Кухонная машина: рейтинг лучших универсальных комбайнов. Как правильно выбрать кухонный комбайн для дома Кухонный комбайн для чего

Современные миксеры , мясорубки , измельчители или блендеры облегчают процесс готовки, но чтобы все это купить, нужна не одна сотня долларов. Может быть, кухонный комбайн будет тем самым оптимальным решением?

Специалисты уверяют, что хороший, с умом подобранный комбайн станет оптимальным решением для выполнения сразу нескольких задач.

Кухонным комбайном (а в западной Европе, кстати, кухонным процессором ) называют управляемое при помощи комбинации кнопок устройство с рабочей чашей и комплектом насадок, которые выполняют свои определенные функции.

Рабочая чаша комбайна изготавливается из пластика, стекла, реже из металла (последние хороши для переработки мяса). Качественная нержавеющая сталь считается едва ли не лучшим материалом - долговечным, прочным, химически инертным, но и достаточно дорогим. Поэтому чаши в бытовых приборах часто делаются из ударопрочного стекла или прозрачного пластика. Их преимуществом является то, что такие емкости используют и как обычную посуду: можно без труда разместить в холодильнике или даже поставить на стол. Большинство таких чаш пригодятся и в качестве посуды для разогревания продуктов в микроволновой печи - обычно производители указывают в инструкции эту возможность.

При покупке важно обращать внимание на емкость чаши - она должна соответствовать вашим потребностям. Для большой семьи, в которой хозяйка любит и умеет готовить, наверняка потребуется прибор с чашей большой емкости (3-4 л). Холостякам подойдет и «малолитражка». Учтите, что, как правило, указывается общий, а не рабочий объем. Так, например, чаша, общим объемом в 1,5 л, рассчитана на переработку 2,1 кг сухих продуктов, 1,5 л жидкости и замеса 765 г теста из расчета на 250 г муки.

Возможности комбайна определяют насадки. Во всех комбайнах есть ножи, как правило, из нержавеющей стали, и с различными функциональными возможностями. Основной нож предназначен для измельчения, рубки, приготовления паштетного фарша или замешивания теста. Кроме ножей, в комбайне присутствуют всевозможные терки - крупные, средние, мелкие, «для драников» (правильно называется «томатница») и т.д. Незаменимы в хозяйстве и различные соковыжималки - с центрифугой или в виде пресса. Хорошо, если в комбайне есть несколько венчиков для взбивания, миксеры.

В последнее время самые модные и популярные модели непременно снабжаются встроенной в комбайн мясорубкой , которая в принципе ничем не отличается от обычной электронной. Некоторые считают, что между мощностями мясорубки и комбайна есть большая разница в пользу мясорубки. На самом деле, это не совсем так. Если прочитать внимательно информацию на электронной мясорубке , то можно увидеть, что при заявленных производителем максимальных 1300 Вт, рабочая мощность прибора не более 800, а в некоторых случаях и вовсе 250 Вт. В то время как у многих комбайнов рабочая мощность составляет 500 или даже 600 Вт. Так что мнение о том, что якобы электронная мясорубка намного мощнее и выгоднее встроенной в комбайн , достаточно безосновательно. И все же, какой комбайн нужен именно вашей семье?

Кухонные комбайны высшей качественной и ценовой категории имеют все возможные насадки и функции, занимают немного места и максимально привлекательны по дизайну. Яркими представителями этой категории можно считать кухонные комбайны «BOSCH MUM» .

Эти комбайны имеют мощность в 550 или 600 Вт, занимают действительно мало места и при этом максимально функциональны - как по количеству возможностей, так и по качеству их выполнения. Эти комбайны имеют систему, разработанную и запатентованную исключительно компанией «BOSCH» - вал двойного вращения, что делает кухонные комбайны данной серии высоко производительными. «BOSCH MUM 4756» оснащен четырьмя терками, двусторонней шинковкой, диском для картофеля фри, прессом для выжимания сока, блендером с несколькими ножами, венчиком для жидкого теста, венчиком для крема, крюком для теста и удобной мясорубкой с поддоном для мяса и толкателем.

Комбайны среднего качественного и ценового класса отличаются такой же высокой функциональностью и высоким качеством работы, однако имеют меньшее количество возможностей, например, как правило, не предполагают наличие мясорубки .

Одним из лучших представителей этой группы комбайнов можно назвать «BRAUN К700» . Этот универсальный кухонный комбайн отлично и быстро справляется с такими сложными задачами, как смешать до двух литров различных жидкостей, замесить до 1,5 кг теста для кексов, приготовить мясной или рыбный фарш, мелко нарезать овощи или взбить сливки. Мощность комбайна - 600 Вт, маленький измельчитель может вращаться со скоростью от 1200 до 10 000 оборотов в минуту. Низкие обороты - для измельчения репчатого лука и других аналогичных продуктов, а высокие - для смешивания изысканных соусов и приготовление пюре (по словам пользователей, этот измельчитель эффективно за считанные минуты взбивает даже творог). Кроме того, данная модель снабжена соковыжималкой для цитрусовых, соковыжималкой для твердых овощей, пластиковым ножом для твердого теста, диском для картофеля фри, мелкой и крупной терками, теркой «для драников» (или томатницей).

К низкой ценовой категории можно отнести комбайны с небольшим количеством самых необходимых в приготовлении пищи функций. Превосходный вариант такого комбайна - «PHILIPS HR 7605» . Мощность этого комбайна - 350 Вт, из насадок имеются большая, средняя и малая насадка для шинкования, диск для измельчения, толкатель, насадка для нарезания ломтиками фруктов и овощей, измельчитель, взбивалочка для кремов. Отличный вариант для тех, кто привык экономить, и в то же время всегда иметь все необходимое под рукой.

Елена ЛОБАШЕВА

Кухонный комбайн. Многофункциональное устройство, способное выполнять широкий перечень технологических операций. Основой для них как правило служит планетарный миксер, к которому можно подключать множество различных насадок (блендер, фуд-процессор, мясорубка. Благодаря этому среднестатистический кухонный комбайн может: рубить мясо, перетирать пюре и паштет, отжимать сок, чистить и нарезать овощи, замешивать тесто, взбивать крема и пр. При выборе кухонного комбайна следует обращать внимание на комплектацию. От количества насадок будет зависеть перечень функциональных возможностей устройства.

- Кухонная машина . Универсальные устройства, которые в большинстве случаев представляют сочетание блендера и фуд-процессора. Впрочем, спектр функциональных возможностей оборудования напрямую зависит от количества и разнообразия комплектных насадок. Как правило кухонная машина выполняет следующие операции: рубка мясных и рыбных продуктов, отжим сока, очистка овощей, помол специй и пр, но практически не используются для замеса теста.

- Планетарный миксер . Устройство внешне напоминает стационарный миксер, но за счет планетарной системы работы и более высокой мощности двигателя, более эффективно подходит для перемешивания, взбивания крема и замеса теста. Для некоторых планетарных миксеров есть возможность купить и установит дополнительные аксессуары (блендер, фуд процессор и пр), в таком случае устройств... о превратится в кухонный комбайн.

Планетарное смешивание

Поддержка комбайном режима планетарного смешивания . При таком смешивании рабочий инструмент (венчик, лопатка и т. п.) не только вращается вокруг своей оси, но еще и движется вокруг центра чаши. Это обеспечивает максимально равномерное перемешивание, причем не только в центре, но и по краям емкости, а также ускоряет процесс. С другой стороны, данная функция усложняет механизм комбайна и требует наличия крупной чаши (не менее 5 л); все это соответствующим образом сказывается на цене и габаритах устройства. Такой возможностью без исключения наделены все планетарные миксеры и многие модели кухонных комбайнов.

Емкость чаши

Номинальный объем чаши для продуктов, предусмотренной в комбайне. Чаще всего указывается рабочий объем - то есть максимальное количество продукта, с которым устройство может гарантированно справиться «в один заход».

Стоит учитывать, что большая вместимость сказывается на габаритах и весе агрегата, а также требует более мощного двигателя - что, в свою очередь, влияет на энергопотребление и цену. Так что при выборе по емкости чаши стоит не гнаться за максимальной вместимостью, а учитывать планируемые объемы работ.

Емкость чаши для измельчения

Вместительность чаши блендера определяет, какой объем консистенции способен готовить устройство за один подход. Среднестатистический блендер имеет емкость 1,5 литра, что является вполне оптимальным для приготовления напитков и прочих консистенций на троих человек.

Емкость блендера

Объём кувшина блендера (см. Блендер), которым укомплектован кухонный комбайн. Стандартно он составляет около полутора литров; для большой семьи имеет смысл подбирать больший объём (около 2 л), а если блендер требуется редко и для небольших количеств продукта, достаточно будет и 1 л.

Мощность

Номинальная мощность кухонного комбайна. Большая часть этой мощности приходится на двигатель - остальные элементы агрегата потребляют очень немного энергии. Чем больше мощность - тем, как правило, выше производительность агрегата и меньше время, затрачиваемое им на переработку продуктов.

