Жироуловитель для канализации. Жироуловители для канализации от нпо промышленная водоочистка Обслуживание жироловки "под мойку" Откачка подземного жироотделителя

Жироуловитель: назначение

В сточной воде после предприятий общественного питания и производства, связанного с приготовлением пищевых продуктов и полуфабрикатов присутствует повышенное содержание растительных и животных жиров. Сброс подобных стоков в городскую канализацию без предварительной очистки создает угрозу возникновения жировой пробки в магистрали. И если подобное не случилось сразу, то все равно засор неизбежен. При охлаждении потока жировые загрязнения будут оседать на трубах, постепенно полностью перекрывая рабочий диаметр.

НПЦ ПромВодОчистка предлагает установки очистки ПВО-ЖЛТ, производительностью 5, 10 и 15 м3 в час для очистки промышленных сточных вод. Помимо производительности при выборе конкретной модели необходимо обращать внимание на рабочую температуру. Наиболее эффективно удаление жиров идет при значениях не превышающих 40 °С.

Обязательным условием правильной эксплуатации является периодическая очистка оборудования. Данная процедура должна производиться с интервалом в полгода или чаще по мере накопления жировых отложений.

Принцип работы жироуловителя

Принцип действия жироотделителя основан на эффекте отделения жиров при смене направления потока воды. Легкие фракции всплывают на поверхность. Тяжелые- оседают при прохождении тонкослойного отстойника и сползают в осадочную зону.

Всплывшие флотокомплексы удаляются при помощи автоматического скребка. Образующийся осадок периодически сливается самотеком или откачивается с помощью насоса. Очищенная вода переливом подается в лоток и отводится в канализацию.

Достоинства установок ПВО-ЖЛТ:

максимальное содержание жира, при котором возможна эффективная работа до 25% по объему;
способность отделять нерастворимые масла;
универсальность монтажа. Жироуловитель промышленный может быть установлен в помещении, на открытом воздухе или под землей

Видео: принцип работы жироуловителя (жироуловитель на "НМЖК")

Краткая информация. Особенности жироуловителей (жироловок)

Жироловка для очистки промышленных сточных вод устанавливается в подвалах и технических помещениях так, чтобы подход был свободен. Подключение осуществляется к канализации с тем, чтобы жироловка могла обслуживаться ассенизационными машинами, что требует наличия разгрузочных труб. Расположение устройства под или над землей определяется в зависимости от особенностей предприятия и удобства заказчика.

Жироуловители производятся из современных материалов высокой прочности, обычно из полипропилена, способного длительное время противостоять повышенным нагрузкам и испытанию агрессивными средами. Жироловки для очистки промышленных сточных вод оснащаются крышками для гарантии герметичности и избавления от неприятных запахов.

Под землей устройство располагают строго вертикально, на 15-20 см над поверхностью оказывается лишь крышка для контроля. Основание делается бетонным, а с боков аппарат обсыпается песком. Пристальное внимание нужно будет уделить защите кабеля и электрочастей от воды. Отводящую трубу размещают под некоторым уклоном. Если установка производится под проезжей дорогой, то вместо крышки используется люк.

Долгое отстаивание стоков и их фильтрация - принцип, по которому работает промышленный жироуловитель. При отстаивании отделяются крупные отходы, сточные же воды, пройдя особый фильтр, оказываются в камере, где частицы масел и жиров объединяются в целое и, по мере скопления в верхнем отсеке, удаляются механическими устройствами. Специальный таймер полезен для обеспечения автоматической работы жироловки.

Бережное отношение к сантехнике вообще и к канализационной разводке в частности является залогом ее долгой и надежной эксплуатации. Не секрет, что жировые отложения это главная причина засоров любой подобной системы. На западе бытовой жироуловитель под мойку устанавливается практически в каждом доме, для нашей необъятной родины это пока еще новинка. В данной статье я подробно расскажу о том, что это за «зверь», для чего он нужен, как его выбрать и установить. А также поведаю о собственном опыте создания жироуловителя своими руками.

Купить качественные жироловки можно !

Что такое жироуловитель и зачем он нужен

Коль жир является главной причиной засоров канализации, значит, если его отделить от воды еще до попадания в канализацию, то и засоры подобного рода практически исчезнут . Очистка стоков от жира только на первый взгляд кажется сложным, высокотехнологичным процессом, на самом деле все довольно просто.

Все мы когда-то проходили школьный курс физики, в котором учителя нам подробно рассказывали о том, что масла, а также растительные и животные жиры гораздо легче воды. Следовательно, они будут всегда скапливаться на поверхности, а значит, их можно собрать и удалить. Этот принцип и заложен в основу данного агрегата.

Разделение целого на составляющие в технической терминологии именуют сепарацией. Поэтому в профессиональной литературе жироулавливатели канализационные нередко значатся как сепараторы.

Как работает канализационный сепаратор

Подобные агрегаты выпускает много отечественных и зарубежных производителей, естественно каждая компания пытается внести в конструкцию что-то свое. Сейчас нет смысла рассказывать обо всех характеристиках, для этого есть консультанты в магазине.

