Ako variť kuracie filé s tekvicou. Kuracie mäso s tekvicou: chutné jedlo na večeru. Kuracia tekvicová polievka

Na jeseň je hlavnou zeleninou tekvica, môžete ju použiť na prípravu dezertov a hlavných jedál. Kuracie mäso s tekvicou v rúre je výdatné, zdravé a diétne jedlo, ktorý je ideálny na večeru.

Tekvica je jemná, aromatická a korenistá, pretože cesnak dodáva štipľavosť, citrónová šťava dodáva neuveriteľnú vôňu a kyslosť. Kuracie mäso je veľmi jemné a chutné. Môžete použiť akúkoľvek časť kurčaťa: paličky, krídelká, kuracie prsia. Pripravuje sa pomerne rýchlo a jednoducho.

Budete prekvapení, ale slaná tekvica je ešte chutnejšia ako sladká, hlavné je poriadne ju okoreniť. K tekvici sa hodia tieto koreniny: štipľavé papriky, paprika, muškátový oriešok, cesnak, zázvor. Hotové jedlo určite polejte omáčkou, ktorá pochádza zo šťavy z kuracieho mäsa a zeleniny, pridá sa svetlý odtieň. Toto jedlo sa môže podávať aj malým deťom, pretože sa ukazuje ako ľahké a diétne.

Tekvica je veľmi zdravá a nízkokalorická, pozostáva z 90% vody. Je veľmi prospešný na trávenie, nealergický, preto ho môžu jesť deti a ľudia s diétou.

Kuracie mäso s tekvicou v rúre recept s fotografiami

Ingrediencie

• Tekvica - 300 g.
• Kuracie filé - 300 g.
• Cibuľa - 1 ks.
• Cesnak - 2 zuby.
• Citrónová šťava - 1 lyžička
• Voda - 1 pohár
• Soľ - 0,5 lyžičky
• Korenie - podľa chuti

Ako variť tekvicu s kuracím mäsom

Umyte tekvicu pod tečúca voda ošúpeme, nakrájame na malé kocky. Cibuľu nakrájame na tenké plátky. Cibuľu nekrájajte nahrubo, mala by mať čas upiecť.

Kuracie prsia nakrájajte na kúsky široké 1-1,5 cm, nekrájajte ich príliš tenké, pretože tekvica sa varí dlho. Dochutíme korením: soľ, mleté ​​čierne korenie, kurkuma. Dali sme kurací rezeň na rozpálenú panvicu s rastlinným olejom a smažíme asi 1 minútu z každej strany. Ak chcete diétnejšie mäso, nemusíte mäso vyprážať.

Do misky nalejeme vodu, pridáme soľ a prelisovaný cesnak. Je vhodné zaliať teplou vodou, aby sa soľ rýchlo rozpustila a zelenina sa rýchlo uvarila.

Do pekáča vylejte tuk z panvice, ktorý zostal z kurčaťa, na dno misky dajte všetku zeleninu a potom mäso. Nezabudnite pridať trochu soli a premiešajte, aby sa soľ rovnomerne rozložila. Zalejte korenistou vodou, mala by zakryť všetku zeleninu, potom sa rýchlo uvarí. Vložíme do rúry piecť na 30 minút pri 180 C.

Vyberte kurča a tekvicu a podávajte horúce. Je to vynikajúce jedlo pre deti a dospelých, najmä pre tých, ktorí dodržiavajú správna výživa. Dobrú chuť!

A ak chcete urobiť dezert z tekvice, potom sa nachádza

Poraďte

1. Aby bola príloha chutná. Mali by ste si kúpiť zrelú tekvicu. Zelenina by mala byť bez poškodenia, šupka by mala byť tenká a svetlá oranžová farba. Farba buničiny by mala byť svetlá.
2. Nakrájajte tekvicu na malé kúsky, aby sa rýchlo uvarila, zvyčajne stačí 30 minút. Skontrolujte pripravenosť nožom, ak sa ľahko zlomí, znamená to, že je pripravený.
3. Cesnak dáva jedlu chuť a vôňu, ak sa vám nepáči, môžete do náplne pridať kyslú smotanu alebo paradajkovú pastu, potom to nebude nevýrazné.
4. Do vody a zeleniny sa pridáva soľ, preto ochutnávajte, aby ste sa vyhli presoleniu.
5. Pridáva sa voda, aby sa zelenina na konci varenia rýchlo uvarila, premení sa na lahodnú omáčku, ktorú možno naliať na mäso.
6. Čerstvé bylinky rozžiaria jedlo, nepridal som ich, pretože nie všetci v rodine ich majú radi. Ale môžete posypať petržlenovou vňaťou, kôprom, koriandrom.
7. Okrem tekvice môžete pridať nasledujúcu zeleninu: brokolica, karfiol, paprika, zelený hrach, cuketa, baklažán. Potom dostanete super vitamínový pokrm.

