Montážna schéma elektrického a ručného mlynčeka na mäso.

Mlynček na mäso sa stal neoddeliteľnou súčasťou našich životov. Môžete ho použiť na prípravu mletého mäsa alebo pyré. Najprv sa objavili ručné, potom elektrické, oba druhy sa rovnako používajú na sekanie mäsa, zeleniny, ovocia a sušienok. Existuje len jedna funkcia - sekať, ale pri príprave na prácu niekedy vyvstáva otázka: ako správne vložiť nôž? Bez toho nebude mlynček na mäso fungovať správne.

V dnešnom materiáli sa podrobne pozrieme na to, ako zostaviť a rozložiť manuálny a elektrický model. Hlavný dôraz bude kladený na to, ako a kde nainštalovať nože do mlynčeka na mäso. Takýto návod by vám mal pomôcť zvládnuť zariadenie a bez problémov ho použiť na prípravu mletého mäsa, pyré a iných jedál.

Typický ručný mlynček na mäso

Typy mlynčekov na mäso

Existujú dva typy mlynčekov na mäso. Elektrický, vysoký a stredný výkon. Prvý z nich úspešne spracuje akýkoľvek typ produktu - pruhované alebo dokonca mrazené mäso, a preto sú oveľa pohodlnejšie ako manuálne - nemusíte čakať, kým sa mäso rozmrazí, môžete okamžite začať strúhať. Elektrický sekáčik navyše dokáže mäso nielen pomlieť na mleté mäso, ale aj nakrájať na malé kocky.

Niekoľko typov nadstavcov vám umožní nastaviť určité množstvo mletého mäsa získaného na výstupe. Pri podrobnom štúdiu bude možné pochopiť, že v schéme nie sú žiadne zásadné rozdiely - obe sú vo svojej schéme podobné. Po pochopení toho, čo je kde pripojené, môžete špeciálna práca správne nainštalujte všetky skrutky, čepele a upevňovacie prvky vášho zariadenia.

Elektrický mlynček na mäso "Moulinex"

Hlavné časti mlynčekov na mäso

Rozdiel v štruktúre zariadení, aj keď je malý, stále existuje. Na začiatok sa pozrime na schému manuálneho modelu. Vo svojom zariadení majú nasledujúce prvky:

Hlavná budova
Zaisťovacia skrutka, ktorá pomáha pripevniť pibor k stolu
Špeciálna skrutka, ktorá pohybuje mäsom vo vnútri tela a pomáha mu dostať sa pod čepeľ noža. Toto je jeden z hlavných prvkov
Prvok na upevnenie mriežky
Rošt umožňujúci prechod mletých produktov

Najčastejšie je telo vyrobené z ocele s prímesou hliníka. Staršie modely sú vyrobené z liatiny, a preto sú ťažšie a náchylnejšie na koróziu. Nôž je na jednej strane konvexný a na druhej plochý. Na druhej strane sa nachádzajú okraje, ktoré rozdrvia spracované potraviny na malé kúsky. Otvor dokonale kopíruje tvar štvorcového hrotu skrutky, vďaka čomu je nôž umiestnený na svojom mieste bezpečne pripevnený k skrutke. Skrutka upevňuje aj mriežku, ktorá je zaistená pomocou špeciálneho krúžku naskrutkovaného na výstupnú rúrku.

Náhradné diely z manuálneho modelu

Ako správne nainštalovať nôž

Výkon kuchynského spotrebiča do značnej miery závisí od správnej inštalácie komponentov. Aby ste sa vyhli chybám pri zbere, postupujte podľa pokynov nižšie.

Na začiatok umiestnite závitovku do krytu. Jeho dlhší koniec so závitom by mal vychádzať cez otvor v zadnej stene
Naskrutkujte rukoväť rolovania na skrutku
Rukoväť zaistite špeciálnou svorkou
Teraz pokračujte v inštalácii samotného noža. Pripojte tento prvok plochou stranou smerom von a konvexnou stranou dovnútra. Takto bude nôž nainštalovaný presne tak, ako má byť.

Pripravený! Teraz už zostáva len nainštalovať mriežku a zaistiť ju upevňovacím krúžkom. Po pripojení mlynčeka na mäso k stolu môžete začať pracovať.

Pri nesprávnej inštalácii nôž nebude sekať mäso. Skrutka samozrejme všetko zatlačí do roštu, no keďže čepele nedokážu mäso rozsekať, zostane vo vnútri a prípadne sa upchá, preto sa snažte zabezpečiť správne umiestnenie noža.