Отметим, что оптимальное значение мощности напрямую зависит от объема чаши (см. соответствующий пункт): к примеру, для чаши на 1,5 кг желательно не меньше 300 Вт, для двухкилограммовой - 400 Вт, трехкилограммовой - минимум 700 Вт. А при той же вместимости чаши более мощный агрегат будет более производительным, он будет быстрее работать и лучше справляться с высокими нагрузками (например, полной загрузкой). С другой стороны, увеличение мощности соответствующим образом сказывается на энергопотреблении и цене.

Макс. обороты вращения

Максимальная скорость вращения рабочей насадки комбайна. Чем больше скорость вращения - тем более твёрдые продукты можно перерабатывать в комбайне, и тем меньше (в некоторых случаях) время завершения желаемой процедуры.

Кол-во скоростей

Количество фиксированных скоростей вращения насадок, предусмотренных в конструкции комбайна. Чем их больше - тем точнее можно подобрать необходимую скорость для каждого конкретного режима работы. Стоит отметить, что некоторые приборы не имеют фиксированных скоростей - регулировка осуществляется плавно (см. Бесступенчатый регулятор скорости)

Плавная регулировка скорости

Регулятор, позволяющий плавно изменять скорость вращения двигателя комбайна – для более точной подстройки скорости и выставления оптимального режима для разных продуктов. При ступенчатой регулировке скорости может возникнуть ситуация, когда более высокое значение скорости уже слишком высоко, а более низкое – еще недостаточно. Плавная регулировка позволяет избежать подобных ситуаций.

Импульсный режим

Возможность работы комбайна в импульсном режиме , когда мотор вращается не постоянно, а с перерывами. Такой режим особенно полезен при обработке особо твердых продуктов - например, замороженных фруктов и овощей: он обеспечивает эффективность и в то же время снижает нагрузки на двигатель.

Турборежим

Турборежим позволяет на небольшое время значительно увеличить скорость вращения дисков комбайна. Это может оказаться полезным при работе с твёрдыми продуктами, например при приготовлении колотого льда или измельчении овощей. Также она пригодится при «заторах» в работе - кратковременное ускорение ножа поможет справиться с ними. Стоит учитывать, что турборежим является своего рода «чрезвычайной мерой», а не штатным режимом, поскольку двигатель комбайна в этом режиме работает со значительными нагрузками. А потому включать его можно лишь на короткое время - иначе есть риск поломки устройства. Конкретные особенности турборежимов отличаются от модели к модели и обычно указаны в инструкции по эксплуатации.

Таймер

Таймер позволяет задать время, в течение которого устройство будет выполнять ту или иную функцию; по истечении заданного промежутка времени устройство автоматически отключится. Кухонный комбайн с таймером избавляет от необходимости следить за временем работы прибора и отключать его вручную.

Пароварка

Возможность применения кухонного комбайна в качестве пароварки - для приготовления блюд на пару. Такой способ готовки считается более здоровым, чем классическая варка, он позволяет сохранить в продуктах максимум витаминов и полезных веществ. Помимо прочего, варка на пару часто применяется при приготовлении детского питания, и некоторые кухонные комбайны с этой функцией изначально рассчитаны именно на готовку для детей.

Кухонные весы

Наличие в комбайне встроенных кухонных весов . Как правило, датчик веса встраивается в платформу, на которой устанавливается чаша; это позволяет определять вес загруженных продуктов прямо в процессе готовки. Разумеется, на такие весы можно ставить и другие емкости, не только «родную» чашу комбайна.

Насадки

Основная чаша. Открытая емкость, предназначенная для замеса теста, взбивания крема и перемешивания масс. Основная чаша входит в комплект практически всех кухонных комбайнов. Может изготавливаться из различных материалов: пластик, стекло, металл и пр.

- Блендер . В данном случае представляет собой зауженную книзу чашу, на дне которой расположен лопастной нож. Такое приспособление подходит как для смешивания жидкостей в однородную массу (например, для приготовления коктейлей или жидкого теста), так и для измельчения некоторых твердых продуктов (например, фруктов и овощей) в однородное пюре. Блендер обычно устанавливается вместо основной чаши, однако есть устройства, позволяющие использовать две чаши одновременно.

- Фуд-процессор . Специальная емкость для измельчения, которая оснащается или ножом для рубки продуктов, или дисками для шинковки, резки, картошки фри. Позволяет нарезать салаты, шинковать капусту и совершать ряд других операций, зависящих от комплектных насадок.

- Сквозной фуд-процессор . Специальная насадка для установки режущих дисков. Такой аксессуар позволяет быстро нарезать овощи или шинковать капусту. Причем готовый продукт поступает в основную чашу (или любую другую из вашего кухонного инвентаря) - отдельной чаши как в классическом фуд-процессоре тут нет.

- Мясорубка . Возможность использован... ия устройства в качестве мясорубки - для приготовления мясного фарша, перетирания фруктов и овощей. Подобные насадки по возможностям часто не уступают мясорубкам, выполненным в виде отдельных устройств.

Овощерезка. Специальная насадка для нарезки овощей, фруктов и грибов. В зависимости от типа, позволяет нарезать продукты: кубиком, ломтиком, брусочком и т.д. Может оснащаться собственной емкостью для сбора нарезки.

- Мельничка (для кофе). Небольшая емкость, на дне которой находится лопастной нож с приводом от мотора комбайна. Предназначена для перемалывания малых порций продуктов (например, специй, орехов, чеснока и т.п.) в тех случаях, когда использовать для этих целей основную чашу комбайна не имеет смысла.

Центробежная соковыжималка. Универсальная соковыжималка для получения фруктовых, овощных и ягодных соков. Для цитрусовых не подходит (см. Соковыжималка для цитрусовых). Стоит учитывать, что соковыжималки кухонных комбайнов обычно менее производительны, чем соковыжималки в виде отдельных устройств, а потому слабо подходят для заготовки большого количества соков.

- Соковыжималка для цитрусовых . Представляет из себя вращающийся выступ с ребристой поверхностью. Для получения сока нужно вручную наложить на него половинку фрукта мякотью вниз и сильно надавить. За счет такой процедуры сок из мякоти выжимается в расположенную ниже чашу, а кожура остается нетронутой.

Аксессуары

- Венчик для взбивания . Как следует из названия, эта насадка предназначена для взбивания и перемешивания «легких» жидкостей (жидкого теста, майонеза, яиц и т.п.). Чаще всего представляет из себя венчик, подобный тому, что используется в миксерах (хотя бывают и другие варианты). Иногда таких венчиков может быть два.

- Крюк для замеса теста . Насадка для замеса густого теста. Имеет особую форму, благодаря которой тесто равномерно перемешивается, а на стенках чаши не остаётся неиспользованных ингредиентов.

- Двойной крюк для замеса . Двойной крюк позволяет существенно повысить эффективность замеса густого теста. Второй крюк используется для того, чтобы тесто не прилипало к чаше и перемешивалось более тщательно. В зависимости от модели, двойной крюк может быть реализован как в форме одной цельной насадки, так и насадки состоящей из частей (двух одинарных крюков для замеса теста), которые можно использовать независимо друг от друга.

- Лопатка для перемешивания (биттер) . Лопатка для перемешивания используется при приготовлении легкого теста, кондитерских смесей, всевозможных паст. Биттером можно и просто перемешивать различные ингредиенты. Бывает выполнена из металла или пластика, а также с дополнительными резиновым уплотнителем для предотвращения прилипания продукта в чаше.

- ... /pr-39069/">Диск для фарша . Традиционная решетка мясорубки. Диск для фарша может иметь различный размер ячеек, от 3 до 8 мм, что оказывает непосредственное влияние на консистенцию приготовленного фарша. Как правило, в стандартный набор мясорубки входит три диска: для мелкой фракции (ячейки около 3 мм), для средней фракции (около 5 мм) и для крупной фракции (около 8 мм). Реже, но на рынке также встречаются диски и с меньшим размером ячеек (1 мм и меньше), такие используются для приготовления паштета.

- Насадка для кеббе . Кеббе - блюдо арабской кухни, представляющее собой полую колбаску из фарша, которая начиняется кусковым мясом, овощами и другими продуктами. После этого кеббе обжариваются, как котлеты или запекаются в духовке. Сама насадка для кеббе фиксируется на носике мясорубки, вместо прижимного кольца для решетки, и позволяет быстро и легко формировать полые колбаски из фарша.

- Насадка для домашних колбас . Представляет собой тонкостенную трубку диаметром до 20-30 мм и длиной от 50 до 100 мм. Насадка устанавливается на «носике» мясорубки, вместо прижимного кольца для фаршевой/паштетной решетки, а на второе конец изделия одевается край оболочки будущей колбасы. Таким образом насадка позволяет формировать домашние колбаски, которые впоследствии обжариваются или запекаются в духовке.

Нож для измельчителя. В комплектации модели предусмотрен нож для фуд-процессора, которая позволяет нарезать салаты, шинковать капусту и совершать ряд других операций.

