Plnené kapustové rolky v mikrovlnnej rúre - rýchly a jednoduchý spôsob varenia! Recepty na klasické mäsové, diétne a lenivé kapustové rolky do mikrovlnky. Kapusta v mikrovlnke na kapustnicu

V domácnosti s množstvom rôznych kuchynských spotrebičov sa varenie stáva absolútnym potešením. Ak použijete svoju predstavivosť, niektoré zariadenia sa dajú použiť nezvyčajným spôsobom. Napríklad nie každý vie, ako variť, ukazuje sa, že to nie je vôbec ťažké.

Minúty čakania

Pred začatím varenia kapustových kotúčov každá žena v domácnosti najprv ide do obchodu alebo na trh. S výberom produktov treba zaobchádzať veľmi opatrne, pretože ovplyvnia najmä výsledok. Medzi všeobecným zoznamom sa osobitná pozornosť venuje kapuste. Najprv si musíte zapamätať dve podmienky:

Ku kapuste by ste si nemali brať okrúhlu kapustnú hlavu. Jeho listy sú silné a tvrdé. Je lepšie vziať ten, ktorý je mierne sploštený a vyzerá ako tablet. Tento druh kapusty bude mať tenké a pomerne dlhé listy.
Hlava kapusty musí byť bez poškodenia: mechanického vo forme trhlín a chorôb vo forme čiernych bodiek vo vnútri.

Teraz majiteľ stojí pred úlohou pripraviť ho na prácu. Musíte sa uistiť, že listy sú mäkké a poddajné. Len málo ľudí vie, ako variť kapustu na kapustové kotúče v mikrovlnnej rúre.

Nie je tu žiadne tajomstvo. Toto sa robí nasledovne:

Do pece treba vložiť hlávku kapusty s hmotnosťou 2 kilogramy a zatvoriť dvierka.
Nastavte časovač na 10 minút a je lepšie zvoliť maximálny výkon (900 wattov).
Po zavolaní vyberte produkt a ihneď ho vložte pod prúd studená voda.
Potom ho musíte vytlačiť ručne. Ak ešte nie je úplne mäkký, potom sa môže postup opakovať (2-3 minúty).

Toto je najjednoduchší spôsob varenia kapusty na kapustové kotúče v mikrovlnnej rúre. Minimálne náklady na prácu v krátkom čase.

Pomaly a stabilne

Tí, ktorí nie sú zvyknutí dúfať v náhodu, môžu využiť inú možnosť. Existuje ďalší spôsob, ktorý vás naučí variť kapustu na kapustové kotúče v mikrovlnnej rúre. V princípe je podobný predchádzajúcemu. Je pravda, že existuje niekoľko vysvetlení:

Najprv musíte otočiť hlávku kapusty hore nohami a urobiť okolo nej kruh. ostrý nôžštyri hlboké rezy.
Kapustu vložte do rúry na 10 minút.
Odstráňte zeleninu a opatrne oddeľte horných pár listov. Musíte odstrániť iba tie listy, ktoré zaostávajú.
Znova urobte rezy okolo základne a znova vložte výrobok do mikrovlnnej rúry, ale na 5 minút, nie viac. Toto sa musí robiť, kým sa neodstráni posledný list.
Zozbierajte oddelené produkty a vráťte ich do rúry na 4-5 minút. Potom sa stanú úplne transparentnými. Zabaliť do nich mleté mäso bude ľahké a jednoduché. Mäkké tenké listy si zachovávajú svoju plasticitu a náplň z nich nikdy nevypadne.

Táto možnosť trvá dlhšie, ale je spoľahlivá.

Efekt horúcej vody

Mikrovlnná rúra však nie je jedinou možnosťou, ako odstrániť listy z kapusty na kapustové kotúče. Koniec koncov, toto jedlo bolo pripravené dávno predtým, ako bol vynájdený prefíkaný stroj. A gazdinky našli iné východisko z tejto situácie. Je zrejmé, že výrobok pri zvýšených teplotách mäkne. Ako je možné vytvoriť takéto podmienky? Najjednoduchším spôsobom je použiť vriacu vodu. Toto bolo tajomstvo našich babičiek.

