फ्रोज़न स्ट्रॉबेरी रेसिपी से स्ट्रॉबेरी लिकर। घर पर लिकर कैसे तैयार करें: बेचरोव्का, किसु-कियु और बेलीज़। खाना पकाने की विधियाँ. नींबू के साथ स्ट्रॉबेरी लिकर

फल-आधारित मीठे मादक पेय के परिवार में, Ksyu Ksyu लिकर का काफी सम्माननीय स्थान है। और यह सब इस तथ्य के बावजूद कि यह पेय केवल 20 साल पहले दिखाई दिया था। अल्कोहल का एक जर्मन निर्माता, मुख्य रूप से कड़वे और इसी तरह के लिकर, प्राकृतिक भोजन और एक स्वस्थ जीवन शैली के सामान्य जुनून में फंसकर, कुछ ऐसा लेकर आया जो पारिस्थितिक उत्पाद के मानदंडों में पूरी तरह से फिट बैठता है: सावधानीपूर्वक शुद्ध किए गए वोदका के साथ स्ट्रॉबेरी प्यूरी का एक टिंचर .

लिकर का स्वाद, जो पूरी तरह से शुगर-फ्री है, उपभोक्ताओं को इतना पसंद आया कि Ksyu Ksyu का उत्पादन न केवल जर्मनी में, बल्कि अन्य यूरोपीय देशों में भी किया जाने लगा। वैसे, पेय का नाम जर्मन से स्मैक स्मैक के रूप में अनुवादित किया गया है।

रचना और प्रौद्योगिकी

Ksyu Ksyu लिकर का नुस्खा प्रतिभा की हद तक सरल है, इसमें केवल तीन सामग्रियां हैं:

• प्राकृतिक पकी स्ट्रॉबेरी (प्यूरी) - 66%;
• अत्यधिक शुद्ध वोदका - 33%;
• नीबू का रस - 1%।

निर्माता ग्राहकों को आश्वस्त करता है कि पेय में कोई विदेशी योजक नहीं हैं। वास्तव में, लिकर का रंग इतना चमकीला और आकर्षक होता है कि प्राकृतिक स्ट्रॉबेरी इसे आसानी से नहीं दे सकती। E129 नामक पदार्थ जोड़कर, निर्माताओं ने आश्चर्यजनक रंग प्राप्त किया। समस्या यह है कि यह डाई कृत्रिम संश्लेषण का एक उत्पाद है, जो अपने आप में बहुत अच्छा नहीं है।

जू जू को तैयार करने की तकनीक मैक्रेशन है। स्ट्रॉबेरी को पीसकर चिकनी प्यूरी बना लिया जाता है, वोदका के साथ मिलाया जाता है और कुछ समय के लिए डाला जाता है। बोतलबंद करने से पहले, नींबू का रस और रंग मिलाया जाता है, और मिश्रण को सावधानीपूर्वक फ़िल्टर किया जाता है। परिणाम 15% की ताकत वाला एक चमकीला स्कार्लेट पारदर्शी पेय है। स्ट्रॉबेरी लिकर XuXu (यह जर्मन में आधिकारिक नाम है) आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित और स्वादिष्ट बनता है।

कॉकटेल, मिठाई सॉस, बेक किया हुआ सामान

स्ट्रॉबेरी लिकर को गिलास में बर्फ डालकर साफ-सुथरा पिया जा सकता है। लेकिन Ksyu Ksyu के सभी सर्वोत्तम गुण कॉकटेल में प्रकट होते हैं। कई रेसिपी हैं, लेकिन सबसे अच्छी रेसिपी इस प्रकार हैं:

• XuXu और स्पार्कलिंग वाइन (शैंपेन) - अनुपात 50x50;
• जूक्सू और चॉकलेट लिकर - "स्ट्रॉबेरी वोदका" (8 भाग), चॉकलेट लिकर (3 भाग), क्यूबन रम (1 भाग), एक शेकर में सब कुछ मिलाएं;
• XuXu और क्रीम (आइसक्रीम) - क्रीम (8 भाग), लिकर (2 भाग), एक शेकर में हल्के से हिलाएं;
• XuXu और केले का रस - लिकर (50 मिली), जूस (150 मिली), पफ कॉकटेल - पहले जूस डालें, फिर लिकर को बार चम्मच में डालें।

