नींबू (हरे नींबू के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए)

ये हरे फल तीखे, बहुत खट्टे और हरे नींबू के समान होते हैं (कृपया उन्हें नींबू के साथ भ्रमित न करें), लेकिन इनका एक विशेष अनूठा स्वाद है, बहुत ताज़ा और बहुत स्वस्थ हैं।
भारत, इंडोनेशिया, ब्राजील, वेनेजुएला, श्रीलंका, म्यांमार, पश्चिम अफ्रीकी देशों में बहुत सारे चूने के पेड़ों की खेती की जाती है। यह 1.5 मीटर से 4.5 मीटर की ऊंचाई में पाया जाने वाला प्रकृति में बहुत बड़ा सदाबहार पेड़ या झाड़ी नहीं है। चूने की कई किस्मों में, लोग फारसी चूना (फारसी चूना) और मैक्सिकन चूना (मैक्सिकन चूना) को प्राथमिकता देते हैं। लाइम मलय प्रायद्वीप का मूल निवासी है। पहली बार, 19 वीं शताब्दी के 70 के दशक में चूने की औद्योगिक संस्कृति का उदय हुआ। ग्रीन लाइम कम तापमान के प्रतिरोध के मामले में अंतिम स्थानों में से एक पर कब्जा कर लेता है, हरे रंग की शूटिंग और पत्तियां पहले से ही माइनस 1-2 डिग्री सेल्सियस पर क्षतिग्रस्त हो जाती हैं। चूने के फायदों में से एक यह है कि चूना एक आर्द्र उष्णकटिबंधीय जलवायु की स्थितियों के लिए बहुत अच्छी तरह से अनुकूलित है, जिसमें एक साधारण नींबू फल देता है और बहुत खराब खिलता है, इसलिए उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में मुख्य "खट्टा साइट्रस" के रूप में नींबू की खेती की जाती है।

लाइम का मुकुट घना होता है, शाखाएं छोटी तेज कांटों से ढकी होती हैं जो 2 सेमी की लंबाई तक पहुंचती हैं। चिकनी अंडाकार पत्तियों के साथ चूने के अंकुर 6 सेमी लंबे और 4 सेमी चौड़े होते हैं, जिसमें छोटे पेटीओल्स और गोल लायनफिश होते हैं।

चूने के पुष्पक्रम अक्षीय होते हैं, उनमें 1 से 7 फूल होते हैं, फूल छोटे, सफेद होते हैं, फूल 2 सेमी व्यास तक पहुंचते हैं। फोटो उन फूलों को दिखाता है जो पहले ही परागित और मुरझा चुके हैं।

चूने का फूल रिमांटेंट यानी साल भर का होता है। हालांकि, मुख्य फूल बारिश के मौसम की शुरुआत के साथ मनाया जाता है, जो मई या जून के साथ मेल खाता है। मुख्य फसल अगस्त, सितंबर और अक्टूबर में काटी जाती है। इसलिए, यह सदाबहार झाड़ी आपको न केवल सुगंधित सफेद फूलों, एक अद्भुत तैरती अनूठी सुगंध, सुंदर हरे फल, बल्कि सदाबहार पत्ते से भी प्रसन्न करेगी।

फलों में सबसे अच्छी किस्म के चूने के बीज 0 से 4 दाने तक कम होते हैं। फल, आकार और आकार में, एक छोटे हरे नींबू जैसा दिखता है, बाहरी रूप से केवल गहरे हरे रंग की त्वचा में नींबू से अलग होता है। पूर्ण परिपक्वता पर, चूने की त्वचा बहुत पतली होती है, चूने का मांस थोड़ा हरा, पीला हरा, बहुत रसदार और बहुत खट्टा होता है।

हरे नींबू का रस मुख्य रूप से साइट्रिक एसिड बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है। तेल का उपयोग सुगंध या सुगंध के रूप में गैर-मादक और मादक पेय पदार्थों के उत्पादन में, इत्र, सौंदर्य प्रसाधनों में किया जाता है। हरे चूने के औषधीय गुणों के लिए, यह अपने खट्टे रिश्तेदारों में "चैंपियन" है। नींबू अधिक समृद्ध है और विटामिन सी के साथ अन्य खट्टे फलों की संतृप्ति 6-8% है, इसमें बी विटामिन, साथ ही पोटेशियम और जस्ता के तत्व भी बड़ी मात्रा में होते हैं।

यदि आप नीबू खरीदना चाहते हैं, तो नीबू खरीदते समय गहरे हरे रंग के छोटे नमूने चुनें जो उनके आकार के लिए वजन में भारी हों। 1 मध्यम आकार का चूना लगभग 2-3 बड़े चम्मच महीन रस बनाता है। बेशक नींबू के रस को नींबू के रस से बदला जा सकता है। हालांकि, इस मामले में अधिक नींबू के रस या उत्तेजकता का उपयोग किया जाना चाहिए क्योंकि नींबू हरे नीबू की तुलना में कम अम्लीय होते हैं।

एक इनडोर संस्कृति के रूप में, चूना एक बहुत ही सरल पौधा है, जो अच्छे पानी और शीर्ष ड्रेसिंग के अधीन है। नीबू बीज द्वारा प्रचारित होते हैं, बीज दो से तीन सप्ताह तक व्यवहार्य रहते हैं। बीज को तुरंत एक बड़े, गहरे कंटेनर में रोपित करें। नीबू के बीज जल्दी और सौहार्दपूर्ण ढंग से अंकुरित होते हैं, अंकुर बहुत बड़े होते हैं, जिनकी जड़ें मोटी होती हैं।

सफल अंकुरण के लिए कम से कम 25 डिग्री सेल्सियस तापमान की आवश्यकता होती है। बीज थूकने के बाद, एक जार या फिल्म से एक मिनी-ग्रीनहाउस बनाया जाता है। 12 घंटे से कम की एक दिन की लंबाई के साथ, कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था आवश्यक है, अन्यथा अंकुर लंबे और कमजोर होंगे। चूने को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए, पृथ्वी को सूखने से रोकना चाहिए, नियमित रूप से पत्तियों का छिड़काव करना चाहिए। नमी की कमी से पत्तियां गिरने लगती हैं।

लाइम बुश फोटो...

जीवन के 3-5 साल के लिए चूना फलने में आता है, अगर इसे रोपाई से उगाया जाए। यह कटिंग या लेयरिंग द्वारा भी बहुत अच्छी तरह से फैलता है। चूने की कटिंग पूरी तरह से 100% पर जड़ लेती है। नींबू रंगपुर (साइट्रस लिमोनिया ऑस्बेक - कच्चा नींबू) किसी भी खट्टे फसलों के रूटस्टॉक के रूप में प्रयोग किया जाता है।

जब घर के अंदर उगाया जाता है, तो इसे अच्छी छंटाई की जरूरत होती है, झाड़ी एक छोटे पेड़ की तरह बनती है, एक मोटा तना और 5-10 या अधिक शाखाएं बढ़ती हैं।

नीबू के कीट और रोग - विभिन्न प्रकार के स्केल कीड़े, मकड़ी के कण, माइलबग्स। एक कालिखदार कवक स्केल कीड़ों के स्राव पर बस जाता है। कीटों को कैसे नष्ट करें और बीमारियों से कैसे लड़ें, बटन पर क्लिक करें