Poradie inštalácie všetkých prvkov

Pravidlá pre montáž elektrického mlynčeka na mäso

Elektrický model je objemnejšia výbava. Pred vstupom do mlynčeka mäso prechádza cez lievik a potom pomocou špeciálnych tlačných mechanizmov prechádza do násypky. Niektoré modely sú schopné nielen vyrábať mleté mäso, ale aj rezať mäso na kocky. Zariadenie je zostavené podľa nasledujúcej schémy:

Rovnako ako v manuálnom modeli je do puzdra najskôr vložená skrutka
Ďalším krokom je vloženie krúžku s niekoľkými otvormi
Obojstranný nôž je tiež inštalovaný plochou stranou smerom von
Teraz pripevníme mriežku so stredne veľkými otvormi
Inštalácia ďalšieho noža
Teraz nainštalujeme menšiu mriežku a všetko zafixujeme špeciálnym krúžkom

Mäso teda prechádza dvojitým spracovaním. Vo všeobecnosti je schéma takmer totožná so schémou, ktorá sa používa pri montáži konvenčného manuálneho modelu. Nože tu musia byť tiež nainštalované správnou stranou, inak jednoducho nič nerežú. Elektrické mlynčeky na mäso s vysokými výrobnými kapacitami majú obrovskú energetickú rezervu, a preto dokážu pomlieť aj mrazené kusy. Ak je výkon zariadení nízky alebo priemerný, budete môcť mlieť iba čerstvé produkty.

Elektrický mlynček na mäso a komponenty

Každý model má svoje vlastné individuálne vlastnosti. Ručné sa od seba prakticky nelíšia. Elektrické modely majú rôzne výkony a možnosti. Všetky budú pri správnom zložení stabilne fungovať – mechanizmus zariadenia je citlivý na poruchy pri montáži ako ktorýkoľvek iný. Ak pri inštalácii noža budete postupovať podľa poradia, pri spracovaní mäsa nebudete mať žiadne ťažkosti. Hlavná vec na zapamätanie je, že nôž by mal byť inštalovaný plochou stranou smerom von a konvexnou stranou vo vnútri tela.

Mlynček na mäso je jedným z najzákladnejších a najžiadanejších nástrojov na varenie. A napriek širokému výberu domácich spotrebičov dnes tento prístroj nedokázali nahradiť ani supermódne kuchynské roboty či mixéry.

A ak doslova pred 10-15 rokmi mal každý byt len mechanický pohľad mlynčeky na mäso, má dnes už takmer každá gazdinka vylepšený elektrický model. Ako správne zostaviť elektrický mlynček na mäso a existujú nejaké nuansy v procese montáže?

Typy a vlastnosti vzorov

Vďaka výraznému nárastu trhu domáce prístroje A moderné zariadenia, výber mlynčekov na mäso je pomerne široký a umožňuje každému vybrať si najviac vhodná možnosť v mnohých ohľadoch. Teoreticky ich možno rozdeliť na dva typy - elektrické a manuálne, to znamená mechanické.

Vďaka Vysoké číslo trysky a nože sú tieto zariadenia veľmi multifunkčné a pohodlné na používanie. S ich pomocou môžete nielen skrútiť mleté mäso, ale tiež pripraviť veľa rôznych jedál, napríklad klobásy alebo klobásy, pripraviť čerstvo vylisovanú šťavu, zeleninové pyré, dokonca si môžete pripraviť vlastné cestoviny (cestoviny).

Dnes je veľmi populárny elektrický typ mlynčeka na mäso. Po prvé, práca s takýmto zariadením nevyžaduje žiadnu fyzickú námahu. Po druhé, spracovanie jedla pomocou takéhoto zariadenia bude trvať oveľa menej času, pretože stačí umiestniť výrobok do prijímača mäsa a stlačiť tlačidlo štart. Za pár minút bude mleté mäso alebo akýkoľvek iný výrobok pripravený. A po tretie, na rozdiel od mechanických zariadení má toto zariadenie veľa rôznych príloh.

Existujú však aj negatívne stránky. A prvým z nich je nedostatočná kontrola prítomnosti kostí v mäse. Ak sa ručné mlynčeky na mäso nebojí tohto problému, potom sa v prípade ich moderných analógov môže zariadenie jednoducho zhoršiť. Druhou nevýhodou je, že celý proces varenia priamo súvisí elektrickej energie. Preto, ak sa vypne napájanie alebo motor v zariadení vyhorí, alebo sa pokazí nejaká iná časť, potom jednoducho nebude možné pripraviť jedlo pomocou elektrického mlynčeka na mäso.