Ksyu Ksyu आइसक्रीम या फलों के सलाद के लिए सॉस के रूप में एकदम सही है, और वयस्कों के लिए मिल्कशेक के स्वाद को समृद्ध करेगा।

आज, शुगर-फ्री स्ट्रॉबेरी लिकर को अक्सर मफिन, केक और कुकीज़ के लिए आटा व्यंजनों में शामिल किया जाता है, उत्पाद सुगंधित, सुगंधित और असामान्य स्वाद वाले होते हैं;

घर पर

आप घर पर स्ट्रॉबेरी लिकर बना सकते हैं, लेकिन यह चीनी के बिना काम नहीं करेगा। हालाँकि, इससे पेय के स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ेगा। घरेलू पेय का नुस्खा जटिलता में भिन्न नहीं है। आवश्यक:

• गुणवत्ता वोदका - 375 मिलीलीटर;
• स्ट्रॉबेरी - पकी, छिली हुई, डंठल हटाकर - 600 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
• नींबू का रस - 100 मि.ली.

वैसे, घर पर बनी डबल-डिस्टिल्ड मूनशाइन का उपयोग अल्कोहल युक्त बेस के रूप में किया जा सकता है। बस सबसे पहले आपको इसे चारकोल या दूध से साफ करना होगा।

एक ब्लेंडर में स्ट्रॉबेरी, चीनी, नींबू का रस मिलाएं। वोदका (स्वादहीन चांदनी) डालें और फिर से फेंटें। बीज निकालने के लिए परिणामी मिश्रण को छलनी से छान लें। बोतलों में डालें और दो सप्ताह के लिए किसी ठंडी, अंधेरी जगह पर छोड़ दें। घर का बना Ksyu Ksyu तैयार है. मूल XuXu की तुलना में लिकर का स्वाद और भी ताज़ा और अधिक सुगंधित है।

यदि आपको तेज़ मदिरा पसंद है, तो निम्नलिखित नुस्खा अधिक स्वीकार्य होगा, लेकिन इसके लिए अधिक समय की आवश्यकता होगी। मिश्रण:

• वोदका - 1 लीटर;
• क्यूबन लाइट रम - 1 लीटर;
• दानेदार चीनी - 1 किलो;
• स्ट्रॉबेरी - 2 किलो।

एक बड़े कटोरे (ग्लास या सिरेमिक) में वोदका, रम और चीनी मिलाएं, स्ट्रॉबेरी डालें, छोटे टुकड़ों में काट लें, अच्छी तरह मिलाएं। कम से कम तीन महीने के लिए छोड़ दें, साप्ताहिक रूप से अच्छी तरह हिलाएं या हिलाएं। परिणामी लिकर को स्ट्रॉबेरी के साथ बिना फ़िल्टर किए बोतलों में डालें। ठंडी जगह पर रखें। ज़ू ज़ू की यह विविधता अधिक मजबूत और मीठी है, लेकिन फिर भी उतनी ही सुगंधित और स्वादिष्ट है।

"स्ट्रॉबेरी वोदका" का इतिहास

जू जू लिकर का विचार जॉर्ज हेममीटर कॉर्पोरेशन की प्रयोगशालाओं में पैदा हुआ था। उनके कर्मचारियों के सामने काम आसान नहीं था: महिलाओं के लिए एक ऐसा पेय बनाना जिसमें न्यूनतम चीनी हो, लेकिन अधिकतम सुगंधित हो और जिसका स्वाद उत्कृष्ट हो। नुस्खा पीड़ा में पैदा हुआ था. विशेषज्ञों को एक ऐसी रचना विकसित करनी थी जो उन महिलाओं के लिए स्वीकार्य हो जो स्वस्थ आहार (वजन कम करना) का पालन करती हैं, साथ ही मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए भी। इसके अलावा, कुछ उज्ज्वल बनाना महत्वपूर्ण था जो ध्यान आकर्षित करे।