Všetko sa robilo asi takto:

Najprv musíte ostrým nožom vystrihnúť stopku.
Medzitým si vo veľkom hrnci uvarte vodu.
Ponorte pripravený výrobok do nej a počkajte 7-10 minút.
Odstráňte hlávku kapusty, položte ju na tanier a opatrne oddeľte vrchné listy.
Znova urobte rezy, ale hlbšie a zopakujte postup.

Zakaždým, keď sa hlava kapusty zmenší. V poslednej fáze možno proces považovať za dokončený. Príliš veľké kusy je možné rozdeliť na polovicu a hrubé stonky jednoducho vystrihnúť. Tento spôsob odstraňovania listov z kapusty na kapustové kotúče je dobrý, pretože nevyžaduje opätovné spracovanie listov. Má to však aj nevýhody. Žena v domácnosti sa musí neustále zaoberať vriacou tekutinou a horúcim produktom, a to nie je vôbec bezpečné.

Varenie

Po zvládnutí techniky spracovania kapusty si môžete vziať samotné jedlo. Ako variť krok za krokom vysvetlí, ako sa to dá urobiť.

Najprv musíte na stôl zhromaždiť všetky potrebné produkty: kilogram mäsa, 2 hlavy čerstvej kapusty, cibuľa, pohár ryže, 1 mrkva, 3 polievkové lyžice rastlinného oleja, 500 gramov paradajok, banda petržlenu, korenia, soli a akéhokoľvek korenia.

Na výrobu kapustových roliek recept (krok za krokom) obsahuje nasledujúce kroky:

Ryžu zalejeme vriacou vodou a necháme pol hodiny odstáť.
Pomocou ktorejkoľvek z vybraných metód rozdeľte hlávku kapusty na listy.
Nakrájanú cibuľu zľahka opražíme na panvici. O niečo neskôr pridajte nastrúhanú mrkvu, paradajky, soľ a korenie. Zmes by mala dobre prevrieť.
Mäso zomelieme pomocou ponorný mixér. Môžete použiť aj mlynček na mäso, no vtedy je lepšie hmotu dvakrát prerolovať.
Ryžu precedíme a pridáme k mäsu spolu s dusenou zeleninou. Výrobky dobre premiešajte. Toto bude náplň.
Na každý kapustný list položte trochu mletého mäsa a potom, preložte okraje, pevne stlačte a vytvorte kapustovú rolku.
Polotovary položte do pekáča alebo na podnos švom nadol. Potom nalejte paradajku zriedenú vodou, posypte nasekanými bylinkami a vložte do rúry.

Za pár hodín budú pripravené jemné a chutné kapustové rolky.

Zjednodušená verzia

Pre tých, ktorí nechcú strácať čas a motať sa s listami, je tu aj iný spôsob. Môžu to urobiť s čerstvou kapustou.

Navyše nie sú horšie ako zvyčajne. Na prácu budete potrebovať: 400 gramov mletého mäsa a hlávky kapusty približne rovnakej hmotnosti, pohár ryže, mrkvu, vajce, 2 cibule a lyžicu paradajkového pretlaku.

Spôsob prípravy nie je vôbec zložitý:

Najprv musíte kapustu náhodne nakrájať nožom, naliať horúca voda a nechajte 5-7 minút, aby zmizla všetka horkosť.
Počas tejto doby uvarte ryžu. Voda musí byť osolená.
Mleté mäso spojíme s polovicou pripravenej kapusty a ryžou. Potom pridajte jednu nakrájanú cibuľu, vajce a korenie. Zmiešajte produkty.
Zo vzniknutej hmoty vytvarujeme rezne a poukladáme ich na plech, ktorý sme predtým vystlali zvyškom kapusty.
Zvyšnú cibuľu opečte s mrkvou a položte na vrch.
Všetko zalejeme pohárom vody a vložíme do rúry. Za hodinu bude všetko pripravené.

Tí, ktorí nechcú bojovať s rezňami, môžu namiesto mletého mäsa vziať mäso a jednoducho ho nakrájať na malé kúsky.

Liečba chladom

Ukazuje sa, že zvýšená teplota nie je jediná cesta, pomocou ktorého môžete zmeniť stav produktu. Rovnaké výsledky možno dosiahnuť pomocou spätná akcia. To znamená, že listy kapusty na kapustové rolky musia byť veľmi chladné. Bežná chladnička si s týmto problémom ľahko poradí.