- je to chutné! Skúste uvariť kura s tekvicou v rúre.

Dužina tekvice, nasiaknutá vôňami korenia a kuracieho tuku, nenechá nikoho ľahostajným.

Ukázalo sa, že ide o nezávislé jedlo, ktoré nevyžaduje žiadne doplnky.

Keď toto jedlo aspoň raz vyskúšate, budete ho variť znova a znova.

Kuracie mäso s tekvicou v rúre - základné princípy varenia

Na varenie môžete použiť akékoľvek časti kurčaťa alebo dokonca celé telo. Mäso sa umyje a nakrája na porcie. Ak sa použije filé, nakrája sa na malé kúsky. Prsia sa dajú piecť celé.

Tekvicu ošúpeme a vyberieme semienka s vlákninou. Potom sa zelenina nakrája na ľubovoľné kúsky. Okrem tekvice budete potrebovať cibuľu a cesnak. Sú olúpané. Cibuľa sa nakrája na tenké polkruhy a cesnak na tenké plátky.

Kuracie kúsky sa zmiešajú s marinádou alebo korením a nechajú sa hodinu. Môžete tiež nakladať zeleninu.

Potom sa zelenina umiestni do vymastenej formy a na ňu sa poukladajú kuracie kúsky. Pečieme 45 minút pri 180 C.

Pred pečením môžeme misku poliať omáčkou na báze smotany alebo kyslej smotany.

Pokrm je možné pripraviť v keramických nádobách.

Okrem tekvice sa do misky pridávajú zemiaky, Paprika alebo inej zeleniny.

Recept 1. Kuracie mäso s tekvicou v rúre s korením

Ingrediencie

kilogram kuracieho mäsa;

3 g sušeného cesnaku;

kilogram tekvice;

40 g petržlenu;

čierne korenie;

30 g cesnaku;

3 g nového korenia;

100 g kyslej smotany;

10 g kurkumy;

50 ml pitná voda;

3 g sušeného zázvoru;

5 g horčičných semien;

20 g čučoriedky.

Spôsob varenia

1. Tekvicu ošúpeme a zbavíme semienok a vlákien. Dužinu nakrájajte na nie príliš malé kocky.

2. Citrón umyte, utrite, prekrojte na polovicu a pomocou špeciálneho prístroja z neho vytlačte šťavu.

3. Kurča umyjeme, osušíme obrúskami a zbavíme kože. Mäso dáme do misy a pridáme horčičné semienka, polovicu dráčov, sušený cesnak, mleté ​​čierne a nové korenie, zázvor a kurkumu. Rukami premiešajte, aby sa korenie rovnomerne rozložilo vo všetkých kúskoch mäsa. Na vrch nalejte citrónovú šťavu a nechajte pol hodiny marinovať v chladničke.

4. Cesnak ošúpeme. Tekvicové kocky vložíme do hlbokej formy, pridáme kyslú smotanu, ochutíme čiernym korením a kurkumou, zalejeme vodou a prelisujeme cesnak. Premiešajte a vložte do rúry na pol hodiny. Pečieme pri 180 C.

5. Petržlenovú vňať opláchneme a nasekáme. Odstráňte panvicu z tekvice a položte na ňu marinované kuracie mäso a marinádu. Posypeme polovicou petržlenovej vňate a premiešame. Znova vložte do rúry na štyridsať minút. Potom panvicu prikryte fóliou a nechajte ďalších desať minút.

Recept 2. Kuracie mäso s tekvicou v rúre s jablkami

Ingrediencie

tri veľké kuracie stehná;

pol pohára čistenej vody;

jeden a pol kilogramu tekvicovej buničiny;

veľká cibuľa;

dve zelené jablká.

Spôsob varenia

1. Z tekvice odrežte šupku a očistite semená. Dužinu nakrájajte na dvojcentimetrové kocky. Vložte tekvicu do hlbokej zapekacej misy.

