Celá varená repa na zimu v pohároch. Varená repa na zimu v pohároch: recept s kyselinou citrónovou. Video: “Nakladaná domáca repa”

Burgundská koreňová zelenina - repa - je častým hosťom v zimnom konzervovaní a niekedy je nevyhnutnou súčasťou mnohých receptov; vrátane takej metódy obstarávania ako „ Nakladaná repa. Recept na zimu" Boršč, cviklová polievka, vinaigrette a nekonečné množstvo chutných šalátov, predjedál a hlavných jedál sa pripravuje s nakladanou zeleninou. Cvikla marinovaná s korením a bylinkami je dobrá ako samotná, tak aj ako príloha k rôznym receptom. Preto ho pripravujeme na zimu!

« Ako nakladať repu na chladné počasie»

Aby ste svojej rodine poskytli zdravé a originálne občerstvenie v chlade, mali by ste pripraviť: 0,5 kg červenej repy a 1 cibuľu. A marináda sa varí z 350 ml vody, 1 lyžička. soľ, 5 lyžíc. cukor, 150 ml stolového octu, 5 zrniek čierneho korenia, 1 bobkový list a 2 jamajské korenie alebo nové korenie.

Na občerstvenie by bolo dobré vybrať repu, ktorá je malá a rovnakej veľkosti. Koreňová zelenina sa umyje, uvarí sa vo vode, kým sa úplne neuvarí, šupka sa ošúpe a samotná zelenina sa nakrája na malé kocky. Cibuľa sa ošúpe, umyje a nakrája na krúžky. Zelenina je umiestnená v čistých sklenených nádobách. Medzitým sa varí marinádový roztok. Na tento účel sa do panvice naleje voda a stolový ocot. Pridávajú sa k nim zrnká korenia, bobkový list, cukor a soľ. Po premiešaní sa to všetko povarí a stiahne zo sporáka, aby vychladlo na izbovú teplotu. Už vychladnutá marináda sa naleje do naplnených pohárov so zeleninou a prikryje sa nylonovými viečkami. Nádoby sú umiestnené v chladničke, kde môžu byť uložené až do jari.

“Rýchly spôsob nakladania repy”

Ak si chcete marinádu vychutnať rýchlo, doslova ihneď po príprave, bez čakania na dlhé lúhovanie, potom môžete použiť nasledujúci recept na prípravu zdravého a chutného občerstvenia. Bude to vyžadovať: 3 kg repy, cesnaku a koriandra podľa chuti, 0,5 šálky octu, 1 šálku slnečnicového oleja, 400 ml vody, zrnká korenia, cukor, soľ.

Čerstvá repa, vopred vybraná pre recept “ Nakladaná repa na zimu. Fotografia» rovnakej veľkosti, dôkladne umyté a nečistené na varenie. Počas procesu varenia sa do samostatnej misky naleje voda, stolový ocot, slnečnicový olej a pridá sa 4-5 zrniek čierneho korenia. Kvapalina sa privedie do varu a varí sa nie dlhšie ako 7 minút. Koriander a strúčiky cesnaku sa jemne nasekajú a po uplynutí stanoveného času sa vložia do roztoku, kde sa tiež naleje cukor a soľ. Marináda by mala vrieť ďalších 5 minút a môžete ju stiahnuť z ohňa, prikryť pokrievkou a nechať vylúhovať.

Uvarená repa sa ošúpe, opláchne v studenej vode a nakrája na vhodné kúsky na konzumáciu: kocky, kolieska atď. Plátky repy sa vložia do smaltovanej panvice, nalejú sa vylúhovanou marinádou, miešajú sa a nechajú sa niekoľko hodín pri izbovej teplote. Za 2-3 hodiny bude pripravený a môžete si ho s radosťou vychutnať!

“Kórejská nakladaná repa”

Medzi všetkými možnými spôsobmi Ako nakladať repu na zimu“Rád by som vyzdvihol pikantný kórejský recept, bohatý na korenie, bylinky a samozrejme bylinky. Príprava repy pomocou tejto metódy trvá oveľa dlhšie, ale v dôsledku toho bude domáce občerstvenie stáť za vynaložené peniaze a úsilie. Ingrediencie potrebné na prípravu 1 kg repy sú nasledovné: 1 stredná hlava cesnaku, soľ a cukor podľa chuti, 2 lyžičky. mletý koriander, 1-2 lyžičky. mletá červená paprika, 3 lyžice. 9% ocot, 1 pohár oleja a petržlenovej vňate, koriander.

Koreňová zelenina pre recept sa umyje, ošúpe a nastrúha na špeciálnom strúhadle pre kórejskú mrkvu; alebo ho môžete jednoducho nasekať nožom na tenké dlhé tyčinky alebo prúžky. Cesnak tiež potiera, ale jemne. Koriander sa melie v mažiari. Potom sa k repe pridá koriander a cesnak a mieša sa. V tomto štádiu by sa mal obrobok odobrať a v prípade potreby osoliť a posypať cukrom. Ďalej sa do nich naleje ocot, ale po častiach, aby sa to nepreháňalo. Vo všeobecnosti sa ocot niekedy riedi teplou vodou v malom množstve. Zmes sa mieša. Rastlinný olej sa zahrieva na sporáku, kým sa nedymí, a naleje sa na repu s korením. V tomto bode môže mierne zmeniť svoju farbu; ale to vôbec neovplyvní chuť. A opäť sa občerstvenie premieša a nechá sa v kuchyni vychladnúť. V kórejčine to končí umiestnením misky do chladničky, uzavretím misky tesnejšie vekom, na 6-8 hodín.

« Nakladanie repy s klinčekmi th"

Klinčekové púčiky sú spôsoby, ako radikálne zmeniť chuť rolky. Ich špeciálna aróma, mierne bohatá a kyslá, sa hodí k cvikle. Takže na valcovanie budete potrebovať: repu, púčiky klinčekov, čierne korenie, bobkový list. Na naplnenie sú potrebné 2 šálky vody? poháre octu, 1,5 lyžice. cukor, 0,5 lyžice. soľ.

Vložte 1 bobkový list, niekoľko zrniek korenia a 2-3 klinčeky do čistej sterilizovanej litrovej sklenenej nádoby. Predvarená repa sa nakrája na kúsky alebo kruhy a umiestni sa do pohárov na korenie. Teraz sa pripravuje náplň. Do panvice sa naleje voda a naleje sa soľ a cukor a odmeria sa požadovaný objem stolového octu. Kvapalina sa privedie do varu a naplnia sa ňou 2/3 objemu nádoby s repou. Potom, čo je nádoba umiestnená na sterilizáciu, kde sa spracováva 7 minút, a okamžite lahodná nakladaná repa na zimu uzavreté varenými kovovými viečkami.

