Rubarbă: plantare, creștere și îngrijire în teren deschis. Rubarba de primăvară - plantare, creștere și îngrijire

Rubarba – perenă planta erbacee, un membru al familiei de hrișcă. Plantarea și îngrijirea rubarbei pe propriul teren este o sarcină fezabilă pentru fiecare grădinar. Acest plantă fără pretenții are o productivitate ridicată. Și pețiolele sale suculente sunt hrănitoare și bogate în vitamine, care sunt deosebit de valoroase la începutul primăverii.

Condiții de creștere

În regiunile temperate, rubarba este destul de solicitată. Pe parcelele multor rezidenți de vară și grădinari sunt cultivate mai multe soiuri, care diferă în ceea ce privește maturarea, calitatea și culoarea pețiolelor. Tufișul tolerează cu ușurință temperaturile reci și este rezistent la secetă. Cu toate acestea, o ședere lungă fără udare în timpul unei perioade fierbinți va afecta gustul rubarbei. Pețiolii devin fibroși și apare un gust amar.

Planta poate crește într-un singur loc timp de 10 ani și poate produce randamente excelente. Când plănuiți să plantați o perenă în teren deschis, trebuie luate în considerare particularitățile creșterii rubarbei.

Pentru o creștere activă și o dezvoltare normală, planta va avea nevoie de:

• sol afanat fertil;
• hidratare suficientă fără stagnarea umidității;
• loc bine luminat, poate ușor umbrit;
• temperatura medie a aerului 18°C.

În timpul creșterii frunzelor, rubarba necesită udare deosebit de abundentă. Dar trebuie amintit că umiditatea excesivă a solului poate duce la putrezirea rădăcinilor.

Pentru a obține o recoltă stabilă pe tot parcursul verii, este indicat să selectați mai multe soiuri de rubarbă cu perioade diferite de coacere.

Metode de reproducere

Pentru a înmulți planta, două metode extrem de eficiente și răspândite sunt utilizate în rândul locuitorilor de vară.

1. Pentru a întineri o cultură sau a crește numărul de plante pe un loc, metoda vegetativă este potrivită.
2. Când se reproduc noi soiuri, răsadurile sunt cultivate din semințe.

Metoda vegetativă

Primavara timpurie - cel mai bun timp să efectueze lucrări de împărțire a plantelor perene. De asemenea, este posibilă împărțirea la mijlocul toamnei. Pentru înmulțire, se selectează tufișuri care au atins vârsta de 4-5 ani.

1. Planta este săpată din pământ la începutul primăverii și excesul de sol este scuturat.
2. Folosind un cuțit ascuțit, rădăcina este împărțită în mai multe părți. Fiecare răsad trebuie să aibă cel puțin unul sau doi muguri de creștere și propriul sistem de rădăcină. Dintr-un tufiș puteți obține de la cinci până la zece plante noi.
3. Diviziunile rezultate sunt plantate în găuri special pregătite cu un substrat nutritiv. Punctul de creștere trebuie lăsat la suprafață.
4. Pământul din jur este compactat, strângând planta.
5. Apă cu apă decantată. Umidificarea regulată a rubarbei continuă pe tot parcursul săptămânii.

La vârsta adultă, tufișul atinge o dimensiune impresionantă, așa că distanța dintre plante ar trebui să fie de cel puțin un metru.

Tufele vechi nu sunt potrivite pentru înmulțirea vegetativă. După plantare, cel mai adesea intră în culoare, ceea ce afectează gustul rubarbei.

Creșterea răsadurilor

Atunci când alegeți o metodă de înmulțire prin semințe, trebuie să vă amintiți că, în primul an al sezonului de creștere, planta perenă își crește în mod activ masa verde. Recoltarea în această perioadă nu este recomandată. Scoaterea pețiolelor unei plante tinere va slăbi tufișul.

Pregătirea și plantarea semințelor nu este dificilă.

1. Semințele sunt plasate între mai multe straturi de tifon și umezite în mod regulat.
2. Când apar muguri albi, semințele sunt ușor uscate până când devin libere.
3. Semințele încolțite se pun în șanțuri pregătite de 2 cm adâncime, irigand culturile apa calda. Deja în a 5-a zi vor apărea primii lăstari din pământ.
4. După ce primele frunze adevărate se dezvoltă pe răsaduri, răsadurile ar trebui să fie subțiete.

Apoi, solul din jurul plantelor este afânat în mod regulat, buruienile sunt controlate și, dacă este necesar, se efectuează udarea și fertilizarea. Pe timpul verii, răsadurile ajung la 30 cm înălțime. Materialul săditor este lăsat să iernă în același loc. Și numai primăvara, înainte ca plantele să fi intrat în stadiul de creștere activă, tufișurile sunt săpate pentru a fi plantate într-un loc permanent.