2. Jablká ošúpeme a vykrojíme jadierka. Ovocnú dužinu pomelieme na malé kocky. Na tekvicu rozložte jablká.

3. Cibuľu ošúpeme, prekrojíme na polovice a nakrájame na tenké plátky. Rozložte cibuľu na jablká.

4. Zeleninu a ovocie osoľte a nalejte pol pohára čistenej vody.

5. Kuracie stehná umyjeme, osušíme obrúskom a potrieme zmesou soli a korenia. Položte mäso na zmes ovocia a zeleniny. Vložte panvicu do rúry na hodinu. Pečieme pri teplote 180 stupňov.

Recept 3. Kuracie mäso s tekvicou v rúre so zemiakmi

Ingrediencie

600 g kuracie paličky;

soľ;

300 g tekvice;

zmes papriky;

dve cibule;

sladká paprika;

veľké zemiaky;

tri strúčiky cesnaku;

5 g cukru;

75 l olivového oleja;

5 g francúzskej horčice;

25 ml sójovej omáčky.

Spôsob varenia

1. V hlbokom tanieri spojíme olivový olej s korením, sójovou omáčkou, horčicou a cukrom. Dobre premiešajte.

2. Zemiaky a tekvicu ošúpeme. Odstráňte semená z tekvice. Nakrájajte zeleninu na tyčinky. Ošúpanú cibuľu nakrájame na pol krúžky. Strúčiky cesnaku ošúpeme a pretlačíme cez lis na cesnak.

3. Zeleninu dáme do misy, pridáme k nej trochu marinády a premiešame.

4. Kurča umyjeme, osušíme obrúskami a každé stehno potrieme marinádou. Mäso pridáme k zelenine, premiešame a necháme aspoň hodinu odstáť.

5. Po uplynutí stanoveného času všetko preložíme do zapekacej misy. Rúru predhrejeme na 180 C. Pekáč vložíme do rúry na 45 minút. Podávajte jedlo so šalátom čerstvá zelenina alebo kyslé uhorky.

Recept 4. Kuracie mäso s tekvicou v rúre so syrom

Ingrediencie

200 g kuracieho filé;

morská soľ;

200 g tekvicovej buničiny;

khmeli-suneli;

200 g syra Dor Blue;

50 ml olivového oleja.

Spôsob varenia

1. Kuracie filé umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na stredné kúsky. Mäso dáme do misy, osolíme a ochutíme slnečnicovým chmeľom. Miešajte a nechajte 20 minút.

2. Ostrým nožom tekvicu zbavíme šupky a očistíme z nej jadierka. Dužinu nakrájajte na ľubovoľné kúsky. Nakrájanú zeleninu presuňte do hlbokej misky, pridajte lyžicu tekvicové semiačka. Osolíme, okoreníme slnečnicovým chmeľom, polejeme lyžicou olivového oleja a pridáme nadrobno nakrájaný cesnak. Premiešame a necháme 20 minút marinovať.

3. Syr Dor Blue nakrájajte na veľké kúsky. Hlbokú panvicu vymastíme olivovým olejom. Na spodok položíme kúsky kuracieho filé a na vrch položíme nakladanú tekvicu. Všetko posypeme kúskami syra.

4. Pekáč vložíme do rúry vyhriatej na 200 C a pečieme štyridsať minút. Podávame horúce s pita chlebom.

Recept 5. Kuracie mäso s tekvicou v rúre s pomarančmi

Ingrediencie

1,5 kg jatočného tela brojlerov;

zeleninový olej;

veľká oranžová;

polovica malej tekvice;

čierne korenie.

Spôsob varenia

1. Kuracie telo vykrojte a dobre umyte pod tečúcou vodou. Osušte jednorazovou utierkou. Maslo osolíme, dochutíme korením a obľúbeným korením. Premiešame a touto zmesou potrieme kurací trup zvnútra aj zvonka.

2. Odstráňte ostrý nôž Tekvicu ošúpeme a zbavíme semienok. Dužinu nahrubo nasekáme. Pomaranč umyte, ošúpte a nakrájajte na veľké plátky.

3. Hlbokú nádobu na pečenie vymastíme olejom a uložíme do nej tekvicu a polovicu pomarančov.

4. Polovicu pomaranča vložte do korpusu kurčaťa a zaistite špáradlom. Kura položíme na tekvicu a pečieme štyridsať minút pri 180 C. Z času na čas kura podlejeme vodou, aby bolo mäso šťavnaté.