Stačí vložiť hlávku kapusty mraznička na 10-12 hodín a potom vyberte a rozmrazte v prirodzených podmienkach. Prekvapivo sa v tomto prípade kapusta stáva jednoducho nerozoznateľnou: mäkká, jemná a veľmi plastická. Môžete do nej zabaliť čokoľvek. Je to veľmi pohodlné a absolútne bezpečné. Ale aj táto metóda má svoj háčik. Takto spracované kapustné listy budú následne nevhodné do iných jedál. Môžete z nich robiť len kapustové závitky, takže budete musieť urobiť toľko plnky, aby ste spotrebovali celú kapustu. A nedajú sa skladovať. Dokonca aj v chladničke sa tento produkt veľmi rýchlo pokazí.

Technické možnosti

Nie je potrebné predvariť kapustové rolky v mikrovlnnej rúre. V kuchyni je mnoho ďalších spotrebičov, ktoré sú tiež vždy po ruke. Vezmite si napríklad dvojitý kotol.

Každý pozná jeho schopnosť urýchliť prípravu mnohých jedál. Toto sa dá použiť aj na prípravná fáza. Postup je veľmi podobný možnosti varenia vody v panvici. Všetko sa však robí oveľa rýchlejšie. Koniec koncov, čas je drahé potešenie, a nemusia ním plytvať. Postupnosť akcií zostáva rovnaká. Stačí na pár minút spustiť hlávku kapusty do dvojitého kotla. Potom ho vyberte a opatrne odrežte vrchné listy. Ďalej sa postup opakuje, až kým hostiteľke neostane v rukách holá stopka. Potom už zostáva len starostlivo skontrolovať pripravený produkt. Na niektorých listoch môžete odrezať zahusťovanie na stonke. Ak sú žily príliš veľké, potom je lepšie ich úplne odstrániť ostrým nožom.

Zdravím vás, moji drahí kuchári. Nedávno som objavil Nová cesta príprava kapustných listov na kapustové závitky. Teraz už nebudete musieť čakať, kým voda zovrie. A potom opatrne spustite hlávku kapusty, aby ste si nespálili ruky postriekaním vriacou vodou. Dnes vám poviem, ako uvariť kapustu na kapustové rolky v mikrovlnnej rúre.

Teraz bude toto jedlo súčasťou stravy mojej rodiny častejšie. Som si istý, že po dnešnom článku budete robiť kapustové rolky so závideniahodnou pravidelnosťou. A zavolajte na to chutné jedlo jeho priatelia. Čo sa týka varenia kapustnice. Existujú dva osvedčené spôsoby prípravy kapustných listov na kapustové závitky.

Vezmite 2 kg hlávky kapusty. Na kapustové závitky skúste použiť radšej mierne sploštenú hlávku ako okrúhlu. Táto hlávka kapusty má tvar trochu ako veľká tableta. Táto kapusta má veľké a tenké listy. Okrúhla kapusta je vhodnejšia na nakladanie alebo iné jedlá, ktoré si vyžadujú nakrájanie zeleniny.

Áno, a určite tomu venujte pozornosť vzhľad listy. Ak sú na nich čierne škvrny, znamená to, že tento výrobok už bol pred vami zjedený. Myslím malých škodcov. Na koho si myslel? 🙂

Kapustu vo vrstvách zmäknite

Keď sa rozhodnete pre hlávku kapusty, urobte 4 hlboké rezy na stonke. Potom vložte kapustu do mikrovlnnej rúry na 7-10 minút. Nastavte mikrovlnný výkon na maximum. Ďalej vytiahnite hlávku kapusty a opatrne odstráňte vrchné listy. Neťahajte nasilu – odtrhnite len toľko, aby ste sa vzdialili.

Potom znova musíte urobiť niekoľko rezov a vložiť hlávku kapusty do mikrovlnnej rúry. Tentoraz na 5 minút (aj pri maximálnom výkone). Hlavu opäť vyberieme a odstránime pár vrchných listov. Robíme rezy a opäť posielame hlavu kapusty do mikroskopu na 5 minút. A pokračujte v tom, kým sa kapusta nestane veľmi malou.

