Najlepšie skoré odrody baklažánu. Najlepšie odrody baklažánu - typy a hybridy na otvorenom priestranstve, skleníky

Hybridy a odrody baklažánu, ktoré dnes existujú, sú tak rozmanité, čo sa týka tvaru, veľkosti a farby plodov, že človek môže len žasnúť nad výstrednosťami prírody a úspechmi chovateľov! Okrem bežného podlhovastého tvaru baklažánov existujú aj plody valcovitého, hruškovitého, kosákovitého, vajcovitého, oválneho, guľovitého a dokonca aj hadovitého tvaru. Podľa hmotnosti baklažánov rôzne odrody sa tiež veľmi líšia: od malých stogramových plodov až po ťažké baklažány vážiace dve kilá.

Populárne odrody baklažánov

A ak predtým ľudia nazývali baklažány „malé modré“, teraz toto meno stratilo svoj význam. Okrem baklažánov v obvyklých odtieňoch od svetlej fialovej až po tmavofialovú sa v predaji začali objavovať pruhované plody, červené, oranžové, zelené a biele.

Záhradníci si zvyčajne vyberajú niekoľko odrôd baklažánov s rôznymi obdobiami dozrievania.

Chuťovo sú približne podobné, no predstavte si, ako ich môžete ozdobiť slávnostný stôl, pomocou viacfarebných baklažánov sa Ogonyok, Desyatka a ďalšie obľúbené domáce šaláty stanú úplne nový druh, nehovoriac o jedlách, ako sú plnené, pečené alebo slané baklažány Nie je prekvapujúce, že záhradkári majú problém vybrať si, ktoré odrody baklažánu do svojej záhrady vysadiť. V tomto článku sa pozrieme na najlepšie odrody baklažánu, ktoré sa rozšírili vďaka ich dobrému výnosu a schopnosti rásť v skleníku aj na otvorenom priestranstve.

Video o odrodách baklažánu

Záhradníci si zvyčajne vyberajú niekoľko odrôd baklažánu s rôznymi obdobiami dozrievania. Ak však žijete v oblasti s pomerne chladnými a krátkymi letami, je lepšie uprednostniť skoré odrody so stredne veľkým ovocím. Odrody ako Czech Early, Robin Hood a Red Redhead sú kompaktnej veľkosti, takže ich možno vysadiť aj v skleníku k vysokým paradajkám.

V oblastiach, kde sú horúce letá, baklažán dobre rastie na záhradných záhonoch Čierny fešák, medzi domácimi záhradkármi veľmi obľúbená odroda. Medzi jeho prednosti patrí pôsobivá hmota hnedofialových plodov (až 200 g), výborná chuť, nedostatok horkosti, vysoká úroda, odolnosť voči chorobám a vhodnosť na dlhodobé skladovanie. V oblastiach s chladným podnebím sa Black Beauty pestuje v skleníkoch alebo pod fóliou.

Ďalšou odrodou, ktorú milujú záhradníci, je baklažán. diamant. Jeho tmavofialové plody tradičného valcovitého tvaru dosahujú hmotnosť 100 až 200 g a dĺžku až 20 cm. Dužina nie je horká a má veľmi príjemnú jemnú chuť.

Odroda baklažánu "Diamant"

Rozmanitosť Albatros vysoko cenený pre vynikajúcu úrodu a nedostatok horkosti v dužine modrofialových skrátených hruškovitých plodov. Baklažány na nízkych kríkoch sú ťažké - až 450 g!

Baklažán Epická F1 Dokonale vhodné na pestovanie v celom Rusku. Plody v tvare slzy dozrievajú veľmi skoro (asi dva mesiace po výsadbe). Epické baklažány vynikajú krásnou sýto fialovo-čiernou farbou, jednotnosťou a harmonickou chuťou. Medzi výhody hybridu Epic patrí aj vysoká úroda a odolnosť voči bežným chorobám.

Odroda baklažánu "Epic F1"

Medzi fialovými odrodami baklažánu sú tiež populárne:

• Fialový zázrak (valcovité plody s hmotnosťou do 135 g),
• Vikar (krátke ovocie hruškovitého tvaru s vynikajúcou chuťou),
• Black Beauty (čierno-fialové plody s jemnou dužinou, s hmotnosťou do 900 g),
• Banán (plody sú dlhé, mierne zakrivené, vhodné na dlhodobé skladovanie),
• Fat Barin (guľaté, mäsité ovocie s vynikajúcou chuťou, bez horkosti),
• Čierny mesiac (guľovité, hrudkovité plody s veľmi jemnou dužinou a jemnou chuťou),
• Česká raná (vysokoúrodná odroda s vajcovitými plodmi).

Z nových hybridov a odrôd baklažánu stojí za zmienku superproduktívny hybrid Clorinda s oválnymi plodmi sýto fialovej farby, dosahujúcimi hmotnosť 1,5 kg. Za pozornosť stojí aj skorá domáca odroda Premier s oválno-valcovými krásnymi fialovými plodmi s hmotnosťou 350 g.

Najlepšie odrody farebných baklažánov

Donedávna považované za skutočne exotické biele baklažány postupne získal lásku ruských záhradníkov vďaka svojej jemnej textúre a úžasnej chuti. Biely baklažán takmer nie je horký, na rozdiel od väčšiny fialových „bratov“ a chuť jeho dužiny pripomína šampiňóny alebo dokonca kuracie mäso. Navyše, snehobiela dužina je prakticky bez semien.