Recept 6. Kuracie mäso s tekvicou a hubami v kvetináčoch

Ingrediencie

čerstvo mletá paprika;

300 g kuracieho filé;

soľ;

600 g olúpanej tekvice;

100 ml olivového oleja;

50 g sušené huby;

pohár čistenej vody;

dve cibule.

Spôsob varenia

1. Sušené huby umyjeme, namočíme studená voda hodinu. Po uplynutí stanoveného času ich scedíme v cedníku a necháme odtiecť všetku vodu. Huby nakrájame na malé kúsky.

2. Tekvicu ošúpeme a zbavíme semienok. Zeleninovú dužinu nakrájajte na malé kocky.

3. Kuracie filé umyte pod kohútikom, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na kocky.

4. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky.

5. Varte vodu v kanvici. Vložte všetky ingrediencie do hlbokej misky a premiešajte. Rozdelíme na štyri časti a vložíme do hrncov, osolíme, okoreníme a zalejeme olivovým olejom a horúca voda. Zakryte viečkami.

6. Hrnce vložíme do studenej rúry. Otočte o 180 stupňov. Kuracie mäso a tekvicu dusíme v rúre 50 minút. Podávajte horúce priamo z hrncov.

Recept 7. Kuracie mäso s tekvicou v rúre so smotanovou omáčkou

Ingrediencie

300 g kuracieho filé;

kuchynská soľ;

400 g tekvice;

čerstvo mletá paprika;

400 g tekvice;

korenie;

100 ml krému;

dva strúčiky cesnaku;

kôpor a petržlen - banda.

Spôsob varenia

1. Kuracie filé umyte pod kohútikom a osušte ho obrúskami. Nakrájajte cez zrno na tenké plátky.

2. Tekvicu ošúpeme, odstránime jadierka a vlákna. Dužinu nakrájajte na malé kúsky.

3. Formu vymastíme olejom. Na dno položte plátky kuracieho filé. Na vrch položte tekvicovú dužinu.

4. Smotanu osolíme a okoreníme. Premiešame a vzniknutým dresingom polejeme zeleninu a mäso. Panvicu prikryte fóliou a vložte do rúry. Pečieme pri 180 C štyridsať minút. Hotové jedlo položíme na taniere a ochutíme cesnakom pretlačeným cez lis a nadrobno nasekanými bylinkami.

• Aby bolo jedlo bohaté na chuť, marinujte zeleninu a kuracie mäso.
• Čas pečenia upravte podľa veľkosti kúskov kurčaťa.
• Aby bolo mäso šťavnaté, počas pečenia ho pravidelne polievajte vodou.
• K tomuto jedlu sa najlepšie hodí maslová tekvica.
• Jedlo bude šťavnaté, ak sa uvarí s omáčkou na báze smotany alebo

Ponúkam vám recept na veľmi chutný a... zdravé jedlo. Pripravuje sa rýchlo a jednoducho. Pečená tekvica sa báječne hodí ku kuraciemu mäsu. Jedlo sa ukáže ako vynikajúce, s chutnou vôňou a pikantnou chuťou.

Tekvica sa zaslúžene používa ako príloha k mäsovým jedlám, vitamín T, ktorý je v nej prítomný, pomáha absorbovať mastné a ťažké jedlá. Spojenie tekvice a mäsa je božské. Ľahký a zdravá večera prekoná všetky vaše očakávania. Recept si od vás vypýtajú aj tí, ktorým je tekvica ľahostajná.

Varenie kurčaťa s tekvicou v rúre

Kuchynské náradie: rúra; miska na pečenie; doska na krájanie; nôž; panvicu.

Ingrediencie

Ako si vybrať správne ingrediencie

• Najprv skontrolujte čerstvosť mäsa. Musíte zatlačiť prstom na mäso, ak rýchlo nadobudne svoj tvar v mieste tlaku, znamená to, že je čerstvé. Ak zostala priehlbina, prejdite do iného obchodu.
• Farba mäsa mladého kurčaťa je svetloružová a tuk je svetložltý.
• Musíte venovať pozornosť koži kurčaťa v čerstvom jatočnom tele je jemná, biela a čistá.
• Pokojne ovoňajte mäso. Čerstvé kurča by nemalo mať kyslý, hnilobný zápach.
• Dužina tekvice by mala byť svetlá a elastická, povrch by mal byť čistý, hladký, bez priehlbín a poškodení.

Príprava krok za krokom

1. Vezmite soľ, korenie, lyžicu horčice podľa chuti a dobre natrite jeden kilogram kuracie paličky. Miešajte a marinujte asi pol hodiny.
2. Kilogram tekvice ošúpeme a nakrájame na stredne veľké kocky.
   