Na zvýraznenie chuti môžete do prípravku pridať strúčiky cesnaku, nastrúhanú mrkvu a cibuľu. Zahrnutie týchto komponentov priamo závisí od individuálnych preferencií kuchára. Aby repa získala originálnu chuť a bola dlho skladovaná, mali by sa vziať do úvahy nasledujúce poznámky:

Na morenie je potrebné vyberať len zrelú repu bez známok kazenia alebo poškodenia;

Pripravená koreňová zelenina sa umiestňuje iba do vopred sterilizovaných nádob;

Z repy zozbieranej s navrhovanými marinádami sa odrežú vrcholy a horná časť koreňovej plodiny. Potom sa zelenina dôkladne umyje, vloží do vriacej vody a varí sa v nej 20-40 minút v závislosti od počiatočnej veľkosti zeleniny. Veľkú koreňovú zeleninu možno pred varením nakrájať. Keď repa úplne vychladne, ošúpeme ju, nakrájame na kúsky ľubovoľného tvaru, vložíme do pripravených pohárov a naplníme marinádou. Nakoniec sa pollitrové alebo litrové nádoby sterilizujú vo vriacej vode počas 8 až 12 minút a zrolujú sa.

« Nakladanie repy s chrenom»

"Sladká marináda"

Zimná repná marináda je nielen slaná, ale aj sladká. K tomu sa koreňová zelenina uvarí v šupke do mäkka, ochladí sa a ošúpe. Potom sa nakrájajú na malé kocky, ktoré sa umiestnia do jednolitrových pohárov a pridá sa k nim bobkový list a 5 polievkových lyžíc. 5% octu. Marinádu pripravíme z 1 litra vody, 100 g cukru, ? lyžička soľ, štipku feferónky a škorice. Poháre so zeleninou sú naplnené vriacim roztokom. Naplnené nádoby sú pokryté viečkami, sterilizované 15 minút a zrolované. Ako vidíte, príprava cvikly nie je náročná. Preto !

Nakladaná repa pripravená na zimu je výbornou pochúťkou a maškrtou. Odporúčame pripraviť a skrútiť podľa podrobných receptov s fotografiami nižšie, podľa ktorých to môžete urobiť veľmi jednoducho. Kuchárom sa ponúkajú originálne možnosti prípravy: so slivkami, chrenom, rascou a ďalšími jednoduchými a rýchlymi receptami. Pikantná, šťavnatá chuť cvikly pripravenej na budúce použitie osloví skutočných gurmánov. Takáto nakladaná repa je originálnym nezávislým občerstvením a môže sa použiť pri príprave šalátov a iných jedál.

kerescan - 2. augusta 2015

Nakladaná repa je výborným základom na prípravu rôznych slaných predjedál a prvých chodov. A napriek tomu, že obľúbená zelenina je dokonale konzervovaná až do jari bez akejkoľvek konzervácie, takýto prípravok z repy bude užitočný v domácnosti každej gazdinky. Preto vám poviem svoj recept, ako nakladať repu na zimu doma, jednoducho a chutne.

Nakladaná alebo zaváraná cvikla na zimu je zdravá a chutná cvikla, ktorú si môžete doma pripraviť v kombinácii s cibuľou, cesnakom, mrkvou, paradajkami, inou zeleninou, rôznymi koreninami a bylinkami. Používa sa na prípravu čerstvých prvých chodov, najmä boršču a cviklovej polievky, šťavnatých a na vitamíny bohatých šalátov, alebo sa tradične podáva ako samostatné predjedlo, ktoré mnohí obľubujú.

Nakladaná repa na zimu - klasický a jednoduchý recept

Cviklu pripravenú podľa tohto receptu môžete použiť na prípravu boršču alebo zeleninových šalátov. Dobre si zachováva svoju chuť a prospešné vlastnosti.

Rýchla príprava takéhoto švu vyžaduje nasledujúci súbor prísad:

stredne veľká čerstvá repa - 1 kg;
korenie - 2 kajenské struky a niekoľko sladkých hráškov;
bobkový list, klinček, mletá škorica;
soľ, cukor a stolový ocot.

V prvom rade sa vyberie koreňová zelenina a očistí sa vodou, rukami alebo kefou, aby sa odstránili nečistoty a povlak. Potom ho vložte do hlbokého hrnca s tekutinou a varte, kým sa úplne neuvarí na miernom ohni (30-40 minút).

Kontrola pripravenosti sa vykonáva pomocou osvedčenej metódy „babičky“, prepichnutím zeleniny nožom, ak dužina mierne skĺzne z čepele, varenie sa môže zastaviť.

Teraz sa voda vypustí a repa sa prirodzene ochladí na izbovú teplotu. Kým vychladne, pripravte si marinádu. Všetky uvedené koreniny, soľ, trochu cukru, škoricu, čili papričku a klinčeky po jednom nasypeme do hrnca s vodou. Toto všetko privedieme do varu, povaríme 10-12 minút a na záver pridáme 1-2 lyžice čerstvého octu.

Vychladnutá repa sa nakrája akýmkoľvek vhodným spôsobom (ak ju používate na šaláty, je lepšie na pásiky; na boršč a iné prvé jedlá - na kocky alebo štvrtiny) a výsledné kúsky vložte do čistých a umytých sklenených pohárov.

Nalejte horúcu soľanku, pevne zatvorte viečkami a umiestnite na tmavé a chladné miesto. Po 2-3 dňoch je tento šev pripravený na použitie.

Pečená repa s cesnakom v marináde - lahodný recept na šťavnaté jedlo

Použitie cesnaku v osetskej receptúre dodáva repe zvláštnu pikantnosť a pomáha lepšie zachovať jej chuťové vlastnosti. Navyše pomocou tejto technológie čerstvú zeleninu nielen nakladajú, ale najskôr ju pečú v rúre, aby bol konečný produkt jemnejší a mäkší.

Na prípravu takejto rolky vezmite nasledujúce zložky:

červená repa - 1 kg;
čerstvý cesnak - 1-2 hlavy;
bobkový list a korenie;
soľ, cukor, iné korenie podľa chuti a vínny ocot;

Po dôkladnom očistení sa repa vloží do špeciálnej fólie na pečenie, ktorá sa vloží do sklenenej alebo inej tepelne odolnej nádoby vhodnej do rúry.