Rădăcinile cu muguri de creștere activă sunt plasate în găuri, astfel încât mugurii de sus să fie acoperiți cu pământ câțiva centimetri. Solul din jurul rubarbei este compactat și planta este udată.

Pentru a obține singur semințe, trebuie să lăsați plantele să înflorească și să lăsați cele mai puternice tulpini de flori.

Plantare și îngrijire

Solul pentru cultivarea plantelor perene trebuie pregătit cu grijă. Calitatea recoltei viitoare depinde de asta. Toamna, ar trebui să săpați zona și să aplicați îngrășăminte organice. Compostul, humusul sau turba vor fi de folos. Adăugat la solul acid var stins, puteți folosi făină de dolomit.

Locuitorii de vară care doresc să crească pețiole suculente cu un gust plăcut caracteristic trebuie să ofere îngrijire corespunzătoare pentru o plantă plantată în pământ deschis.

1. Este necesară udare regulată și destul de abundentă. Nu este recomandat să lăsați solul să se usuce și apa să stagneze la rădăcini.
2. În timpul sezonului de creștere, este necesară plivitul în timp util și slăbirea stratului superior al solului.
3. Pentru a reține umiditatea și a preveni creșterea buruienilor, solul din jurul plantei trebuie să fie mulcit cu materie organică. Pentru o iernare sigură, rozeta de frunze este acoperită cu frunze căzute.
4. În fiecare an în perioada de primavara Sub tufiș se aplică îngrășăminte minerale și se adaugă gunoi de grajd putrezit.
5. Din al doilea an al sezonului de vegetație, tulpinile uterine ale plantei, care slăbesc semnificativ tufișul, trebuie tăiate.
6. Săgețile cu flori trebuie, de asemenea, să fie rupte.

Tufele de rubarbă sunt foarte rezistente la boli. Dar, în unele cazuri, plantele pot fi afectate de putregaiul cenușiu, fals făinarea sau ascochita. Uneori, rubarba este atacată de anumiți dăunători. De regulă, acestea sunt elefantul rubarbă și insecta rubarbă. Este posibilă deteriorarea puricilor de hrișcă. Pentru lupta eficienta Produsele chimice sunt folosite pentru a combate dăunătorii și bolile. Prin urmare, prelucrarea plantelor trebuie efectuată numai după recoltare.

Recoltarea

Începutul recoltei depinde de soiul și regiunea în care crește rubarba. Pețiolii care au atins un diametru de 1,5 cm pot fi răsucite, încercând să facă acest lucru la baza tufișului. Apoi, trebuie să îndepărtați foaia. În timpul verii, pețiolele sunt colectate în mod repetat. Acumulat nutrienți. Pentru a face acest lucru, este necesar să opriți selectarea pețiolelor cu 2 luni înainte de sfârșitul sezonului de vegetație.

Tulpinile cărnoase ale rubarbei au un gust acru plăcut. Frunzele mari care conțin acid oxalic nu se consumă. Planta este o sursă de vitamine A, B, C și PP. Compoziția include și minerale benefice oamenilor, pectină și fibre. Puteți compensa lipsa de vitamine din primăvară din organism datorită soiurilor timpurii cultivate în țară.

Oferind îngrijire adecvată plantei, puteți obține o recoltă excelentă de rubarbă pe parcela dvs., puteți diversifica meniul de acasă și puteți completa aprovizionarea cu vitamine și microelemente din organism. Caracteristici benefice Această plantă poate fi folosită eficient în scopuri medicinale.

Valoarea principală a rubarbei este pețiolele sale mari, suculente, care au un gust acru plăcut. Tufa poate crește într-un singur loc până la 15 ani, dar produce recolte mari doar în primii ani. Pentru extindere volum mare masa verde necesară mancare buna, iar sub tufișuri vechi solul se epuizează în timp. Agronomii recomandă replantarea rubarbei la fiecare 5 ani sau resemănat cu semințe.

Scurte caracteristici ale rubarbei

Rubarba este o plantă erbacee care aparține familiei Hrișcă. El are frunze imense cu pețiole lungi, suculente și puternice sistemul rădăcină, format din rădăcini groase și ramificate. Se crede că rubarba a venit la noi din Asia, dar în forma sa sălbatică poate fi găsită în Siberia, Caucaz și Orientul Îndepărtat.

Rubarba sălbatică, care crește pe versanții munților și pe marginea pădurilor, este strămoșul majorității formelor culturale

Pețiolele și frunzele de rubarbă sălbatică conțin mult acid oxalic, care poate fi consumat în cantități mici. Și plantele cultivate sunt bogate în acid malic sănătos.

Rubarba tolerează bine înghețurile de iarnă, iar în majoritatea regiunilor țării noastre poate ierna fără adăpost. Odată cu apariția căldurii, planta crește rapid o rozetă de frunze și deja la începutul verii are lăstari de flori.