   
3. Vložte do zapekacej misy alebo bežného plechu na pečenie, osoľte a okoreňte podľa chuti a polejte dvadsiatimi miligramami rozpusteného masla alebo lyžicou rastlinného oleja.
   
   
4. Teplotu rúry privedieme na 180 stupňov a varíme tekvicu do polovice varenia. Bude to trvať asi dvadsať minút.
5. Na vyhrievanej panvici zmiešajte tridsať gramov masla, pridajte jednu polievkovú lyžicu rastlinného oleja a opečte kurča do zlatista.
   
   
6. Vyprážané kurča preložíme na tekvicovú panvicu, posypeme dvoma strúčikmi nasekaného cesnaku, podlejeme trochou vody a vložíme do rúry na cca 20 minút.
   
   

   Ak chcete, môžete kurčaťu pridať píniové oriešky a petržlenovú vňať.

7. Na suchej panvici opražíme dvadsať gramov orechov do zlatista.
   
   
8. Hotové jedlo posypeme orechmi a na 10 minút prikryjeme alobalom alebo pokrievkou.
   
   

No pre tých, ktorí radi jedia výdatné a výdatné jedlá, odporúčam pridať do tohto jedla pol kila zemiakov. Zemiaky nakrájané na štvrtiny vložte do formy spolu s tekvicou a pečte v rúre do polovice. Potom pokračujeme vo varení podľa vyššie uvedeného receptu. Kuracie mäso s tekvicou a zemiakmi v rúre je aromatické a s najjemnejším mäsom.

Video recept

Podrobnú prípravu tohto jedla si môžete pozrieť vo videu.

Pre tých, ktorí sú unavení z každodennej rutiny a nechcú dlho stáť pri sporáku, ponúkam úžasný recept na prípravu rovnakého jedla v pomalom hrnci.

Kuracie mäso a tekvica na karibský spôsob v pomalom hrnci

Čas varenia: 25 minút.
Počet porcií: 4.
Kuchynské náradie: multivarkový tlakový hrniec; lyžica; strúhadlo; nôž; doska na krájanie.

Ingrediencie

Recept krok za krokom

Jedlo by sa malo podávať horúce spolu so šťavou, ktorá sa vytvorila pri dusení kuracieho mäsa a zeleniny.

Video recept

Ako s za najnižšie nákladyčas na prípravu tohto jedla, pozrite si video.

Prekvapte svojich hostí: pečená celá tekvica vytvára ohromujúci efekt okamžite! slávnostný stôl. Výnimkou nie je ani tekvica plnená kuracím mäsom.
Kuracie mäso v tekvici, pečené v rúre, podávané na stole v zeleninovej panvici a je báječnou dekoráciou stola.

Recept na tekvicu plnenú kuracím mäsom a zeleninou

Čas varenia: 1 hodina 40 minút.
Počet porcií: 4.
Kuchynské náradie: panvica s pokrievkou; rúra; doska na krájanie; nôž; lyžica; formulár.

Ingrediencie

Príprava krok za krokom

1. Zahrejte sto mililitrov rastlinného oleja a pridajte jednu cibuľu nakrájanú na kocky.
   
   
2. Kým sa pečie, nakrájame tri zemiaky na kocky.
   
   
3. K cibuli pridajte korenie: štvrť lyžičky klinčekov, pol lyžičky koriandra, jednu lyžičku škorice a soľ podľa chuti. Pokračujeme v smažení.
   
   
4. Pridáme zemiaky a prikryté dusíme.
   
   
5. Jednu feferónku nakrájame na tenké polkolieska a pridáme k zemiakom. Opäť prikryte pokrievkou.
   
   
6. Osem strúčikov cesnaku nakrájame na plátky a pridáme na panvicu.
   
   
7. Jednu mrkvu nakrájame na veľké pásiky a pridáme k zelenine.
   
   
8. Jedna nakrájaná na kocky kuracie prsia dáme aj na panvicu, premiešame a dusíme pod pokrievkou.
   
   
9. Dve malé cukety nakrájame na kocky a pridáme k zelenine a kuraciemu mäsu, opäť prikryjeme pokrievkou.
   
10. Jednu papriku nakrájame na kocky a dáme na panvicu. Pridáme štyri paradajky nakrájané na kocky a pod pokrievkou ešte pár minút podusíme, pridáme nasekaný zväzok koriandra a všetko dobre premiešame.
    