Na rozdiel od ručného typu je pri práci s elektrickým mlynčekom na mäso možné zvoliť stupeň mletia mletého mäsa, vďaka rôzne rýchlosti brúsenie.

Z čoho pozostáva elektrický mlynček na mäso?

Dizajn tohto typu kuchynského spotrebiča pozostáva z odolný plast. A ak v prípade manuálneho je celé telo vyrobené z kovu, potom v tomto prípade existujú iba samostatné kovové prvky. V tomto tele je zabudovaný motor, ktorý plní hlavnú funkciu. Stlačením tlačidla štart sa zariadenie aktivuje a začne pracovať.

Ďalším rozdielom je absencia rukoväte. Tu to jednoducho nie je potrebné, pretože stroj vykonáva hlavnú funkciu nezávisle od prevádzky motora. Takmer všetky modely majú odnímateľný prijímač mäsa, ktorý je potrebné pred začatím práce pripevniť k hlavnému telu.

Súprava zvyčajne obsahuje špeciálny posúvač na spracovávané potraviny, pomocou ktorého je vhodné jedlo posúvať smerom k nožu. Na konci skrutky je vlnitá plastová tyč, ktorá zabezpečuje fixáciu. A vďaka konvexnostiam na noži dochádza k šetrnejšiemu a kvalitnejšiemu sekaniu mäsa. Toto je jeden z rozdielov medzi novým a starým modelom.

Ako správne zostaviť elektrický mlynček na mäso?

Ak ste sa už stretli s montážou ručného mlynčeka na mäso, potom montáž elektrického výrobku neprinesie žiadne ťažkosti. Proces montáže je spravidla presne a podrobne opísaný v pokynoch pre konkrétny model av závislosti od rôznych výrobcov sa môžu niektoré nuansy mierne líšiť.

Algoritmus na zostavenie elektrického mlynčeka na mäso:

Podľa princípu fungovania sú ručný a elektrický mlynček na mäso takmer totožné. A ak máte skúsenosti s montážou mechanického typu, potom moderná verzia Táto technika nespôsobí žiadne problémy.

Ako rozobrať a vyčistiť mlynček na mäso?

Po každom použití je dôležité úplne rozobrať a vyčistiť domáci spotrebič, aby sa zabránilo vysychaniu potravín a množeniu baktérií a patogénnych mikroorganizmov. To môže viesť nielen k množstvu chorôb, ale aj k nevhodnosti vybavenia. Umývanie zmontovaného zariadenia nie je povolené!

Úplne vyčistiť mechanický mlynček na mäso v zostave je jednoducho nemožné, ale v prípade elektrického je to možné skrat a oheň.

Algoritmus na demontáž elektrického mlynčeka na mäso:

V prípade odnímateľného prijímača mäsa je prvým krokom zbavenie sa tejto konkrétnej časti vytiahnutím z krku.
Ďalej musíte otočiť upínaciu maticu a opatrne držať celý obsah.
Vyberte rošt a čepeľ noža.
Odstráňte šnek z tela elektrického mlynčeka na mäso.

Po demontáži zariadenia musíte dôkladne umyť všetky časti čistiacim prostriedkom a tečúcim prúdom vody a rošt možno vyčistiť zápalkou alebo špáradlom. Po umytí dielov sa odporúča položiť ich na obrúsok alebo roztierač a nechať úplne vyschnúť.

Elektrický mlynček na mäso a všetky jeho časti je potrebné skladovať na suchom mieste. V opačnom prípade sa môže vytvoriť huba a hrdza, čo spôsobí, že zariadenie bude nepoužiteľné.

Umyte nože horúca voda neodporúča sa, pretože to znižuje ich ostrosť a deaktivuje zariadenie. A telo mlynčeka na mäso, v ktorom je zabudovaný motor, stačí jednoducho utrieť vlhkou handričkou alebo handričkou. Je zakázané spúšťať kryt pod tečúcou vodou, pretože to spôsobí, že mlynček na mäso nebude použiteľný a následne môže dôjsť k požiaru, úrazu elektrickým prúdom alebo skratu.

Inštalácia prídavných komponentov

Väčšina moderných mlynčekov na mäso sa dodáva s prídavnými nožmi, roštami s rôznymi otvormi a nadstavcami na prípravu klobás alebo kebbe. Ak je potrebné ich použiť, poradie montáže mlynčeka na mäso sa môže líšiť, čo je tiež zvyčajne podrobne špecifikované v návode na zariadenie od výrobcu.