स्वयं प्रकृति और अंग्रेजी प्रजनकों की उपलब्धियों ने मदद की। ब्रिटेन में बनाई गई स्ट्रॉबेरी की एक नई किस्म अपनी प्राकृतिक मिठास और उच्च पैदावार से अलग थी। जर्मनी में स्ट्रॉबेरी की कीमतें गिर गई हैं और खपत बढ़ गई है। विपणक ने कच्चे माल के चयन में विशेषज्ञों का मार्गदर्शन किया। निगम की प्रयोगशालाओं ने तुरंत महसूस किया कि शुद्ध वोदका और स्ट्रॉबेरी प्यूरी का सबसे सरल मिश्रण सभी आवश्यकताओं को पूरा करता है। इसमें केवल नींबू का रस (खट्टा, लेकिन नींबू जैसा नहीं) मिलाना बाकी था। अंतिम जोड़ ने पेय को अधिक तीखा और अभिव्यंजक बना दिया। खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत महंगी नहीं निकली। नुस्खा स्वीकृत हो गया.

और अब यूरोप हर साल जू जू लिकर की लगभग 5 मिलियन बोतलें पीता है।

मैं जानता हूं कि इस घरेलू पेय को अक्सर स्ट्रॉबेरी दही कहा जाता है। आप इसे ताजा या जमे हुए जामुन से तैयार कर सकते हैं, जिससे आप इसे पूरे साल हाथ में रख सकते हैं। यह बहुत सुविधाजनक है; आप किसी भी तारीख के लिए पहले से लिकर तैयार कर सकते हैं। एकमात्र चीज जिससे मैं बहुत खुश नहीं हूं वह है शेल्फ लाइफ - वारंटी केवल एक महीने की है।

लेना:

• वोदका - 500 मिली. (यदि वांछित हो तो कॉन्यैक से बदलें)
• स्ट्रॉबेरी - ताजा - आधा लीटर जार, जमे हुए 350 ग्राम लगेंगे।
• वेनिला एक फली है.
• क्रीम सिरप - 350 मिली।

क्रीम सिरप के लिए:

• क्रीम, गाढ़ा - 250 मिली।
• चीनी - 250 ग्राम।
• दही, वेनिला - 350 मिली।

खाना कैसे बनाएँ:

1. पहले चरण में, चाशनी बनाएं: क्रीम को चीनी के साथ मिलाएं और इसे धीमी आंच पर उबलने दें। हर समय हिलाते रहना सुनिश्चित करें।
2. ठंडा करें और दही में डालें। हिलाएँ, पैन से एक जार में डालें। वैसे, इस सिरप को फ्रिज में रखने पर 2 हफ्ते तक स्टोर किया जा सकता है।
3. इसके बाद, बेरी को आधे में काटें, वोदका डालें और एक वेनिला फली डालें (यदि आपको यह फली में नहीं मिलती है, तो वेनिला चीनी जोड़ें)।
4. कसकर बंद जार को 5 दिनों के लिए ठंडे स्थान पर रखें।
5. फिर लिकर को छान लें, क्रीम सिरप के साथ मिलाएं और पेय को पकने के लिए कुछ और दिनों के लिए छोड़ दें। बोतलों में भरकर कोल्ड स्टोरेज में रखें।

दोस्तों, मैं काफी समय से ओगी स्ट्रॉबेरी लिकर बनाने की रेसिपी ढूंढ रहा हूं, जो मुझे पता है कि इसे घर पर भी बनाया जा सकता है। कौन जानता है, कृपया उत्तर दें! प्यार से... गैलिना नेक्रासोवा।

स्ट्रॉबेरी लिकर को मिठाइयों और कैंडी के साथ पिया जाता है। दुकानों में आप इस उत्पाद के विभिन्न प्रकार के नाम पा सकते हैं, उदाहरण के लिए, जर्मन जू-जू लिकर, लेकिन आप घर पर भी उतना ही स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी लिकर तैयार कर सकते हैं। एक से अधिक का आविष्कार किया गया। यहाँ केवल सबसे दिलचस्प हैं।

स्ट्रॉबेरी के साथ जर्मन लिकर का घर का बना संस्करण मूल से अलग है क्योंकि यह कॉकटेल को रंग नहीं देता है, क्योंकि इसमें डाई नहीं होती है। इसे किससे तैयार किया जाता है? सबसे पहले, उच्च गुणवत्ता वाले अल्कोहल बेस के साथ। यदि यह अल्कोहल है, तो इसे 45 डिग्री तक पतला किया जाना चाहिए। दोनों, और, और अच्छा करेंगे।