Potom pozbierame všetky kapustné listy, ktoré sme oddelili od hlávky kapusty a vložíme ich do mikrovlnky. Nechajte ich tu 3-5 minút pri vysokom výkone. Robíme to preto, aby listy zmäkli – spotia sa a zmäknú a zpriehľadnia. No a je to, kapustnica je pripravená - je čas urobiť z nich kapustové závitky.

Celú kapustu pripravíme vo vrecúšku

Nezabudnite odstrániť vrchné listy, ktoré majú „nepredajný“ vzhľad. Urobte rez okolo stopky. Zárezy by mali byť hlboké, aby sa listy dali neskôr ľahšie oddeliť.

Kapustu vložte do plastového vrecka (musí byť pevne zviazané). Potom vložte obrobok do mikrovlnnej rúry na 15 minút. Mikrovlnný výkon by mal byť nastavený na maximum. Štvrťhodina je odporúčaný čas pre stredne veľkú kapustu (do 1,5 kg). Ak je hlava veľká, prirodzene, nastavte viac času.

Potom opatrne vyberte kapustu z mikra a vyberte ju z vrecka. Potom oddeľte listy. Kapusta je pripravená - jej listy zmäkli. Robiť z nich kapustnicu je radosť. Tak sa pokojne pustite do prípravy tohto jedla. A videorecept vám s tým pomôže.

Recepty s varenou kapustou v mikrovlnnej rúre

S pripravenými kapustovými listami môžete variť veľa vecí v tej istej mikrovlnnej rúre. Navrhujem vám vyskúšať niekoľko receptov s chutnými fotografiami.

Ako variť kapustové rolky v mikrovlnnej rúre

Na kapustové rolky vezmite:

listy kapusty;
80 g okrúhlej ryže;
1 PC. cibule;
400 g mletého mäsa (môže byť bravčové alebo „rôzne“);
40 ml rastlinného oleja;
150 g kyslej smotany;
180 ml vody (na omáčku);
1 polievková lyžica. rajčinová pasta;
soľ + korenie.

Ošúpanú cibuľu nakrájame na malé kocky. Potom ju opečte na oleji do zlatista. Ryžu uvaríme v osolenej vode do polovice. Ďalej ho prepláchneme a vyklopíme do cedníka (to preto, aby zmizla všetka prebytočná tekutina). Ak sa vám nebude chcieť neskôr umývať hrnce, uvarte si ryžu v mikrovlnke.

Potom mleté mäso preložíme do misky. Posielame tam aj ryžu a cibuľu. Všetky ingrediencie zmiešame, pridáme zmes a okoreníme. Potom všetko znova premiešajte.

Kapustné listy vopred zmäknite v mikrovaričke. Na každý list položte 1 polievkovú lyžičku. mleté mäso a zavinieme ho do rolády. Vložte kapustové kotúče do sklenenej nádoby do mikrovlnnej rúry (dostanete niekoľko vrstiev).

Pripravte omáčku. Za týmto účelom zmiešajte horúcu prevarenú vodu s cestovinami a kyslou smotanou. Zmes trochu posolíme a nalejeme na kapustové závitky. Sklenenú nádobu prikryte vekom a vložte do mikrovlnnej rúry. Nastavíme maximálny výkon. Kapustové závitky varíme asi 20-30 minút. Potom pokrm necháme ešte 10 minút vo vypnutej rúre - necháme dopiecť. A potom ochutnávame chutné jedlo :) Som si istý, že na ochutnávku príde veľa „pomocníkov“.

Krok za krokom recept na kapustu s gulášom v mikrovlnnej rúre

Ak vám po uvarení kapustových závitkov ostanú malé kapustné listy, nevyhadzujte ich. Z tohto cenného produktu môžete „variť“ alebo skôr dusiť chutné jedlo.

Budete potrebovať:

0,5 kilogramu kapusty;
250 g duseného mäsa;
3 polievkové lyžice. zeleninový olej;
1 PC. cibuľa;
100 ml chilli omáčky;
soľ + korenie + klinčeky.

Nakrájajte listy kapusty. Ošúpanú cibuľu nakrájame na tenké polkolieska. Do vymasteného pekáča ukladáme vo vrstvách kapustu, cibuľu a udusené mäso. Navrch pridajte soľ a korenie, pridajte klinčeky. A naplňte to všetko omáčkou.