Biele baklažány postupne získali lásku ruských záhradníkov vďaka svojej jemnej štruktúre

Najrozšírenejšie odrody a hybridy albínskych baklažánov v domácich záhradách sú:

• Labuť (valcovité plody),
• Ping pong (okrúhle ovocie),
• Pelikán (šabľovité ovocie),
• Biele vajce (baklažán v tvare vajca s bohatou hubovou príchuťou),
• Ľadovec (oválne ovocie),
• Bibo (oválny kužeľovitý baklažán, veľmi produktívny a odolný voči chorobám).

Žlté baklažány Sú u nás mimoriadne vzácne, hoci chutia veľmi podobne ako bežné fialové odrody a obsahujú veľa karoténu. Žiarivo žlté oválne podlhovasté plody produkuje holandská odroda Golden Eggs.

Získať zelené baklažány, si môžete vybrať z odrôd: Čínska zelená s guľatými predĺženými plodmi (vo fáze biologickej zrelosti získavajú bronzovožltú farbu), Smaragdová s krásnymi súdkovitými plodmi a Zelená s elipsoidnými plodmi, ktoré majú intenzívnu hubovú chuť.

Výberom toho najlepšieho pre vašu záhradu si automaticky vyberáte nielen kvalitu zeleniny, vynikajúce vlastnosti a chuť, ale dávate si možnosť využiť minimálne náklady na prácu. Baklažán je zelenina, medzi odrodami ktorej si príde na svoje každý labužník, a bez ohľadu na to, akú veľkosť, farbu alebo výťažnosť preferujete, je z čoho vyberať. Pozrime sa na tie najlepšie z nich.

Skoré baklažány sú dobré nielen pre rýchle dozrievanie dlho očakávanej zeleniny, ale aj pre príležitosť získať plnú úrodu v severných oblastiach. Ak nemáte možnosť zasadiť baklažány do zeme v máji a v júni sú možné nočné mrazy, mali by ste si vybrať jeden pre svoju záhradu. skoré odrody. Vyberte si do záhrady hybridy, ktoré sa osvedčili medzi farmármi a záhradkármi.

Kráľ severu

Hybrid s vysokou odolnosťou voči mrazu, ak sú mladé výhonky otužované. Zrelosť nastáva po 90 - 100 dňoch, ale mnohí poznamenávajú, že za 70 - 80 dní môžu byť plody už úplne vytvorené.

Z jednej rastliny je možné odobrať od 3 do 4 kg rovnomerné fialové valce.

Chuť je pomerne jemná, malé množstvo dutín aj pri maximálnom dozrievaní. Skladované pri teplote 12 - 15 stupňov až dva mesiace, ideálne na prípravu prípravkov.

Kráľ severného baklažánu Bibo Čierny fešák

Bibo

Jedná sa o baklažán s bielou šupkou so super skorým dozrievaním. Za 60 - 70 dní odstránite z jedného kríka až 15 rovnomernej a hladkej snehobielej zeleniny s hmotnosťou až 500 g. Je nenáročný, dobre opeľuje a dozrieva v skleníku aj v zemi.

Čierny fešák

Odroda sa vyznačuje ideálnym tmavým odtieňom, plody sú malé, do 200g, ale z jedného koreňa možno zozbierať až 3 kg. Po 70 - 80 dňoch dáva dobrú úrodu, ale mala by byť chránená pred prvými mrazmi, vyžaduje si ďalší prístrešok.

Tieto baklažány sa najlepšie používajú v oblastiach, kde nie sú neočakávané mrazy, alebo sa pestujú v skleníku. Kvôli dlhšej dobe dozrievania ako skoré dozrievanie sa oplatí pozorne sledovať teplotu v skleníku. Čím stabilnejšia je teplota a vlhkosť, tým bohatšia bude úroda.

Albatros

Ak máte radi baklažány v tvare slzy, okrúhle, mäsité, bez dutín, potom je to vaša voľba. Rozmanitosť na použitie v čerstvé, konzerváciu a dlhodobé skladovanie. Ľahko sa prepravuje, má vysokú trvanlivosť, stalo sa hlavný dôvod výber medzi farmármi.

Baklažán Almaz Odroda Albatros Baklažán Marcipán

diamant

Jeden z najobľúbenejších záhradníkov v strednom pásme. Považuje sa za trpasličí ker, ale je veľmi rozvetvený a má tvar gule. Dekoratívne. Doba zrenia je až 80 dní. Z jedného kríka môžete získať až 8 kg. Hmotnosť ovocia do 180 g. K tvorbe kvetov dochádza od júna do augusta, a preto je plodnosť dlhotrvajúca.

Marcipán

Znalci jemnej a chutnej dužiny tohto baklažánu ju uprednostňujú nielen z tohto dôvodu. Dozrieva 110 – 120 dní, má krásny hruškovitý tvar, sýtofialový odtieň.

Rastliny s vysokým výnosom rastú dobre v skleníkoch, vyžadujú starostlivosť, ale reagujú na ňu priateľským a dobrým plodom. Stabilná teplota a vlhkosť vám umožňujú vybrať si vysoké rastliny - z každého takéhoto kríka odoberiete 5 až 12 kg zeleniny.