हम ऐसे जामुन चुनते हैं जो सख्त और रसदार हों, जिनमें सड़ांध, दाग या खट्टी गंध न हो। सबसे बढ़िया विकल्प - घर का बना स्ट्रॉबेरी, लेकिन इसके अभाव में, फ्रोज़न ही काम करेगा। ज़ू-ज़ू में चूना भी होता है, लेकिन इसे नींबू से बदला जा सकता है।

नुस्खा एक

कोई अम्लीय नहीं. ज़रुरत है:

1. शराब 45%, वोदका या रम - एक लीटर;
2. स्ट्रॉबेरी का किलोग्राम;
3. चीनी का किलोग्राम;
4. उबला हुआ, सुलझा हुआ पानी - आधा लीटर।

सबसे पहले जामुनों को धोकर छील लें, डंठल हटा दें और उन्हें सूखने दें। इसे लंबाई में तीन भागों में काट लें और एक जार (क्षमता 3 लीटर) में डाल दें। स्ट्रॉबेरी को अल्कोहल से भरें ताकि यह जामुन से तीन सेंटीमीटर ऊंचा हो जाए। इसे खिड़की पर रखकर, हम कुछ हफ़्ते प्रतीक्षा करते हैं। यदि ढक्कन फूल जाए तो गैस छोड़ दें।

नुस्खा दो

नींबू के साथ या सिर्फ नींबू के साथ. यह घर का बना स्ट्रॉबेरी लिकर भी जू-जू लिकर की नकल है। इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• नींबू का रस (आधे फल से);
• स्ट्रॉबेरी - 0.5 किलो;
• बसे हुए पानी - 200 मिलीलीटर;
• शराब (40 डिग्री) - 0.5 किलो;
• चीनी - 250 ग्राम

हम जामुनों को छांटते हैं, सभी अनावश्यक चीज़ों से छुटकारा पाते हैं और उन्हें धोते हैं। हम उन्हें पलायन का अवसर देते हैं। फिर हमने पूरी चीज़ को एक बड़े जार में डाल दिया। नींबू के रस के साथ अल्कोहल मिलाएं और इसे पूरे जामुन पर डालें ताकि वे तरल में डूब जाएं।

हम इसे भली भांति बंद करके बंद कर देते हैं और आधे महीने तक खिड़की पर प्रतीक्षा करते हैं। बाद में हम छानते हैं (निचोड़ते नहीं) और एक बोतल में डालते हैं, रेफ्रिजरेटर में छोड़ देते हैं। बचे हुए जामुनों को एक जार में रखें और चीनी से ढक दें।

हम जार को समय-समय पर हिलाते हुए तीन दिन तक प्रतीक्षा करते हैं। सिरप को टिंचर में डालें, जार में पानी डालें, इसे धो लें और इसे भी टिंचर में मिला दें। आप फिर से तनाव कर सकते हैं. हम अगले पांच दिनों के लिए आग्रह करते हैं, तलछट दिखाई देने तक प्रतीक्षा करते हैं, इसे व्यक्त करते हैं और रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं। लगभग एक वर्ष तक भंडारित किया जा सकता है।

महत्वपूर्ण!यदि आप जमे हुए स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें जमे हुए जार में रखें। पकाते समय इसे पिघलने दें। इस तरह यह अधिक स्वाद बरकरार रखेगा।

रम के साथ

शराब दो प्रकार की होती है, इसलिए शराब का स्वाद असाधारण होता है। तैयारी के लिए आपको चाहिए:

• ताजा स्ट्रॉबेरी - 2 किलो;
• वोदका का लीटर;
• 700 ग्राम रम;
• चीनी का किलोग्राम.