Nádobu prikryte vekom a vložte do mikrovlnnej rúry. Nastavíme priemerný výkon. Pokrm varíme asi 15 minút. Potom odoberieme vzorku na zistenie pripravenosti jedla.

Ak je všetko pripravené, zmiešajte ingrediencie. Nádobu opäť prikryte pokrievkou a vložte do mikrovlnnej rúry na 3-4 minúty (stredný výkon). Potom nechajte misku ďalších 5 minút vo vypnutom mikrofóne. A potom stlačíme na obe líca.

Ďalšie triky

Mimochodom, priatelia, kapusta zmäkne nielen pod vplyvom vysokej teploty. Chlad poskytuje podobný účinok. Prekvapený? A použijete túto metódu a potom napíšete, čo sa vám stalo. Tento spôsob je dobrý, ak sa neponáhľate a vo všeobecnosti ste príliš leniví na to, aby ste sa práve teraz motali v kuchyni :)

Hlava kapusty by mala byť umiestnená v mrazničke na 12 hodín. Potom ho musíte vybrať a rozmraziť pri izbovej teplote. Kapustové listy sa zmenia na nepoznanie – jednoducho z nich spravíte kapustové závitky. Len tento spôsob má svoj háčik – takto pripravené listy sa nedajú dlhodobo skladovať. Preto ich neskladujte pre budúce použitie, inak sa stratia.

Užitočné vlastnosti kapusty

Energetická hodnota tejto zeleninovej plodiny je 28 kcal. Je tam 4,7 g sacharidov, 1,8 g bielkovín a 0,2 g tuku.

Je bohatý a „mnohostranný“ chemické zloženie, tu sú obsiahnuté:

vitamíny B1, B6, B9,
A vďaka tomu, že kapusta je bohatá na draslík, pomáha regulovať krvný tlak. A podieľa sa na prenose nervových vzruchov. Mimochodom, tento produkt pomáha zbaviť sa zvýšená úzkosť a pozoruhodne bojuje proti únave.
Tiež dané zeleninová plodina sa vyznačuje vysokým obsahom vitamínu C. Táto zložka sa aktívne podieľa na oxidačné reakcie, vyskytujúce sa v tele. Pri nedostatku kyseliny askorbovej dochádza k zvýšenej krehkosti ciev, krvácaniu ďasien a ďalším problémom. Aby ste sa tomu všetkému vyhli, jedzte viac kapusty.
Kapusta priaznivo pôsobí aj na gastrointestinálny trakt. Normalizuje činnosť čriev a zlepšuje jeho mikroflóru. Táto zázračná rastlina pomáha aj v boji proti škodlivým baktériám. Patria sem bacil tuberkulózy a zlatý stafylokok.
A tento produkt má pozitívny vplyv na mozog. Jedzte teda kapustu pre svoje zdravie a možno objavíte „štvrtý Newtonov zákon“ :)
Som si istý, že tento článok bude pre vás užitočný. A ak sa vaši priatelia pýtajú, ako sa vám podarilo uvariť toto jedlo tak rýchlo, neskrývajte tajomstvo. Pošlite im odkaz na článok.
Varte s láskou. Odchádzam: uvidíme sa znova.

Krok za krokom recept na dusenú kapustu v mikrovlnnej rúre s fotografiou.
Národná kuchyňa: domáca kuchyňa
Typ riadu: Druhé kurzy
Náročnosť receptu: Jednoduchý recept

Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: do 30 minút
Počet porcií: 2 porcie
Množstvo kalórií: 58 kcal

Jednoduchý domáci recept na dusenú kapustu v mikrovlnke s fotografiami a popis krok za krokom prípravky. Jednoduchá príprava doma za menej ako 30 minút. Obsahuje iba 58 kcal.
Ingrediencie na 2 porcie
Kapusta 400 g.
Cibuľa 1 ks.
Maslo 2 lyžice. lyžička
Voda 0,5 šálky.
Paradajková pasta 1 polievková lyžica. lyžička
Bobkový list 2 ks.
Sušená bazalka podľa chuti
Mleté čierne korenie podľa chuti
Stolová soľ podľa chuti