V tomto prípade by ste mali dodržiavať nasledujúci algoritmus na zostavenie elektrického mlynčeka na mäso:

inštalácia v strede telesa šneku;
zaistenie krúžku k šneku s najväčšie otvory(ich počet sa môže líšiť v závislosti od modelu mlynčeka na mäso a výrobcu);
inštalácia obojstranného noža;
inštalácia mriežky so stredne veľkými otvormi;
upevnenie zostávajúceho noža;
inštalácia posledného roštu;
zaistenie upínacej matice.

V prípade prípravy párkov budete musieť namiesto nožov a roštov na závitovku pripevniť špeciálny nástavec, ktorý je zaistený upínacou maticou. A na výrobu sušienok alebo cestovín môžete použiť kovové alebo plastové tvarované krúžky.

Takéto domáce spotrebiče často obsahujú trysku na šťavu a cestoviny. Zvyčajne sú už zmontované a stačí ich pripevniť k hlavnému telu mlynčeka na mäso.

Pri montáži elektrického mlynčeka na mäso je lepšie postupovať podľa pokynov výrobcu od výrobcu. Ak dôjde k poruche domáceho spotrebiča, odporúča sa obrátiť sa na servisné stredisko na diagnostiku a prípadnú opravu.

zbierať ručný mlynček na mäso celkom jednoduché, bez ohľadu na jeho model, pretože majú takmer rovnaký princíp činnosti a všetky ich časti sú tiež vyrobené rovnako. Výrobcovia zlepšujú puzdro, menia typ zapínania na pohodlnejší a funkčnejší, ale vnútorná časť zariadenie zostáva nezmenené.

Foto: ako správne zostaviť ručný mlynček na mäso

Mlynček na mäso je vhodné mať v demontovanom stave, aby priložený oceľový nôž a mriežka nezhrdzaveli. Pre správne zostavenie tohto kuchynského spotrebiča musíte poznať základný princíp jeho fungovania a presne z akých častí pozostáva.

V tele mlynčeka na mäso sú tri otvory, a to:

Zásobník mäsa, do ktorého sa nakladajú produkty na spracovanie;
Zadný výstup hriadeľa šneku, určený pre rukoväť;
Predný výstup je miestom, kde je zaistený nôž a sieťka.

Aby rukoväť pevne držala a počas prevádzky nekĺzala, výrobcovia ju vybavujú špeciálnou maticou. V spodnej časti puzdra je pridané zariadenie, pomocou ktorého je mlynček na mäso pevne pripevnený k stolu pre prácu. Vďaka špeciálnemu upevneniu bude mlynček na mäso stáť veľmi pevne na povrchu stola a nebude sa počas prevádzky pohybovať.

Predtým, ako začnete krok za krokom zostavovať ručný mlynček na mäso, musíte si preštudovať štruktúru zariadenia, ktoré pozostáva z:

Skrutkový hriadeľ;
Nôž vyrobený vo forme disku alebo vrtule;
Mriežky;
Upínacia matica;
Perá.

Na zostavenie mechanického mlynčeka na mäso je potrebné najskôr rozložiť všetky diely na stôl. Najprv vezmite kovové puzdro a vložte do neho hriadeľ skrutky tak, aby jeho väčší okraj zasahoval do úzkeho otvoru mlynčeka na mäso. Pripevnite k nemu rukoväť a pevne ju utiahnite maticou. Ak matica nie je súčasťou súpravy, potom by mala byť rukoväť nainštalovaná ako posledná.

Menšia strana šneku by mala byť umiestnená v oblasti širokého okrúhleho otvoru. Je dostatočne dlhý a pripevnia sa k nemu dva diely. Najprv musíte nasadiť nôž.

Toto sa považuje za jeden z najdôležitejších krokov pri montáži mlynčeka na mäso, pretože musíte vedieť, na ktorú stranu vložiť nôž, inak mlynček na mäso nebude fungovať.

Nôž má na jednej strane plochú časť a na druhej mierne vypuklú časť. Musí byť nainštalovaný tak, aby plochá strana bola na prednej strane mlynčeka na mäso a bola jasne viditeľná a konvexná strana bola umiestnená vo vnútri šneku. Nôž vyrobený vo forme disku je namontovaný tak, aby jeho rezné hrany boli umiestnené vonku. Je dôležité používať iba tie nože, ktoré boli dodané s mlynčekom na mäso, pretože iné nemusia byť vhodné podľa ich parametrov.