Ďalej sa zelenina pečie pri teplote 180 - 200 stupňov po dobu jednej hodiny. Ak nemáte ďalšie prostriedky na pečenie, môžete ho jednoducho uvariť v osolenej vode, ale nakoniec bude mať inú chuť.

Kým sa repa pečie, pripravíme si marinádu podľa klasického receptu. Nové korenie, bobkový list a soľ sa postupne pridávajú na nerezovú alebo smaltovanú panvicu s čistou vodou.

Ak chcete a v závislosti od preferencií chuti, môžete použiť ďalšie korenie, napríklad koriander, klinčeky alebo mletú papriku.

Soľanka sa varí na miernom ohni 7-10 minút, na záver sa prileje trochu esencie, odstaví sa z ohňa a nechá sa vychladnúť na izbovú teplotu. Cesnak sa ošúpe, rozdelí na plátky a opatrne nakrája na malé plátky ostrým nožom.

Pečená repa sa nakrája na veľké kocky alebo krúžky a zmieša sa vo vrstvách s cesnakom v čistých a vopred sterilizovaných pohároch.

Zeleninu na vrch roztlačíme polievkovou lyžicou, vrch polejeme marinádou a ihneď zvinieme vrchnáky. Tento prípravok možno skladovať celú zimu bez dodatočnej sterilizácie, je ideálny na prípravu litovského boršču a vitamínových šalátov.

Šalát so zeleninou na zimu - predjedlo na lízanie prstov

Ide o tradičný recept na prípravu čerstvej cvikly so zeleninou. Hotové zaváraniny sa používajú v rôznych kombináciách – od dresingu na lahodnú cviklovú polievku až po prípravu zimných sleďov pod kožuch.

Pre recept budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:

šťavnatá repa - 1-2 kilogramy;
červená alebo zelená paprika - 2-3 veľké ovocie;
cibuľa - 2-3 ks;
korenie na marinádu - soľ, granulovaný cukor, ocot a trochu rastlinného oleja.

Repa sa ošúpe a umyje štandardnou technológiou, potom sa vloží do panvice s vodou a celá sa varí na miernom ohni, kým sa úplne neuvarí, 40 – 50 minút, v závislosti od veľkosti ovocia.

Akonáhle je pripravený, trochu sa ochladí a rozomelie na stredne veľkom strúhadle alebo prejde cez mlynček na mäso. Stále je však vhodnejšie použiť prvú možnosť, aby mala slamka tvrdšiu štruktúru.

Paprika sa umyje, potom sa nakrája a odstráni sa jadro a semená a samotná zelenina sa nakrája na malé kocky. Cibuľa je tiež olúpaná a nasekaná čo najjemnejšie, môžete použiť špeciálny strúhadlo alebo kombináciu v mixéri, ale jednoducho ju nepremieňajte na pyré alebo kašu.

Na sporák postavíme priestranný hrniec s čistou vodou, pridáme soľ, mleté korenie, sušený bobkový list, trochu rastlinného alebo olivového oleja a privedieme do varu. Hneď ako voda začne vrieť, pridávame do nej striedavo nakrájanú papriku a nakrájanú cibuľu. Všetko dôkladne premiešajte a varte na miernom ohni 7-10 minút.

Akonáhle zelenina zmäkne, pridáme nastrúhanú cviklu, všetko opäť premiešame a necháme v tejto forme marinovať 10-15 minút. Nezabudnite na ocot, ktorý sa naleje v malom množstve 2-3 minúty pred odstránením panvice z ohňa.

Horúca zelenina sa umiestni do pohárov a prikryje sa viečkami. Potom sa otočia, prikryjú prikrývkou a po ochladení sa odošlú na zimné uskladnenie.

Cvikla marinovaná s cibuľou - zdravá a chutná príprava

Klasický recept na výrobu červenej repy doma. Výsledkom je veľmi chutná repa z konzervy, ktorá sa používa ako šťavnatý dresing na prvý a druhý chod, ale aj do studených šalátov a rýb.

Na tento spôsob konzervovania sa používa čerstvá repa, cibuľa, rastlinný alebo olivový olej a hlavné ingrediencie na marinádu vo forme kuchynskej soli, cukru, obyčajného alebo vínneho octu.

Zelenina sa dôkladne umyje a očistí od nečistôt, potom sa celá vloží do vhodnej nádoby s vodou a varí sa do polovice na miernom ohni.

Z cibule ošúpeme kožu, nakrájame ju nadrobno alebo prepasírujeme na strúhadle. To isté sa robí s repou po uvarení.

Teraz sa strúhaná zelenina zmieša a odošle do inej panvice s vriacou vodou a malým množstvom rastlinného oleja na dusenie. Pridajte tam aj soľ, ak chcete, trochu cukru, ktorý zjemní chuť šalátu, bobkový list a iné korenie, napríklad mleté čierne korenie alebo klinčeky.

Všetky ingrediencie sa miešajú a dusia na miernom ohni 10-15 minút, pričom na záver nezabudnite pridať pár polievkových lyžíc octovej esencie. Poháre na zaváranie sa dôkladne sterilizujú parou alebo iným pohodlným a účinným spôsobom, potom sa do nich naleje sušený a horúci šalát z panvice. Viečka sú ihneď zapečatené a skladované pomocou odporúčanej „babičkinej“ technológie.

Nakladaná kapusta s repou - rýchle morenie v kórejčine

Kapusta v kombinácii s repou je výhodnou voľbou pre zimné obliekanie, pretože takéto jedlo možno použiť ako samostatné občerstvenie a podávať s rôznymi prílohami, mäsom a zeleninou. Jemná a šťavnatá chuť zeleniny nenechá nikoho ľahostajným.

Na rýchlu prípravu kórejského morenia použite nasledujúce prísady:

mladá kapusta - 1-2 stredné hlavy;
čerstvá mrkva - 2-3 ks;
červená repa - 1-2 kg;
cesnak, soľ, cukor, bobkový list, ocot a korenie (nové korenie).

Kapusta sa umyje, potom sa odstránia zbytočné listy hornej vrstvy a nasekajú sa pomocou veľkej trysky alebo sa narežú nožom. Mrkva sa ošúpe, umyje a nakrája na malé tenké krúžky.