Robin Hood

Stredoročný hybrid, vyžaduje vytvorenie kríka, ale má krátku výšku až 60 cm. Hruškovité, zaoblené plody s nízkou horkosťou, dozrievajú za 90 dní. Stredná trvanlivosť, pre všetky druhy konzervovania a varenia.

Policajt

Vysoká, až 240 – 260 cm, dozrieva až 120 dní od výsadby. Plody sú veľké od 20 do 35 cm, úroda je do 9 kg. Vyžaduje vytvorenie kríka, stačí nechať 2 stonky, na ktorých súčasne dozrieva až 15 plodov.
Vynikajúca chuť na čerstvú konzumáciu aj nakladanie.

V čerstvom stave sa môže skladovať až 2,5 mesiaca, trochu stráca svoju prezentáciu a vysychá, ale chuť zostáva.

Sophia

Neskoro dozrievajúca odroda, vyznačujúca sa veľkými plodmi. Zrelé plody dosahujú 30 cm a vážia až 900 g. Krík je vysoký až 150 cm, formuje sa sám, ale vyžaduje zaštipnutie. Z jednej rastliny môžete odobrať až 17 kg. veľmi husté fialové plody. Dokonale sa skladuje a prepravuje, trvanlivosť je najvyššia zo všetkých odrôd s takouto produktivitou - až 3 mesiace.

Odrody pre otvorenú pôdu

Ak plánujete pestovať baklažány vonku, potrebujete vhodné mrazuvzdorné odrody. IN stredný pruh Aj tá najtrpezlivejšia zelenina na zmeny teploty si vyžaduje úkryt v období nočných mrazov. Pre skleník sú ideálne iba zónované hybridy.

Vakula

Ak si dostatočne potrpíte na zmeny teplôt, koncom mája môžete vysadiť priesady. Výška do 120 cm, má silnú a hustú stonku. Nie je potrebné žiadne zovretie, krík sa vytvorí sám. Z jedného kríka môžete odstrániť až 8 kg baklažánov.

Býčie srdce

Neznáša jarné mrazíky, preto ju po ich skončení vysádzajte do voľnej pôdy. Guľaté plody s hmotnosťou do 300 g, ker do 80 cm, úrodnosť približne 8 - 12 kg. V poľnohospodárskej technike je nenáročný, ale neznáša prelievanie.

Odroda Alekseevsky Bull's heart Baklažán Vakula

Alekseevskij

Jeden z najlepších na ulicu. Výška kríka je až 70 cm, veľmi rozvetvený, plody vážia až 150 g, ale za jednu sezónu je možné nazbierať až 9 - 10 kg. Vyžaduje sa podväzok, pretože krík je veľmi krehký.

Odrody s bielou kožou boli vyšľachtené, aby sa zbavili horkosti, ktorá je obsiahnutá vo farbivom enzýme. Baklažány iných farieb sa získali krížením.

Swan

Jeden z najlepších bielych baklažánov. Má nielen bielu šupku, ale aj dužinu. Môže sa pestovať v pôde aj v skleníku. Výška kríka je až 70 cm, hmotnosť plodov je až 250 g Výťažok jednej rastliny je až 6 kg.

Cencúľ

Nezvyčajný svojim tvarom, ktorý ho robí atraktívnym. Krík do 80 cm. Plody do 300 g. Z jedného kríka môžete odstrániť až 5 kg.

Flamingo

Názov hovorí sám za seba - krásne ružové, zakrivené plody s hmotnosťou až 40xg. Dozrievajú 130 dní. Krík do 180 cm, rozložitý a vysoko výnosný. Z jednej rastliny môžete nazbierať až 16 kg.

Odroda Flamingo Baklažán Icicle Swan

Purple Haze

Tmavoružové plody s hmotnosťou do 180 g dozrievajú v priemere 120 - 130 dní. Krík do 150 cm, rozvetvený. Bojí sa mrazu v skleníku môžete odstrániť až 5 kg z jednej rastliny.

joga

Nezvyčajné - zelené plody, pripomínajúce ohnutú kukuricu. Každý s hmotnosťou do 250 g, dĺžkou do 20 cm. Bush do 80 cm, polorozťahovací, nevyžaduje tvarovanie. Dužina a šupka nemajú horkosť.

Emerald

Jasne zelené plody s hmotnosťou do 300 g dozrievajú v priemere až 100 dní. Rastlina toleruje zmeny teploty a mierne sucho. Z jedného koreňa môžete získať až 5 kg zeleniny za 120 dní.

Čínsky lampáš

80 - 110 dní po zasiatí, pri 70 cm, krík začína červenať nezvyčajnými baklažánmi. Nezvyčajná svetlá farba a tvar z nich robí šperky. Hmotnosť do 180 g, výnos – do 3 kg na rastlinu.

Baklažán Čínsky lampáš Odroda Jóga Lilac hmla Baklažán smaragd

Aj to, že sa objavili nové svetlé farby zelenina s nízkou horkosťou, neodvádzala pozornosť od štandardných fialových obľúbených. Medzi nimi vedúce odrody sú:

Kráľ severu

Odolná voči mrazu, technická zrelosť 90–100 dní, ale zberať sa dá po 70–80 dňoch. Z kríka sa odstráni až 4 kg hladko fialových, veľmi krásnych plodov.