Я же расскажу о принципе работы канализационного сепаратора:

Начнем с того, что канализационный сепаратор представляет собой емкость с плотно закрывающейся крышкой, в одну часть которой поступает грязная вода из раковины или посудомоечной машины, а из другой части вытекает уже очищенная;
Принцип работы такого фильтра прост: внутри емкость имеет два или более сообщающихся сектора, которые между собой разделены перегородками;
Перегородка первого сектора, в который попадает грязная вода, как правило, граничит с крышкой, но вниз опускается не до конца. Между дном и перегородкой обязательно есть зазор для перетекания воды. Этот сектор предназначен для первичного сбора жиров;

Дальше на небольшом расстоянии от первой, устанавливается еще одна такая же перегородка. Это сектор вторичной очистки, он нужен для того чтобы отделить те жиры, которые не всплыли в первом секторе. В теории, без второй очистной камеры можно обойтись, но большинство производителей и домашних мастеров предпочитают ее устанавливать, ведь при минимуме финансовых затрат, уровень очистки увеличивается в разы;
Следующая перегородка поднимается от дна аппарата и несколько сантиметров не доходит до водяного зеркала, то есть она полностью находится под водой. Я думаю, вы понимаете, что раз уж все сектора сообщающиеся, то и уровень воды в них будет одинаковым. Эта преграда нужна, чтобы тяжелый мусор по дну не попадал в сектор забора чистой воды;
Из крайнего сектора очищенная от жиров и мусора вода уже попадает в канализацию;

Здесь есть несколько тонкостей, они учитываются абсолютно во всех подобных аппаратах, вне зависимости от их размеров и внутреннего наполнения:
- Вводная труба (та по которой грязная вода поступает в аппарат) обязательно оборудуется отбойником для того, чтобы погасить большой напор при сбросе. В самом простом варианте ставят колено и опускают трубу вниз, под воду;

- Вводная труба и труба слива в канализацию не должны находиться на одном уровне. Слив всегда минимум на 30 – 50 мм монтируется ниже ввода;
- Труба слива в канализацию оборудуется коленом и опускается под воду, минимум на 2/3 от уровня наполнения резервуара. Это делается для того, чтобы зеркало воды в крайней камере, на котором могут еще оставаться частицы жира, гарантировано изолировать от стока;
- В большинстве моделей сливная труба не цельная, точнее вместо одной изогнутой трубы с коленом, устанавливается тройник, в котором одна часть на 2/3 опускается вниз под воду. Горизонтальная часть тройника собственно и является канализационным сливом, а та небольшая часть тройника, которая направлена вверх, исполняет двоякую функцию. Во-первых, это вентиляция. А во-вторых, если по каким-либо причинам забьется основной нижний водозабор, верхний патрубок будет выступать в качестве слива.

Из чего делают канализационные сепараторы, и какие они бывают

Несмотря на достаточно большой ассортимент данного товара, в производстве используется всего 3 материала: это обычный пластик (полипропилен или поливинилхлорид), плотный стеклопластик и пищевая нержавейка.

Пластиковые сепараторы царствуют в бытовом секторе. Габариты таких аппаратов относительно небольшие, потому как в жилом доме или квартире максимум, который на такой агрегат можно «навесить», это пара моек, да еще посудомоечная машина. Цена заводских моделей колеблется в пределах от 3,5 до 50 тысяч рублей;
Стеклопластиковые резервуары имеют более внушительные габариты и зачастую предназначены для установки в локальную канализационную систему частного дома. В изолированных канализационных системах оборудованных , проблема удаления жира из стоков стоит особенно остро. Как правило, такие аппараты устанавливают в подвалах или в специальных канализационных колодцах вне дома;

Металлические аппараты из пищевой нержавейки это по большей части промышленный вариант. Такие фильтры оборудованы разного рода датчиками, и другими полезными новшествами, но и стоит такое удовольствие серьезных денег. Хотя для владельцев кафе и ресторанов, где такие машины чаще всего и устанавливаются, дешевле один раз заплатить за сепаратор, чем каждую неделю «беседовать» с сантехниками.

Теперь поговорим о том, какие существуют жироулавливатели.

Кроме выше упомянутого разделения жироулавливатели канализационные делятся еще по способу приема стоков.

Установка сепаратора под мойку

Установка жироуловителя под мойку дело не сложное, для этого даже не обязательно вызывать мастера, вполне реально справиться самому. Конечно, каждый такой агрегат сопровождает подробная инструкция, но, сколько я их перечитал, принцип везде один.

Не важно, купили вы канализационный сепаратор или сделали своими руками, монтаж такого агрегата всегда начинается с подготовки места. Основа, на которую вы планируете устанавливать емкость должна быть, прежде всего, прочной.

Сама пластиковая емкость бытового канализационного сепаратора весит не много, но не стоит забывать, что она практически до верха заполняется водой, а это даже в самом облегченном, портативном варианте дополнительные 30 – 40кг. Плюс вода в нее будет поступать порциями и это неизбежно вызовет вибрацию.

Есть еще один важный момент: вводная и выводная трубы должны быть доступны и находиться в одном отсеке с емкостью жироулавливателя. Для тех, кто не понял, объясню на примере.

Одни мои знакомые купили такое чудо техники емкостью в 75 литров и естественно, решили установить его непосредственно в кухонный гарнитур под мойкой. Нижнюю полочку они снимать не стали, посчитали, что так будет не красиво.