    
11. Odstráňte panvicu z ohňa. Naše mleté ​​mäso je pripravené.
    
    
12. Pripravenú tekvicu vložte do formy a naplňte ju pripraveným mletým mäsom.
    
    
13. Predhrejte rúru, tekvicu prikryte odrezaným vrchom a pečte do mäkka asi 1 hodinu.
    
    

Video recept

Pozrite si video a zistite, ako správne a jednoducho variť tekvicu. plnené kuracím mäsom a zeleninou.

Navrhujem vám vyskúšať ďalšie úžasné jedlo. Kuracie mäso dusené s tekvicou v smotanovej omáčke vás uchváti lahodnou vôňou jesene. Všetko sa robí veľmi jednoducho.

• Treba nasekať 1 kg kuracieho mäsa, posoliť, posypať provensálskymi bylinkami, pridať nasekaný cesnak, šťavu z polovice citróna, zaliať olejom a nechať asi dvadsať minút namočiť v marináde.
• Kilogram tekvice nakrájajte na polovičné krúžky a marinujte rovnakým spôsobom, iba bez cesnaku. Ihneď vložte do rúry a pečte do polovice.
• Formu vyberieme, vložíme do nej marinovaný filet, spojíme ho s tekvicou, pridáme 500 ml smotany a 100 ml vody a opäť varíme 20-30 minút.
• Chuť jedla je úžasná, zamatová smotanová omáčka dopĺňa ho a robí ho ešte jemnejším.

• Aby bola chuť tekvice intenzívnejšia, musíte pridať aromatické bylinky. K tekvici sa veľmi hodí rasca, provensálske bylinky a korenie.
• Do pekáča nedávajte veľa oleja, tekvica pustí veľa šťavy, mäso bude marinované a bude veľmi jemné.
• Ak sa ponáhľate, urobte toto jedlo v pomalom hrnci, pretože sa varí čo najrýchlejšie.
• Pri príprave tekvice na plnenie mletým mäsom nevyškrabujte dužinu na zem, nechajte trochu. Bude nasýtený šťavou z mäsa, zeleniny, vôňou korenia a bude mimoriadne chutný.
• Ak zrazu nemáte čerstvú tekvicu, môžete použiť mrazenú.

S čím podávať

Jedlá z tekvice a kuraťa sa najlepšie podávajú s varenou ryžou. Najčastejšie sa však podáva ako samostatné jedlo s tekvicou ako oblohou.

Jedlá pripravené z tekvice sú klasifikované ako Zdravé stravovanie. Z tejto zeleniny sa dá pripraviť veľa zaujímavých jedál. Použité produkty sú navyše cenovo dostupné a jednoduché.
– to je nezabudnuteľná chuť môjho detstva. Chutná a zdravá pri pečení odstraňuje z tela všetky toxíny, má aj choleretické a močopudné účinky.

Dusenú tekvicu často varím pre svoju vnučku. Vláknina obsiahnutá v tejto zelenine je dobrá pre detského tela. Len nezabudnite, že vitamín A, ktorý obsahuje, sa lepšie vstrebáva s tukmi, preto do dusenej tekvice nezabudnite pridať maslo alebo rastlinný olej.

Aj v mojej rodine ma milujú. Sú veľmi jednoduché na prípravu a veľmi rýchlo sa konzumujú. Nízkokalorický výživné jedlo Bude to užitočné pre všetkých, ktorí sú na diéte.

Pripravte jedlá s touto úžasnou zeleninou, experimentujte a podeľte sa o svoje recepty v komentároch. Dobrú chuť všetkým!

Mnohé ženy v domácnosti nezaslúžene obchádzajú také jedlo, ako je kura s tekvicou. Ale márne. Táto zelenina v kombinácii s hydinou je veľmi zdravá. Tekvica sa vo varení používa už dlho. Ponúkame niekoľko jednoduchých receptov.

Kuracie mäso s tekvicou. Metóda 1

Jedlo môžete pripraviť pomocou nasledujúcich produktov:

• kurča (alebo jeho časti: stehná, prsia, stehná) s hmotnosťou asi 1,5 kg;
• tekvicová dužina s hmotnosťou asi 800 gramov;
• cibuľa - 1 stredne veľká hlava;
• škorica, muškátový oriešok;
• rastlinný olej - pár lyžíc;
• soľ korenie.
• mlieko - pohár (asi 200 gramov).