Krok za krokom
Dnes vám poviem, ako variť dusenú kapustu mikrovlnka. Kapusta nie je o nič horšia, ako keď ju varíte tradičným spôsobom. Okrem kapusty budeme potrebovať nasledujúce produkty: cibuľa (jedna alebo dve hlavy - v závislosti od veľkosti), pol pohára prevarenej vychladenej vody, lyžica paradajkového pretlaku, dve lyžice masla (zabudla som pridať maslo foto), jeden alebo dva vavrínové listy, soľ, mleté čierne korenie. Pridala som aj bazalku. Kto chce, môže pridať aj suchú bazalku. Do kapusty môžete pridať aj o niečo menej ako pol pohára kyslej smotany. Robila som to bez kyslej smotany.
Vopred pripravenú kapustu (umytú a osušenú vo vode) som nasekala a hneď dala do okrúhlej žiaruvzdornej sklenenej nádoby, v ktorej budem kapustu dusiť v mikrovlnke. Kapustu som osolila a trochu potrela rukami.
Ďalej som vyčistil a poumýval pod studená voda hlava cibule. Potom som nakrájala cibuľu. Cibuľu môžete nakrájať, ako chcete - veľkú alebo malú. Cibuľu mám rád nakrájanú nadrobno.
Kapustu som zmiešala s cibuľou, zaliala vodou, navrch dala kúsky masla. Kapusta sa bude dusiť v dvoch fázach.
Formu zakryte vekom a vložte do mikrovlnnej rúry. Toto je prvá etapa. Je potrebné variť v 100% režime po dobu 8-10 minút. Mladá kapusta sa uvarí rýchlejšie. Po uplynutí času vyberiem formu s kapustou z rúry.
Do kapusty som pridal paradajkový pretlak, bobkový list, bazalku a korenie. (ak to robíte s kyslou smotanou, pridajte aj kyslú). Obsah formy sa zmiešal. Skúšal som to na soľ - ak je soli málo, tak treba dosoliť. A druhá fáza - opäť zakryte formu vekom a vložte ju do mikrovlnnej rúry. Tentoraz musíte variť 5-7 minút. Výkon by mal byť, ako prvýkrát, sto percent (alebo maximálny). Dve minúty pred koncom varenia odstráňte veko z panvice.
Udusenú kapustu vyberiem a vyberiem bobkové listy A. ..
. .. Kapustu dám do tanierov a podávam. Pri podávaní rád posypem dusenú kapustu zelenou cibuľkou.
Kapusta je chutná teplá aj studená.

Ktorý má veľa analógov v kuchyniach Blízkeho východu a Ázie. Pozostáva z mletej zeleniny alebo mäsa s uvarenou ryžou alebo pohánkou, obalených v mäkkých kapustových listoch.

V súčasnosti existuje niekoľko odrôd tohto jedla s rôznymi náplňami.

Balenie kapustových kotúčov je pomerne náročný proces, takže mnohí kuchári používajú jednoduchšiu možnosť ich prípravy.

Všeobecné informácie o jedle

Tradičné kapustové kotúče sa považujú za výrobky vyrobené z mleté mäso, zabalené v kapustných listoch. Proces prípravy takéhoto jedla vám môže trvať niekoľko hodín. Je to dané nielen zdĺhavou výrobou náplne, ale aj tvorbou samotných polotovarov.

Funkcie varenia

Ako viete, kapusta je viacvrstvová zelenina, ktorá je obzvlášť tvrdá a chrumkavá. Ak listy tohto produktu rozdrvíte, zlomia sa. Preto sa na prípravu kapustových roliek musia podrobiť tepelnému spracovaniu. Iba v tomto prípade bude zelenina mäkšia a pružnejšia.

Možnosti spracovania

Kapusta na kapustové kotúče v mikrovlnnej rúre sa spracováva pomerne zriedka. Koniec koncov, veľa žien v domácnosti je zvyknutých na to používať kuchynský sporák. Tento proces je však dlhší a náročnejší na prácu. Preto sme sa rozhodli povedať vám, ako pripraviť kapustu na kapustové kotúče v mikrovlnnej rúre.

Výber zeleniny

Predtým si ho musíte správne vybrať. Zelenina pre takéto jedlo by sa mala odoberať v malých veľkostiach. Hlávka kapusty by nemala byť pokrytá plesňou alebo inou hnilobou. Na kapustnicu je najvhodnejšia malá, pevná kapusta svetlej farby. Vďaka tejto zelenine bude vaše jedlo jemné a veľmi chutné.