Fialový zázrak

Hybrid. Trpezlivo toleruje sucho, ale vyžaduje veľa vody naraz. Krík vysoký až 90 cm Krásne pretiahnuté plody s hmotnosťou do 250 g. Zrenie 90 – 115 dní. Z jednej rastliny môžete získať až 8 kg baklažánu.

diamant

Trpasličí odroda. Výška do 50 cm, ale krík je veľmi rozvetvený. Vyzerá veľmi dekoratívne, vo forme gule, nevyžaduje tvarovanie. Zrelosť 80 dní. Plody do 180 – 200 g.

Počas sezóny môžete získať až 8 kg krásnych žiarivo fialových plodov.

Najlepšie odrody pre oblasť Moskvy

Stredná zóna je pomerne mierna klimatická zóna, ale neskoré leto a skorá jeseň neumožňujú úplné dozrievanie neskorých odrôd. Skleníky s tým pomáhajú, ale stále sa oplatí vybrať skoré a stredne dozrievajúce odrody.

Tieto odrody poskytnú vynikajúcu úrodu a prinesú minimum problémov:

• Kráľ severu. Začiatkom leta poskytne vynikajúcu úrodu bez mrazov. Vynikajúco sa prejavil v skleníkoch aj v zemi;
• Čierny princ. Stojí za výber nielen kvôli dekoratívnemu efektu. Nasýtený Fialová skrýva jemnú dužinu bez horkosti a z jedného kríka môžete získať až 8 kg ovocia;
• Sophia. Už pri zasadení do zeme a prikrytí v prvom týždni získate až 15 - 17 kg veľkých, až 900g, za sezónu. Baklažán.
• Albatros. Stredná sezóna, ale dozrieva pomerne skoro. Na 90. deň môžete zbierať prvé ovocie. Krásny cylindrický tvar a jemná chuť. Toleruje sucho;

Ak snívate o zdravej a vysokej úrode, minimálnych mzdových nákladoch a zelenine príjemnej pre oči, mali by ste si vybrať semená zónované pre vašu oblasť, zabezpečiť náležitá starostlivosť a robte to, čo máte radi.

Podľa väčšiny neskúsených záhradníkov je baklažán náročná, teplo milujúca plodina, ktorej pestovanie v podmienkach centrálnej zóny nášho štátu sa považuje za veľmi problematické. To nie je pravda. Hlavnými dôvodmi neúspešného pestovania rastlín je nesprávny výber semien a nedodržiavanie pravidiel poľnohospodárskej techniky.

Viera

Skorý baklažán Vera je kompaktná rastlina, ktorá pri raste dosahuje výšku 73 - 105 cm. Kríky plodiny sú stredne listnaté. Odrodové plody sú hruškovitého tvaru, fialovej farby a lesklého povrchu. Ovocná dužina je belavá, nie je v nej cítiť horkosť. Zrelé plody dosahujú hmotnosť 125 - 181 g. Ukazovatele výnosu odrody sú v rozmedzí: 0,8 - 1,2 kg / m2. Odroda je vhodná na pestovanie v skleníkoch a na otvorenom priestranstve.

buržoázny

Záhradkári si často vyberajú buržoázny baklažán kvôli skorému dozrievaniu plodov s úctyhodnou veľkosťou a výbornou chuťou. Zrelé plody úrody s hmotnosťou 400 - 500 gramov majú krásnu tmavofialovú farbu a vďaka okrúhlemu tvaru pripomínajú paradajky. Rastlina plodí dlho, až do nástupu mrazov. Letní obyvatelia zaznamenávajú pôsobivú odolnosť hybridu voči zlému počasiu a bežným chorobám.

Čierna kráska

Vysokoúrodný baklažán Black Beauty preukazuje pozoruhodnú schopnosť vytvárať ovocie v nepriaznivých, premenlivých podmienkach. klimatické podmienky. Odroda je skorá, odolná voči infekciám, vyšľachtená na pestovanie filmové skleníky v oblastiach s krátkou teplou sezónou. Mnoho záhradníkov tvrdí, že ide o najlepšiu odrodu baklažánu pre strednú zónu, ktorá poteší veľké fialovo-čierne ovocie (s hmotnosťou 700 - 900 gramov). Ovocná dužina je jemná, chutná, bez horkosti.

Banán

Vysadením baklažánu Banana na otvorenom priestranstve môžete počítať s ultra krátkym obdobím dozrievania plodov plodiny (asi 90 dní). Úroda odrody je 4 kg/m2. Plody odrody Banana sú dokonale skladované bez straty prezentácie alebo chuti. Banánové baklažány svojim tvarom pripomínajú exotické ovocie, preto odroda dostala svoje meno. Dĺžka zrelých plodov je 20 - 25 cm Na výsadbu sadeníc v otvorenom teréne je vhodná metóda prekládky.

Bagheera

Stredosezónny baklažán Bagheera je vysoká, kompaktná rastlina, dosahujúca výšku 1,3 m. Tmavofialové plody plodiny sú dlhé (do 20 cm), tenké (priemer 5 - 7 cm), vážia 250 - 350 gramov. . Na rast a plodenie hybridu sú vhodné malé plochy a kompaktné nádoby (vane, sudy). Odroda sa považuje za vysoko výnosnú a odolnú voči chorobám. Rastliny je potrebné priviazať k podperám.

Zmeny teploty sú pre kultúru kontraindikované, preto sa skleníkové pestovanie považuje za optimálne.