Potom na koniec šneku nasaďte mriežku, na ktorej je niekoľko úponkov, a na širokom otvore tela mlynčeka na mäso sú priehlbiny, ktoré sa musia navzájom zhodovať. Po zložení celej siete nainštalujte upínaciu maticu a utiahnite ju. Inštalácia sa vykonáva tak, aby bola matica vyrovnaná a pevne zapadla do závitu. Montážna schéma konštrukcie mlynčeka na mäso vám pomôže postupne určiť, ako správne zostaviť zariadenie a pripraviť ho na prácu.

Elektrický model: ako správne zostaviť mlynček na mäso

Napriek tomu, že sa objavili Kuchynské roboty a iné typy zariadení, mlynček na mäso stále zostáva pomerne populárnym zariadením. Aby ste však získali kvalitné domáce mleté mäso, musíte dodržiavať postup montáže mlynčeka na mäso a brať do úvahy štruktúru zariadenia. Sortiment mlynčekov na mäso je pomerne veľký, delia sa však iba na dva typy: ručné a elektrické.

Široká škála nožov a nástavcov robí toto zariadenie multifunkčným, pretože je možné nielen mlieť mleté mäso, ale aj variť:

Klobásy a klobásy;
Rôzne druhy pyré;
Šťavy;
Cestoviny.

Mnoho ľudí dáva prednosť použitiu elektrického mlynčeka na mäso, pretože je multifunkčný a pomerne ľahko sa používa. Pri používaní nemusíte vynakladať žiadnu fyzickú námahu, stačí vložiť mäso alebo iné produkty do zásobníka na mäso a stlačiť tlačidlo.

Dôležité! Mechanické zariadenie je celkom jednoduché na používanie a nemá veľa nadstavcov a rýchlostí. Elektrický mlynček na mäso umožňuje ovládať stupeň mletia mletého mäsa a rýchlosť jeho mletia.

Zostavenie elektrického mlynčeka na mäso je pomerne jednoduché, najmä ak ste predtým zvládli montáž ručné zariadenie. Pripojte prevodovku k závitovke, aby ste to urobili, umiestnite koniec závitovky do plastovej drážky prevodovky a mierne ju otočte v opačnom smere, kým nebudete počuť charakteristické kliknutie. Všetky časti musia byť namontované tesne. Umiestnite čepeľ a mriežku na opačný koniec závitovky. Výčnelok musí presne zapadnúť do otvoru. Zaistite diely maticou, nainštalujte nakladaciu nádobu a môžete začať pracovať.

Stojí za zmienku, že elektrický mlynček na mäso, bez ohľadu na výrobcu, je vyrobený z odolného plastu. Medzi najobľúbenejšie možnosti je potrebné zdôrazniť mlynčeky na mäso od Mulinex, Scarlett, Bosch, pretože všetky navrhované modely sú odlišné vysoká kvalita spoľahlivosť a funkčnosť.

Kryt takéhoto zariadenia obsahuje štartovací motor a na spustenie práce stačí stlačiť tlačidlo. Takmer vo všetkých modeloch elektrických mlynčekov na mäso je prijímač mäsa odnímateľný, preto musí byť nainštalovaný pred začatím práce. Sada obsahuje špeciálne zatláčadlo pre lepší a rýchlejší presun produktov k nožu.

Povrch noža má špeciálne konvexity, čo prispieva k lepšiemu sekaniu produktov.

Návod: ako zostaviť ručný mlynček na mäso

Potrebujete vedieť nielen to, ako správne zostaviť starý sovietsky ručný mlynček na mäso, ale aj ako rozobrať zariadenie po použití. Po použití musí byť tento domáci spotrebič dôkladne vyčistený, aby sa odstránili zvyšky jedla. Aby ste mohli dôkladne umyť všetky časti, musíte ich rozobrať, pretože umývanie zariadenia v zloženom stave je prísne zakázané.

Najprv musíte odskrutkovať upínaciu maticu, potom:

Odstráňte sito a nôž;
Odskrutkujte skrutku a odstráňte rukoväť;
Vytiahnite závitovku z krytu.

Všetky prvky dobre opláchnite teplá voda, môžete pridať prostriedok na umývanie riadu a rozložiť ich až do úplného vysušenia. Nože nie je vhodné umývať horúcou vodou, pretože to znižuje ich ostrosť. Rošt je možné vyčistiť od zvyškov mletého mäsa špáradlami alebo zápalkami. Po očistení treba telo umyť teplou vodou a dôkladne osušiť uterákom.

Po niekoľkonásobnom zložení ručného mlynčeka na mäso to môžete urobiť bez väčších ťažkostí, pretože celý proces sa stane automatickým. Najprv môžete použiť pokyny dodané so zariadením, pretože vám to umožní určiť správnu inštaláciu ďalších prvkov.

