Syr s cesnakom a majonézou. Lahodné studené predjedlo na sviatočný stôl: syr, cesnak, vajíčko, majonéza - čo môže byť jednoduchšie (recept s fotografiou) Cesnakové predjedlo so syrom

Predjedlo zo syra s cesnakom a majonézou podľa našich receptov je vhodné ako lacné jedlo na sviatočný stôl alebo ako každodenné občerstvenie pri príležitostiach, keď potreba rýchleho občerstvenia prekoná túžbu strácať čas varením niečoho fantastického.

Mrkva so syrom, cesnakom a majonézou

Mrkvu a syr môžeme podávať aj studené, no ak máte čas, dajte ich do rúry len na minútku, aby sa syr stihol roztopiť a cesnaková aróma zaplnila celú kuchyňu.

Ingrediencie:

mrkva - 620 g;
mäkký syr - 160 g;
tvrdý syr - 180 g;
strúčiky cesnaku - 3 ks;
- 235 ml.

Príprava

Po olúpaní mrkvu varte 12-14 minút. Po miernom vychladnutí nastrúhame. Majonézu zmiešame s pretlačenými strúčikmi cesnaku a potom pridáme najemno nastrúhaný mäkký a tvrdý syr. Výslednú zmes spojte s mrkvou a položte na kúsky chleba.

Analogicky sa repa pripravuje s cesnakom, majonézou a syrom: najprv sa uvarí koreňová zelenina a potom sa zmieša so syrmi a omáčkou v podobných pomeroch.

Tavený syr s cesnakom a majonézou - recept

Na prípravu občerstvenia podľa tohto receptu môžete použiť buď bežný tavený syr, alebo jemne údený syr, ktorý sa predáva vo forme klobásy. V druhom prípade budete musieť pridať viac majonézy, pretože údený syr je trochu suchý.

Ingrediencie:

tavený syr - 175 g;
strúčiky cesnaku - 3 ks;
zelené cibuľové perie - 2 ks;
majonéza - 45 g.

Príprava

Tavený syr nastrúhame najemno a zmiešame so strúčikmi cesnaku pretlačenými cez lis. Do syrovej zmesi pridajte nakrájanú zelenú cibuľu a majonézu. Po dôkladnom premiešaní všetkých ingrediencií desiatu pred natieraním na chlieb ochlaďte.

O niečo rafinovanejšia verzia predjedla je vyrobená zo slaného syra feta, zmiešaného so smotanovým syrom a sušenými bylinkami. Toto predjedlo sa najlepšie podáva na bagetových toastoch doplnených kyslou uhorkou.

Pekný deň všetkým!

To je jednoducho to najuniverzálnejšie, čo sa týka organizovania domácej hostiny. Existuje toľko rôznych občerstvenia, ktoré môžete pripraviť na základe - syr s cesnakom a majonézou.

Môžete si ho jednoducho natrieť na chlieb, natrieť na krutóny, ozdobiť chlebíčky v tvare lienok, podávať v tartaletkách, napchať uvarené vajíčka syrovou zmesou, urobiť lavashové rolky... Možností je veľa a každá z nich je novinka občerstvenie!

Zdieľam s vami môj recept na túto pikantnú tvarohovú hmotu. Na rozdiel od tradičnej sady prísad (syr, cesnak, majonéza) je jemnejšia a nie je taká kalorická. Samozrejme, že klasická syrovo-cesnakovo-majonézová zmes je tááák chutná, a tááák mastná, proste kalorická bomba! A v mojej verzii (nemenej chutnej!) je to bomba 😳 .

Ingrediencie na syrovú hmotu s cesnakom a majonézou:

— tavený syr 400 g — 4 štandardné syry,

- 1 čerstvá veľká uhorka,

- kyslá smotana (alebo prírodný jogurt bez arómy) 2 polievkové lyžice,

- majonéza 2 polievkové lyžice,

- cesnak 2 strúčiky.

Príprava syrovej hmoty s cesnakom a majonézou:

Tavený syr volíme preto, lebo jeho obsah tuku je zvyčajne menší ako u tvrdého syra a navyše má jemnejšiu, jemnejšiu chuť.