Hroch

Vo filmových tuneloch a sklenených skleníkoch sa darí medzisezónnemu baklažánu Behemoth, ktorý dosahuje výšku 0,7 - 2,5 m. Kultúra má silnú stonku bez tŕňov. Keď plody tohto hybridu v polovici sezóny dozrievajú, stávajú sa čierne, majú hruškovitý tvar, dosahujú dĺžku 15–17 cm a priberajú na hmotnosti 322–340 g. Ak sa záhradníkovi podarí zabezpečiť úrodu najlepšie podmienky pestovaním, jeho výnos bude až 17,3 kg / m2.

Alekseevskij

Skoré dozrievanie baklažánu Alekseevsky sa osvedčilo v miernych klimatických podmienkach. Odrodové kríky sú rozložené, nízke (do 70 cm), pokryté stredne veľkými listami. V strednom Rusku sa skleníkové pestovanie považuje za optimálne pre plodinu (v filmové štruktúry). Plody odrody majú valcovitý tvar, hmotnosť 10 - 190 g, dĺžka do 15 cm Medzi výhody odrody je potrebné zdôrazniť: vysoké výnosy, správny, jednotný tvar, vynikajúca chuť ovocia.

Baloo

Chovatelia vyvinuli odrodu Balu špeciálne na pestovanie v drsnom podnebí. Je celkom možné pestovať baklažán Balu na otvorenom priestranstve na mieste v sibírskom regióne. Táto stredne skorá odroda je ľahko rozpoznateľná vďaka zvláštnemu vzhľadu jej plodov s hmotnosťou 160 - 200 gramov, hruškovitého tvaru, jasnej fialovo-karmínovej farby. Ovocná dužina obsahuje extrémne málo semien a je bez horkosti. Šupka ovocia je tenká, takže odpad pri spracovaní zeleniny je minimálny.

Hubové potešenie

Stredná sezóna baklažán Hubové potešenie dostalo svoje meno vďaka prítomnosti charakteristickej arómy. Opis odrody: kríky rastliny sú nízke (do 65 cm na výšku), nepotrebujú viazanie na podpery. Veľkosti odrodových plodov sú malé, ich hmotnosť je 140 - 250 g. Farba plodu je tmavofialová, takmer čierna. Pretože zmeny teploty sú pre rastliny kontraindikované, najlepšie sa pestujú v skleníkoch pod filmom.

Býčie čelo

Neskoro dozrievajúci baklažán Bull's front je vysokoúrodná odroda vhodná na chránené, otvorená pôda. Vďaka svojej nenáročnosti vykazuje plodina dobré výnosové ukazovatele na Sibíri a v strednej zóne. Odrodové ovocie má veľkú veľkosť, významnú hmotnosť (do 1 kg) a ich technické a chuťové vlastnosti sú bezchybné. Plody tejto odrody sú perfektne skladované, prepravované a vhodné na univerzálne použitie.

Nosič bômb

Pri výbere baklažánu Bombovoz na výsadbu sa záhradník nemôže pokaziť. Jeho popis je nasledovný: táto skorá odroda sa vyznačuje vynikajúcim výnosom 7,5 - 8 kg / m2. Odrodové kríky sú kompaktné, v raste dosahujú výšku 80 cm a majú schopnosť vytvárať ovocie. veľká kvantita plody, vydržia značné výnosové zaťaženie. Zrelé plody plodiny majú elipsoidný tvar, dĺžka 16 cm, priemer 9 cm, hmotnosť 200 - 350 g. Farba plodu je tmavofialová, jemná dužina je belavá.

Vlastnosti poľnohospodárskej techniky

Záhradkári, ktorí si vybrali odrody baklažánu pre strednú zónu, používajú hlavne metódu sadeníc. Semená sa predpestujú na získanie sadeníc doma v malých nádobách (napríklad plastových pohároch). Môžete zistiť, ako pripraviť semená baklažánu na sadenice.

Vegetačné obdobie plodiny je pomerne dlhé. Klíčenie semien môže trvať dva týždne. Skúsení letní obyvatelia vytvrdzujú sadenice (dva týždne pred ich zasadením do pôdy) a pravidelne ich vynášajú von.

Nevyhnutnou podmienkou je príprava skleníkovej pôdy, otvorená posteľ. Na tento účel sa ohrieva pomocou mulča a špeciálnych prísad. Pridanie popola, piesku, rašeliny a iných zložiek prítomných v sadeníc do pôdy sa osvedčilo. To zabezpečí bezbolestné prispôsobenie klíčkov po presadení do nových podmienok.

Keďže baklažány sa vyznačujú zvýšenými nárokmi na mikroklímu a pestovateľské prostredie, rastliny vyžadujú zálievku, ale nadmerne vysoká vlhkosť vzduchu je kontraindikovaná.

Kultúra potrebuje teplo a dobré vetranie. Výsledkom je, že kríky v skleníkových podmienkach potrebujú pravidelné vetranie.

Ak sú baklažány vysadené na otvorenom priestranstve, bude potrebné ich poskytnúť účinnú ochranu. Na to sú vhodné umelé zásteny a vysoké rastliny. Nízko rastúca plodina vysadená na otvorená plocha, môžete vytvoriť prístrešok vo forme polyetylénovej fólie.

Aktívne rastúce kríky sú zovreté tak, aby na nich zostalo 6-8 vaječníkov. Takéto manipulácie prispievajú k včasnej tvorbe a rýchlemu dozrievaniu ovocia. Pravidelné hnojenie bude kľúčom k budúcemu hojnému plodeniu rastlín, najmä tých, ktoré potrebujú hnojivá obsahujúce dusík.

