الجير (يجب عدم الخلط بينه وبين الليمون الأخضر)

هذه الفاكهة الخضراء لاذعة وحامضة للغاية وتشبه إلى حد بعيد الليمون الأخضر (من فضلك لا تخلط بينها وبين الليمون) ، ولكن لها نكهة فريدة خاصة ، ومنعشة للغاية وصحية للغاية.
تزرع الكثير من أشجار الليمون في الهند وإندونيسيا والبرازيل وفنزويلا وسريلانكا وميانمار ودول غرب إفريقيا. هذه ليست شجرة أو شجيرة دائمة الخضرة كبيرة جدًا في الطبيعة توجد في ارتفاع يتراوح من 1.5 متر إلى 4.5 متر. من بين العديد من أنواع الجير ، يفضل الناس الجير الفارسي (الجير الفارسي) والجير المكسيكي (الجير المكسيكي). لايم موطنها الأصلي شبه جزيرة الملايو. لأول مرة ، نشأت الثقافة الصناعية للجير في السبعينيات من القرن التاسع عشر. يحتل Green Lime أحد الأماكن الأخيرة من حيث مقاومته لدرجات الحرارة المنخفضة ، كما أن البراعم الخضراء والأوراق تالفة بالفعل عند درجة حرارة -1 2 درجة مئوية تحت الصفر. تتمثل إحدى مزايا الجير في أن الجير يتكيف جيدًا مع ظروف المناخ الاستوائي الرطب ، حيث يُثمر الليمون العادي ثماره ويزهر بشكل سيئ للغاية ، لذلك يُزرع الجير في المناطق المدارية باعتباره "الحمضيات الحامضة" الرئيسية.

تاج لايم كثيف ، والفروع مغطاة بأشواك قصيرة حادة يصل طولها إلى 2 سم ، ويبلغ طول براعم الجير بأوراق بيضاوية ناعمة 6 سم وعرض 4 سم ، مع أعناق صغيرة وسمك أسد مدور.

النورات الجيرية هي إبطية ، وتحتوي على من 1 إلى 7 أزهار ، والزهور صغيرة ، بيضاء ، والزهور يصل قطرها إلى 2 سم. تُظهر الصورة أزهارًا تم تلقيحها وتلاشى بالفعل.

إن ازدهار الجير باقٍ ، أي على مدار السنة. ومع ذلك ، لوحظ الإزهار الرئيسي مع بداية موسم الأمطار ، والذي يصادف مايو أو يونيو. يتم حصاد المحصول الرئيسي في أغسطس وسبتمبر وأكتوبر ، لذلك ، ستسعدك هذه الشجيرة دائمة الخضرة ليس فقط بالزهور البيضاء العطرة ، والرائحة العائمة الرائعة ، والفواكه الخضراء الجميلة ، ولكن أيضًا مع أوراق الشجر دائمة الخضرة.

البذور الموجودة في الفاكهة من أفضل أنواع الجير قليلة من 0 إلى 4 حبات. الثمرة ، في الشكل والحجم ، تشبه الليمونة الخضراء الصغيرة ، ظاهريًا فقط تختلف عن الليمون في قشرتها الخضراء الداكنة. عند النضج الكامل ، تكون قشرة الجير رقيقة جدًا ، ولحم الجير يكون مخضرًا قليلاً ، وأخضر مصفر ، وعصير جدًا ، وحامض جدًا.

يستخدم عصير الليمون الأخضر بشكل أساسي لصنع حامض الستريك. يستخدم الزيت كنكهة أو عطر في إنتاج المشروبات غير الكحولية والكحولية ، في صناعة العطور ومستحضرات التجميل. أما بالنسبة للخصائص الطبية العلاجية للجير الأخضر فهو "بطل" بين أقاربه من الحمضيات. يعتبر الجير أكثر ثراءً ، وتشبع الحمضيات الأخرى بفيتامين سي هو 6-8٪ ، كما أنه يحتوي على فيتامينات ب ، وكذلك عناصر البوتاسيوم والزنك بكميات كبيرة.

إذا كنت ترغب في شراء الليمون ، فعند شراء الليمون ، اختر عينات صغيرة خضراء داكنة ثقيلة الوزن بالنسبة لحجمها. 1 ليمونة متوسطة الحجم تصنع حوالي 2-3 ملاعق كبيرة من العصير الناعم. بالطبع يمكن استبدال عصير الليمون بعصير الليمون. ومع ذلك ، يجب استخدام المزيد من عصير أو قشر الليمون في هذه الحالة لأن الليمون أقل حمضية من الليمون الأخضر.

كثقافة داخلية ، يعتبر الجير نباتًا متواضعًا إلى حد ما ، يخضع لسقي جيد وخلع الملابس. تتكاثر البذور بواسطة البذور ، وتبقى البذور قابلة للحياة لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. ازرع البذور على الفور في وعاء عميق كبير. تنبت بذور الجير بسرعة وودية ، الشتلات كبيرة جدًا ، ذات جذور سميكة.

لإنبات ناجح ، مطلوب درجة حرارة لا تقل عن 25 درجة مئوية. بعد بصق البذور ، يتم بناء دفيئة صغيرة من جرة أو فيلم. مع طول اليوم الذي يقل عن 12 ساعة ، تكون الإضاءة الاصطناعية ضرورية ، وإلا فإن الشتلات ستكون طويلة وهشة. يجب أن يسقى الجير جيدًا ، مما يمنع الأرض من الجفاف ، ويرش الأوراق بانتظام. مع نقص الرطوبة ، تبدأ الأوراق في التساقط.

صورة شجيرة الجير ...

يأتي الجير في الثمار لمدة 3-5 سنوات من العمر ، إذا نمت من الشتلات. كما أنه ينتشر بشكل جيد للغاية عن طريق العقل أو الطبقات. جذور الجير مثالية بنسبة 100٪. يستخدم Lime Rangpur (الحمضيات ليمون Osbeck - الليمون غير الناضج) كجذر لأي محاصيل حمضيات.

عندما تنمو في الداخل ، فإنها تحتاج إلى تقليم جيد ، فالشجيرة تتشكل مثل شجرة صغيرة وساق سميك و 5-10 فروع أو أكثر تنمو على الجانبين.

آفات وأمراض الجير - أنواع مختلفة من الحشرات القشرية ، سوس العنكبوت ، البق الدقيقي. تستقر الفطريات السخامية على إفرازات الحشرات القشرية. كيفية تدمير الآفات ومكافحة الأمراض ، انقر فوق الزر