Габариты отсека под мойкой вмещали только сам резервуар, зазор по сторонам был в пределах 2 – 3 см. И чтобы было «аккуратненько» хозяева вырезали в боковых стенках тумбочки круглые отверстия под трубы и запитали свой жироулавливатель.

Пока агрегат не начал работать, все было очень красиво. Но кухонный гарнитур был сделан из ДСП и нижняя полочка, которая держалась на четырех комферматах (мебельные шурупы) уже на следующий день не выдержала веса более чем в 80кг, который к тому же, еще и вибрировал.

Но сломанная полочка это только полбеды, как я уже говорил, вводная и выводная трубы были заведены через отверстия в стенках тумбочки. Естественно, когда комферматы выломались и полочка, рухнула под весом аппарата, пластиковые трубы, которые были заведены по бокам, моментально вырвало.

Хозяевам еще очень повезло в том, что поломались только боковые трубы, пластиковый корпус жироулавливателя выдержал. Потому как если бы он лопнул, воду собирали бы не только хозяева сепаратора, но и соседи снизу.

Что же касается непосредственно сборки бытового жироулавливателя, то для этого есть инструкция.

Если коротко охарактеризовать все, что в ней написано, то получится примерно следующее:

После того как вы убедитесь, что внутри все в порядке, а это вам покажут еще в магазине, вам останется только подсоединить на ввод гофрированную трубу идущую от раковины;
А вывод из аппарата соединить с канализационной трубой. Все резиновые прокладки идут в комплекте.

Зачастую резиновые прокладки в таких аппаратах держат довольно хорошо. Но лично я всегда стараюсь дополнительно перестраховаться. Не будет лишним, если вы предварительно смажете прокладки силиконом и только после этого установите их на свои места. Плюс после монтажа все проблемные места желательно снова обработать силиконом или каким-либо другим герметиком.

Самодельный жироулавливатель

В самом простом варианте бытовой жироулавливатель для мойки можно сделать своими руками. Сказать честно, для небольших городских квартир он особенно то и не нужен, хотя это только мое мнение. Но вот в частном доме или на хорошей даче с локальной канализационной системой этот аппарат ощутимо защитит сливную систему от засоров.

Второй большой плюс, который дает такая установка в частном доме, это защита септика очищающего стоки. Ведь основной фильтрующей силой в большинстве таких септиков являются бактерии и чем меньше, будет жира в септике, тем лучше будут развиваться такие бактерии.

Когда я задался целью соорудить такой фильтр, сразу возникли два главных вопроса:

Во-первых, какой объем должен быть у резервуара;
И во-вторых, где взять подходящий резервуар для самодельного сепаратора.

Как рассчитать емкость

В промышленных моделях подобные расчеты базируются на довольно сложных формулах, в которых учитывается масса разнообразных побочных составляющих. В бытовом варианте все это учитывать не нужно, здесь можно обойтись парой простеньких вычислений.

Первое, что нам понадобится узнать это производительность жироулавливателя, она вычисляется по формуле:

Где P — это искомая производительность;

n – количество кухонных моек в доме;

Ps – скорость с которой подается вода в вашем водопроводе. Обычно она равна 0,1л/с.

Мойка у меня в кухне одна, второе неизвестное также есть. В результате, подставив данные, я получил производительность равную 0,1л/с (P=1*0,1).

Для расчета объема резервуара есть другая формула:

Где «t» является временем отделения жира от воды (в нашем случае всплытия жира на поверхность), согласно табличным данным это время составляет порядка 6 минут. И теперь мы можем получить конечный результат (V=60*0,1*6=36 литров).

Путем несложных вычислений я рассчитал примерные габариты самого резервуара. Для того чтобы в емкость входило порядка 36 литров, необходимо соорудить ящик с размерами 400х300х300 мм (длина/ширина/высота).

Как сделать жироулавливатель

Естественно, те габариты, которые я получил, это лишь отправная точка, минимум. Чем больше мы сделаем резервуар, тем больший запас прочности получим.

Проще всего найти готовый ящик и смонтировать в нем нехитрое наполнение из нескольких перегородок. Но для меня поиски нормального пластикового ящика не увенчались успехом.

Дело в том, что те емкости, которые я встречал в магазине, были с круглым горлом, а я хотел некое подобие сундука. Да еще и чтобы этот «сундук» закрывался герметично. Это не прихоть, просто жироулавливатель, крышка которого открывается по всей площади, потом гораздо легче будет чистить.

Покопавшись у себя в «закромах родины» я нашел старый аквариум с треснувшим стеклом. Вещь в принципе бесполезная, но каркас из дюралевого уголка можно было использовать.

В качестве стенок и крышки для ящика я использовал лист стеклопластика толщиной 6 мм. Резать его конечно тяжеловато, ну зато он обладает исключительной прочностью, а также не боится влаги и равнодушен к большинству химических реактивов.

Для склеивания стеклопластика сейчас на рынке продается масса разнообразных клеев, так что с выбором состава проблем не было. Дабы перестраховаться, я после того как был склеен короб и вставлены все нужные перегородки вовнутрь самодельного канализационного сепаратора, промазал все стыки герметиком.