Pri zbere by ste mali odstrániť plody, ktorých šupka získala charakteristickú farbu, čo naznačuje zrelosť. Vďaka pravidelnému zberu dozretej zeleniny sa vytvárajú podmienky na dozrievanie mladých plodov. Záhradkár môže pripraviť semená osvedčenej odrody, pričom na kríku nechá pár plodov, aby dosiahli konečnú biologickú zrelosť.

Po preštudovaní produktívnych odrôd baklažánu pre stredné Rusko a poľnohospodárskych techník sa oplatí uplatniť získané poznatky v praxi. Ak pristupujete k pestovaniu plodín rozumne, môžete sa spoľahnúť, že dostanete chutnú zeleninu na sezónnu spotrebu, zimné prípravy. Keď získate skúsenosti, je celkom možné postaviť podnikanie na komerčnom základe a počítať so slušným ziskom z predaja odrodových baklažánov vynikajúcej kvality.

Pestovanie baklažánov na fotografii

Na juhu sa baklažány nazývajú „modré“, pretože tradične má táto zelenina modrofialovú farbu. Práve teraz sa objavili biele, žlté, červené a takmer čiernoplodé odrody. Pestujú sa takmer vo všetkých európskych krajinách.

V Rusku sa baklažány pestujú na otvorenom priestranstve iba v južných oblastiach. Dobré výnosy sa pri pestovaní dosahujú v miernom podnebí metóda sadeníc v skleníkoch.

Baklažán je plodina náročná na teplo (viac ako paradajky a paprika). Pre normálny rast a vývoj rastlín je potrebná teplota +20...+30 °C. Netoleruje mráz; pri teplote +8...+10°C sadenice hynú do 5-8 dní.

Jednou z podmienok pestovania baklažánov je zabezpečenie dostatočnej vlahy pôdy, no na podmáčaných pôdach a vysokej vlhkosti vzduchu plodina trpí chorobami. Baklažány potrebujú intenzívne slnečné žiarenie, no dlhotrvajúce horúčavy na ne pôsobia depresívne.

Na pestovanie baklažánov vo voľnej pôde sú vhodné ľahké humózne pôdy s mierne kyslou reakciou. Na chladnom, ťažkom, hlinité pôdy vývoj a rast koreňového systému je oneskorený a plodnosť je výrazne oslabená. Negatívne reaguje aj na zasolené pôdy.

Je to tiež veľmi svetlomilná plodina. Nedostatočné osvetlenie vedie k rôzne choroby rastliny, nedostatok pravidelné zavlažovanie- na napadnutie roztočmi.

Pre baklažán dobrých predchodcov sú: fazuľa, hrášok, uhorka, kapusta, bylinky.

Podľa požiadaviek vonkajšie podmienky Kultúra baklažánu je blízka paprike. Výhonky sa objavia 14-21 dní po zasiatí semien. Semená zostávajú životaschopné 5 rokov.

Keďže baklažány tvoria veľkú vegetatívnu hmotu (ich výška často dosahuje 1 m a viac), ich pestovanie si vyžaduje značnú dávku hnojív. Pri starostlivosti o baklažány počas pestovania plodiny, keď plody začnú napučiavať, sa každá zálievka kombinuje s hnojením rozpustným draselným hnojivom.

Baklažány sa kvôli pomalému rastu a vysokým nárokom na teplo pestujú hlavne priesadami a najlepšie je použiť sadenice v nádobách.

Sadenice pripravené na výsadbu by mali byť dobre vyvinuté koreňový systém, hrubá stonka vysoká 10-12 cm a 5-7 pravých listov.

Jednou z vlastností pestovania baklažánov je nemožnosť výsadby sadeníc na otvorenom priestranstve bez predbežného vytvrdzovania. Táto poľnohospodárska technika sa používa 8-10 dní.

Pre baklažány je potrebné prideliť oblasti, ktoré sú dobre osvetlené slnkom.

Zo škodcov sú baklažány obývané chrobákmi zemiakovými a v horúcom suchom počasí - roztoče. Od prvej generácie chrobákov postriekajte „Bison“ alebo „Tanrek“. Mesiac pred zberom treba rastliny postriekať proti roztočom prípravkom Fufanon alebo Iskra M.

Ak číslo Colorado chrobák druhá generácia bude vysoká, použite akýkoľvek biologický prípravok - „Fitoverm“, „Agravertin“. alebo "Iskra Bio". Kliešte potláčajú aj biologické prípravky. Postrek s nimi sa opakuje 2-3 krát s intervalom 5-7 dní.

Video „Pestovanie baklažánov a starostlivosť o ne“ ukazuje všetky základné poľnohospodárske techniky:

Medzi rôznymi formami tejto plodiny sú tie, ktoré pestujú záhradníci z roka na rok a určite prinášajú vysoký výnos. Tu sa dozviete o najlepších odrodách baklažánov na otvorenom priestranstve v južných oblastiach.

Semená baklažánu "Vikar" na fotografii
Baklažán "Vikar" na fotografii

"Vikar"- s vegetačným obdobím do začiatku dozrievania - 112-118 dní. Plody sú fialovej farby. Vhodné na konzervovanie.