- Диск для шинковки/нарезки . Диск с особыми прорезями, играющими при вращении роль ножей. Позволяет быстро и ровно нарезать фрукты и овощи тонкими ломтиками, особенно полезен для нарезки большого количества продуктов. - Для нарезки кубиками . Насадка для нарезки фруктов и овощей в виде небольших кубиков. Пригодится в первую очередь для приготовления салатов.

- Диск для картофеля фри . Для приготовления картофеля фри картофель нужно нарезать особым образом - длинными тонкими брусочками. Именно для такой нарезки и предназначен специальный диск, которым комплектуются некоторые кухонные комбайны.

- Для драников (дерунов) . Драники, или деруны, представляют собой оладьи, которые готовятся из перетертого до состояния пюре картофеля. Насадка для их приготовления обычно представляет собой подобие «колючей» терки, позволяющей довести сырой картофель до нужной консистенции. Также она может применяться и для других целей (например, приготовления яблочного пюре).

- Диск для приготовления соусов . Специализированная насадка, позволяющая перетирать в пюре полуфабрикаты и приготовления густых однородных смесей, таких как соусы, кремы и пр. Представляет собой диск с особыми направляющими на поверхности.

Материал основной чаши

Чаши современных кухонных комбайнов могут изготавливаться из пластика, стекла или металла.

Пластиковые чаши наиболее распространены за счёт дешевизны и прочности. Они лёгки, устойчивы к падениям и выдерживают достаточно большие нагрузки, могут быть как прозрачными, так и непрозрачными. Недостатком пластика является повышенная склонность к появлению царапин.

Стеклянные чаши стойки к царапинам, а благодаря прозрачности позволяют наблюдать за процессом обработки продуктов. Однако стекло - хрупкий материал, и такие чаши очень чувствительны к падениям, сотрясениям и ударам.

Металл (чаще всего это нержавеющая сталь) является наиболее прочным и долговечным материалом. Однако он непрозрачен, кроме того, металлическая чаша обычно ощутимо сказывается на стоимости устройства.

Материал чаши блендера

- Пластиковые блендеры наиболее распространены за счет дешевизны и прочности. Тем не менее, сам материал имеет ряд важных преимуществ. Так, он легко моется и быстро сохнет, обладает неплохим запасом прочности, благодаря чему пластиковые чаши легко выдерживают падение с небольшой высоты (до 1-1,5 м). Дополнительно пластиковые чаши имеют минимальную стоимость. В перечне недостатков можно отметить подверженность быстрому появлению на поверхности чаши царапин и потертостей.

- Стеклянные блендеры стойки к царапинам, а благодаря прозрачности позволяют наблюдать за процессом обработки продуктов. Важным преимуществом стекла является абсолютная химическая нейтральность к пищевым продуктам и жидкостям. Этот материал не впитывает запахи, его можно мыть в посудомоечной машинке, рабочие поверхности чаши для практически не подвержены образованию царапин и потертостей. Таким образом, чаши из стекла не теряют со временем изначального товарного вида. Среди недостатков можно отметить хрупкость - стекло плохо переносит падения даже с небольшой высоты. Дополнительно стекольные чаши весьма дорого стоят.

Металл (чаще всего это нержавеющая сталь) является наиболее прочным и долговечным материалом. Однако он непрозрачен, кроме того, металлический блендер обычно ощутимо сказывается на стоимости устройства. Металлические чаши идеально подходят для колки льда и измельчения орехов... . Такие модели не боятся падений с высоты и грубого обращения, их свободно можно мыть в посудомоечной машине.

Материал корпуса

Основной материал, используемый для корпуса агрегата.

- Пластик . Главный достоинством пластика является сравнительно невысокая стоимость. Кроме того, этот материал может иметь практически любую расцветку, в том числе и довольно яркую. По прочности и надежности пластик уступает металлу, однако эта разница не играет особой роли при обычном использовании, она становится заметной лишь в различных нештатных ситуациях (при падениях, перегревах и т. п.). Также пластиковые корпуса сравнительно легко царапаются, но этот момент влияет в основном на внешний вид агрегата и не сказывается на функционале. В свете всего этого именно пластик является самым популярным материалом для корпусов современных кухонных комбайнов.

- Металл . Металлические корпуса отличаются солидным внешним видом и высокой прочностью. С другой стороны, данный материал обходится заметно дороже пластика, а потому и встречается реже - в основном в кухонных комбайнах среднего и топового класса.

Дисплей

Наличие дисплея на панели управления делает эксплуатацию устройства более простой и наглядной. Как правило, на экран выводится основная информация про используемые режимы работы, также дисплей используется для настройки параметров оборудования.

Отсек/подставка для насадок

Наличие в корпусе устройства отдельного отсека для сменных насадок , либо приспособления для их хранения прямо в рабочей чаше устройства. Такие кухонные комбайны удобнее в хранении, т.к. менее громоздки, занимают меньше места, кроме того, снижается риск потери какой-либо насадки.

Отсек для шнура

Специальный отсек в корпусе прибора для хранения сетевого шнура. Часто такие отсеки оснащаются также устройствами для равномерной намотки провода, что предотвращает перегибы и возможные переломы. Отсек для шнура особо полезен в том случае, если комбайн используется относительно редко и долгое время стоит без дела вне кухни.

Давайте поговорим подробнее о кухонных комбайнах, о том как их выбрать правильно, какой марки они бывают и какие модели кухонных комбайнов пользуются сейчас спросом и в чем их преимущества. Сейчас вы — как хозяйка, вряд ли сможете представить себя на вашей кухне без этого чуда техники. Представьте только сколько времени уходит на измельчение, резку и перемешивание вручную, а комбайн может сделать все это в считанные минуты, и как бы это не было печально - у него получится измельчить, взбить и перемешать продукты лучше, чем это сделает человек.

Тонкие и острые лезвия, продуманные рабочие программы и мощные моторчики сделают свое дело. Производители с каждым годом используют все более качественные материалы, выверяют дизайн и изучают удобство пользования, чтобы выпустить максимально качественный продукт. А для конечного потребителя это значит что практически любой кухонный комбайн порадует своими возможностями и надежностью. Кухонные комбайны представлены сотнями моделей, и производители постоянно работают над усовершенствованием своей продукции. В результате на рынке кухонной техники появились кухонные комбайны, среди которых потребителю нелегко сделать выбор.

Что такое кухонный комбайн и на что обратить внимание при его покупке

Понятие кухонный комбайн подразумевает соединение в одном приборе функций других приборов, которые используются на кухне. Такой агрегат умеет практически все: он измельчает, натирает, дробит, молотит, размешивает, взбивает, выжимает сок, делает фарш, пюре и даже готовит домашние колбасы.

Основные критерии выбора кухонного комбайна

Мощность мотора должна соответствовать функциям, самая энергоемкая – мясорубка, поэтому у комбайна с мясорубкой двигатель имеет мощность не менее 850 Вт.

Для разных работ требуется разная скорость: для смешивания - более низкая, для измельчения и взбивания - высокая. Поэтому комбайн должен быть оснащен разными скоростями.

Объем основной чаши должен соответствовать объему кухонных работ: если семья большая и готовится еды много, то лучше выбирать чашу не менее 3 л. Имеет значение материал, из которого изготовлена чаша: металлическая долговечна и прочнее пластиковой, хотя и дороже.

В комплектацию кухонного комбайна входят дополнительные полезные насадки, в некоторых случаях их можно приобрести отдельно. Комбайн и набор насадок должны соответствовать тому, что именно готовит хозяйка и в каких объемах. Обычно комбайны оснащены различного рода предохранителями от перегрузок двигателя и его выхода из строя, хорошо изолированы от электричества и поэтому безопасны.

Управление комбайном

Для многих кулинаров очень важен процесс управления кухонными «помощниками». Некоторым проще, если это будет одна кнопка, которая включает агрегат, и вторая, которая отвечает за его отключение. А для некоторых хозяек важно, чтобы имелся удобный и большой дисплей, приятные на ощупь кнопки и многочисленные задачи, перечисленные в меню. Тут важно сразу определиться, для каких целей вы решили купить кухонный комбайн.

Редкое использование в быту. Небольшой набор функций подойдет для новичков, которые только делают первые шаги на кулинарном поприще. Такая машина будет стоить недорого, ее, с приходом достаточной доли опыта, будет не жалко отдать бабушке и заменить на более многофункциональный аналог.

Специалисты советуют всегда узнавать заранее, что входит в набор дополнительных дисков и насадок, и присутствует ли он вообще.

Как правило, многие насадки не входят ни в одну базовую комплектацию, их просто можно докупить при необходимости. Перед приобретением подумайте, какую именно работу будет выполнять ваш кухонный комбайн, и только потом покупайте нужный набор насадок. Не спешите, ведь, купив сразу все, может оказаться, что добрая половина дисков и приспособлений запылится, так и не побывав ни разу в деле.