С герметичной крышкой я также долго не мудрствовал. Сверху на дюралевый уголок я приклеил резиновый уплотнитель. После чего в 4 точках закрепил на болтики обычные зацепы, а на стеклопластиковой крышке прикрутил крюки под эти зацепы. Извините, не помню, как правильно называются такие зацепы, но обычно их ставят на крышках сундуков и ящиков.

Для того чтобы вырезать ровные отверстия под пластиковые трубы сечением 50 мм, я использовал круглую коронку соответствующего размера, получилось четко и красиво. Стыки между стенками и пластиковыми трубами проклеил и промазал герметикам.

Соединения от раковины до жироулавливатели и от жироулавливателя до канализационного слива я сделал из гофрированных пластиковых труб, плюс использовал резиновые уплотнители.

Под мойкой не так много места и если поставить жироулавливатель, то, как правило, стандартный сифон уже не помещается. В этом случае можно поставить изогнутую трубу, хотя я сделал еще проще. Я пластиковым хомутом перетянул гофрированную трубу так, чтобы получился изогнутый гидрозатвор. Смотрится, конечно, не очень, но уже пару лет работает нормально.

Вывод

Жироулавливатель под мойку штука очень полезная. Я вам гарантирую, что после установки такого агрегата вы надолго забудете о таком неприятном явлении, как засор труб, ведь в него собирается не только жир, но и загрязнения с крупной фракцией. На фото и видео в этой статье я представил дополнительный материал по канализационным сепараторам. Если же возникли вопросы, добро пожаловать в комментарии, помогу, чем смогу.

На современной профессиональной кухне, да и в большинстве частных домов и квартир, используется множество различной бытовой техники. Мы уже привыкли к тому, что на кухне есть микроволновая печь, кофемашина и миксер, но одним из новшеств, которое не так давно стало появляться на современных кухнях, считается жироуловитель. Это устройство помогает избегать образования засоров в системе канализации. В этой статье будет рассказано о том, какие типы и виды жироуловителей можно встретить на рынке.

Конструкция и ее преимущества

Всем известно, что жир и масло не растворяется в воде. А если оно попадет в канализационные трубы, то образует наросты на их стенках. В результате в коммуникациях быстро возникает засор , что ведет к дополнительным расходам по его устранению.

Кроме этого, в трубах образуется благоприятная среда для размножения бактерий. Там тепло, имеется влага и много пищи (жир и масло). А там, где бактерии, там много болезней, не говоря уже о неприятном запахе.

Чтобы избежать всех этих неприятностей, и стали устанавливать жироуловители. Такие конструкции представляют собой подобие отстойника, проходя через который, стоки «освобождаются» от жира. Если раньше уловители жира выпускались только для использования в заведениях общественного питания, то сегодня в продаже можно найти и конструкции для бытового использования. Они отличаются более компактными размерами и демократической ценой.

Разделение устройств по предназначению

Жироуловители появились относительно недавно, но благодаря эффективности, их популярность растет. Сегодня производители предлагают большой выбор моделей. Делая выбор, в первую очередь стоит обращать внимание на предназначение ловушки для жира. На рынках можно найти модели:

для бытовых нужд;
профессиональные.

Первый вариант используется не только на частных кухнях.

Обратите внимание! Очень часто такое оборудование можно встретить в небольших кофе или гостиницах, главное, чтобы объемы единовременного слива не были большими. Кроме этого, стоки не должны содержать большое количество масляных и жировых загрязнителей.

Бытовые жироуловители стоят дешевле своих профессиональных собратьев. Кроме этого, такое оборудование не нуждается в специальном уходе, да и монтажные работы не требуют большой квалификации.

Другое дело, жироуловители профессионального уровня. Такое оборудование более мощное, и способно справиться с большими объемами масляных и жировых загрязнителей. Но большая производительность требует особого ухода и обслуживания. Поэтому подобные модели можно найти только в больших ресторанах и других заведениях общественного питания.

Подразделение по материалам

Производители бытовых и профессиональных жироуловителей предлагают изделия разной конструкции и ценового диапазона. Но основными отличительными чертами устройств можно назвать используемые при их производстве материалы. Так, в продаже можно найти уловители жира, выполненные из:

нержавеющей стали;
стеклопластика;
полипропилена.

Жироуловители из нержавеющей стали стоят дороже остальных моделей. Именно такой материал чаще всего используется при выпуске профессионального оборудования. Нержавеющая сталь не подвержена коррозии, легко переносит механические воздействия. Благодаря таким особенностям, уловители жира из этого материала можно устанавливать как внутри, так и снаружи.

Изделия из стеклопластика также можно установить и внутри помещения, и снаружи. Благодаря защитному слою, уловителю не страшны любые погодные условия. Кроме этого, стеклопластик устойчив к агрессивным химическим средам. Стеклопластик применяется при изготовлении как бытовых, так и профессиональных жироуловителей. При этом изделия (особенно для бытового использования) получаются компактными и легко помещаются в пространство под мойкой.

Уловители жира из полипропилена считаются самыми дешевыми. Именно их, в основном, и приобретают для бытового пользования. Такие конструкции легки в обслуживании и монтаже, обладают достаточно большим (до 30 лет) сроком службы. Минусом таких уловителей жира является непрочность корпуса к механическим воздействиям, поэтому их наружное использование не рекомендовано.