चीनी और वोदका के साथ मिलाएं। जामुनों को धोकर छील लें, काट लें और शराब वाले जार में डाल दें। यह स्ट्रॉबेरी से लगभग तीन सेंटीमीटर अधिक होना चाहिए, क्योंकि जामुन डालने पर निश्चित रूप से शराब को अवशोषित कर लेंगे।

कसकर ढकें और कुछ महीनों के लिए ठंड में छुपें। जार को हिलाने के लिए हर दो दिन में एक बार खुद को टिंचर की याद दिलाएं। जो कुछ बचा है वह छानना और डालना है।

सबसे पहले, आपको XuXu स्ट्रॉबेरी लिकर में महारत हासिल करनी चाहिए। बेशक, आप इसे स्टोर में खरीद सकते हैं, लेकिन उच्च गुणवत्ता वाला पेय दुर्लभ है और उच्च कीमत पर बेचा जाता है, इसलिए इसे बनाना बहुत आसान और अधिक लाभदायक है।

आपको 750 मिलीलीटर अच्छे वोदका की आवश्यकता होगी। पेय को एक बड़े कंटेनर, जैसे सॉस पैन, में डालें। फिर एक ब्लेंडर में 0.5 किलोग्राम स्ट्रॉबेरी को फेंटें और मिलाएं, परिणामी द्रव्यमान में 400 ग्राम चीनी और एक चुटकी साइट्रिक एसिड मिलाएं और फिर से अच्छी तरह मिलाएं। परिणामी प्यूरी को एक बारीक छलनी से छान लें और स्ट्रॉबेरी मिश्रण को वोदका में मिला दें।

फिर पेय को बोतलों में डालें, एक अंधेरी, ठंडी जगह पर रखें और 1.5-2 सप्ताह के लिए छोड़ दें। आप तैयारी के तुरंत बाद पेय पी सकते हैं, लेकिन सर्वोत्तम स्वाद पाने के लिए आपको अभी भी इंतजार करना चाहिए।

परिणामी लिकर का उपयोग करके, एक साधारण महिला कॉकटेल बनाने का प्रयास करें। एक कंटेनर में 2 गिलास शैंपेन डालें, 4 बड़े चम्मच डालें। XuXu लिकर और 4-5 बड़े चम्मच। ताजा स्ट्रॉबेरी, एक प्यूरी स्थिरता के लिए शुद्ध। पेय को हिलाएं और कॉकटेल तैयार है।

शैंपेन कॉकटेल का एक और रूप है। एक गिलास में 10 मिलीलीटर नीबू का रस और 50 मिलीलीटर जूक्सू लिकर डालें। फिर 100 मिलीलीटर शैंपेन डालें और पेय को हिलाने के लिए एक विशेष छड़ी का उपयोग करें। परिणामी कॉकटेल में 2-3 छोटे बर्फ के टुकड़े और स्ट्रॉबेरी मिलाएं, और गिलास के किनारे को नींबू के टुकड़े से सजाएं।

पेय बहुत पहले नहीं दिखाई दिया - पिछली सहस्राब्दी के अंत में। इसका उत्पादन विशेष रूप से बवेरिया में जॉर्ज हेममीटर द्वारा किया गया है। वहां से इसे पूरी दुनिया में वितरित किया जाता है। यदि आप चाहें, तो आप खुद भी ऐसा ही लिकर बना सकते हैं, क्योंकि निर्माता का दावा है कि इसे बनाने के लिए केवल प्राकृतिक अवयवों का उपयोग किया जाता है। और इस पर विश्वास करना आसान है, क्योंकि आप इसमें छोटे बेरी के बीज भी पा सकते हैं!

पेय में पकी हुई स्ट्रॉबेरी होती है - उत्पाद की कुल मात्रा का लगभग 66%, शेष वोदका होता है। इसके अलावा, थोड़ी मात्रा में नीबू का रस पेय के स्वाद में एक दिलचस्प स्वाद जोड़ता है। सभी घटकों को मिलाकर, आपको XuXu के समान एक लिकर मिलेगा, लेकिन निश्चित रूप से, समान नहीं। किसी भी प्रमुख निर्माता की तरह, जॉर्ज हेममीटर के पास संभवतः उत्पादन के अपने रहस्य हैं, जिन्हें गुप्त रखा जाता है।

XuXu लिकर किसके लिए उपयुक्त है?