To isté sa robí s repou: umyté pod kohútikom, olúpané špeciálnym nožom a čerstvé nakrájané na kocky alebo stredne veľké kúsky. Cesnak sa lisuje alebo drví.

Všetka vopred nasekaná zelenina sa umiestni vo vrstvách do hlbokej smaltovanej panvice. Najprv kapustu, navrch primiešame mrkvu, cviklu a cesnak a všetko prikryjeme vrchnou vrstvou kapusty. Kým sa zelenina lúhuje na sporáku, pripravte si soľanku.

Všetky potrebné koreniny nalejte do nádoby s vodou, vrátane nového korenia a bobkového listu, zalejte trochou rastlinného oleja a priveďte do varu, pričom obsah dobre premiešajte.

Keď soľanka trochu vychladne, nalejte ju na nakrájanú zeleninu umiestnenú v hlbokom kastróle, panve alebo vedre a pritlačte na vrch vo forme taniera. Môžete naň položiť naplnenú trojlitrovú nádobu s vodou alebo inú vhodnú „závažie“.

Po 2 až 3 dňoch, keď repa a kapusta vypustili dostatok šťavy, obsah vedra sa prenesie do dobre sterilizovaných pohárov a pevne zvinie s viečkami a odošle na zimné uskladnenie.

Časť prípravku môžete dať pod mierny tlak do chladničky a po týždni nakladanú kapustu podávať ako odľahčujúcu maškrtu.

Obliekanie na boršč na zimu - príprava lahodného boršču doma

Mnoho ľudí miluje lahodnú a sýtu polievku z červenej repy. Tento recept vám umožní pripraviť si hotový dresing, ktorý možno použiť ako základ na prípravu obľúbeného prvého chodu každého v ktoromkoľvek ročnom období.

Na prípravu 3 pohárov tohto produktu budete potrebovať:

čerstvé paradajky - 1 kg;
mrkva a paprika - každá po 0,5 kg;
cibuľa a repa;
stolový ocot, soľ a rastlinný olej.

Všetka táto zelenina sa dôkladne umyje a ošúpe, potom sa umiestni do rôznych nádob a spracuje sa. Paprika sa rozreže na polovicu, odstráni sa jadro a semená, paradajky sa blanšírujú a zbaví sa šupky.

Repa a mrkva sa nastrúhajú na stredne veľkom strúhadle, cibuľa sa ošúpe a naseká a paradajky sa opatrne nakrájajú na štvrtiny. Potom na panvici zohrejte olej, pridajte doň nakrájanú cibuľu a opečte podľa technológie až do prvej zlatistej kôrky. Pridajte k nej nakrájanú papriku, premiešajte a pokračujte v smažení.

Po 10 minútach varenia pridáme do panvice paradajky a cviklu, na úplný záver pridáme soľ, mleté korenie a ocot podľa chuti. Len čo zelenina nadobudne potrebnú konzistenciu, dôkladne sa roztriedi do dobre umytých kompaktných pohárov a zroluje vrchnákom.

Pre lepšie skladovanie je možné nádoby dodatočne sterilizovať nad parou, v rúre alebo mikrovlnke.

Alebo vykonajú sterilizačnú procedúru ihneď po šití. Za týmto účelom sa umiestnia do veľkej panvice s vriacou vodou a nechajú sa 25-30 minút bez toho, aby boli úplne ponorené do horúcej tekutiny. Potom sa nechajú vychladnúť, zabalia sa do teplej prikrývky alebo prikrývky a otočia sa hore dnom a po dni sa pošlú do regálov na celú zimu.

Cvikla je zelenina, z ktorej sa dá urobiť veľké množstvo prípravkov na zimu.

Nakladaná repa je obzvlášť chutná.

V tejto forme je vhodný pre akékoľvek jedlá, môže byť použitý ako občerstvenie pre mäso, ryby, zemiaky a inú zeleninu.

Takže? ako pripraviť túto lahodnú prípravu? Pozrime sa na najlepšie recepty a nuansy ich prípravy.

Nakladaná repa na zimu - veľmi šťavnatá a chutná!

Klasický recept

Pripravme si nasledovné:

5-6 kusov repy;
Pol pohára cukru;
Soľ – 2 lyžice. lyžice;
1/3 šálky octu;
Nové korenie - 5-6 hrách;
Klinčeky - 2-3 púčiky;
2 bobkové listy.

Ako pripraviť klasickú nakladanú repu:

Varenie v kórejčine

Čo pripravíme:

Repná koreňová zelenina – 700 gramov;
Cesnak - 3-4 strúčiky;
Koriander, mletý v mažiari - 1 lyžička;
Trochu cukru - 2-3 čajové lyžičky;
Rastlinný olej - 2/3 šálky;
Stolový ocot - 1,5 - 2 veľké lyžice.

Postup prípravy nakladanej repy v kórejčine na zimu:

Korene repy je potrebné umyť, odlúpnuť z kože a odrezať chvost;
Potom koreňovú zeleninu nakrájame na tenké prúžky alebo pomelieme na hrubom strúhadle;
Odlúpnite kožu z cesnaku a nakrájajte na malé kúsky;
Do roztlačenej repy nalejte nasekaný cesnak, mletý koriander a trochu cukru;
Nalejte ocot a premiešajte;
Potom nalejte do panvice rastlinný olej, položte ho na oheň a zohrejte do varu;
Nalejte vriaci olej do nakrájanej repy s korením;
Nechajte chvíľu pôsobiť, aby všetko vychladlo;
Vložte repu na kórejský spôsob do sklenených nádob a zatvorte viečkami;
Všetko je možné vložiť do chladničky na 6 hodín, aby bola koreňová zelenina úplne marinovaná;
Potom sa kórejská nakladaná repa môže podávať na stôl na ochutnanie alebo zvinúť s viečkami a uložiť na tmavom mieste.

Marinujte v bulharskom štýle

Prísady na varenie:

1 kilogram repy;
1 kilogram cibule;
Čierne korenie - 1 malá lyžička;
200 gramov rastlinného oleja;
50 ml stolového octu;
Pohár vody;
1 veľká lyžica soli.