Что может заменить кухонный комбайн

Такой бытовой прибор, как кухонный комбайн, вполне способен заменить собой сразу несколько мелких кухонных агрегатов таких, как:

блендер;
соковыжималку;
ломтерезку;
мясорубку;
миксер;
кофемолку;
овощерезку и т.д.

Тем, кто решился все-таки приобрести такой прибор, необходимо детально ознакомиться с главными его характеристиками и параметрами. Итак, давайте детально поговорим о критериях выбора данной чудо-техники, чтобы потом не пожалеть о сделанном выборе.

Модели кухонных комбайнов

С каждым годом производители совершенствуют кухонные комбайны. Сейчас на рынке можно найти множество моделей с разными функциями.

Комбайн с мясорубкой

Такой агрегат оснащен насадкой, позволяющей приготовить фарш из любого мяса или рыбы. Чем больше его мощность и скорость вращения ножей, тем больше продукта он может переработать. Этот комбайн без труда заменит даже самую хорошую мясорубку.

Комбайн с функцией нарезки кубиками

Нарезать любой продукт кубиками может дисковый нож с прорезью по диагонали. Кухонный комбайн, оснащенный такой насадкой, поможет сделать хозяйке любой салат. Чем больше скорость вращения ножа, тем быстрее будет приготовлен продукт.

Комбайн с теркой

Кухонный комбайн с теркой помогает измельчить продукты так, как это делается на обычной терке. Использование этой функции актуально при приготовлении некоторых видов салатов, а также поджарки в суп.

Комбайн с соковыжималкой

Комбайн с функцией соковыжималки выполняет не только свои основные функции. Он также оснащен функцией соковыжималки, поэтому легко может приготовить сок из свежих овощей и фруктов.

Комбайн с миксером

Агрегат оснащен венчиком. Он может приготовить жидкое тесто для блинов, взбить яйца для омлета и т.д. С таким комбайном необходимость в миксере отпадет сама собой.

Комбайн для теста

Комбайн для теста оснащен специальной насадкой, благодаря которой он может замесить даже очень густую массу без комков. Этот прибор станет хорошим помощником хозяйкам, которые любят готовить выпечку.

Универсальный комбайн

Универсальный комбайн оснащен большим количеством функций и насадок. Здесь есть и функция соковыжималки, и мясорубки, и терки, и т.д. Он один может заменить почти все кухонные бытовые приборы.

О мощности

При выборе кухонного комбайна следует обращать внимание на параметры мощности. Ведь он является наиболее важным для любой бытовой техники. Чем больше будет мощность агрегата, тем больше будет разнообразие продуктов, с которыми он сможет справиться. Больше того, он сможет сделать его более эффективным и быстрым. В зависимости от функциональности мощность комбайнов колеблется от 300 до 1,2 кВт.

Маломощные комбайны

Маломощные агрегаты неплохо справляются с такими задачами, как взбивание, вымешивание неплотного теста и нарезка ингредиентов, у которых мягкая консистенция. Для таких устройств свойственны чаши небольшого объема. Они рассчитаны на недолгий период работы и на маленькие нагрузки.

Кухонные комбайны со средней мощностью

Если говорить о комбайнах со мощностью среднего типа, то они могут справиться с более плотными по консистенции ингредиентами. Агрегаты такого типа легко разделаются с корнеплодами, вымесят тугое тесто, раздробят орехи. Больше того, в продаже имеются и такие модели, которые дополнительно могут дробить лед. Подобные кухонные устройства способны на продолжительную работу, а их мотор дополнительно оснащен защитной функцией. В случае, если двигатель перегреется, то функция сработает и отключит его. Именно такие устройства пользуются наибольшим спросом у современных домохозяек, так как способны переделать большую часть кухонной работы и при этом имеют приемлемую стоимость.

Высокомощные кухонные комбайны

Что касается самых мощных агрегатов, то такая техника относится к профессиональной. Высокомощные кухонные комбайны могут работать на протяжении долгого времени и способны выдерживать значительные нагрузки. Однако их стоимость остается очень высокой. Такие устройства, как правило, выбирают те, кто пользуется кухонной техникой постоянно и нагружают ее по максимуму.

О функциональности

В плане функциональности все кухонные комбайны делятся на 2 группы:

универсальные;
узкоспециализированные.

Универсальные кухонные комбайны

Универсальные кухонные комбайны отличаются тем, что способны выполнять множество разнообразных функций. Еще они дополнительно укомплектовываются различными по действию насадками. В большинстве случаев они являются очень мощными. При этом их оснащают очень надежным двигателем, который способен справиться с большой нагрузкой.

Недостатками универсальных кухонных комбайнов считаются чрезмерно большие габариты. Поэтому они не всегда органично вписываются в кухонное пространство. Особенно, если кухня маленькая. Кроме того, такие кухонные комбайны стоят довольно дорого.

Узкоспециализированные кухонные комбайны

Если говорить об узкоспециализированных моделях кухонных комбайнов, то они стоят довольно недорого. У них небольшие габариты. При этом такие устройства могут справиться с небольшим списком функций для решения кулинарных задач. К примеру, один прибор предназначен исключительно для переработки овощей. Следовательно, в его комплектации будут иметься лишь насадки соответствующего типа. Есть агрегаты, которые предназначены только для работы с тестом. Из этого следует, что в их комплектации будут лишь насадки для взбивания и вымешивания.

Скорость вращения

Скорость вращения ножей прибора варьируется от 20 до 12000 оборотов в минуту. Чем она выше, тем быстрее и качественнее будут перерабатываться продукты. Современные модели оснащены регулятором скорости вращения насадок. Он помогает установить оптимальный вариант работы ножей.

Компактность

Габариты прибора не влияют на его функциональность. Есть небольшие агрегаты, которые обладают многими дополнительными функциями и хорошей мощностью. Одним из главных достоинств таких приборов является то, что они не занимают много места на кухне ни на столе, ни на полке.

Интересный способ хранения кухонного комбайна.

О комплектации

Стоит учесть, что функциональность кухонного комбайна напрямую зависит от того, чем он укомплектован. Естественно, чем больше насадок будет в комплекте, тем с большим количеством задач справится бытовой прибор. По уровню функциональности кухонные комбайны не имеют каких-либо определенных стандартов. У каждого производителя в этом плане свое мнение. Поэтому и комплектация у комбайнов бывает разной так же, как функциональные способности. И именно поэтому найти в продаже 2 абсолютно одинаковых кухонных комбайна невозможно в принципе.

Насадки для кухонного комбайна

Независимо от бренда все кухонные комбайны имеют стандартный набор насадок, о которых мы поговорим более подробно.

Ножевая насадка

Ножевая насадка обязательно должна иметься в комплектации любого кухонного комбайна, которая предназначена для измельчения. С помощью такой насадки можно нарезать или нарубить любые фрукты или овощи. Также с его помощью можно приготовить мясной фарш, не используя при этом мясорубку.

Насадка терка

Предназначены для измельчения и шинкования овощей. Подобные насадки бывают самыми разнообразными. Они могут нарезать соломкой, кубиками, ломтиками. Также комбайны часто укомплектовывают насадками для драников и обычными шинковками. В зависимости от того, к какому виду относится кухонный комбайн, насадки терки могут иметь вид диска или цилиндра.

Насадка для взбивания

Их применяют, когда нужно замесить жидкое тесто, взбить яичные белки, сливки или крем. Кроме того, с их помощью можно приготовить домашние коктейли и соусы. По внешнему виду насадки для взбивания могут существенно отличаться друг от друга. Все зависит от того, с какой стороны расположен двигатель устройства. Если мотор расположен сверху, то насадка будет выглядеть как венчик. Когда мотор будет расположен снизу, то насадка будет иметь вид эмульсионного диска.

Насадка блендер

Имеется не у каждого комбайна. Однако на рынке устройств, которые укомплектованы блендером, появляется все больше. И опять же, в зависимости от расположения мотора насадка блендер может относиться к погружному типу. Также блендер может иметь вид отдельной чаши, внутри которой размещены ножи.

Насадка для теста

Более продвинутые модели кухонных комбайнов, которые являются достаточно мощными, оснащаются специальными насадками для замешивания крутого теста. Их еще называют насадками-тестомесами. В большинстве случаев они имеют вид крюка или продолговатой полой лопатки.

Насадка – соковыжималка

В данном случае тоже может быть несколько вариантов. Более простые комбайны оснащаются соковыжималками типа цирус-пресс. Более функциональные агрегаты оснащаются шнековыми соковыжималками или же универсальными центрифужными. Стоит отметить, что здесь имеется один нюанс. Если домохозяйка планирует радовать своих домочадцев свежими соками каждый день, то в этом случае лучше приобрести соковыжималку отдельно.

Дело в том, что соковыжималки, которыми укомплектовываются кухонные комбайны, не могут выжать сок из фруктов и овощей по максимуму. Они отжимают ингредиенты только на 60% и не более того. Естественно, это совсем нерационально при ежедневном использовании агрегата, так как большая часть фруктов и овощей будет просто выбрасываться.