Această cultură preferă să crească în umbră însorită sau parțială; iubește solurile permeabile la umiditate, hrănitoare, cu un conținut ridicat de humus. ÎN conditii favorabile tufișurile cresc repede și formează colonii mari. Cu toate acestea, în timp, frunzele și petiolele devin mai mici, iar cantitatea și calitatea recoltei se deteriorează. Prin urmare, plantațiile de rubarbă îngroșate trebuie împărțite și replantate din când în când.

Dacă rubarba crește într-un singur loc timp de mulți ani, formează o colonie mare

Datele și metodele de plantare

Rubarba poate fi înmulțită în două moduri:

• rizom,
• semințe.

Dacă aveți ocazia să alegeți, atunci acordați preferință metodei vegetative. Metoda de înmulțire a semințelor necesită mai multă muncă, va trebui să așteptați 2-3 ani pentru recoltare.

Plante din propriile noastre semințe colectate la căsuță de vară, capătă adesea proprietățile formelor sălbatice.

Momentul de plantare depinde de metoda de propagare a rubarbei, și anume:

• Rizomul (parte a tufișului) se plantează primăvara sau toamna.
• Semințele sunt semănate în pământ deschis înainte de iarnă, când stratul superior al solului îngheață, sau primăvara - din aprilie până la începutul lunii iunie.
• Semințele pentru răsaduri sunt semănate în martie.

Respectând aceste termene, până în toamnă veți obține dintr-o sămânță un tufiș înalt de 20–30 cm care poate supraviețui în siguranță iernii.

Până în toamnă, un tufiș tânăr de rubarbă reușește să formeze o rozetă mare de frunze și un sistem radicular puternic

Plantarea rubarbei cu rizomi

Această metodă necesită o tufă mamă. Dacă pe site există mai multe plante, atunci alegeți cel mai frumos și sănătos tufiș care se potrivește cel mai bine cu caracteristicile varietale. Cele mai bune plante sunt cele care produc puține tulpini de flori sau nu înfloresc deloc. Vârsta optimă a tufișului din care se ia împărțirea este de 4-5 ani.

Pentru înmulțirea prin rizom, alegeți un tufiș sănătos de rubarbă care produce puține tulpini de flori

Pregătirea pentru aterizare

Înainte de a începe să separați rozeta rădăcină, pregătiți gaura de aterizare. A ei dimensiuni optime- 50 cm adancime si latime. Pentru rubarbă, nu trebuie să săpați o groapă în prealabil, ca pentru multe alte culturi. Chiar dacă pământul se lasă împreună cu tufișul, acest lucru va aduce numai beneficii plantei. Tufișurile pot fi plantate mai adânc decât în ​​locul anterior și chiar dealuri. Există o singură excepție: gropile trebuie pregătite cu cel puțin 2-3 săptămâni înainte dacă folosiți îngrășăminte minerale (trebuie să aibă timp să se dizolve în sol).

Dacă decideți să plantați mai multe tufișuri, atunci așezați-le menținând distanța minimă dintre plante:

• pentru soiurile de dimensiuni medii - 50 cm;
• pentru persoane înalte - 70 cm.

Pentru o familie, 2-3 tufe de rubarbă vor fi suficiente. Recolta este suficientă pentru a găti borș, jeleu, compoturi toată vara și chiar pentru a face pregătiri pentru iarnă.

Câteva tufe de rubarbă sunt suficiente pentru a face mâncare pentru întreaga familie.

Cultura solicită fertilitatea solului, așa că în timpul plantării trebuie să creați o cantitate mare de hrană. Pentru fiecare tufiș, pregătiți:

• 0,5 l frasin de lemn;
• 1 găleată de turbă;
• 1 găleată de humus (de asemenea, gunoiul de grajd proaspăt).

Diviziunea rizomului

Când găurile și îngrășămintele sunt pregătite, puteți începe împărțirea tufișului. Dacă trebuie să luați o diviziune în loc să replantați întregul tufiș, atunci procedați astfel:

Secțiunile nu trebuie să fie uscate, cu atât mai puțin stropite cu cenușă, așa cum se recomandă în unele articole. Alcaliul se va coroda și va usca rădăcina deja rănită. Un vecin mi-a dat o bucată de rubarbă. Am făcut imediat o gaură și am plantat-o. Tufa a prins bine rădăcini și încă crește.

Opțiuni de plantare

Dacă folosiți gunoi de grajd proaspăt, atunci plantați rubarbă astfel:

Esența unei astfel de plantări este să nu ardeți rădăcinile nici cu cenușă, nici cu gunoi de grajd proaspăt. Cenușa se va dizolva treptat cu apă și va pătrunde din stratul superior până la rădăcinile subțiri de hrănire. Gunoiul de grajd, care se află sub rădăcini, este separat de ele printr-un strat de pământ de turbă. În momentul în care rubarba prinde rădăcini și începe să crească, gunoiul de grajd va putrezi deja parțial și nu va fi periculos.