Napriek tomu, že proces montáže mlynčeka na mäso je pomerne jednoduchý, je dôležité vedieť, ako správne umiestniť nôž, aby ste so zariadením mohli bez problémov pracovať.

Nôž má pomerne jednoduchú štruktúru a skladá sa z:

Konvexný povrch;
Plochá časť s reznými hranami;
Stredový otvor vyrobený v tvare hrotu skrutky.

Pri montáži ručného mlynčeka na mäso treba pamätať na to, že nôž sa vždy nasadzuje plochou stranou von. V opačnom prípade bude mlynček na mäso iba tlačiť, ale nie melie. Ak je mlynček na mäso vybavený kruhovým nožom, jeho inštalácia by tiež nemala spôsobovať ťažkosti, pretože jeho rezné hrany sú veľmi jasne viditeľné a mali by tiež vychádzať. Ak sa vyskytnú problémy s krájaním jedla, musíte otvoriť mlynček na mäso a skontrolovať, či sú nôž a ostatné časti zariadenia správne nainštalované.

Elektrické komplikované modely majú mierne odlišný montážny algoritmus, pretože sa dodávajú s dvoma nožmi. Prvý obojstranný nôž sa nainštaluje na šnek, potom príde mriežka a potom sa nasadí druhý nôž, potom mriežka s menšími otvormi a až potom sa nasadí upevňovací krúžok.

Ako zostaviť ručný mlynček na mäso (video)

Proces montáže mechanického a elektrického mlynčeka na mäso je pomerne jednoduchý, najdôležitejšie je robiť všetko krok za krokom, pomaly, pevne zaistiť všetky použité časti.

Domáce mleté mäso sa svojou chuťou nemôže porovnávať s kolegami z obchodu. Najchutnejšie a najkvalitnejšie sú domáce rezne alebo halušky. Proces ich prípravy je však dosť náročný na prácu a niekedy nastanú situácie, keď sa problémy vyskytnú už v počiatočnom štádiu - mladá žena v domácnosti alebo muž, ktorý prvýkrát vstúpi do kuchyne, nemusí vedieť, ako správne zostaviť mlynček na mäso a nemusí zvládnuť túto úlohu na prvýkrát.

Mlynček na mäso nie je nevyhnutnou súčasťou, no nájdeme ho takmer v každej domácnosti. Je to celkom jednoduché použitie, ale proces montáže je niekedy náročný. Kvalita mletia mäsa a pripraveného pokrmu závisí od správnej montáže.

Prečítajte si v tomto článku:

Vlastnosti ručných a elektrických mlynčekov na mäso

Elektrické a manuálne modely majú podobný dizajn. Zvláštnosťou elektrických možností je, že majú funkciu, ktorá vám umožňuje zmeniť stupeň mletia produktu a jeho konzistenciu. Niektoré manuálne modely sú tiež vybavené touto funkciou, ale v nich má dosť primitívny vzhľad.

Napriek technologickému pokroku a vzniku nových progresívnych domácich spotrebičov mnohé ženy v domácnosti uprednostňujú ručné spotrebiče, pretože ich dizajn je najjednoduchší a najodolnejší.

Okrem toho pomocou ručného zariadenia môžete získať pomerne hrubé mleté mäso, ktoré je optimálne na prípravu rezňov, knedlí, mäsových guľôčok a iných jedál. Nie je ťažké zostaviť ručný mlynček na mäso, rovnako ako jeho elektronický náprotivok, ale na to musíte mať predstavu o jeho dizajne.

Hlavné konštrukčné prvky

Ručný mlynček na mäso pozostáva z:

Telo stroja, na základe ktorého je zostavený celý mechanizmus. Na puzdre nie sú žiadne svorky, takže mechanizmus by mal byť namontovaný priamo do puzdra;
Prijímač mäsa so zásuvkou, ktorá je umiestnená vo vnútri tela. Nakladajú sa do nej ingrediencie, z ktorých sa bude vyrábať mleté mäso;
Skrutkový hriadeľ. Jeho účelom je spočiatku brúsiť produkty a presúvať ich vo vnútri krytu;
Pohyblivý nôž má spravidla tvar kríža, 2-listovej vrtule alebo disku. Na konečné sekanie produktov je potrebný nôž;
Okrúhly rošt s otvormi na priechod surovín na výstupe do značnej miery závisí od toho a od priemeru otvorov kvalita mletia a jeho konzistencia;
Svorka vo forme krytu, ktorý zaisťuje mechanizmus a drží mriežku a nôž na hriadeli šneku;
Rukoväť na otáčanie hriadeľa;
Upevňovacia skrutka na upevnenie rukoväte;
Zásobník na pohodlné vkladanie produktov (nie je k dispozícii pre všetky modely).