Ako variť nakladanú repu v bulharčine na zimu:

Koreňovú zeleninu repy je potrebné dôkladne umyť, aby ste odstránili nečistoty, vložte ju do nádoby, nalejte vodu a položte na sporák, aby ste ju uvarili;
Varte repu do mäkka. Varíme asi 60-80 minút, vždy prikryté. Kontrolujeme pripravenosť vidličkou, ak je zelenina ľahko prepichnutá, znamená to, že je pripravená;
Hotovú koreňovú zeleninu ošúpeme zo šupky, odrežeme chvostíky;
Ošúpanú repu nakrájajte na prúžky alebo kocky;
Cibuľu ošúpeme. Cibuľu nakrájajte na tenké krúžky alebo polovičné krúžky;
Potom vložte repu a cibuľu do pohára, posypte mletou paprikou. Všetko je dobre premiešané;
Nádoba na morenie sa musí dôkladne umyť a sterilizovať;
Kusy repy s korením sú umiestnené v sklenenej nádobe;
Nalejte ocot do nádoby, pridajte vodu, položte na sporák a priveďte do varu;
Pridajte soľ do octu, miešajte, kým sa úplne nerozpustí;
Repu nalejte horúcim octom a soľou, priskrutkujte veko pomocou kľúča;
Nádobu umiestnite pod teplý materiál, aby úplne vychladol;
Môžete ho uložiť do špajze alebo pivnice.

Zistite tiež, že je to pikantné občerstvenie s nádychom korenia.

A prečítajte si recepty na prípravu paradajkového kečupu na zimu „Budete si olizovať prsty“.

Radi si v zime pochutnávate na niečom sladkom? Potom vás určite zaujmú čučoriedky s cukrom bez varenia na zimu!

Ako nakladať repu s chrenom

Ingrediencie na prípravu:

400 gramov koreňa chrenu;
Repa - 200 gramov;
Pol pohára vody;
1 veľká lyžica 9% stolového octu;
1 veľká lyžica kryštálového cukru;
Soľ - 1 malá lyžička.

Postup prípravy pikantnej nakladanej repy s chrenom:

Najprv si očistíme koreňovú zeleninu. Odstráňte kožu a chvost z repy. Koreň chrenu tiež očistíme a na koncoch odrežeme;
Koreňovú zeleninu určite opláchnite pod studenou vodou a nechajte chvíľu uschnúť;
Pretože mletie chrenu sami je dosť náročná úloha, je lepšie to urobiť pomocou mixéra. Pomocou špeciálneho nástavca sa to dá urobiť za pár minút;
Potom nakrájajte koreňovú zeleninu na 4 časti. Vložte kúsky repy do misky mixéra a tiež ich rozdrvte ako chren na malé kúsky;
Potom nalejte mletý chren a repu do mixéra a všetko znova rozdrvte. Počas procesu mletia sa všetky zložky zmiešajú, kým nevznikne homogénna zmes;
Potom vložte celú zmes do stredného pohára, pridajte soľ, kryštálový cukor a polievkovú lyžicu. Všetko premiešajte;
Zmes bude dosť suchá, takže ju možno zriediť vodou. Všetko dobre premiešajte;
Poháre na skladovanie obrobku sa musia umyť a sterilizovať;
Viečka je tiež potrebné sterilizovať. Musia byť varené vo vode 15 minút;
Umiestnite zeleninovú zmes do pohárov až po vrch, priskrutkujte viečka;
Tento prípravok z repy a chrenu by sa mal skladovať v chladničke.

Okamžitá príprava na zimu

Čo potrebujete na varenie:

800 gramov repy;
Cibuľa - 1-2 stredne veľké kusy;
Čiastočný pohár stolového octu;
Stolová soľ - 50 gramov;
cukor - 150 gramov;
2 bobkové listy;
10-12 kusov nového korenia;
Pol litra vody.

Začnime variť „rýchlu“ nakladanú repu:

Korene repy umyjeme, aby sme odstránili nečistoty a umiestnime ich do nádoby;
Nalejte vodu do nádoby, položte ju na sporák a varte;
Zelenina by mala byť varená 60-80 minút. Počas tejto doby zmäknú;
Odstráňte hotovú zeleninu z vody, olúpte ju, odstráňte chvosty;
Repu nakrájajte na kocky alebo prúžky;
Odstráňte kožu z cibule a nakrájajte na tenké krúžky. Krúžky nakrájajte na 4 časti;
Pripravíme poháre - umyte a sterilizujte;
Potom dajte zeleninu do pohárov, pridajte do nich nové korenie v hrášku;
Do stredne veľkej nádoby nalejte vodu, pridajte ocot, nasypte trochu soli a kryštálového cukru, pridajte bobkové listy a zapnite plyn. Zahrejte do varu;
Odstráňte marinádový roztok z plynu a nechajte ho, kým úplne nevychladne;
Nalejte marinádu na zeleninu a zakryte plastovými viečkami;
Všetko dáme do chladničky;
Prípravok sa môže konzumovať na druhý deň alebo skladovať na tmavom mieste.

Ďalšia „rýchla“ príprava – tandem s kapustou

Na varenie budete potrebovať:

Čerstvá biela kapusta - 2 kilogramy;
500 gramov repy;
200 gramov cukru;
50 gramov soli;
Dva vavrínové stromy;
5-6 kusov strúčikov cesnaku;
Rastlinný olej - 180 g;
Stolový ocot - 150 gramov;
Nové korenie v hrášku - 5-6 kusov;
Mrkva - 2 kusy.

Rýchlovarnú nakladanú kapustu s repou vyrábame takto:

Kapustu umyjeme, očistíme od starých a pokazených listov;
Pripravenú kapustu nakrájajte na malé štvorce so stranami približne 3-4 cm;
Umyte mrkvu a korene repy vo vode, odstráňte nečistoty a kožu;
Ošúpanú koreňovú zeleninu pomelte na strúhadle s veľkými zubami;
Ošúpte strúčiky cesnaku a nakrájajte na malé kúsky;
Vložte zeleninu do misy, pridajte cesnak, rastlinný olej a dobre premiešajte;
Do nádoby nalejte 1 liter vody, pridajte soľ, kryštálový cukor, hrášok z nového korenia, bobkový list, ocot a položte na sporák;
Varte marinádu do varu;
Potom zeleninu nalejte marinádou a vložte ju na jeden deň do chladničky;
Potom pripravíme a sterilizujeme poháre;
Vložte zeleninu s marinádou do pohárov a priskrutkujte viečka;
Na zimu skladujeme na tmavom mieste.

Ak je repa nakladaná ako celok, potom je najlepšie brať malú koreňovú zeleninu;
Túto zeleninu môžete marinovať s mrkvou, paprikou, cibuľou alebo kapustou;
Hotové zaváraniny možno použiť na dochutenie boršču alebo pridávať do šalátov, ako je vinaigrette.