Разделение по прочим признакам

Кроме вышеперечисленных особенностей, существует еще несколько признаков, по которым можно разделить уловители жира. Например, способ установки. Как правило, большинство моделей выпускаются универсального типа. Их можно монтировать как внутри помещения, так и снаружи (изделия из пластика желательно не устанавливать на открытом воздухе). Главное, чтобы рядом проходили канализационные коммуникации.

Но, несмотря на свою универсальность, есть некоторые особенности при установке. А именно:

Монтаж внутри помещений. Такой способ наиболее часто используется в быту. В этом случае уловитель жира можно смонтировать практически в любом удобном месте, главное, чтобы был свободный доступ к канализационной системе. Очень популярны модели, которые помещаются в пространство под раковину. Конечно, такие жироуловители выпускаются, в основном, для бытового использования.
Монтаж снаружи. В этом случае лучше выбирать устройства, выполненные из нержавеющей стали или стеклопластика. Наружные модели должны выдерживать механические нагрузки и воздействия природных явлений. Как правило, подобные модели выпускаются более производительные, и предназначены они в большинстве своем для ресторанов и других объектов общественного питания с большими объемами сточных вод.

Стоит отметить, что профессиональные уловители жира, которые часто устанавливают снаружи, нуждаются в более квалифицированных работниках, выполняющих их монтаж.

Кроме места установки, жироуловители можно подразделить по способу очистки. Самые простые модели нуждаются в «ручном» уходе. Именно такие устройства из-за своей дешевизны устанавливают в частных кухнях. Владелец сам должен следить за уровнем скопившегося жира и масла и при необходимости проводить очистку вручную, используя при этом сито или другое приспособление, предусмотренное конструкцией.

Более дорогие модели жироуловителей оснащаются автоматикой. В комплект такого оборудования входит специализированный насос, который автоматически откачивает накопившиеся жиры и масла. Владельцу остается контролировать правильность работы системы. Автоматикой оснащаются, в основном, уловители жира профессионального уровня.

Видео

Работа и монтаж наружного жироуловителя:

Обзор жироуловителя под мойку Evo Stok:

Приветствую. В этой статье я расскажу о том, что такое жироуловитель, каковы причины его использования и как выполняется монтаж этого оборудования. Тема статьи будет интересна не только представителям промышленных предприятий, где эти устройства нашли широкое применение, но и владельцам частной недвижимости, где используется автономная канализация.

У нас можно купить качественную жироловку под мойку по низким ценам!

Чтобы сделать заказ, зайдите !

Необходимость использования жироуловителей

В ряде промышленных отраслей, например, на предприятиях общепита, в процессе работы образуется большое количество сточных вод с высоким содержанием масляных и жировых взвесей. Сброс таких вод в централизованную канализацию запрещен, поэтому возникает необходимость в их предварительной очистке.

Для этих целей применяются жироуловители (жироловки), в которых сточные воды подвергаются механической, химической или биологической очистке. После этого, их сброс в центральную канализацию не представляет какой-либо угрозы ни для канализации, ни для экологии.

Что будет, если не использовать жироловки?

Во-первых, сброс промышленных стоков, без подготовки, в центральную канализацию запрещен. Если пренебречь установкой сепаратора жиров, при проверке придется оплатить штраф;
Во-вторых, транспортировка сточных вод с увеличенным содержанием жировых и масляных взвесей чревата скоплением загрязнений на внутренних стенках трубопроводов.

Даже если канализационная система построена с использованием современных полимерных труб с гладкой внутренней поверхностью, жиры рано или поздно на такие поверхности налипнут. В итоге, если жироуловители не установлены, эксплуатация канализационной системы будет затруднена.

Периодическая очистка водоотводящей системы обойдётся в немалую сумму денег и обернется частыми простоями в работе, если мы имеем в виду промышленные стоки. Ситуация в загородных домах с автономной канализацией аналогичная.

Если сбрасывать воду из кухонной мойки непосредственно в септик без предварительной подготовки, со временем засорятся трубы. И хоть засор в бытовых условиях образуется не так быстро, как на промышленном предприятии, устранять его хлопотно и неприятно.

Своевременно установленный жироуловитель гарантированно решит перечисленные проблемы.

Разновидности жироловок

Современные жироуловители классифицируются в соответствии со следующими параметрами:

Сфера применения;
Тип производственных материалов;
Особенности монтажа;
Эксплуатационные характеристики.

Кстати, самый простой бытовой жироуловитель — это сифон под мойкой. Разумеется, большая часть загрязнений проходит в канализацию, но 10-20% жиров он задерживает. Убедиться в этом можно во время чистки сифона, когда из резервуара вываливается дурно пахнущая субстанция серого цвета.

Сфера применения

В соответствии со сферой применения, жироуловители подразделяются на следующие разновидности:

Бытовые устройства

Бытовой жироуловитель — это компактный агрегат, который благодаря небольшим габаритам можно установить под . Агрегат с таким расположением не занимает свободное пространство, что актуально для небольших кухонь.

Кроме кухонь в частных домах и квартирах, бытовые жироуловители могут применяться в пунктах быстрого питания, где сравнительно невысокие параметры расхода воды. Эксплуатационное обслуживание бытовых агрегатов выполняется вручную.