Semená baklažánu "Solaris" na fotografii
Baklažán "Solaris" na fotografii

"Solaris"- veľmi skorá odroda (105-115 dní), Plody sú tmavofialovej farby s belavozelenou dužinou.

Semená baklažánu "Diamant" na fotografii
Baklažán "Diamant" na fotografii

"Diamant"- odroda v polovici sezóny. Plody sú bez horkosti, tmavofialové, dužina je zelenkastá, hustá.

Tiež sú niektoré z najlepších odrôd baklažánu

Semená baklažánu "Doneck Harvest" na fotografii
Baklažán "Doneck Harvest" na fotografii

"Doneck plodný"

Semená baklažánu "Sukleysky" na fotografii
Baklažán "Sukleysky" na fotografii

"Sukleysky",

Semená baklažánu „Lilac“ na fotografii
Baklažán „Lilac“ na fotografii

"Orgál",

Semená baklažánu "Black Beauty" na fotografii
Baklažán "Black Beauty" na fotografii

"Čierny pekný muž"

Semená baklažánu Albatros na fotografii
Baklažán "Albatros" na fotografii

"Albatros",

Semená baklažánu "Sancho Panza" na fotografii
Baklažán "Sancho Panza" na fotografii

"Sancho Panza"

Z odrôd so vzácnymi farbami sú zaujímavé tieto:

Semená baklažánu „Lilac Fog“ na fotografii
Baklažán „Lilac Fog“ na fotografii

"Purple Haze" s kompaktným kríkom vysokým 50-70 cm a plodmi svetlej fialovej farby;

Semená baklažánu "Matrosik" na fotografii
Baklažán "Sailor" na fotografii

"námorník" s výraznými fialovými pruhmi na bielej šupke ovocia;

Semená baklažánu "Swan" na fotografii
Baklažán "Swan" na fotografii

"labuť" s bielymi, technicky vyzretými plodmi, vhodné na nakladanie, vyznačujúce sa originálnou chuťou konzervovaných a kulinárskych produktov;

Semená baklažánu "Alekseevsky" na fotografii
Baklažán "Alekseevsky" na fotografii

"Alekseevsky"- bez tŕňov na kalichu a stopke.

Nové hybridy zo série „Yummy“:

Semená baklažánu „Tender“ F1 na fotografii
Baklažán „Tenderest“ F1 na fotografii

"Tender" F1- úžasná chuť v akejkoľvek forme v kombinácii s vynikajúcou bielou farbou ovocia je charakteristickou črtou nového hybridu. Dužina je hustá, biela, bez horkosti, s nízkym obsahom solanínu, čo určuje jej vynikajúcu chuť. Valcovité plody s dĺžkou asi 20 cm a priemerom 5-6 cm sú veľmi vhodné na prípravu;

Semená baklažánu „Marcipán“ F1 na fotografii
Baklažán „Marcipán“ F1 na fotografii

"Marcipán" F1- hybrid v polovici sezóny. Dužina je šťavnatá, má zvláštnu vynikajúcu chuť, krémovo bielu, bez horkosti. Plody sú veľmi krásne, lesklé, bohaté modrej farby, rozmer 15x8 cm Najchutnejšie pri akomkoľvek spôsobe spracovania! Ideálne na pečenie na mriežke. Ani ten najznámejší vyberavý človek ich nebude môcť odmietnuť.

Exotické odrody baklažánu s bielymi plodmi na otvorenom priestranstve:

Semená baklažánu „Snowy“ na fotografii
Baklažán „Zasnežený“ na fotografii

"Sneh"- stredne skorá odroda (100-110 dní od úplného vyklíčenia po technickú zrelosť plodov). Plody sú valcovité, 20 cm dlhé, hladké, v technickej zrelosti biele, šupka jemná. Buničina je biela, bez horkosti;

Semená baklažánu "Pelican" F1 na fotografii
Baklažán "Pelican" F1 na fotografii

"Pelikán" F1- hybrid v polovici sezóny (115-120 dní od klíčenia po plodenie), mliečne biela, matná farba. Buničina je biela, stredne hustá, jemná. Ovocie s vynikajúcou chuťou;

Baklažán „Labutie jazero“ F1 na fotografii

Labutie jazero F1. Stredná sezóna (110-115 dní od klíčenia po plodenie). Plody s krásnou mliečnou farbou. Buničina je hustá, biela, bez horkosti;

Semená baklažánu "Ping Pong" F1 na fotografii
Baklažán "Ping Pong" F1 na fotografii

"Ping pong" F1- medzisezónny hybrid, ktorý je jedným z najviac produktívne odrody baklažán. Plody sú guľovité, 4-6 cm v priemere, bielej farby, matný povrch;

Baklažán „Golden Egg“ F1 na fotografii

"Zlaté vajce" F1- plody exotickej farby absolútne žltá farba. Táto skorá odroda baklažánu je veľmi produktívna, jej plody tvarom a veľkosťou pripomínajú husacie vajce. Počas plodenia rastliny vyzerajú veľmi dekoratívne.