Nakladaná cvikla sa v zime určite bude hodiť na prípravu mnohých jedál a šalátov.

Okrem toho počas procesu morenia zelenina nestráca svoje prospešné vlastnosti a zachováva si všetky svoje vitamíny a živiny. Ale v zime je užívanie vitamínov neoddeliteľnou súčasťou denného menu.

Takže tieto recepty nevynechávajte, ale určite si pripravte repné prípravky na zimu.

Ak ste sa nepokúsili uzavrieť repu pre budúce použitie, odporúčame vám začať s tým, s výsledkom budete spokojní. Marináda z rôznych korenín a korenín obklopí každú kocku repy jej bohatým chuťovým buketom. Pikantnosť pridáva korenie, ale túto zložku je možné v prípade potreby vynechať. Nenechajte sa vystrašiť veľkým množstvom octu a cukru, sladkosť bude prítomná s mierou a kyselina nebude vôbec cítiť.

Pikantná nakladaná repa sa stane jasným akcentom na vašom stole, ako aj chutným doplnkom k mäsovým jedlám a všetkým druhom príloh. Nie je ťažké pripraviť si tento šťavnatý prípravok doma.

Informácie o chuti Ostatné polotovary

Ingrediencie

repa – 1,9 kg;
voda - 1 l;
stolový ocot - 100 ml;
nové korenie - 2 hrášok;
vavrín - 2 listy;
čierne korenie - 4-5 ks;
mletý koriander - 1/2 lyžičky;
suché chilli papričky - podľa chuti;
muškátový oriešok - štipka;
stolová soľ - 1,5 lyžice. l.;
cukor - 100 g;
klinčeky - 1/2 lyžičky;
cesnak – 2 strúčiky.

Ako pripraviť nakladanú repu so sterilizáciou na zimu

Vyberte si odrodu cukrovej repy, odmerajte dva kilogramy, v lúpanej forme dostanete presne 1,9 kg. Zeleninu umyte tvrdou špongiou, vložte ju do hrnca, zakryte studenou vodou a pošlite na sporák. Doba varenia závisí od veľkosti koreňovej zeleniny, malá zelenina sa uvarí asi za 50-60 minút, veľká zelenina sa uvarí o niečo dlhšie – 1,5 hodiny.

Hotovú cviklu opatrne vyberieme z panvice, necháme vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na stredne hrubé plátky.

Ďalej nakrájajte plátky repy na kocky alebo pásiky.

Na prípravu cvikly pripravte zaváracie poháre. Najprv ich dôkladne umyte sódou, potom sterilizujte nad parou a to isté urobte s viečkami.

Poháre naplňte kockami červenej repy, na vrchu nechajte trochu miesta, to znamená, že ich nebaľte príliš tesne.

Teraz urobte marinádu. V hrnci zmiešajte vodu, soľ, cukor, nasekaný cesnak, korenie, podľa potreby použite suché čili. Marinádu položte na sporák, varte 1-2 minúty od varenia a miešajte, kým sa soľ a cukor nerozpustia. Na konci varenia pridajte ocot a premiešajte.

Naplňte obsah pohárov vriacou marinádou.

Nezabudnite sterilizovať obrobok (10 minút pre riad s objemom 0,5 litra, 15-17 minút pre 1litrové poháre). Nezabudnite prikryť spodnú časť panvice silikónovou podložkou alebo hrubou handričkou.

Poháre opatrne vyberte z vriacej vody a ihneď ich uzavrite viečkami. Položte ich hore dnom, prikryte prikrývkou a nechajte jeden deň vychladnúť.

Skladujte obrobok na chladnom mieste.

Prípravok sa ukáže ako veľmi aromatický a mnohým sa bude páčiť bohatá chuť repy.

Repa sa môže použiť na šaláty;

Teaser sieť

Nakladaná repa bez sterilizácie na zimu

Nakladaná repa doma na zimu podľa tohto receptu je veľmi chutná a bohatá. Medzi ingredienciami patrí cibuľa a cesnak pri podávaní ich spolu s cviklou položíme na tanier a polejeme trochou marinády. Príprava sa hodí k jedlám zo zemiakov.

Nižšie uvedený recept je na tri 750 ml poháre. Ak máte nejaké iné náčinie, alebo chcete robiť väčšie či menšie prípravy, zmeňte podľa toho množstvo produktov.

Ingrediencie

repa – 1,5 kg;
fialová cibuľa - 2 ks;
cesnak - 1 malá hlava;
bobkový list - 3 ks;
hrášok z nového korenia – 9 ks;
voda - 1 l;
granulovaný cukor - 2 lyžice. l.;
hrubá soľ - 2 lyžičky;
stolový ocot 9% – 35-40 ml;
rastlinný olej - 50 ml.

Príprava

Umyte repu, vložte ju do hrnca, pridajte vodu a položte na oheň. Keď tekutina vrie, znížime teplotu na minimum a prikryté dusíme do mäkka. Prepichnite repu dreveným špáradlom, ak ide ľahko a jemne, znamená to, že zelenina je uvarená, kým úplne nevychladne;
Cviklu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
Cibuľu a cesnak ošúpeme a umyjeme. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a strúčiky cesnaku na pozdĺžne plátky.
Teraz vložte pripravené ingrediencie do čistých, suchých, vopred sterilizovaných pohárov. Poradie bude nasledovné: na dno pohára dáme bobkový list a 3 zrnká korenia, potom tretinu nakrájanej cibule a cesnaku a pohár naplníme tyčinkami cvikly.
Keď sú všetky tri poháre naplnené, priveďte vodu do varu v samostatnej panvici a nalejte ju na repu. Prikryjeme pokrievkami a necháme 10-15 minút odstáť.
Teraz opatrne vypustite vodu z pohárov späť do panvice (sú na to špeciálne nylonové viečka s otvormi), pridajte soľ, cukor, rastlinný olej a ocot. Miešajte, kým sa zrnká cukru a soli nerozpustia a priveďte do varu.
Hneď ako marináda začne vrieť, nalejte ju do obsahu pohárov a zrolujte ich viečkom.
Otočte poháre hore dnom, zabaľte ich do teplej prikrývky a nechajte ich jeden deň úplne vychladnúť. Nakladaná repa bez sterilizácie je pripravená na zimu, vložte obrobok do suterénu.