यह पेय मुख्य रूप से मानवता के आधे हिस्से के लिए लक्षित है। मीठा समृद्ध स्वाद, अविश्वसनीय रूप से सुखद सुगंध और लिकर का सुंदर रंग कई महिलाओं को पसंद आएगा। पेय का निस्संदेह लाभ यह है कि, इसकी काफी उच्च शक्ति (लगभग 15 डिग्री) के बावजूद, खपत के दौरान यह व्यावहारिक रूप से महसूस नहीं किया जाता है। इस संबंध में कुछ सावधानी बरतनी चाहिए! आप आसानी से पेय के बहकावे में आ सकते हैं और जल्दी से नशे में आ सकते हैं!

XuXu स्ट्रॉबेरी लिकर कैसे पियें?

ऐसे नाजुक पेय को कैसे परोसें और पियें? इसके स्वाद की ख़ासियत के बारे में पहले ही बहुत कुछ कहा जा चुका है, जो हमें सही निष्कर्ष निकालने की अनुमति देता है - ज़ुक्सू को उसके शुद्ध रूप में पीना सबसे अच्छा है। बारटेंडर इसे धीरे-धीरे, छोटे घूंट में लेने की सलाह देते हैं। सबसे पहले, लिकर को 13 डिग्री तक ठंडा किया जाना चाहिए और शॉट्स (स्टैक) में डाला जाना चाहिए या बर्फ के टुकड़ों के साथ छोटे गिलास में रखा जाना चाहिए। इससे पेय पतला और कम तीखा हो जाएगा।

किसी भी अन्य मदिरा की तरह, XuXu के उपयोग की सीमा काफी विस्तृत है। इसे आइसक्रीम या अन्य मिठाइयों के लिए टॉपिंग के रूप में परोसा जा सकता है, और पेय के आधार पर विभिन्न प्रकार के पेय बनाए जा सकते हैं। एक नियम के रूप में, वे लिकर के साथ मिश्रण करना पसंद करते हैं, जिससे बाद में अधिक मिठास और जादुई सुगंध मिलती है।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार की गई घर की बनी स्ट्रॉबेरी अपने नाजुक स्वाद और ताज़ी जामुन की उत्तम सुगंध से आपके मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित कर देगी। इस मदिरा को पारंपरिक रूप से महिलाओं का पेय माना जाता है, लेकिन मजबूत सेक्स के प्रतिनिधि कभी-कभी इसके शानदार स्वाद का आनंद लेने से पीछे नहीं हटते हैं। स्ट्रॉबेरी लिकर की कई रेसिपी हैं जिनके लिए लंबे इंतजार और बहुत जटिल तैयारी प्रक्रिया की आवश्यकता होती है। यह नुस्खा आपको अपनी सादगी से आश्चर्यचकित कर देगा, और आप तैयारी के एक दिन के भीतर तैयार पेय का स्वाद ले सकते हैं।

XuXu लिकर जर्मन वाइन निर्माताओं का एक आविष्कार है। जर्मन लोग बोलचाल की भाषा में XuXu अभिव्यक्ति का उपयोग करते हैं; रूसी भाषा में कोई बिल्कुल समान वाक्यांश नहीं है, लेकिन अक्सर इसका अनुवाद "स्वर्गीय चुंबन" के रूप में किया जाता है। तीखे नाम वाली एक खूबसूरत बोतल में आपको एक असामान्य लिकर मिलेगा, जिसका दो-तिहाई हिस्सा स्ट्रॉबेरी प्यूरी है। पेय में अच्छी तरह से शुद्ध वोदका, नीबू का रस और पानी के साथ-साथ एक डाई भी शामिल है जो पेय को एक आकर्षक लाल रंग देता है। इस मदिरा में कोई चीनी नहीं है - प्राकृतिक जामुन इसे मिठास देते हैं। जू-जू लिकर अपेक्षाकृत हाल ही में (1997 में) अल्कोहल उद्योग बाजार में दिखाई दिया, लेकिन एक सफल विपणन नीति और अद्वितीय स्वाद के कारण इसने उच्च लोकप्रियता हासिल की है। यदि आपके हाथ में इस असामान्य पेय की एक बोतल आती है, तो आपको यह पता लगाना चाहिए कि इसे पीने का आनंद लेने के लिए XuXu लिकर को कैसे पीना चाहिए।

उपयोग की विशेषताएं

ज़ू-ज़ू लिकर के निर्माताओं ने इसकी कल्पना एक पाचन के रूप में की थी: भोजन के बाद इसका शुद्ध रूप में सेवन किया जाना था। इस क्षमता में, पेय खराब नहीं है, लेकिन इसे अक्सर कॉकटेल के हिस्से के रूप में पिया जाता है।