Практически ничем не отличается от обычной электрической мясорубки. Вот только дополнительно в комплекте может идти насадка для создания кебаба и домашней колбасы. Плохо то, что у большинства кухонных комбайнов редко имеется сразу две функции в комплекте – мясорубку и соковыжималку. Поэтому покупателям придется выбирать между ними.

Насадки для нарезания кубиками и приготовления лапши

Первый вид насадок пригодится для нарезания салатов и овощных рагу. Они могут очень много времени, когда требуется приготовить большое количество блюд. Насадки, которые нарезают ингредиенты кубиками, тоже бывают разнообразных форм и размеров.

Что касается насадок для приготовления лапши в домашних условиях, то они встречаются у комбайнов для кухни крайне редко. Как правило, такие насадки имеются у профессиональных моделей. Стандартные приборы ею не оснащены, поэтому при необходимости их придется докупать отдельно.

Насадка для приготовления лапши в кухонном комбайне в домашних условиях.

Емкость чаши кухонного комбайна

Стоит отметить, что параметр емкости чаши относится к второстепенным. Тем не менее его тоже нужно учитывать, так как он влияет на то, насколько производительным будет . Естественно, чем больше будет чаша, тем больше продуктов можно будет переработать за один раз. Однако и здесь имеются определенные нюансы, которые придется учитывать.

Емкость чаши должна сопоставляться с мощностью бытового агрегата. Если они не будут соответствовать, то работа комбайна не принесет нужного результата. Он будет плохо вымешивать ингредиенты или неравномерно их измельчать. Поэтому при выборе кухонного комбайна обязательно учтите эти параметры:

для комбайна мощностью в 500 Вт подойдет чаша с объемом 2,5 литра;
для среднемощных агрегатов следует подбирать чашу с объемом в 4 – 5 литров.

Другими словами, чем мощнее прибор, тем больше может быть чаша.

Материал чаши

Длительность эксплуатационного периода всего агрегата во многом зависит от материала чаши, поэтому при покупке кухонного комбайна этот критерий нельзя оставлять без внимания.

Металл . Для изготовления чаши кухонного комбайна часто используют нержавеющую сталь. Это самая крепкая и прочная емкость из аналогичных. Единственный ее недостаток – невозможность использования в микроволновой печи.
Пластик – самый неудачный материал для чаши кухонного комбайна. Он быстро приходит в негодность, а его поломка приводит к необходимости смены всего агрегата, поэтому специалисты в области бытовой техники не рекомендуют приобретать такой прибор.
Стекло – универсальный материал для чаши кухонных комбайнов. Такая емкость достаточно прочна и ее можно использовать в микроволновой печи. Единственный недостаток стекла – оно может разбиться. Если это случится, то нужно будет менять весь комбайн.

Очень хорошо, если кухонный комбайн оснащен резиновыми присосками, которыми он крепится к столу – в этом случае вам не нужно будет следить за ним. На высоких скоростях работы он не опрокинется и не будет «бегать» по столу. Как вариант, кухонный комбайн может быть оснащен нескользящим ковриком-подложкой.

Мини – комбайны

Мини-комбайны — интересное решение для обладателей узкой и малогабаритной кухни. Имеет множество необходимых функций, но при этом занимает намного меньше места на кухонном рабочем столе. Такой комбайн с легкостью можно спрятать на какое-то время, чтобы он не мешался и без проблем достать его, если возникнет необходимость что-то приготовить. Мощность двигателя такого комбайна, конечно, на порядок ниже, чем у больших и дорогих агрегатов, но зачастую компактность играет наиболее важную роль. Соответственно и объем чаши уменьшен и составляет порядка 2 — 2,5 л. Такой вид комбайнов обладает функциями соковыжималок, тестомешалок и мясорубок.

Ручные

Ручные мини-комбайны для кухни выполняют те же функции, что и универсальные, но не обладают электрическим двигателем. Для работы данного комбайна потребуется приложить физические усилия, его можно сравнить со старыми мясорубками, для прокручивания мяса в которых требовалось вращать ручку, с приложением силы.Такой агрегат совсем не зависит от электричества, очень простой в использовании. Весь процесс приготовления достаточно точно контролируется, что является несомненно главным плюсом такого устройства.

Совет. При выборе комбайна обратите внимание на кнопки панели управления. Они должны быть крупными, отстоящими друг от друга, нажиматься они должны легко. От удобства использования кнопок зависит качество пищи и безопасность работы.

Топ фирм производителей

Специалисты по бытовой технике советуют выбирать приборы только проверенных производителей. Они дорожат своей репутацией, поэтому выпускают только качественные приборы.

Bosch

Bosch – это элитный производитель бытовой техники. Одно из направлений бренда – изготовление кухонных комбайнов. Компания выпускает мощные агрегаты с высокой скоростью вращения ножей. Приборы этой компании имеют множество функций и дополнительных насадок. Одним из плюсов таких комбайнов является то, что они оснащены прорезиненными ножками, которые надежно фиксируют прибор на столешнице. Благодаря этому даже работа на максимальной скорости удержит его от перемещения по ровной поверхности.

Согласно статистике, самые продаваемые комбайны производятся немецкой фирмой Вosch и это благодаря тому что разные виды кухонных комбайнов Bosch имеют следующие характеристики и преимущества:

мощность двигателя от 450 до 1600 Вт;
чаши емкостью от 1,2 до 5,4 л;
несколько скоростей, наличие импульсного режима;
работу двигателя оберегает функция защиты от перегрева;
шнур электропитания удобно убирается внутрь корпуса;

Традиционно техника для кухни производства Бош выдерживается в серо-белой гамме современного обтекаемого дизайна, который подойдет к любому кухонному стилю. Некоторые модели предлагаются в черно-белом цвете.

Каждый кухонный комбайн Бош оснащен резиновыми ножками-присосками, что удобно и безопасно, поскольку не позволяет технике передвигаться по столу во время работы.

Комбайны Бош компактны и требуют мало места для хранения, что немаловажно для небольших кухонь.

Управление кухонной техникой Бош элементарно, без сложных кнопок и рычагов, основной принцип разработчиков - интуитивный подход. Для безопасности на всех моделях Бош предусмотрена следующая функция: если насадка или блендер установлены неправильно, аппарат не включится .

Кухонный комбайн Bosch mum 54240

Оптимальная модель для тех, кто по-настоящему любит кулинарию и умеет готовить - кухонный комбайн Bosch mum 54240:

новая, 5 серия Styline обладает сильным двигателем в 900 Вт с импульсным режимом, что позволяет изменять скорость обработки продуктов (предусмотрено 7 скоростных режимов);
металлическая чаша имеет объем почти 4 л, блендер - 1,25 л — этого более чем достаточно для приготовления различных блюд на семью из 5 человек;
в комплект входят несколько насадок: крюк для плотного теста, венчики для взбивания и крема, терка для сыра, орехов и шоколада, терка двусторонняя дисковая, диск для шинкования двусторонний, все насадки хранятся в специальной сумке;
Bosch mum 54240 укомплектован качественной мясорубкой с металлическим корпусом и шнеком;
в модели есть соковыжималка, чтобы каждый день делать свежие соки всей семье.

Цена замечательного кухонного помощника составляет от 17 до 30 тыс. рублей.

Bosch mum 54240

Кухонный комбайн Bosch mum 4855

Несколько дешевле, но от этого ничуть не хуже, кухонный комбайн bosch mum 4855. Чем снабжена эта модель:

двигатель в 600 Вт, обеспечивает работу в 4-х скоростных режимах;
объем пластиковой чаши 3,9 л, имеется блендер;
комбайн комплектуется следующими насадками: для теста, взбивания, натирания, универсальный нож, шинковочный диск, терка для орехов;
есть мясорубка, но нет соковыжималки;

Специалисты отмечают, что комбайны Бош модели Вosch Mum 4855 отлично справляются с замешиванием теста.

Техника Бош идеально подходит тем, кто ценит качественную обработку продуктов, кто вкусно готовит, проводя на кухне много времени, комбайны чрезвычайно редко выходит из строя, а уж если такое произошло, то запчасти для кухонного комбайна bosch можно найти в каждом сервисном центре.

Bosch MCM 62020

Bosch MCM 62020. Более мощный, вместительный и к тому же надежный. Отдельное спасибо производителям за прорезиненные ножки, благодаря которым корпус не скачет по столу во время работы. Эта модель имеет множество положительных отзывов в интернете.

Kenwood

Kenwood – это производитель компактных кухонных комбайнов. Их небольшие габариты подойдут для маленьких кухонь. Приборы оснащены функциями блендера и измельчителя. Недостаток – небольшое количество насадок. Здесь нет даже основного набора, как в обычном комбайне.

Кухонная техника Kenwood традиционно отличается превосходным качеством, надежностью, простотой в обслуживании, наличием большого количества разнообразных функций. Один кухонный комбайн kenwood способен заменить целый ряд приборов.