Elektrické zariadenia majú podobný dizajn, jediný rozdiel je v tom, že namiesto rukoväte je inštalovaný motor, pomocou ktorého je poháňaný mlecí mechanizmus. Tiež v elektrických mlynčekoch na mäso je otvor na vkladanie výrobkov navyše vybavený lievikom s posúvačom.

Ďalším rozdielom je, že elektronické modely nie je potrebné priskrutkovať k stolu, jednoducho sa inštalujú na stôl alebo iný povrch.

Proces montáže mlynčeka na mäso

Aby ste si zapamätali, ako zostaviť mlynček na mäso, stačí tento proces vykonať raz a v budúcnosti sa táto postupnosť akcií vykoná sama. Ručné zariadenie sa montuje nasledovne: v prvom rade musí byť skrutkový hriadeľ vložený do tela zariadenia a musí byť vložený stranou, na ktorej je zosilnenie pre rukoväť, tento koniec musí vychádzať von a rukoväť je potrebné k nej priskrutkovať pomocou upevňovacej skrutky.

Zo šneku vyčnieva tyč v rôznych smeroch, jedna jej strana je určená na pripevnenie rukoväte a druhá, tenšia, na navliekanie noža a mriežky. Na hriadeli skrutky je na opačnej strane rukoväte nainštalovaný nôž.

Predpokladom je, že plochá strana noža musí byť otočená smerom von, inak sa mäso alebo iné výrobky nerozsekajú.

Jedna z častí noža má konvexnú stranu a druhá má plochú stranu s reznými hranami. Na nôž je umiestnená okrúhla mriežka, potom je celá konštrukcia upevnená pomocou špeciálneho krytu, ktorý je naskrutkovaný na telo pomocou závitu.

Treba mať na pamäti, že mriežka má špeciálny výrez na upevnenie, takže mriežku je potrebné nasadiť tak, aby bol výrez fixovaný vo vybraní korpusu. Tento strih úplne korešponduje s výstupkom na tele prístroja.

Potom je potrebné mlynček na mäso pripevniť svorkou k pracovnej doske a môžete začať mlieť jedlo a variť. Po zvládnutí tohto postupu na príklade ručného modelu by nemali existovať žiadne otázky o tom, ako zostaviť elektrický mlynček na mäso, pretože všetky akcie sa riadia podobným vzorom.

Mlynček na mäso nemožno nazvať základným predmetom. Toto zariadenie sa však nachádza takmer v každej kuchyni. A všetko sa zdá byť v poriadku, ale nástroj musí byť zostavený, aby fungoval. U mužov tento proces nevyvoláva otázky ani ťažkosti: silnejšia polovica ľudstva sa ľahko dokáže vyrovnať s akoukoľvek mechanikou. Ale medzi úžasnými ženami v domácnosti nie každý presne vie, ako správne zostaviť mlynček na mäso. Medzitým je všetko celkom jednoduché. Stačí si zapamätať postupnosť raz a potom sa všetko stane samo, bez chýb a otázok.

V tomto článku sa dozviete o:

Typy mlynčekov na mäso

Mäso sa dá premeniť na mleté mäso rôzne zariadenia: mixér, elektrický alebo ručný mlynček na mäso. Málokto má rád mleté mäso získané v mixéri, keďže je to skôr pyré.

Pomocou elektrického mlynčeka na mäso môžete meniť konzistenciu a stupeň mletia mäsa. Ručné zariadenia Niekedy dávajú aj túto možnosť, ale väčšinou sú mechaniky na mletie produktov navrhnuté čo najjednoduchšie a vyrábajú dosť nahrubo mleté mäso. Tento produkt sa považuje za najoptimálnejší pre mnohé jedlá.

Mimochodom: mechanizmy elektrického a manuálneho mlynčeka na mäso sú veľmi podobné. Ak viete, ako zostaviť ručný mlynček na mäso, potom montáž elektrické zariadenie nespôsobí žiadne ťažkosti.

Z čoho pozostáva mechanizmus mlynčeka na mäso?

Manuálne zariadenie pozostáva z nasledujúcich prvkov:

puzdrá so svorkou;
šnek;
rukoväte so skrutkou na upevnenie;
krížový nôž v tvare vrtule;
okrúhla mriežka s otvormi;
upevňovací krúžok.