• यदि आप स्ट्रॉबेरी लिकर को उसके शुद्ध रूप में चखने का निर्णय लेते हैं, तो इसे 10 डिग्री तक ठंडा करें और लिकर गिलास से छोटे घूंट में पियें।
• आप पेय को बर्फ के टुकड़े या जमे हुए जामुन से ठंडा कर सकते हैं। फिर इसे कॉकटेल गिलास या गिलास में परोसने की सलाह दी जाती है।
• यदि लिकर बहुत मीठा या गाढ़ा लगता है, तो इसे सोडा, टॉनिक, मिनरल वाटर या फलों के रस से पतला किया जा सकता है। सबसे अधिक बार चुना जाने वाला अनुपात 1:1 है।
• XuXu लिकर पर नाश्ता करना प्रथागत नहीं है, क्योंकि इसकी गाढ़ी स्थिरता होती है।

ज़ू-ज़ू लिकर को महिलाओं का पेय माना जाता है, क्योंकि इसमें गहरा लाल-गुलाबी रंग और कम ताकत होती है: क्लासिक संस्करण में यह 15 डिग्री है, लेकिन इस पेय के हल्के रूप भी हैं।

कभी-कभी इसका उपयोग सिरप के स्थान पर फलों का सलाद या आइसक्रीम बनाने के लिए किया जाता है। अक्सर, ज़ू-ज़ू लिकर कॉकटेल में एक घटक बन जाता है जो विशेष रूप से मानवता के आधे हिस्से के बीच लोकप्रिय है।

XuXu लिकर के साथ केला-स्ट्रॉबेरी कॉकटेल

• मदिरा "जू-जू" - 100 मिलीलीटर;
• केला - 50 ग्राम;
• पुदीना - 5 पत्ते;
• केले का रस - 50 मिलीलीटर;
• क्रीम - 50 मिली.

खाना पकाने की विधि:

• केले के गूदे को छोटे क्यूब्स में काटें और ब्लेंडर बाउल में रखें। ऊपर पुदीने की पत्तियां रखें.
• जूस और क्रीम डालें. सबसे पहले इन सामग्रियों को अच्छी तरह से ठंडा कर लेना चाहिए।
• इकाई चालू करें और इसकी सामग्री को एक सजातीय तरल द्रव्यमान में बदल दें।
• परिणामी मिश्रण को एक लम्बे गिलास में डालें।
• स्ट्रॉबेरी लिकर डालें।

कॉकटेल को बार चम्मच से हिलाया जा सकता है या बिना हिलाए परोसा जा सकता है। बाद वाले मामले में यह अधिक दिलचस्प लगता है। परोसते समय आप गिलास को स्ट्रॉबेरी या पुदीने की टहनी से सजा सकते हैं और उसमें एक चौड़ा स्ट्रॉ डाल सकते हैं।

कॉकटेल "अनानास चुंबन"

• ताजा निचोड़ा हुआ अनानास का रस - 50 मिलीलीटर;
• स्ट्रॉबेरी लिकर - 50 मिलीलीटर;
• शैंपेन - 50 मिलीलीटर;
• कुचली हुई बर्फ - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

• एक शेकर गिलास में अनानास का रस डालें और कुटी हुई बर्फ डालें। 20-30 सेकंड तक हिलाएं।
• छानकर एक लम्बे गिलास में डालें।
• ऊपर से शैंपेन डालें.
• जब झाग कम हो जाए तो स्ट्रॉबेरी लिकर डालें।

बस पेय को बार चम्मच से हिलाना और परोसना बाकी है। सजावट के लिए अनानास या स्ट्रॉबेरी के टुकड़े का उपयोग करें।

कॉकटेल "ऑस्ट्रेलियाई"

• स्ट्रॉबेरी लिकर - 15 मिली;
• स्ट्रॉबेरी सिरप - 15 मिलीलीटर;
• बतिदा डी कोको लिकर - 15 मिली।

खाना पकाने की विधि:

• एक विशेष शॉट ग्लास के तले में स्ट्रॉबेरी सिरप डालें।
• सावधानी से, ताकि परतें मिश्रित न हों, चाशनी पर बतिदा डी कोको लिकर रखें।
• स्ट्रॉबेरी लिकर भी सावधानी से डालें। यदि आप चाकू की धार से या बार चम्मच का उपयोग करके पेय डालते हैं तो परतों के मिश्रण न होने की अधिक संभावना होगी।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार कॉकटेल को एक घूंट में पियें।

कॉकटेल पितु मोरंगो

• संतरे का रस - 50 मिलीलीटर;
• अंगूर का रस - 50 मिलीलीटर;
• कचाका - 30 मिलीलीटर;
• मदिरा "जू-जू" - 30 मिलीलीटर;
• बर्फ - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

• सभी सामग्रियों को एक शेकर कंटेनर में रखें।
• 30-40 सेकंड तक हिलाएं।
• छानकर ठंडे गिलास में डालें।

इस पेय को स्ट्रॉ के साथ परोसा जाता है।

कॉकटेल "गिंगा"

• काले करंट का रस - 100 मिलीलीटर;
• कचाका - 25 मिलीलीटर;
• स्ट्रॉबेरी लिकर - 25 मिली;
• बर्फ के टुकड़े - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

• एक शेकर में, रस को काकाका और लिकर के साथ मिलाएं।
• गिलास को बर्फ के टुकड़ों से भरें।
• परिणामी मिश्रण डालें।

कॉकटेल को स्ट्रॉ के साथ परोसने की सलाह दी जाती है, लेकिन यह चौड़ा और बिना मोड़ वाला होना चाहिए।

कॉकटेल "ज़ुक्सू मार्गरीटा"

• नींबू - 1 पीसी ।;
• टकीला - 30 मिलीलीटर;
• स्ट्रॉबेरी लिकर - 50 मिलीलीटर;
• ताजा स्ट्रॉबेरी - 1 पीसी ।;
• कुचली हुई बर्फ - स्वाद के लिए;
• पिसी चीनी - 20 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

• कॉकटेल गिलास के किनारों को नींबू के एक टुकड़े से पोंछें और तश्तरी पर डाली गई पाउडर चीनी में डुबोएं।
• नींबू से रस निचोड़ें और इसे एक शेकर कंटेनर में डालें।
• टकीला और लिकर डालें, बर्फ डालें।
• सामग्री को एक शेकर में 30 सेकंड तक हिलाएं।
• पेय को तैयार गिलास में छान लें और स्ट्रॉबेरी के स्लाइस से सजाएँ।

यदि आपको लोकप्रिय मार्गरीटा कॉकटेल पसंद है, तो आपको जर्मन स्ट्रॉबेरी लिकर जू-जू के साथ इसका संस्करण आज़माना चाहिए।

कॉकटेल "स्ट्रॉबेरी ड्रीम्स"

• स्ट्रॉबेरी लिकर - 50 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 15 मिलीलीटर;
• शैंपेन - 100 मिलीलीटर;
• बर्फ के टुकड़े - स्वाद के लिए;
• नीबू की कील - सजावट के लिए।

खाना पकाने की विधि:

• एक बड़े गिलास में बर्फ भरें।
• स्ट्रॉबेरी लिकर और ताज़ा निचोड़ा हुआ नीबू का रस डालें। बार चम्मच से हिलाएँ।
• शैंपेन के साथ टॉप अप करें।
• गिलास को नींबू के टुकड़े या नींबू के छिलके से सजाएं।

कॉकटेल रोमांटिक दिखता है, पीने में आसान है, लेकिन काफी घातक है: आप बिना देखे भी स्थिति पर नियंत्रण खो सकते हैं।

जर्मन स्ट्रॉबेरी लिकर XuXu सबसे कम उम्र के अल्कोहलिक पेय में से एक है, लेकिन दुनिया के विभिन्न देशों में लोकप्रिय है। ऐसा लगता है कि पेय के निर्माताओं ने लड़कियों के लिए भावुक और साथ ही रोमांटिक स्ट्रॉबेरी रंग, हल्का और मीठा कॉकटेल बनाकर उनके सपनों का अनुमान लगाया है। इसे साफ़-सुथरा पिया जाता है या मिठाइयाँ और कॉकटेल बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।