Nakladaná repa s cesnakom na zimu

Táto príprava osloví ako tých, ktorí si vážia cviklu, tak aj milovníkov cesnaku, najmä nakladaného. Je veľa ľudí, ktorí nekonzumujú čerstvý cesnak, ale vychutnávajú si plátky, ktoré boli v marináde. Nakladaná repa s cesnakom na zimu je veľmi jednoduchá na prípravu. Určite si skúste vyrobiť pár téglikov. Hodí sa k vareným alebo vyprážaným zemiakom a môžete podávať k mäsovým jedlám (hydina, rezne, kebab).

Ingrediencie

repa - 1 kg;
voda - 500 ml;
granulovaný cukor - 4 lyžice. l.;
hrubá soľ (nie „Extra“) – 4 lyžičky;
bobkový list - 4 ks;
hrášok z nového korenia - 4 ks;
vínny ocot - 8 lyžíc. l.;
cesnak - 2 veľké hlavy.

Príprava

Na prípravu budete potrebovať repu, ktorá prešla tepelnou úpravou, to znamená uvarená alebo pečená v rúre. Koreňovú zeleninu dôkladne umyte. Na pečenie ich osušíme, každú zeleninu zvlášť zabalíme do potravinovej fólie, vložíme do žiaruvzdornej misy alebo na mriežku a vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov na 1,5 hodiny. Pri varení jednoducho vložte koreňovú zeleninu do hrnca, pridajte vodu a varte na miernom ohni 1-1,5 hodiny (v závislosti od veľkosti repy).
Hotovú repu ochlaďte, ošúpte a nakrájajte na plátky.
Strúčiky cesnaku ošúpeme, umyjeme a tiež nakrájame na plátky.
Nalejte vodu do samostatnej panvice, pridajte bobkové listy a korenie, pridajte soľ a cukor a položte na sporák. Za stáleho miešania, aby sa zrnká soli a cukru rozpustili, priveďte do varu. Hneď ako sa objavia prvé bublinky, nalejte ocot, premiešajte a varte 3-4 minúty.
Plátky repy vložte do čistých, suchých, vopred sterilizovaných pohárov a vložte medzi ne cesnak. Urobte to celkom pevne, zatlačte prstami alebo lyžičkou.
Keď sú poháre naplnené, nalejte do nich horúcu marinádu (mala by úplne zakryť zeleninu) a pasterizujte prípravok 10-15 minút.
Potom uzavrite poháre viečkami, ktoré je tiež potrebné tepelne spracovať (varte 2-3 minúty).
Poháre otočte hore dnom a zabaľte ich do niečoho teplého. Po úplnom vychladnutí sa nakladaná repa uloží na zimu do pivnice.
Potom sa používa na prípravu rôznych šalátov pod kožuchom s takou repou sa ukáže veľmi chutné. Alebo môžete jednoducho nakrájať plátky repy na kocky, preliať aromatickým rastlinným olejom a podávať so zemiakovou kašou.

Celá nakladaná repa na zimu

Ak medzi úrodou repy narazíte na drobnú koreňovú zeleninu, nevyhadzujte ju, všetko by malo ísť do užívania. Po prvé, môžu byť rozdrvené a zmrazené. A po druhé, marinujte, v tomto recepte vám povieme, ako to urobiť správne. Ak chcete, môžete spolu s repou umiestniť malú cibuľu, sladkú papriku a mrkvu do pohárov. A pre tých, ktorí to majú radi pikantnejšie a pálivejšie, odporúčame dať do prípravku korene chrenu (spravidla berú 1 stredný koreň na 1 kg repy).

Rovnakým spôsobom môžete nakladať aj veľkú koreňovú zeleninu, len pred vložením do pohárov ju budete musieť nakrájať na niekoľko častí.

Ingrediencie

malá repa - 1 kg;
voda - 2 l;
hrubá soľ - 40 g;
granulovaný cukor - 40 g;
ocot (9%) - 200 ml;
čierne korenie - 4 ks.

Príprava

V prvom rade vytriedte koreňovú zeleninu, príliš mäkkú, pokazenú alebo nemotornú vyraďte. Na prípravu použite hladkú, krásnu zeleninu s priemerom 3-4 cm Odrežte na nich dlhé chvosty a listy. Teraz dôkladne umyte, ak zostalo veľa nečistôt, môžete repu namočiť na 10-15 minút do studenej vody a potom použiť špongiu s tvrdým povrchom.
Potom zeleninu preložíme do hrnca, pridáme vodu a privedieme na oheň. Hneď ako tekutina začne vrieť, znížte oheň na minimum, prikryte pokrievkou a varte repu do mäkka. Aby ste zistili jeho hotový stav, opatrne prepichnite niekoľko koreňovej zeleniny dreveným špáradlom alebo tenkou špajdľou. Ak je prepichnutie ľahké (to znamená, že špáradlo jemne vstúpi do zeleniny), repa je pripravená, preneste ju do nádoby so studenou vodou. Vodu môžete vymeniť 2-3 krát, takže zelenina rýchlejšie vychladne a neskôr bude ľahšie odstrániť šupku.
Ošúpte repu a vložte ju do pohárov, snažte sa to urobiť čo najtesnejšie, aby medzi koreňmi boli minimálne medzery.
Pripravte si marinádu. Nalejte vodu do panvice, pridajte korenie, pridajte soľ a cukor. Položte na oheň a za stáleho miešania priveďte do varu, kým sa zrnká cukru a soli úplne nerozpustia. Hneď ako voda začne vrieť, nalejte ocot, premiešajte a vypnite oheň.
Cviklu v pohároch zalejeme horúcou marinádou. Teraz pasterizujte obrobok pri teplote 90-100 stupňov, bude stačiť 10-15 minút. Potom uzavrite viečkami, otočte hore dnom a zabaľte do teplej prikrývky, aby proces ochladzovania prebiehal postupne.
Keď nádoby úplne vychladnú, znamená to, že celá nakladaná repa je pripravená na zimu, môžete ju uložiť do pivnice. V chladnom období použite prípravok na dochucovanie prvých chodov (boršč a cviklová polievka), ako aj ako predjedlo alebo zložku šalátov.

Marinovaná pečená repa na zimu

Nakladaná repa sa často používa pri varení. Dá sa kúpiť v supermarkete alebo pripraviť doma. Nakladaná repa pripravená na zimu sa výborne hodí do vinaigrette či iných šalátov a v lete si na základe tejto prípravy pripravíte chutnú studenú polievku alebo studený boršč. Repa sa môže podávať ako občerstvenie. V tomto recepte pečieme repu v rúre pred jej prípravou, táto repa bude nezvyčajne šťavnatá. Poďme teda variť.