Цеховой сепаратор жиров

Цеховые жироуловители отличаются более высокой производительностью и более крупными габаритами в сравнении с бытовыми агрегатами. Сфера применения таких устройств - это средние и крупные предприятия общепита.

Уловитель устанавливается в непосредственной близости от моек или в специально отведённом техническом помещении. Обслуживание выполняется вручную, но некоторые модели оснащены датчиками заполнения, и о необходимости очистки можно узнать по звуковому или световому сигналу.

Промышленные агрегаты

«Колодец» — вертикальная разновидность сепараторов жира

Промышленный жироуловитель — технически сложное габаритное , которое монтируется в специально отведённом помещении или размещается в заглубленном котловане.

Оборудование такого типа используется на крупных промышленных объектах с высоким потреблением воды. Для бесперебойной эксплуатации, оборудование промышленного типа может быть автоматизировано.

Для повышения производительности жироуловителей, в накопительную камеру добавляются химические препараты, расщепляющие жиры. В отдельных случаях, химические препараты замещаются биологическими добавками.

Производственные материалы

В соответствии с материалами, использованными при производстве, различаются следующие виды жироуловителей:

Установки с корпусом из нержавеющей стали.

Это самые дорогие, но и самые прочные агрегаты. Такие жироуловители, из-за высокой прочности, могут использоваться для работы с большими объёмами сточных вод. Поэтому сепараторы из стали, чаще других модификаций, устанавливаются и эксплуатируются в промышленных условиях.

Для производства применяется так-называемая пищевая сталь марок AISI 304, AISI316 и AISI 430.

Установки из стеклопластика.

Жироуловители из стеклопластика отличаются небольшим весом, устойчивостью к температурным перепадам и к атмосферным осадкам. Поэтому оборудование, изготовленное из таких материалов, повсеместно применяется как в закрытых помещениях, так и снаружи строительного объекта.

Из-за малого веса и малой шумности при работе, такие жироуловители используются как в промышленности, так и в быту.

Установки из полипропилена.

Это самые дешевые, но и самые непрочные жироуловители. Такие устройства применяются только как бытовые. Из-за невысокой устойчивости к механическим нагрузкам, полипропиленовые корпуса изготавливаются малогабаритными.

Если приобретать такой агрегат для использования под мойкой, будьте уверены, 20 лет он прослужит без необходимости в ремонте.

Принцип действия

В соответствии с методом сепарации сточных вод, различаются следующие модификации жироуловителей:

Механический сепаратор.

Это оборудование представляет собой герметичную емкость с определенным количеством перегородок, образующих раздельные камеры.

Камеры связаны собой расположенными в верхней части бака протоками. В то время как стоки проходят через бак, загрязнения осаждаются на перегородках. Преимуществом устройства является простота конструкции и продолжительный ресурс эксплуатации, так как в этом оборудовании попросту нечему ломаться.

Производительность таких агрегатов низкая и треть загрязнений, вместе с водой, проникают в канализацию. Кроме того, накопительная емкость быстро заполняется и ее нужно регулярно чистить вручную.

Гравитационный (герметический) сепаратор.

Эти агрегаты работают по принципу гравитации, то есть более легкий жир и масла всплывают на поверхность, а вода остается внизу. Вода, через специальный патрубок, стекает в следующую камеру, в то время как более легкий жир остаётся на поверхности стенок.

Отдельные варианты гравитационных сепараторов предназначены для отделения взвесей посредством химических реагентов. Производительность такого оборудования значительно выше, так как реагенты, вступая в реакцию с жирами и маслами, в сжатые сроки образуют тяжёлые крупные конгломераты, которые оседают на дно накопительного бака.

Гравитационные сепараторы намного производительнее механических аналогов, но их также нужно регулярно чистить вручную.

Биодеструктор

В накопительный бак закладывается засыпка с высоким содержанием микроорганизмов, которые питаются жирами. Жировые взвеси, за определённый промежуток времени, съедаются полностью и перерабатываются в химически нейтральные отходы.

Отходы жизнедеятельности микроорганизмов и сами микроорганизмы оседают на дно. С поступлением нового объёма загрязнённой воды, цикл очистки повторяется. И так несколько раз, пока уровень отходов не превышает норму, после чего требуется очистка накопительного бака.

Несмотря на то, что чистить биодеструктор тоже нужно, очистка выполняется гораздо реже, чем в других модификациях. Более того, жир в накопительном баке не осаждается и не начинает гнить. Поэтому оборудование практически не издаёт неприятных запахов.

Конфигурация жироуловителей

В соответствии с конфигурацией, современные жироуловители подразделяются на две категории:

Агрегаты с вертикальным расположением – универсальные устройства, которые в зависимости от габаритов могут применяться как в помещении, так и в грунте;
Агрегаты с горизонтальным расположением отличаются большими габаритами и закладываются в грунт.

За счет вертикального расположения, обслуживание сепараторов осуществляется через специальную крышку в верхней части технического колодца. Основное преимущество агрегатов с вертикальной конфигурацией — это небольшие габариты и малый расход территории при их установке.

Горизонтальный жироуловитель, в отличии от вертикального, занимает много места, поэтому их расположение в помещении нецелесообразно. Зато агрегаты с горизонтальной конфигурацией из-за небольшой высоты корпуса являются лучшим решением для закладки в грунт.