Pri popise odrôd baklažánu je potrebné spomenúť také moderné hybridy, ako sú:

Semená baklažánu „Market King“ F1 na fotografii
Baklažán „Kráľ trhu“ F1 na fotografii

"Kráľ trhu" F1- skoré dozrievanie (100-110 dní), vysoko výnosný hybrid. Rastlina je stredne veľká. Vyznačuje sa vysokou predajnosťou plodov: veľmi krásne, valcovité, s hladkým lesklým povrchom tmavofialovej farby;

Semená baklažánu „Kráľ severu“ F1 na fotografii
Baklažán „Kráľ severu“ F1 na fotografii

"Kráľ severu" F1- najskorší hybrid odolný voči chladu. Každý ker je bohato obsypaný plodmi dlhými až 30 cm, s lesklým čiernofialovým povrchom;

Semená baklažánu "Othello" F1 na fotografii
Baklažán "Othello" F1 na fotografii

"Othello" F1- mrazuvzdorný, skorý nezrelý (100-110 dní) beztŕňový hybrid. Plody nestrácajú chuť ani pri prerastení;

Semená baklažánu „Luskáčik“ F1 na fotografii
Baklažán „Luskáčik“ F1 na fotografii

"Luskáčik" F1- veľmi skoro. Výhody - pravidelná tvorba plodov aj v hornej časti rastliny. Plody sú prispôsobené na dlhodobé skladovanie a prepravu;

Semená baklažánu „Purple Miracle“ F1 na fotografii
Baklažán „Purple Miracle“ F1 na fotografii

"Fialový zázrak" F1- skorý dozrievajúci hybrid. Na kalichu nie sú žiadne ostne. Buničina je hustá, zeleno-biela, s príjemnou chuťou, bez horkosti;

"Strana hrozna" F1- karpálny, skoro dozrievajúci, chladuvzdorný, beztŕňový kríženec. Plody sú hruškovitého tvaru, bledozelenej farby;

Semená baklažánu "Sadko" F1 na fotografii
Na fotografii baklažán "Sadko" F1

Ako vidíte na fotografii, táto odroda baklažánu má fialové plody s bielymi pozdĺžnymi pruhmi:

Odroda baklažánu "Sadko" na fotografii
Táto odroda baklažánu má fialové plody s bielymi pozdĺžnymi pruhmi.

"Sadko" F1- stredosezónny hybrid s atraktívnym originálnym sfarbením plodov.

Semená baklažánu "Giselle" F1 na fotografii
Baklažán „Giselle“ F1 na fotografii

"Giselle" F1- skoro dozrievajúci, vysoko výnosný hybrid. Farba je tmavofialová, takmer čierna.

V ďalšej časti článku sa dozviete, ako sú baklažány užitočné pre ľudí a ako sa používajú.

Aké sú výhody baklažánu pre ľudské telo?

Baklažány sú potravinársky výrobok vysoká biologická hodnota. Obsahujú veľa pektínových látok, ktoré majú baktericídne vlastnosti, malé množstvo vitamínov - C, PP a skupiny B, ako aj cukry, bielkoviny, škrob, organické kyseliny a stopové prvky.

Plody baklažánu obsahujú asi 90% vody, 4% cukru, do 1,5% vlákniny, 1,4% bielkovín, vitamíny B, C, PP, provitamín A, draslík, vápnik, železo, fosfor a zlúčeninu špecifickú pre baklažán - melongén, čo mu dodáva horkú chuť.

Obsah kalórií v baklažáne je nízky. Jedia sa vyprážané, varené, ako aj solené a nakladané, kaviár z baklažánu je veľmi obľúbený, najmä ak sa pripravuje doma.

Baklažány sú tiež široko používané na prípravu inej konzervovanej zeleniny. Baklažány majú špecifickú vôňu: za surova voňajú ako huby, vyprážané ako teľacie mozočky.

Aké sú výhody baklažánu pre ľudské telo? Tieto plody sa odporúčajú na prevenciu a liečbu aterosklerózy, keďže pomáhajú odstraňovať cholesterol z tela a vedú k výraznému zníženiu jeho hladiny v krvi a v stenách ciev. Táto veľmi cenná vlastnosť bola preukázaná pri pokusoch na zvieratách a potvrdená pozorovaniami ľudí, ktorých krv obsahovala zvýšené množstvo cholesterolu. Diétnu hodnotu baklažánov zvyšuje ich schopnosť odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela.

Baklažán - dobrý zdroj draslík (226 mg na 100 g ovocia), ktorý pomáha normalizovať metabolizmus vody a zlepšuje činnosť srdcového svalu.

Prítomnosť značného množstva draslíka v baklažáne, ktorý zlepšuje činnosť srdca a podporuje odstraňovanie tekutín z tela, zvyšuje ich diétnu hodnotu. Baklažán sa odporúča starším ľuďom s kardiovaskulárnymi ochoreniami, najmä s opuchmi spojenými s oslabenou činnosťou srdca. Okrem toho je konzumácia baklažánov prospešná pri dne, pretože zvyšujú vylučovanie solí kyseliny močovej v moči.

Lesklé plody, ktoré dorástli, ale ešte nie sú zrelé, sa konzumujú vo veku 30-40 dní. Ich dužina je jemná, zelenožltej farby a obsahuje veľa vody.

Baklažány sa dobre uchovávajú po celý rok vo forme rôznych prípravkov.

Aké sú výhody baklažánov pre starších ľudí? Zistilo sa, že starší ľudia, ktorí pravidelne konzumujú tieto plody čerstvé a ako domáce prípravky na zimu, napríklad kaviár z baklažánu, menej trpia rôznymi kardiovaskulárnymi ochoreniami a žijú dlhšie. Oni majú menej problémov so srdcom, cievami, pečeňou, črevami, kĺbmi a chrbticou.