1 krok

Kuracie mäso nakrájame na porcie. Opláchnite ich a osušte. Na panvici zohrejte lyžicu rastlinného oleja. Mäso opekáme zo všetkých strán niekoľko minút. Pripravené kúsky preložíme do hlbokej žiaruvzdornej panvice, dochutíme korením a soľou.

Krok 2

Dužinu tekvice nakrájame na malé kocky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska/polovice. Podusíme na oleji. Cibuľa sa stala priehľadnou, čo znamená, že je čas pridať kúsky tekvicovej dužiny. Smažte ešte niekoľko minút. Nalejte do pohára mlieka a počkajte, kým zovrie. Zmes osolíme, pridáme trochu škorice a premiešame. Pokračujte vo varení 5-10 minút.

Krok 3

Pripravenú zeleninu vložte do žiaruvzdornej panvice s kuracím mäsom. Premiešame, prikryjeme a vložíme do rúry na 20 minút a 180 stupňov.

Krok 4

Kuracie mäso s tekvicou je pripravené. Položte misku na taniere. Posypeme bylinkami. Môžete ho doplniť kyslou smotanou. Nie je potrebné pripravovať prílohu, pretože kura s tekvicou je nezávislé jedlo. Dobrú chuť!

Tekvica s hubami a kuracím mäsom

Nasledujúci recept sa ukáže ako výživný, chutný a nezvyčajný.

Požadované ingrediencie:

• kuracie filety s hmotnosťou asi 800 gramov;
• huby (šampiňóny alebo iné odrody) - 300 gramov;
• tekvicová buničina s hmotnosťou 300 gramov;
• cibuľa - 2 stredne veľké hlavy;
• pohár umytej ryže (asi 200 gramov);
• niekoľko lyžíc sójovej omáčky;
• balenie (200 gramov) smotany;
• soľ, korenie, šafran.

Technológia varenia. Pokyny krok za krokom

1 krok

Kúsky kuracieho filé umyte a osušte. Nakrájajte na kocky. Rozpálime olej, vhodíme doň kura a opečieme do zlatista. Vták by mal byť vyprážaný, nie dusený. Položte kúsky na tanier.

Krok 2

Do tej istej panvice nalejte umytú ryžu. Smažte to na pár minút. Šafran zalejte vriacou vodou. Nechajte 10 minút postáť. Ryžu podlejeme vodou a uvaríme ako obvykle. Po uvarení prilejeme šafran.

Krok 3

V samostatnej nádobe smažte cibuľu a nakrájané huby. Po 5 minútach pridáme tekvicu nakrájanú na kúsky. Smažte ďalších 10 minút. Pridajte k prísadám sójovú omáčku, smotanu a korenie. Mäso dusíme 20 minút. Zamerajte sa na pripravenosť tekvice. Posypte misku bylinkami.

Kuracie mäso s tekvicou v rukáve

Je ľahké pripraviť jedlo, aby ste to urobili, musíte si vziať kúsky kuracieho mäsa, tekvicovú dužinu nakrájanú na kocky. Suroviny ochutíme soľou a korením. Ak je kura chudé, môžete pridať trochu oleja. Kuracie mäso a tekvicu rovnomerne rozmiestnite v rukáve, zaistite okraje a vložte do rúry. Čas - 40-50 minút. Teplota - 180 stupňov. Ak chcete vytvoriť kôru, roztrhnite rukáv niekoľko minút pred varením. Dobrú chuť!

Vták ide dobre s rôznymi prísadami. Jednou z neobvyklých možností je kura s tekvicou v rúre. Pokrm môžete pripraviť v špeciálnom vrecku na pečenie, alebo môžete použiť porciované hrnce. Ale najpozoruhodnejšou možnosťou je tekvica plnená kuracím mäsom.

Na prípravu jedla môžete použiť celé kuracie telo alebo si môžete vziať jednotlivé časti, napríklad paličky alebo stehná. Pred pečením sa kurča rozotrie s korením alebo sa nejaký čas uchováva v špeciálne pripravenej marináde.

Pred varením je potrebné tekvicu olúpať a nakrájať. Ak plánujete vypchať tekvicu, budete musieť odrezať uzáver a opatrne odstrániť semená s vláknitou buničinou.

Kuracie mäso a tekvica urobia lahodnú praženicu. K dvom hlavným produktom sa pridáva ďalšia zelenina. Jedlo môžete doplniť hubami.

Dobre vedieť! Z botanického hľadiska je plod tekvice bobule.

