ml);
• stolový ocot, 9% (na marinádu, 2 polievkové lyžice);
• horčica (1 lyžička);
• majonéza (200 g / podľa chuti);
• soľ, čerstvo mleté ​​​​korenie (podľa chuti).

Do šalátovej zálievky sa hodí pikantná zmes majonézy a chrenu. Jedlo bude ešte jemnejšie, ak namiesto sleďov použijete sardinky a cibuľu nahradíte zelenou cibuľkou. Šťavnatosť môže byť pridaná paprikou a zeleným jablkom.

Príprava:

1. Ošúpte, umyte a nakrájajte cibuľu na pol krúžky (alebo kocky). V samostatnej nádobe zmiešajte vodu s octom a cibuľu v nej marinujte 10-15 minút.
2. Filet zo sleďa nakrájame na malé kocky.
3. Zemiaky ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
4. Mrkvu ošúpeme, 1 ks odložíme. Na ozdobenie jedla zvyšok nastrúhajte na hrubom strúhadle.
5. Odlúpnite vajcia zo škrupiny. 6 vajec si odložíme na ozdobenie misky, zvyšok nastrúhame.
6. Odstráňte uhorky z marinády, odrežte stonky a nakrájajte na kocky. Vyjadrite šťavu.
7. Vypustite tekutinu z hrášku.
8. Z cibule scedíme marinádu a vytlačíme prebytočnú tekutinu.
9. V samostatnej nádobe zmiešajte majonézu a horčicu.
10. Vložte zemiaky, mrkvu, sleď, strúhané vajcia, uhorky, hrášok a cibuľu do hlbokej misy alebo misky na šalát. Dochutíme omáčkou, pridáme soľ, korenie a ďalšie korenie podľa chuti. Dôkladne premiešať. Šalát stlačte lyžicou, aby ste vytvorili rovný povrch, jemne ho namažte majonézou. Misku zakryte fóliou a vložte do chladničky na 1 hodinu.
11. Petržlenovú vňať umyjeme, osušíme obrúskom a rozdelíme na vetvičky.
12. Vajcia rozrežte na polovice a položte ich na hotový šalát reznou stranou nadol do kruhu – poslúžia ako základ pre čísla.
13. Z mrkvy vykrojíme jeden kruh, šípky a tenké krátke pásiky. Do stredu šalátu položte kruh mrkvy a pripevnite šípky. Na vajíčka poukladáme pásiky mrkvy v tvare rímskych číslic. Šalát ozdobíme vetvičkami petržlenovej vňate. (Príklad zdobenia môžete vidieť na fotografii receptu.)

Dobrú chuť!