Ako spracovať?

Len málo ľudí vie, ako zmäkčiť kapustu na kapustové kotúče v mikrovlnnej rúre. Pred popisom tohto jednoduchého procesu by sme vám mali povedať, ako je potrebné zeleninu správne spracovať.

Hlava kapusty sa dôkladne umyje v studenej vode. Zároveň sa z nej odstránia všetky povrchové listy, ktoré sú nevhodné na konzumáciu. Môžu byť ovplyvnené plesňou a hnilobou. Hlavná vec je, že hrúbka zeleniny je čistá a nie je ovplyvnená hmyzom.

Metóda jedna. Ako pripraviť kapustu na kapustové kotúče v mikrovlnnej rúre?

Po spracovaní a ošúpaní sa zelenina položí na plochý tanier určený do mikrovlnnej rúry. V tomto prípade musí byť kapusta umiestnená stopkou nadol.

V tejto forme sa produkt posiela do mikrovlnnej rúry. Pri maximálnom výkone sa zelenina varí asi 10-11 minút. Počas tejto doby by mala byť hlávka kapusty mäkká a horúca. Vyberie sa a ihneď sa umyje pod tečúcou studenou vodou. V dôsledku jednoduchých manipulácií sa z kapusty jeden po druhom odstránia všetky listy. Mali by byť čo najmäkšie a takmer samy sa vzďaľovať od stopky.

Ako vidíte, kapusta na kapustové rolky sa v mikrovlnnej rúre varí pomerne rýchlo. Nevýhodou tejto metódy je, že horné vrstvy listov môžu príliš zmäknúť a rozpadnúť sa priamo vo vašich rukách.

Metóda dva. Ako rýchlo uvariť kapustu na kapustové rolky v mikrovlnnej rúre?

V prípade, že zeleninu v mikrovlnnej rúre príliš skladovať nechcete na dlhú dobu Aby nedošlo k prevareniu, odporúčame použiť iný spôsob prípravy. Kapusta sa tiež umyje a povrchové listy sa odstránia. Ďalej sa umiestni na tanier a výrobok by mal zostať päť až sedem minút (pri maximálnom výkone).

Po uplynutí času sa vyberie a ihneď sa premyje studenou vodou. Počas tohto procesu sa z kapusty odstránia vrchné listy, ktoré už mierne zmäkli. Toto by sa malo robiť, kým nedosiahnete tvrdšie listy.

Kapusta na kapustové rolky v mikrovlnnej rúre sa týmto spôsobom spracováva niekoľkokrát. Po rozchode mäkké listy hlava kapusty sa opäť odošle do mikrovlnnej rúry a udržiava sa asi tri až štyri minúty.

Podobné postupy sa vykonávajú, kým sa celá zelenina nerozoberie na listy, ktoré sú mäkké a vhodné na kapustové kotúče.

Metóda tri

Kapusta na kapustové rolky v mikrovlnnej rúre na zmäkčenie sa dá spracovať rôznymi spôsobmi. Dve najpopulárnejšie metódy boli uvedené vyššie. Niektoré ženy v domácnosti však vykonávajú tento proces pomocou konvenčných pitná voda.

Zelenina sa dôkladne umyje, nepotrebné prvky vo forme povrchových listov sa odrežú a potom sa umiestnia do hlbokého taniera určeného pre mikrovlnnú rúru. Potom do misky nalejte trochu pitnej vody (asi ½ šálky). Táto metóda pomôže získať jemnejší základ pre mäsové jedlo.

Kapusta na kapustové rolky by sa mala variť v mikrovlnnej rúre spolu s vodou sedem až osem minút. V tomto prípade je výkon mikrovlnnej rúry nastavený na maximálnu hodnotu.

Po uplynutí času sa zelenina spolu s podnosom s horúcou vodou opatrne vyberie z mikrovlnnej rúry a dôkladne sa umyje, pričom sa oddelia listy od hlávky kapusty. Ak listy umiestnené bližšie k stonke zostanú tvrdé, potom sa výrobok nejaký čas uchováva v mikrovlnnej rúre.