Технические характеристики комбайнов Kenwood:

мощность двигателя от 350 до 1200 Вт;
чаши от 1,4 до 4 л;
скорости можно плавно переключать, есть импульсный режим.

Дизайн Кенвуд отвечает всем современным требованиям: компактные многофункциональные кухонные устройства производятся из матированного металла или пластика серебристого, белого или черного цветов, что позволяет органично вписать их в интерьер любого стиля. Привлекают внимание новинки - модели, сделанные из металла и покрытые пластиком разных цветов: синим, желтым, сочно-алым или разноцветным, под названием «Барселона».

Большинство моделей снабжены функцией защиты от случайного включения и неправильной установки насадок. Прорезиненные ножки имеются практически во всех моделях Кенвуд, что повышает безопасность устройства. Шнур питания убирается в специальный отсек.

Интересные отличия комбайнов Кенвуд

Продуманный производителями специальный отсек для хранения насадок, который располагается над мотором, что позволяет экономить место на кухонном столе. Еще одно удобное новшество Кенвуд - в некоторых моделях встроены электронные весы, это значительно упрощает процесс взвешивания продуктов перед приготовлением.

Комбайны Kenwood предлагаются покупателям в нескольких сериях Multipro, имеющих название и номера модификаций:

Compact 200;
Home 600;
Classic 700;
Sense 800;
Excel 900.

Наиболее простые модели предлагаются в серии Kenwood Compact, более разнообразные варианты работы возможны с Classic.

Кухонные комбайны серии Kenwood Compact

Что представляет собой кухонный комбайн Кенвуд Compact:

двигатель от 750 Вт.;
чаша объемом 2 л;
венчик и насадка для теста;
измельчитель;
универсальный нож;
2 диска для шинковки;
пресс для цитрусовых;
мельничка;
блендер;
соковыжималка.

Kenwood Multipro Excel

Последняя разработка компании - Kenwood Multipro Excel. Это не просто кухонная техника - это шеф-повар со стильным корпусом из литого алюминия. Более 50 функций способен выполнить этот комбайн, имея двигатель мощностью 1200 Вт и 8 скоростей, а также импульсный режим.

У кухонного комбайна Kenwood Multipro Excel есть электронные весы.

Кроме того, режим «авто» позволяет комбайну самому подбирать оптимальную скорость обработки продуктов, исходя из массы, плотности, выбранной насадки. Чтобы готовить для большой компании, на небольшую семью или на одного человека, в комплекте есть сразу три чаши 1,75 л, 2,9 л, 4 л.

Комбайн оснащен стеклянным блендером объемом 1,5 л, этого вполне хватает для приготовления коктейлей или супов-пюре.

В комплект входят диски для тонкой и грубой шинковки, грубого и тонкого натирания, а также натирания крошками орехов, шоколада, сыра, венчик и насадка для теста. Мультиизмельчитель используется как мельница для кофе или специй. Все насадки изготовлены из стали повышенной прочности.
Для приготовления цитрусового сока имеется цитрус-пресс, а для выжимания соков - центрифужная соковыжималка.

Цена на кухонные комбайны Kenwood зависит от модификации, самые простые стоят от 9 тыс. рублей, новинки - 126,5 тыс. рублей.

Philips

Бренд Philips выпускает недорогие кухонные комбайны. Дополнительных функций и насадок здесь нет, зато есть надежный и качественный агрегат, который выполняет все основные задачи прибора. Средняя стоимость – 5500 рублей.

Не раз получавшая премии за дизайнерские разработки компания Филипс производит элегантные кухонные комбайны разных моделей, которые станут украшением любой кухни. Продукция компании характеризуется долговечностью и отменным качеством.

Что представляет собой кухонный комбайн Филипс:

мощность прибора от 350 до 1000 Вт;
чаша от 1,5 до 3,4 л;
система защиты от перегрева и неправильного включения.

Комбайны Филипс делятся на следующие классы:

HR 760, имеющий 15 функций.
Daily Collection - HR 762 выполняет 25 функций, при этом компактный
Viva Collection - HR 776, в запасе 30 функций, мощный двигатель.
Aluminium Collection - HR 777, это последняя разработка, отличается значительными размерами и техническими новшествами.

Небольшой кухонный комбайн philips HR 760

Небольшой кухонный комбайн philips HR 760 способен сделать то, что ежедневно делает каждая хозяйка: взбивать, перемешивать, молоть, натирать и нарезать. Хотя мощность аппарата невелика - всего 350 Вт, он успешно справляется с различными задачами, имея одну скорость и импульсный режим. В нем есть 5 стальных насадок:

для жидкого и густого теста;
нож для нарезки мяса и овощей;
шинковочный диск;
диск для приготовления майонезов и эмульсий.

Небольшой кухонный комбайн Philips HR 760.

Блендера в этом комплекте нет, зато все насадки удобно хранятся в чаше, а комбайн занимает очень мало места. Цена тоже невелика - от 4 тыс. рублей.

Кухонные комбайны Viva Collection от Philips

Комбайны Daily Collection отвечают своему названием и являются настоящими ежедневными помощниками, они одновременно многофункциональны и компактны. Оснащены сильным мотором в 500 Вт, двумя скоростями и импульсным режимом, а также 7 насадками.

Philips Viva Collection с двигателем 750 Вт предлагаются в белом и черном цвете по цене от 6 тыс. рублей. Что входит в комплект: чаша 2,1 л и блендер, специальная коробка для хранения насадок.
Насадки выполняют 28 функций, а именно:

замешивают различное по консистенции тесто (густое и жидкое);
нож измельчает овощи, делает фарш;
шинковочный диск оснащен разными вставками, что позволяет изменять размеры нарезаемых продуктов;
на терку можно крепить разные вставки, натирая очень мелко и крупно;
диск для взбивания;
блендер из небьющегося пластика;
мельница для кофе и специй.

Особенность комбайнов Viva Collection в том, что насадки окрашены в цвета определенных скоростей, указанных на скоростной шкале. Теперь хозяйке не надо подбирать оптимальный режим - комбайн это делает за нее.

Серия Aluminium Collection

Последнее достижение компании Philips - серия Aluminium Collection. Название говорит за себя: вид у комбайна респектабельный, корпус - темно-серый матовый алюминий, детали сделаны из безопасных ударопрочных пластиков. Двигатель 1000 Вт обеспечивает работу нескольких скоростей, при этом нескользящие ножки удерживают прибор на месте.

Чаша имеет объем 3,4 л, а вместительная камера подачи позволяет не утруждаться предварительной нарезкой овощей и фруктов, закладывать их целиком.
Производитель заявляет возможность выполнения 30 функций этим видом комбайна, для этого есть 10 насадок, в том числе регулируемое лезвие для нарезки ломтиками толщиной 1-7 мм.

2 вида для разного теста;
нож для мяса и овощей;
2 диска для шинковки и измельчения;
насадка для воздушного теста.

Чтобы облегчить кухонную работу, Aluminium Collection тоже оснащен цветовой комбинацией насадок и скоростных режимов.

Прочный стеклопластиковый блендер позволяет смешивать и взбивать разные продукты.

Гордость данной серии - уникальная соковыжималка, которая делает сок на профессиональном уровне в домашних условиях. Специальный мелкоячеистый фильтр выжимает сок до последней капли, его эргономичная конструкция способствует быстрому очищению устройства.

Важно: все детали комбайнов Филипс, чашу, блендер можно мыть в посудомоечной машине.

Конечно, наличие в одном устройстве сразу 3 - непосредственно комбайна, соковыжималки и блендера - облегчает жизнь и позволяет творить на кухне чудеса. Но не всякой семье нужен прибор с такими разнообразными функциями.

Philips HR7761

Учитывая стоимость этого комбайна Philips HR7761, критике он особой не поддается. Свою основную функцию он выполняет отлично. Дополнительной соковыжималки или мясорубки в этой модели нет. Рекомендуется выбрать тем, кому нужен только кухонный комбайн.

Redmond

Redmond выпускает кухонные комбайны с разными дополнительными функциями. Имеются модели с расширенным использованием измельчителя. Острые ножи могут переработать любой продукт. Достоинством комбайнов является вместительная чаша и большое количество дополнительных функций и насадок. Минус приборов – нельзя перерабатывать горячие продукты, поскольку они сразу становятся кашей. Кроме того, недостатком также является и то, что если ножи после нытья плохо просушить, то они могут заржаветь.

Серия Энергия

Приятно удивит патриотов наличие на рынке российских кухонных комбайнов. В 1991 году на основе конверсионного производства было создано предприятие ООО НПФ «Энергия-сервис», которое на данный момент выпускает сетевые фильтры, пылесосы, а также кухонную технику. Представленный в продаже кухонный комбайн Энергия имеет несколько различных модификаций - Гармония, Классика, Новация.

Что могут российские комбайны:

взбивать, молоть, натирать;
замешивать тесто;
шинковать и нарезать ломтиками, в том числе картофель для фри;
выжимать сок;
делать пюре и ореховое масло.