Ingrediencie:

Cvikla 1 kg
Voda 500 ml
Soľ 1 lyžička.
Cukor 25 g
Stolový ocot 80 ml
Korenie 5 ks.
Nové korenie 5 ks.
Bobkový list 2 ks.
Klinčeky 2 ks.

Príprava

Na varenie potrebujeme kvalitnú repu. Najlepšie je použiť malú zeleninu. Uvaria sa rýchlejšie. Pred konzervovaním je potrebné pripraviť repu. Za týmto účelom dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou a osušte papierovou utierkou. Zabalíme do fólie a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri 180 stupňoch asi hodinu do mäkka. Asi po 50-60 minútach vezmite špíz a prepichnite zeleninu, rovno aj s fóliou. Ak sa ľahko prepichne, môžete rúru vypnúť. Ak chcete, koreňovú zeleninu uvarte v mierne osolenej vode.

Upečenú repu ochladíme a ošúpeme. Nakrájajte na ľubovoľné kúsky v závislosti od účelu hotového výrobku. Možno nakrájať na kocky, tyčinky, prúžky, kruhy.

Na konzervovanie vezmite dve nádoby s objemom 450 - 500 ml. Malé nádoby sú vhodnejšie na skladovanie. Poháre dôkladne umyte saponátom pod tečúcou vodou. Potom prikryte dno panvice kusom utierky, vložte umyté poháre s viečkami a varte 10-15 minút.

Je čas pripraviť marinádu. Nič zložité, vložte všetky koreniny spolu s vodou a octom do vhodnej panvice a zapálte. Miešajte a varte, varte 1-2 minúty a vypnite plameň horáka.

Nasekanú upečenú repu vložte do čistých pohárov. Zhutňovanie nie je potrebné.

Prelejeme pripravenou horúcou marinádou. V tejto fáze môžu byť poháre zakryté viečkami, ochladené a uložené v chladničke. Pripravujeme sa však na zimu. Poháre s marinádovou náplňou vložte do panvice na sterilizáciu. Na spodok položte látkový obrúsok. Nalejte horúcu vodu až po krk a dajte na oheň. Po varení varte 10 minút.

Pevne uzavrite a otočte hore dnom. Nakladaná repa je pripravená na zimu.

Uložte obrobok do špajze bytu alebo pivnice. Dobrú chuť!

Nakladaná repa „Dark Velvet“

Cvikla je koreňová zelenina bohatá na vitamíny, ktorá sa široko používa pri varení. Hoci sa dá na pultoch obchodov kúpiť celoročne, odporúčame si ho pripraviť na budúce použitie. Keďže príprava repy trvá dlho, vynaložiť len jedno úsilie na nakladanie tohto červeného pokladu vám môže počas zimy výrazne uľahčiť život. Navyše je to výborný spôsob, ako zachovať bohatú úrodu, keď nie je pivnica alebo z nejakého dôvodu nie je skladovaná repa.

Podľa tohto receptu je príprava jednoduchá a rýchla, bez sterilizácie, stačí repu nakrájať na kúsky a zaliať horúcou marinádou;

Ak sa repa bude používať v šalátoch a vinaigretách, je lepšie ich marinovať v malých kockách. Na prílohy a predjedlá je lepšie pripravovať cviklu na plátky, pásiky alebo kolieska. Malá repa sa dá zavárať celá, je ideálna na boršč a repnú polievku.

Čas varenia – 40 minút (bez zohľadnenia času varenia a chladenia repy)

Ingrediencie:

Červená repa - 3 kg;

Marináda:

Voda – 1 l;
Soľ - 1 polievková lyžica (bez sklíčka);
cukor - 1,5 lyžice (bez podložného sklíčka);
Stolový ocot (9%) – 100 ml;
čierne korenie - 7-9 ks;
Bobkový list - 2-3 ks.

Recept na varenie krok za krokom:

Z repy odrežeme vršky a necháme chvostíky. Koreňovú zeleninu dobre umyte v studenej vode. Dôležité je nepoškodiť šupku cvikly, inak pri varení vytečie šťava a cvikla stratí krásnu farbu.

Cviklu uvarte celú vo veľkom hrnci. Aby sa vitamíny zachovali čo najviac, vložte repu ihneď do studenej vody a nepridávajte ju až po zovretí vody. Koreňová zelenina musí byť varená na miernom ohni, na miernom ohni. Spravidla sa stredne veľká mladá repa varí 40-50 minút, kontrolujeme pripravenosť ostrým predmetom, ktorý by sa mal ľahko dostať do koreňovej plodiny; Po uvarení repu nevyberajte z panvice, ale nechajte ju vychladnúť v tej istej vode, v ktorej sa varila.

Vychladnutú cviklu vyberieme z vývaru, odrežeme chvostíky a miesto, kde je prichytená stopka. Potom šupku odstránime, veľmi ľahko sa stiahne a nie je potrebné použiť ani nôž.

Repu nakrájame na kúsky podľa účelu konzervovania. Môžete pripraviť niekoľko téglikov s rôznymi rezmi.

Poháre najskôr umyte sódou a dobre opláchnite vodou, potom sterilizujte nad parou alebo v rúre, viečka varte asi 2-3 minúty. Zabaľte repu do pripravených suchých pohárov. Nádobu trochu pretrepte, aby sa kúsky zhutnili, potom môžete pridať trochu viac repy. V závislosti od spôsobu rezania sa z 3 kilogramov repy získajú približne štyri 0,7-litrové poháre.

Teraz si pripravíme marinádu. Za týmto účelom priveďte do varu jeden liter vody, potom do vriacej vody pridajte cukor, soľ a korenie podľa chuti. Potom marinádu varte ďalších 3-5 minút. Na poslednú chvíľu pridajte stolový ocot.

Cviklu polejeme horúcou marinádou a zvinieme viečka. Otočte poháre s prípravkami a zabaľte ich do hustej utierky, kým úplne nevychladnú.

Nakladanú repu je lepšie skladovať na chladnom a tmavom mieste.

Poznámka pre majiteľa:

Na nakladanie môžete použiť malú, ochabnutú a všetku koreňovú zeleninu, ktorá patrí do kategórie „neformátovaná“, ktorá nie je vhodná na skladovanie.
Ak chcete, aby mala repa neutrálnu chuť, nemusíte pridávať korenie.