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Skôr ako začnete, odporúčam vám dať tvaroh na pol hodiny do mrazničky a potom ich po jednom vyberať: nastrúhajte jeden syr a potom vyberte ďalší. Ľahšie bude strúhať mierne mrazené syry, hlavnou vecou je nenechať ich úplne zmraziť.

Je lepšie vziať skleníkovú uhorku, aby nemala semená a nebola príliš vodnatá. Je lepšie odrezať tvrdú šupku uhorky. Nastrúhame aj na hrubom strúhadle presne do tej istej nádoby, v ktorej sme strúhali tavený syr.

Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom priamo do misky s našou syrovo-uhorkovou zmesou.

Teraz pridajte dresing: dve polievkové lyžice kyslej smotany, dve polievkové lyžice majonézy. Navrhujem kombinovať majonézu s kyslou smotanou, opäť na zníženie obsahu tuku a kalórií. Bude ešte lepšie, ak pridáte nie kyslú smotanu, ale prírodný jogurt bez aromatických prísad, ale tentoraz som nemal jogurt.

Toto úžasné predjedlo už dávno nechýba na každej sviatočnej hostine - syr s cesnakom a majonézou - recepty sú jednoduché, možností je viacero. Poviem vám, ako to robím ja a aké ďalšie možnosti si môžete pripraviť. Je to chutné, krásne a každému chutí. Stále si nepamätám, že by niekto z hostí alebo členov mojej domácnosti, ktorí prišli do domu, pokojne reagoval na takéto občerstvenie a nejedol ho s veľkým potešením. A tiež sa pozrite, ako vyrobiť jednoducho lahodnú z paradajok - krásna a chutná!

Takže - základ: syr (môžete si vziať tvrdý syr, môžete použiť tavený syr, dobré odrody), cesnak a majonéza (stredný obsah tuku, 45 percent). Pozrime sa na pár receptov.

Klasická verzia

2 tavené syry (berieme syr, nie syrový výrobok);
2 strúčiky cesnaku;
45 g majonézy.

Nastrúhame na hrubom strúhadle (na strúhanie syra som ho dala na pol hodiny do mrazničky). Cesnak prešiel lisom, všetko sa zmiešalo s majonézou a nahromadilo sa na šalátovú misu, ozdobené bylinkami. Všetko je jednoduché a banálne. Recept si môžete skomplikovať.

Recepty na syr s cesnakom a majonézou s orechmi

2 syry alebo 200 g syra;
2 strúčiky cesnaku;
60 g majonézy;
hrsť akýchkoľvek orechov;
kokosové lupienky.

Teraz pripravujeme rafinovanejšie predjedlo, nazývané aj „syrové rafaelo“. Do hotovej hmoty pridáme mleté orechy alebo ich nalámeme na veľké kúsky.

Zo syra vyvaľkáme guľky a obalíme ich v kokosových lupienkoch. Plech krásne ozdobíme listami hlávkového šalátu, urobíme krásne guľky, vložíme oriešky (ak ste nedali vopred mleté) a v kreatívnom neporiadku poukladáme na tanier. Ozdobte vetvičkou byliniek a malou cherry paradajkou.

Je tiež chutné smažiť sezamové semienka (voňajú tak lahodne a chutia nemenej atraktívne) a namiesto kokosových lupienkov ich vložiť do sezamových semien. Alebo si môžete vziať celé jadrá mandlí, zľahka ich opražiť a celé jadro vložiť do gule - efekt a prekvapenie (príjemné!) vašich hostí sú zaručené!

1. Vajcia uvaríme. Za týmto účelom ich vložte do panvice so studenou vodou a pridajte trochu soli. Je to potrebné, aby ak vajíčko prasklo, bielkovina sa v slanej vode zrazila a vajce zostalo neporušené.
Položte panvicu na oheň a varte. Znížte teplotu a vajcia varte 7-10 minút. Ak ich prepečiete, žĺtok bude mať modrý odtieň. Potom vajcia ponorte do ľadovej vody, aby sa ľahšie ošúpali. Ak je vajíčko uvarené, ťažko sa šúpe, t.j. proteín sa prilepí na škrupinu, čo znamená, že je veľmi čerstvý. Aj keď pre tento recept nie je dôležitý estetický vzhľad krásneho vajíčka, pretože... bude sa ďalej strúhať. Čo vlastne robíte: ošúpte vajcia a nastrúhajte ich.