Kuracie mäso v tekvici, pečené v rúre

Lahodné jedlo z kuracieho mäsa v tekvici, pečené v rúre, vyzerá na stole veľmi pôsobivo, takže sa dá pripraviť aj na dovolenku.

• 1 tekvica s priemerom asi 20 cm;
• 2-3 kuracie stehná;
• 2-3 ;
• 2 struky;
• 1 cibuľa;
• 1 strúčik cesnaku;
• soľ, čerstvé bylinky, rastlinný olej podľa chuti.

Na prípravu jedla si musíte vybrať tekvicu krásny tvar. Optimálna veľkosť- priemer asi 20 cm. Môžete použiť väčšiu tekvicu, do ktorej sa zmestí viac kusov kuracieho mäsa a zeleniny. Upiecť veľkú tekvicu však trvá dlho a jedlo sa môže pri podávaní rozpadnúť.

Na naplnenie tekvice môžete použiť vykostené nohy nakrájané na kúsky. Alebo môžete odstrániť filé z nôh. Ale pri použití kúskov s kosťou bude náplň hustejšia a chutnejšia vďaka želírovacím látkam.

Nohy rozrežte na dve časti – stehno a stehno. Ak sa použije filé, musí sa odstrániť vo veľkých kusoch. Nohy osolíme a okoreníme, smažíme v rastlinnom oleji, kým sa neobjaví svetlá kôra. Vyprážané kura nechajte vychladnúť.

Tekvicu umyjeme. Ustúpime 5 centimetrov od chvosta a odrežeme čiapku. Pomocou lyžice vydlabte semienka a vlákna. Potom vyberte časť dužiny. Musí sa narezať nožom a vybrať pomocou tej istej lyžice. Treba dávať pozor, aby ste tekvicu neprepichli celú, inak cez tento otvor vytečie šťava.

V dôsledku toho bude tekvica vyzerať ako hrniec. Je potrebné osoliť steny zvnútra a namazať ich rastlinným olejom.

Paradajky umyte, nakrájajte na polovice, cibuľu nakrájajte na tenké polkruhy. paprika odstráňte semená a nakrájajte na pomerne široké pásiky. Nakrájajte cesnak a čerstvé bylinky.

Na dno tekvicového hrnca položte vrstvu cibule, potom pridajte vyprážané kuracie mäso, paradajky a papriku. Posypeme soľou, čerstvými bylinkami a cesnakom. Striedajte vrstvy kuracieho mäsa a zeleniny, kým nebude nádoba na tekvicu plná. Musíte konať opatrne, aby ste nepoškodili steny tekvice.

Rozložte dva veľké pásy fólie na plech na pečenie a položte ich naprieč. Do stredu položte vypchatú tekvicu. Do tekvice nalejeme olej, v ktorom sa vyprážalo kura. Hrniec s tekvicou prikryte pokrievkou a tekvicu zabaľte do fólie, pevne ju stlačte. Tekvicový chvost by mal byť tiež zabalený do fólie, aby sa nespálil. Pečieme pri teplote 160 stupňov asi 2 hodiny. Aby ste sa uistili, že tekvica je pripravená, môžete skúsiť prepichnúť vrchnú časť ovocia špáradlom. Ak sa tyčinka ľahko dostane do dužiny, je pripravená.

Opatrne vyberte tekvicu z rúry a rozbaľte ju. Musíte konať opatrne, pretože sa môžete popáliť parou a šťavou. Miska sa môže podávať teplá alebo studená.

• 600 gr. paličky alebo iné časti jatočných tiel hydiny;
• 300 gr. purifikovaný;
• 2 cibule;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 3 lyžice rastlinného oleja;
• 1 lyžica sójovej omáčky;
• 1 lyžička francúzskej horčice;
• 1 lyžička cukru;
• 0,25 lyžičky kari;
• 0,25 lyžičky mletej papriky;
• 0,25 čajovej lyžičky zmesi papriky;
• soľ podľa chuti.

Príprava marinády: premiešajte sójová omáčka, rastlinný olej, horčica, korenie, cukor. Paličky potrieme soľou, potom marinádou.

Tekvicu a zemiaky nakrájame na kocky alebo plátky. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, cesnak pretlačte lisom alebo nakrájajte na malé kocky. Dáme do misky, zalejeme zvyšnou marinádou a premiešame. Môžete miešať zeleninu a kuracie mäso. Nechajte hodinu alebo viac.