Комбайн Гармония, модель КП1580Е-103, является мультифункциональным устройством, оснащен сенсорным управлением, как и Новация, КП1581Е-100, которая имеет более обтекаемый модный корпус. Безопасность работы приборов обеспечивается двойной изоляцией от электротока и защитой от перегрева при помощи плавкого предохранителя. Двигатель работает с мощностью 700 Вт на двух скоростях. Этого вполне хватает, чтобы выполнять все требуемые действия.

Что входит в комплект всех комбайнов Энергия:

различные ножи - для шинковки, нарезки под фритюр, ломтиками и тонкими ломтиками;
для хранения ножей предусмотрен специальный отсек;
соковыжималка и фильтр для нее;
лопатка для взбивания;
кофемолка.

Комбайны Новация и Гармония стоят около 3 тыс. рублей.

Несколько дешевле комбайн Классика, модель КП11580Е-105, имеющий механическое управление, однако узел управления устройством электронный. Двигатель работает с максимальной мощностью 500 Вт с двумя скоростями. Комплектация аналогична предыдущим моделям, но дополнена многоцелевой насадкой. Стоимость аппарата около 2,5 тыс. рублей.

Изучив представленные на рынке различные модели разных производителей, можно выбрать наиболее подходящий кухонный комбайн по техническому оснащению и стоимости. Нет необходимости переплачивать, надо только найти соответствующую требованиям модель.

Saturn ST-FP7071. Если вы хотите выбрать прибор с мельничкой и соковыжималкой, обратите внимание на эту модель. Недорогая, удобная в использовании, достаточно мощная и при этом компактная.

Braun

Компания Braun выпускает недорогие кухонные комбайны. Они имеют множество функций и дополнительных насадок. У этого бренда есть агрегаты с функцией мясорубки, соковыжималки и т.д. Бесшумная работа и регулировка скорости являются главными достоинствами агрегатов.

Серия Braun

Марка Braun производится в Венгрии. Качество у этих комбайнов хорошее, надежное, хотя в них нет особенных технических или дизайнерских изысков. Самый недорогой кухонный комбайн Браун стоит около 11 тыс. рублей - это модель Braun FX 3030. Он представляет собой:

двигатель в 600 Вт, который работает на 15 скоростях, плавно их переключая;
чаша двухлитровая пластиковая;
есть соковыжималка для цитрусовых;
блендера и мясорубки нет;
8 насадок, в том числе для теста, эмульсий, терка, ломтерезка, диски для фри и нарезки соломкой, универсальный нож.

Braun FX 3030 . Бюджетная модель, в которой присутствуют все полезные функции. Из особенных следует выделить плавную регулировку скорости, а так же присутствие опции соковыжималки. Работает этот прибор тихо, к тому же является достаточно мощным и вместительным. Хороший вариант для дома, если вы хотите выбрать недорогой, но качественный комбайн.

Комбайн снабжен отсеком для хранения шнура и нескользящими ножками. Все просто, удобно и надежно. Что еще надо для небольшой семьи?

Модель Braun FO5160WN дороже, его стоимость около 25 тыс. рублей. За эти деньги производители предлагают работающий на 11 скоростях мотор в 1000 Вт, двухлитровую пластиковую чашу и 7 традиционных насадок.

Moulinex

Компания Moulinex также давно на рынке. Кухонные комбайны этой фирмы отличаются немного завышенной стоимостью. Но такая цена совершенно оправдана и эквивалентна высочайшему качеству и надежной многолетней работе техники. Техника этой компании всегда отличается очень стильным дизайном. И если внешность вашего кухонного «помощника» очень важна, то тут без Moulinex хозяйке не обойтись. Но не только стильный дизайн привлекает покупателей. Комбайны этой фирмы – обладатели приличной мощности (от 850 ватт и выше), нескольких режимов работы, многочисленных насадок и дополнительных приспособлений для рубки, резки, измельчения и т. д. Производитель обещает, что за одну минуту такой комбайн способен переработать до двух килограммов фарша. Весомый аргумент? Порадует и стальной корпус, устойчивый к перепадам температур, всякого рода царапинам и другим негативным воздействиям. Это далеко не весь список популярных фирм – производителей. Мы выделяли лишь тот кухонный комбайн, отзывы на который были самыми хвалебными и лестными. Из разнообразия вариантов вы наверняка сможете выбрать себе кухонного «помощника», который прослужит, как говорится, верой и правдой много лет. Старайтесь тщательно взвешивать все нюансы, разбирайтесь заранее в комплектации, не стесняйтесь задавать вопросы продавцам, и тогда вы сможете выбрать ту технику, которая будет только радовать.

Moulinex выпускает компактные комбайны. Они могут быть оснащены дополнительными функциями мясорубки и соковыжималки. Ножи прибора не требуют заточки. Они могут справиться с переработкой даже жилистого мяса. Главными недостатками агрегатов этой фирмы является высокая стоимость и отсутствие места для хранения насадок.

Комбайны французского бренда производят, конечно, в Китае. И делают это неплохо для своего ценового сегмента - 6-8 тыс. рублей. Двигатели мощностью 750-1000 Вт поддерживают две скорости, которых вполне хватает для выполнения ряда операций:

замешивать и взбивать тесто;
натирать и нарезать с помощью диска-терки и диска для картофеля-фри;
нарезать любые продукты универсальным ножом-измельчителем;
выжимать сок с помощью соковыжималки.

Съемные ручки блендера, возможность поместить все насадки в чашу экономят место при размещении комбайна в шкафу или на полке. Кухонный комбайн Мулинекс - выгодное и полезное приобретение, позволяющее переложить на механическое устройство часть скучных кухонных обязанностей.

Tefal

Tefal выпускает качественные комбайны, которые не занимают много места на кухне. Они имеют доступную цену и хорошо перерабатывают продукты. Тесто и другие составы жидкой консистенции получаются без комочков. Дополнительные функции и насадки являются несомненным достоинством приборов. Минус – очень тонкая вилка, которая постоянно выпадает из розетки.

Clatronic

Компания Clatronic не занимает лидирующих мест в списке самых популярных, но все равно является производителем той бытовой техники, к которой тянется рука в магазине. Итак, давайте разберемся, чем же хорош кухонный комбайн Clatronic. Отзывы рассказывают, что данная техника, что немаловажно, отличается доступной и весьма экономичной стоимостью. Стильное оформление и удачные цветовые решения корпуса позволяют подобрать комбайн к любому кухонному интерьеру. Металлический корпус отвечает за надежность и долговечность работы техники. Насадка миксер способна замесить в объемной чаше до двух с половиной килограммов густого теста. Для защиты от брызг имеется специальная прозрачная крышка, которая одевается на чашу. Помимо обычной насадки для измельчения мяса, мясорубка этого комбайна имеет дополнительные функции: изготовление домашних колбасок, кебаба и даже печенья. В некоторых моделях присутствует дополнительный комплект, предназначенный для изготовления домашней лапши. С помощью этого комбайна можно запросто приготовить домашние спагетти или фигурные макароны для лазаньи.

Совет. Не берите модель, половину функций которой вы не будете использовать. При покупке обязательно проверьте наличие насадок для всех указанных работ, а также уточните, можно ли их будет заменить в случае поломки – некоторых насадок может и не быть в продаже. Основные насадки для кухонного комбайна – это различные ножи (лезвийные и дисковые), дисковые терки, соковыжималки, мясорубки, мельницы, мешалки, венчики. Иногда кухонный комбайн оснащается дополнительными чашами со специальными функциями, например, чашей-блендером.

Другие производители

Помимо известных брендов существуют также и другие производители кухонных комбайнов. Их цена гораздо ниже стоимости приборов известных марок, а качество им не уступает. Вот такие производители:

Гамма;
Vitek;
Югдон;
Magic;
Чудесница;
Masterchef;
Zelmer;
Алтай;
Siemens;
Скарлетт;
Polaris

Сколько стоит кухонный комбайн?

Цена на кухонный комбайн складывается из наличия дополнительных функций и насадок, скорости вращения и мощности агрегата. Самый простой прибор стоит примерно 5000 рублей. На универсальные комбайны цена значительно выше. На стоимость также влияет популярность бренда. Самые известные производители порой неоправданно завышают цены на свои изделия. Менее популярные марки кухонных комбайнов можно купить по более демократической цене. Качество при этом может быть одинаковым. Кухонный комбайн – это один из самых востребованных бытовых приборов. Чтобы он имел длительный эксплуатационный период, нужно его правильно выбрать. Советы, приведенные в этой статье, помогут не ошибиться с покупкой.

Совет. Прежде чем купить кухонный комбайн, решите, какие функции он должен будет выполнять. Не стоит покупать дорогой гаджет, если он будет всего лишь украшением для вашей кухни! Выбирайте максимально функциональную и практичную вещь – как правило, для необходимых вам работ существует не менее десятка моделей разных производителей. Вам останется только выбрать «свою» модель – со стеклянной или металлической чашей, большую или маленькую, черную или серебристую.