2. Nastrúhajte aj tavený syr. Ak sa zle trnie, potom ho držte 15 minút v mrazničke. Trochu stvrdne a bude sa s ním ľahšie pracovať.

3. Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom. Jeho množstvo môžete meniť podľa vlastnej chuti. Ak máte radi veľmi pikantné maškrty, pridajte pár klinčekov navyše.
Odporúčam odstrániť jadrovník obsahujúci selénové jadro z cesnaku najmä v zime a na jar. Keďže má zlý vplyv na trávenie a často spôsobuje pálenie záhy, navyše práve kvôli tomu zostáva z úst pretrvávajúci cesnakový zápach.

4. Jedlo polejeme majonézou. Jeho množstvo sa môže líšiť v závislosti od spôsobu podávania občerstvenia. Ak z neho robíte jednohubky alebo ich aranžujete vo forme guľôčok, potom by nemalo byť veľa majonézy. V opačnom prípade sa občerstvenie rozpadne. Ak ho podávate v šalátovej miske, pridajte množstvo majonézy podľa vašej chuti. Neodporúčam to preháňať, ak ho podávate v košíkoch alebo tartaletkách. V opačnom prípade rýchlo navlhnú a stratia svoj tvar.

5. Šalát dobre premiešame. Ochutnajte, pridajte soľ a znova premiešajte. V prípade potreby pridajte čerstvo nasekané bylinky.

Syr s cesnakom a majonézou je jednoducho to najuniverzálnejšie, čo sa týka usporiadania domácej hostiny. Na syrovej báze s cesnakom a majonézou pripravíte toľko rôznych chuťoviek, ktoré si jednoducho natriete na chlieb, natriete na krutóny, ozdobíte chlebíčky v tvare lienok, podávate v tartaletkách, plníte varené vajíčka syrovou zmesou, robíte pita rolky. ... Mnoho možností a každá z nich je novým občerstvením!

Ingrediencie:

syr Gouda: 200 g

Cesnak: 1 strúčik

Majonéza: domáca

Vajcia: 1 ks.

Slnečnicový olej (rafinovaný): 160 ml.

Horčica: 0,5 lyžičky. (alebo podľa chuti)

Soľ: 0,5 lyžičky.

Cukor: 0,5 lyžičky.

Citrónová šťava: 1 polievková lyžica.

Spôsob varenia:

1. Syr nastrúhame do širokého pohára. Cesnak pretlačte do tej istej šálky - ak nechcete, aby syr bol pikantný, ale aby získal lahodnú cesnakovú vôňu, neponáhľajte sa pridať viac cesnaku (presne tak to robím ja, čisto kvôli chutnej vôni). Keďže naša rodina tento syr často miluje, jedzte ho len tak s chlebom a nechceme potom cítiť cesnak ešte kilometer;))

2. Začnime majonézou:

Všetky ingrediencie by mali mať izbovú teplotu.
Do misky alebo vysokého pohára mixéra rozbijeme vajíčko, pridáme horčicu, soľ a cukor. Pomocou ponorného mixéra vyšľaháme ingrediencie do hladka Bez zastavenia mixéra prilievame tenkým prúdom slnečnicový olej, kým majonéza nedosiahne požadovanú konzistenciu.
Množstvo oleja sa určuje „okom“ - čím viac oleja, tým hustejšia bude majonéza.
Keď majonéza nadobudne požadovanú konzistenciu a dostatočne zhustne, pridáme citrónovú šťavu (tým bude majonéza redšia) a vyšľaháme do hladka.

3. Hotovú majonézu zmiešame so syrom a cesnakom a preložíme do sklenenej nádoby. Necháme chvíľku postáť, aby lepšie prijala vôňu cesnaku.
Ako som už spomínala, naša rodina tento syr s chlebom miluje na raňajky alebo len tak k čaju. Môžem povedať, že som už vyskúšal veľa možností, ale s domácou majonézou je to oveľa chutnejšie. A to len s jedným strúčikom cesnaku (syr musí len trochu sedieť).