Монтаж сепараторов жиров

Инструкция установки сепараторов зависит от их конфигурации и габаритов.

Из актуальных методов перечислю следующие:

Монтаж под мойкой — актуально для небольших устройств с малой производительностью;

На уровне пола или ниже — подходит для оборудования с средней или небольшой производительностью;
В закрытом техническом помещении;

В специально вырытом котловане (в грунте).

Как сделать самому

Теперь, когда мы знаем какое оборудование можно приобрести, предлагаю узнать, как жироуловитель изготовить своими руками для бытовой эксплуатации.

Для сборки оборудования потребуется:

Емкость из плотного пластика с герметичной крышкой;
Гофра для сифона;
Соединительные пластиковые фитинги для присоединения гофры;
Кусок оцинкованного профиля;
Две пластиковые пластины, подобранные по размеру емкости.

Инструкция изготовления следующая:

По краям крышки делаются два отверстия под врезку пластиковых фитингов;

В высверленные отверстия, как показано на фото, крепятся соединительные фитинги с гофрой для присоединения к сифону;

Один из шлангов предназначен для подачи жидкости, в то время как другой шланг выполняет функцию разгрузочного патрубка, через который отводится воздух. Шланг подачи будет подключаться напрямую к сифону или к мойке. Шланг для отвода воздуха через тройник подключается к канализации.

На 2/3 высоты емкости делается отверстие под врезку и устанавливается шланг, через который будет выполняться слив очищенной воды;

По высоте емкости нарезаются две пластиковые пластины, в нижней части которых высверливаются отверстия для протока воды;
Подготовленные пластины устанавливаются в емкости так, чтобы отверстия были направлены на сливной патрубок;

Между установленными пластинами вставляем кусок оцинкованного профиля или аналогичную заготовку, выполненную из коррозиестойкого материала;

Сливной шланг подключается к септику или к центральной канализации;

Шланг подачи воды подключается прямо к мойке или через сифон.

Предложенная инструкция позволит собрать недорогой, но, тем не менее, эффективный жироуловитель для механической отчистки сточных вод. Цена такого оборудования в магазине начинается от 6-8 тыс. рублей. Себестоимость агрегата, собранного самостоятельно, будет как минимум в два раза ниже.

Заключение

Теперь вы знаете, что такое жироуловитель и как он применяется по назначению. Если остались вопросы по принципу действия сепаратора или хотите больше инструкций по сборке, напишите об этом в своих комментариях. Кроме того, не забудьте посмотреть видео в этой статье.

Для создания надежных условий эксплуатации ресторанной или промышленно-пищевой канализационной системы необходимо обеспечить очистное сооружение эффективными комплектующими. Одним из таких является жироуловитель для канализации.

Жироуловитель на канализацию - это специально спроектированное приспособление (средство), которое предназначено для отделения всех типов жира от сточных вод, попадающих в приёмник-накопитель. Причём подобные установки пригодны как для частных строений и систем очистки стоков, так и для канализаций заведений общепита (кулинарии, ресторана, кафе и пр.). В результате надежного принципа работы жироуловители для канализации препятствуют попаданию жиров и вредных растворимых средств в трубы коллектора, а значит, не позволяют образовываться наросту на стенках трубопровода.

Важно: жирный нарост образуется в коллекторе под воздействием низких температур в холодное время года. Подобные налеты затрудняют проход стоков по трубам, делая систему канализации менее эффективной и вынуждая собственников системы в итоге проводить сложный ремонт коллектора.

Жироуловители для канализации работают по принципу сепарации (отделения) жира от воды. Такой результат достигается за счет меньшего удельного веса жира. То есть вода в этом случае тяжелее, а значит, она продвигается вперед по трубам системы. Жир в свою очередь легче, что позволяет ему беспрепятственно всплывать на поверхность сточной воды и оставаться в специальных ловушках жироулавливающего устройства в системе канализации ресторана или частного дома. Такой принцип работы идентичен для всех ловушек жира.

Важно: с целью сохранения окружающей среды и оптимизации работы канализационной системы установка жироуловителей на предприятиях общепита (ресторан, кафе, столовая) обязательна. К предприятиям, которые нуждаются в установке жироуловителей на канализацию, относятся и всеобъкты, совершающие свою деятельность с использованием нерастворимых жиров.

Классификация жироуловителей

Средства для ловли жира на современном рынке представлены во множестве модификаций и конструкций. Поэтому определиться с выбором приспособления достаточно сложно. И все же, стоит знать, что все устройства для растворения и удаления канализационных жиров, представленные на рынке, можно поделить по нескольким критериям:

Вид материала, из которого изготовлено приспособление;
Тип установки жироуловителя;
Технические характеристики устройства;
Производители жироуловителей.

Рассмотрим подробнее каждый критерий.

Материал корпуса улавливателя жира

Устройство из пластика

Этот тип средства является самым востребованным для установки на кухне. Легкость и в то же время прочность пластика позволяет приспособлению справляться с большим потоком жирной воды, пропуская её дальше по трубам.