Na tele elektrického zariadenia nie je žiadna svorka a samotný mechanizmus je vložený do krytu s motorom. Otvor na príjem mäsa je z bezpečnostných dôvodov doplnený lievikom s posúvačom.

Zo šneku na jednej strane na pozdĺžnej osi vyčnieva hrubá tyč s tesaným povrchom - tu je pripevnená rukoväť na mechanických modeloch. Na druhej strane pozdĺž osi je tenšia tyč a na nej je navlečená mriežka.

Jedna strana noža je zvyčajne konvexná a druhá je plochá, s lesklými reznými hranami. V strede noža je polygonálny otvor (zvyčajne štvorcový). Tvar otvoru je určený pre axiálnu tyč na šneku. Mriežka má stredový otvor a malý výrez na boku. Rez zodpovedá výstupku na vnútornej strane tela jednotky.

Postup montáže pre ručný mlynček na mäso

Skrutka sa vkladá tak, aby hrubšia strana zapadla do otvoru v tele. V manuálnych modeloch je rukoväť umiestnená na vonkajšej tyči a zaistená špeciálnou skrutkou. IN elektrické modely závitovka je upevnená v kryte.

Na tenký koniec šneku je umiestnený nôž. Tento bod je najviac mätúci pre tých, ktorí príliš dobre nevedia, ako správne zostaviť mlynček na mäso: na ktorú stranu by mal byť nôž položený na závitovku?

Správna odpoveď je, že konvexná strana je dovnútra, plochá strana je smerom von. Ďalej je rošt pripevnený k šneku. Okrem toho je nevyhnutné zarovnať rez na mriežke s výstupkom na tele. Celá konštrukcia je upevnená krúžkom, ktorý sa naskrutkuje na závity okolo mriežky. Pre ľahší pohyb môžete trochu odkvapkať zeleninový olej na závit prsteňa. Do otvoru v kryte, cez ktorý prechádza hrubý koniec závitovky, treba nakvapkať ešte niekoľko kvapiek oleja.

Dôležité! Sledujte polohu čepelí: ak si pomýlite konvexné a ploché strany noža, jedlo sa jednoducho nerozseká. Pohyb šneku ich len pretlačí cez rošt, kým sa celý mechanizmus nezasekne.

Prevádzkový režim elektrického mlynčeka na mäso

Ak si pamätáte, ako zostaviť mechanický mlynček na mäso, nemusíte sa obávať: elektrický je zostavený takmer rovnakým spôsobom. Len nie je potrebné pripevniť rukoväť. Namiesto toho je pracovná konštrukcia vložená do krytu a zaistená v ňom špeciálnou maticou. Elektrotechnika urobí všetku prácu za vás, stačí len riadiť proces.

Ďalšie položky

Niektoré modely ručných a elektrických mlynčekov na mäso ponúkajú možnosť prípravy viac či menej nasekaného produktu. Na tento účel môže súprava obsahovať ďalšie konštrukčné prvky:

obojstranné nože;
mriežky so sadou otvorov rôznych priemerov;
extra krúžky a extra nože.

Poradie montáže sa preto mierne mení. Na získanie jemnejšieho mletého mäsa je možné do jednotky vložiť ďalšie nože a mriežky oddelené špeciálnymi krúžkami. Návod priložený k zariadeniu musí obsahovať obrázkovú schému s popisom montáže elektrického mlynčeka na mäso s ďalším príslušenstvom. konštrukčné prvky. Zvyčajne poradie zostavy vyzerá takto:

vložte závitovku do krytu;
na závitovku nasaďte krúžok s najväčšími štrbinami (zvyčajne 3 alebo 4);
nasaďte obojstranný nôž;
mriežka so strednými otvormi;
druhý nôž;
mriežka s najmenšími otvormi;
upínací krúžok.

Vo všetkých prípadoch by mal byť nôž na rošte rovný. Ak dizajn zabezpečuje multifunkčnosť, môžu existovať aj iné možnosti montáže. Napríklad na prípravu sušienok sa namiesto bežného drôteného stojanu nasadzujú krúžky s tvarovanými štrbinami a nôž sa vôbec nepoužíva. Namiesto toho je do tela vložený prítlačný krúžok vyrobený z kovu alebo plastu.

Keď si kúpite mlynček na mäso, snažte sa nestratiť návod na použitie. Zvyčajne tento dokument obsahuje obrázkové schémy označujúce postupnosť správnej montáže vášho konkrétneho zariadenia. Kým sa zostavenie jednotky pre vás nestane zvykom, je lepšie mať podobný diagram pred očami.