Poďme si to zhrnúť

Ako vidíte, kapusta na kapustové kotúče v mikrovlnnej rúre na zmäkčenie sa pripravuje pomerne ľahko a rýchlo. Táto metóda výrazne ušetrí váš čas.

Ak ste si na prípravu mäsového pokrmu zakúpili veľkú zeleninu, ktorá sa nezmestí do mikrovlnnej rúry, odporúčame použiť tradičnú metódu, ktorá zahŕňa použitie sporáka. Za týmto účelom sa spracovaná a olúpaná hlávka kapusty vloží do veľkej panvice alebo železnej nádoby, ktorá je do polovice naplnená čistou vodou. V tejto forme položte zeleninu na vysoký oheň a počkajte, kým kvapalina vrie. Otočte kapustu druhou stranou nadol a varte ju asi 3-4 minúty. Potom vyberte panvicu zo sporáka a nechajte jej obsah pod zatvoreným vekom asi ¼ hodiny. Počas tejto doby musí byť celá hrúbka výrobku tepelne ošetrená, všetky listy kapusty zmäknú.

V prípade, že je tento proces prípravy zeleniny pre vás prácny a časovo náročný, odporúčame použiť nie produkt z bielej kapusty, ale produkt z Pekingu. Ako viete, má veľmi mäkké a jemné listy oválneho tvaru. Preto nemá zmysel ich tepelne upravovať. Listy stačí oddeliť od bazy, dôkladne ich opláchnuť v studenej vode a ihneď použiť na výrobu domácich polotovarov.

Varenie v mikrovlnnej rúre je oveľa rýchlejšie ako v bežný sporák. Navyše si tento domáci pomocník poradí s akýmkoľvek jedlom – od polievok až po koláče. A ak ste doteraz túto kuchynskú linku používali len na ohrev alebo rozmrazovanie potravín, naše dnešné recepty sú určené práve vám.

Dusená kapusta s párkami v mikrovlnke

Ingrediencie:

biela kapusta - 1 kg;
cibuľa - 2 ks;
mrkva - 2 ks;
klobásy - 400 g;
rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžica;
kôpor, petržlen - 1 zväzok;

Príprava

Do hlbokej sklenenej nádoby nalejte olej a pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu. Ohrievajte v mikrovlnnej rúre 3 minúty, kým cibuľa nebude priehľadná. Pridajte nastrúhanú kapustu, prikryte pokrievkou a vráťte do mikrovlnnej rúry na 10 minút na rovnaký stupeň. Nádobu vyberieme, dávame pozor, aby sa nám para nepopálila, odklopíme veko a posypeme nastrúhanou mrkvou. Vmiešame kapustu, prikryjeme a opäť varíme 10 minút.

Teraz môžete pridať kečup, sójovú omáčku, trochu soli a korenia podľa chuti. Nezabudnite na párky nakrájané na plátky. Všetko premiešajte, prikryte a vložte do mikrovlnnej rúry na 5 minút. Nakoniec pridajte zeleninu, varte ďalších 5 minút a po niekoľkých minútach neotvárajte dvierka mikrovlnnej rúry - mali by „dosiahnuť“. A ukáže sa to veľmi šťavnaté a aromatické.

Karfiolový koláč v mikrovlnnej rúre

Ingrediencie:

karfiol - 350 g;
smotanový syr - 100 g;
vajcia - 6 ks;
smotana - 1/2 lyžičky;
pór - 1 ks;
špenát - 100 g;
olivový olej – 1 polievková lyžica. lyžica;
soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti.

Príprava

Na panvici rozohriatej na oleji opražíme asi 5 minút cibuľu nakrájanú na polkolieska, rozdelenú na súkvetia a nadrobno nasekaný cesnak. Potom pridajte umyté a osušené listy špenátu, premiešajte a panvicu odstavte z ohňa.

Zeleninu premiestnite do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry. Soľ a korenie. Zalejeme vajíčkami rozšľahanými so smotanou a posypeme strúhaným syrom. Pečieme v mikrovlnnej rúre 10 minút na plný výkon. Neotvárame dvierka ďalších 5 minút, necháme koláč „odstáť“. A keď trochu vychladne, nakrájame na porcie, poukladáme na šalátové listy a podávame.