Преимуществами жироуловителя из пластика являются:

Возможность приобретения не только готовой конструкции, но и покупки изделия на заказ. То есть компания-производитель может изготовить устройство для улавливания жира по заданным параметрам.
Экологичность материала, что позволяет говорить об отсутствии вредных испарений в помещении под воздействием горячей воды. Это актуально, если приспособление устанавливается в стенах ресторана под мойкой.
Простота в уходе. Пластик легко чистится от любого количества не растворенного и осевшего жира.
Срок службы такого средства составляет порядка 30 лет.

Важно: стоит учесть, что жироуловители на канализацию, изготовленные из пластика, имеют невысокую пропускную способность, но единый принцип работы. А это значит, что такие устройства можно ставить в небольших кафе и ресторанах.

Жироуловитель из стеклопластика

Стеклопластиковые сепараторы отличаются более высокой износостойкостью и устойчивостью к агрессивным средам. Чаще всего уловители из стеклопластика являются промышленными приспособлениями и могут устанавливаться либо на выходе из мойки перед сливом стоков в трубы коллектора, либо со стороны улицы, на входе в центральный трубопровод.

Преимущества стеклопластикового сепаратора:

Легкость и мобильность;
Устойчивость к перепадам температур;
Надёжность и прочность оборудования;
Долговечность и простота в очистке.

Сепараторы из нержавейки

Подобные жироуловители отличаются большей производительной мощностью и чаще всего устанавливаются на крупных промышленно-пищевых предприятиях. Цена приспособлений из нержавеющей стали достаточно высока, однако полностью оправдывает себя за счет эксплуатационных характеристик:

Так, сепаратор из нержавейки инертен к агрессивным средам и создает оптимальные гигиенические условия для работы предприятия согласно санитарным нормам.
Антикоррозийные свойства сплава позволяют монтировать уловитель жира как внутри помещения, так и снаружи его.
Эстетичность установки, что позволяет сохранить и не испортить внешний или внутренний вид здания.

Важно: некоторые производители используют для производства сепараторов вместо нержавеющей стали простую оцинкованную. Такие устройства будут в разы дешевле, и иметь меньшую производительность.

Сепараторы по способу монтажа

Так, ловушки для жира могут монтироваться как внутри помещения, так и снаружи. Кроме того, если сепаратор ставится в помещении, то его можно условно поделить по типу установки:

Сепаратор под мойку;
Уловитель жира для подвала;
Ловушка для установки в специально отведенном помещении.

Важно: сепараторы фирмы «Альта» и «ОТБ» пригодны только для монтажа внутри помещения. При этом существенной разницы в технологии установки приборов нет. Сами же уловители отличаются только своей производительностью. То есть, сколько приборов одновременно можно подключить к сепаратору и какой объем стоков он может обработать перед тем как спустить его в трубу.

Стоит знать, что комнатные ловушки для пола отличаются меньшей ценой и более простой технологией монтажа. Так, сепараторы можно устанавливать либо на уровне пола под мойкой или слегка утопив их в пол.

В то же время уличные устройства для ловли жира должны быть изготовлены либо из стеклопластика, либо из стали, что позволит сдерживать воздействие грунта на них. Кроме того, уличные сепараторы имеют большую производительность.

Важно: уличное устройство для ловли жира должно проводиться с обязательной подготовкой грунта и бетонированием площадки под устройство. Поэтому монтаж приспособления лучше доверить профессионалам. А для контроля над работой уличного сепаратора можно использовать специальный датчик уровня накопления жирных стоков в приспособлении.

Жироуловители по техническим характеристикам

Одной из самых актуальных характеристик для ловушки жира является её производительность. Так, для бытового прибора она может составлять от 0,1 до 2 л/с, в то время как промышленные установки имеют пропускную способность в разы выше.

Стоит обращать внимание и на способ очистки жироуловителя. Так, бытовые комнатные установки чистятся вручную. Промышленные же установки можно чистить с помощью насоса или специализированной машины. Чаще всего, сложные уличные установки промышленного применения оснащены автоматикой для оповещения о необходимости чистки уловителя.

Сепараторы по производителю

Так, если нужна простая комнатная установка и при этом трубы предприятия имеют небольшое сечение, то подойдёт уловитель «Альта» . Приспособления «Альта» отлично зарекомендовали себя в быту простотой установки, бесперебойностью работы и легкостью в уходе. Кроме того, жироуловители «Альта» имеют выгодную цену на российском рынке.
Стеклопластиковые уловители Flotenk могут быть установлены как в помещении, так и на улице. Устройства пользуются большим спросом у владельцев небольших ресторанов и кафе, благодаря надежному принципу работы.
Уловители Wavin Labko , выпущенные под брендом ЕuroREK также имеют высокую популярность в кругах профессионалов-рестораторов.
Устройства Нelyx - применяются в основном на промышленных предприятиях и пользуются хорошим спросом. Схема устройств идентична, независимо от материала изготовления.
Российская компания Evo Stok также предлагает свою продукцию, как и компания «Альта». Причем здесь ассортимент средств для ловли жира расширен по материалу изготовления. Потребителю предлагаются сепараторы из армированного пластика и полипропилена для бытового применения. Принцип работы всех устройств и здесь одинаков.
Компания «5 элемент» предлагает потребителю жироуловители различного назначения от бытовых, до промышленных.

Важно: продукция (жироловки) перечисленных выше производителей находится в приблизительно одинаковом ценовом сегменте. Схема работы устройств также не имеет особых различий.