Вывод

Выходит, что выбрать кухонный комбайн для дома, зная некоторые советы, не так уж сложно. Главное выбирать с умом, чтобы выбранный вами комбайн доставлял только положительные эмоции при его использовании. Важно еще отметить, что материалы исполнения конкретной модели тоже важны, ведь у хорошей хозяйки кухня должна выглядеть хорошо.

Сторонников приобретения кухонного комбайна, способного заменить основную массу кухонных приборов, становится все больше. Чтобы выбранная модель действительно стала «палочкой-выручалочкой», сократившей время приготовления пищи, к её покупке стоит подойти осознанно и вдумчиво.

Критерии выбора кухонного комбайна

Мощность напрямую влияет на количество предусмотренных в кухонном комбайне возможностей. Если вам необходим многофункциональный агрегат, его мощность должна составлять от 800 до 1000 Вт.
Количество скоростных режимов дает возможность выбрать наиболее оптимальный способ обработки продуктов в комбайне. Для измельчителя будет достаточно 1-2 скоростей, тогда как более сложные модели должны быть оснащены функцией выбора нужной скорости работы.
Комплектация комбайна состоит, как правило, из определенного числа насадок. Чем их больше, тем многофункциональнее считается прибор. Не стоит забывать, что у многих моделей необходимые насадки можно приобрести дополнительно, не переплачивая изначально за ненужные возможности.
Дополнительные функции (импульсный режим, блокировка включения) заметно улучшат удобство эксплуатации комбайна, хотя не считаются приоритетными при выборе.

Что выбирать не следует

Для того, чтобы кухонный комбайн не оказался впоследствии бесполезно задвинутым в самую глубь полки, следует заранее определиться, какой конкретно помощи вы от него ожидаете. При выборе постарайтесь не забывать нехитрые правила, помогающие избежать нерациональной траты денег.

В условиях малогабаритной кухни откажитесь от комбайна, не оснащенного особым контейнером для хранения насадок, иначе они потребуют освобождения дополнительного пространства и без того крохотного помещения.
Желательно не приобретать приборы, не обладающие возможностью дополнительной комплектации. Кроме того, в случае поломки какой-либо насадки вы не сумеете заменить вышедшую из строя деталь.
Для среднестатистической семьи из 3-4 человек бывает достаточно рабочей чаши объемом 1,5-2 л, переплачивать за большую вместимость просто неразумно.
Если вы приобретаете кухонный комбайн из пластика, его желтоватый оттенок или явный синтетический «аромат» должны побудить отказаться от данной покупки и продолжить выбор более качественной модели.

Кухонный комбайн какой фирмы лучше?

Лидеры среди производителей кухонной техники - Bosch , Philips , Moulinex и Kenwood . Кухонные комбайны этих марок имеют высокое качество и широкий набор функций. Также хорошим соотношением цены и качества отличаются кухонные комбайны Gorenje . В премиум-сегменте интересны кухонные комбайны компании KitchenAid . Если кухонный комбайн вы планируете использовать эпизодически (например, для летних заготовок и новогодних салатов), возможно, вам стоит обратить внимание на недорогие модели. В бюджетном сегменте лидирует китайская компания Kitfort .

Добрый день, уважаемый читатель! Сегодня мы поговорим о самом популярном, бесценным помощником каждой хозяйки – кухонным комбайном. Если вы любите готовить вкусно и быстро изысканные блюда для всей семьи, тогда этот прибор точно займет достойное место на домашней кухне. Благодаря совершенному механизму, высокой мощности, многофункциональности и большим возможностям каждая домохозяйка может почувствовать себя настоящим шеф-поваром, ведь данные агрегаты нередко используются на профессиональной кухне. В этой статье мы постараемся разобраться, что представляет собой кухонный комбайн что он делает, каковы его конструктивные особенности.

Кухонный комбайн – классификация, конструкция, функциональные особенности

Наверняка среди моих читателей не осталось человека, который не знал бы, что такое кухонный комбайн и за что он так полюбился современным хозяюшкам. Основная задача этого приспособления – сокращение времени готовки и сведение домашних хлопот до минимума. Универсальный агрегат сумел покорить много сердец своей многофункциональностью. Хотите перемолоть зерна в муку, орехи в панировку, ягоды для начинки, замешать тесто, сделать однородный вкусный крем, пюре, мясные продукты, нарезать овощи? Со всем этим сможет справиться кухонный комбайн.

Современные гипермаркеты техники предлагают многочисленные варианты исполнения комбайнов от отечественных, азиатских, европейских, американских производителей. Они разнятся своим внешним видом, размерами, назначением, функциональными наборами, возможностями, мощностью, комплектацией, ценами. Прежде чем отправиться в магазин, нужно ознакомиться с разновидностями приборов и их особенностями.

Если разделять конструкции по размерам, то встречаются:

Мини-комбайны, подходящие для использования одним человеком или маленькой семьей;
Компактные стандартные модели – имеют достаточный набор функций, насадок, объемную чашу и среднюю мощность, что идеально подойдет для среднестатистической семьи;
Многофункциональные крупногабаритные агрегаты, которые заменят сразу несколько кухонных приборов (соковыжималку, мясорубку, блендер, миксер).

Из-за этого все модели отличаются не только размерами, но и весом. Также показатели веса зависят от материала, из которого изготавливаются корпуса, комплектующие, чаши комбайна. Приспособления с металлическими или стеклянными деталями будут значительно тяжелее, чем пластиковые модели.

Функционал устройств

Меня довольно часто спрашивают, каковы функции кухонных комбайнов и в чем их универсальность. Функционал таких приспособлений напрямую зависит от их конструктивных особенностей, ведь каждая составляющая выполняет ту или иную задачу.

К основным функциям устройств относят:

Шинкование овощей и фруктов, их нарезание в виде кубиков, слайсов, ломтиков, соломки;
Измельчение мясных, рыбных продуктов, овощей, фруктов, ягод и т.д. до пюреобразного состояния;
Выжим сока из ягод, фруктов;
Замес жидкого, густого теста, крема, начинки для выпечки.

При этом нужно понимать, что миниатюрные приборы с невысокой мощностью не способны измельчать жилистое мясо или замороженные продукты. Зато громоздкие многофункциональные комбайны с легкостью выполнят любую поставленную перед ними задачу, ведь они их основное назначение – измельчение даже самых немыслимых ингредиентов, их смешивание и доведение уже готовых блюд до однородной консистенции. Современные модели могут быть дополнены различными ножиками, насадками, расширяющими функционал агрегатов.

Элементы конструкции и их особенности

В каждом, даже самом миниатюрном кухонном комбайне можно выделить несколько основных элементов, крупных деталей, выполняющих ту или иную значимую функцию. Более крупногабаритные и функциональные устройства могут быть дополнены другими насадками и деталями, расширяющими функциональные возможности агрегата.

Что входит в кухонный комбайн:

Мотор, отвечающий за эффективность переработки продуктов, производительность, скорость работы. Часто покупатели задают вопрос, зачем нужен мощный мотор, если можно купить немного слабее модель дешевле на несколько тысяч рублей. Дело в том, что насколько бы комплектация кухонного комбайна ни была великолепной, слабый мотор грозит тем, что прибор будет перегреваться и не сможет справляться с твердыми ингредиентами. Важно, чтобы мотор был максимально мощным;
Загрузочная емкость, куда изначально помещаются кусочки продуктов;
Насадки, острые ножи и лезвия, отвечающие за измельчение, той или иной тип нарезки. Это могут быть крупные и мелкие терки, венчики, шинкующие насадки, измельчители, соковыжималки, лапшерезки и т.д.;
Одна или несколько чаш для уже приготовленных, измельченных продуктов;
Механизм управления (сенсорный, кнопочный).

Большое количество насадок, мисок, высокая мощность формирует внушительную стоимость кухонного комбайна. Если вы ищите универсальный многофункциональный прибор, тогда разнообразная комплектность станет лучшим вариантом.

Что можно приготовить с помощью кухонного комбайна

Современные технологии не стоят на месте, поэтому они оставили далеко позади проблемное, длительное и утомительное приготовление блюд для большой семьи, бесконечную шинковку, порезанные ножами пальцы, которые докучали домохозяйкам. Если вы все еще задаетесь вопросом, для чего нужен кухонный комбайн, тогда нижеописанный перечень возможностей данного агрегата ответит сам за себя.

Давайте разберемся, что можно готовить с помощью универсального прибора, объединившего в себе функционал миксера, мясорубки, блендера, шинковки, терки, соковыжималки?

Благодаря такому разнообразному функциональному набору и возможности приготовить почти все, что душе угодно, кухонный комбайн получил название универсального устройства. Надеюсь, что эта статья поможет вам определиться с тем, нужен ли вам такой прибор на кухне. А о том, как выбрать для себя кухонный комбайн . До новых встреч, дорогие читатели, подписывайтесь на меня и приглашайте друзей!

Спасибо за внимание! С уважением, Ростислав Кузьмин.