Experții nu recomandă aplicarea îngrășămintelor minerale, și în special a superfosfatului, la rubarbă. Rubarba fertilizată cu ea va produce mai multe tulpini de flori decât frunze.

Plantați rubarba într-o gaură cu humus (compost), după cum urmează:

Rubarbei îi place solul umed, dar va consuma puțină apă imediat după transplantare. Prin urmare, nu este nevoie să-l udați în fiecare zi. Umiditatea constantă poate duce la putrezirea rădăcinilor. Verificați solul de sub mulci, udați numai când se usucă.

Video: cum să plantezi și să crești rubarbă

Plantarea rubarbei cu semințe

Rubarba din semințe este cultivată în două moduri:

• semănat în pământ deschis;
• prin răsaduri.

Semințele de rubarbă pot fi cumpărate din magazinele specializate

Cel mai simplu lucru este să semănați rubarba cu semințe uscate înainte de iarnă. In conditii naturale fara ajutor din exterior semințele trec cu succes prin stratificare, înmuiere și germinează cu succes în primăvara anului viitor.

Dar, de regulă, grădinarii cumpără semințe iarna - la începutul primăverii și nimeni nu vrea să aștepte până toamna. În acest caz, este indicat să pregătiți semințele înainte de însămânțare, altfel va trebui să așteptați 16-20 de zile pentru germinare.

Pregătirea semințelor pentru însămânțare

Pentru a accelera apariția răsadurilor, utilizați următoarele practici agricole:

Nu trebuie să desfășurați toate aceste activități împreună, ci să vă limitați doar la înmuierea sau semănatul de semințe uscate. Cu toate acestea, materialul săditor stratificat germinează cu o săptămână mai devreme - 8-12 zile după însămânțare și a germinat după stratificare - după 5-6 zile.

Semănat în pământ deschis

Pe pachetele de semințe puteți găsi recomandări pentru semănat la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai. Dar în regiunile de nord și Siberia este mai bine să amânați acest eveniment până la sfârșitul lunii mai, mai ales dacă semințele au fost germinate. Poți semăna rubarbă până la începutul lunii iunie inclusiv.

Temperatura favorabilă pentru rubarbă: +16… +20 ⁰C. Plantele adulte nu se tem de înghețuri până la -10 ⁰C, mugurii și frunzele tineri mor la -2... -6 ⁰C.

Procesul de creștere a rubarbei din semințe se desfășoară în mai multe etape:

Semănat răsaduri

Cei mai nerăbdători oameni se grăbesc să semene semințe deja în februarie, dar în acest caz vor avea nevoie de iluminare cu o fitolampa. Este mai bine să începeți însămânțarea semințelor de rubarbă în a doua zece zile ale lunii martie.

Durată orele de zi atunci când răsadurile în creștere ar trebui să fie mai mult de 10 ore.

A creste răsaduri bune, este recomandabil să respectați următoarele recomandări:

Video: semănat rubarbă cu semințe uscate în casete

Caracteristicile transplantului de rubarbă în funcție de sezon

Cel mai bun moment pentru transplant de rubarbă:

• toamna, cu o lună înainte de apariția vremii reci;
• primăvara, înainte ca frunzele să înceapă să crească.

În acest moment, toate sucurile sunt concentrate în rădăcini, frunzele nu iau hrană și nu evaporă apa. Rădăcinile nu trebuie să susțină partea mare de deasupra solului a rubarbei, iar planta prinde ușor rădăcini.

Rubarba este o plantă erbacee perenă destul de comună, cu un sistem radicular puternic și frunze cărnoase foarte mari, care se așează pe pețioli groși.

Caracteristicile varietale și îngrijire bună vă permit să creșteți rubarbă, a cărei parte pețiol atinge o masă de un kilogram. În țara noastră se cultivă mai multe specii din această cultură cu pețioli verzi sau roșii. Gama de culori variază în intensitate.

Rubarba se referă la plante rezistente la frig iar în nostru condiții climatice nu numai că crește bine, dar și iernează fără adăpost și produce un randament stabil și ridicat. Aproape nu este necesară îngrijirea plantelor.

Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că lipsa apei și temperaturile ridicate nu permit rozetei frunzelor să se dezvolte pe deplin, iar calitatea pețiolelor comestibile este mult redusă. Devin aspre și nu suficient de suculenți, iar fibrozitatea lor crește.

Descrierea soiurilor

La case de țară și comploturi personale Se recomandă să crești mai multe soiuri de rubarbă simultan. Nu este o opțiune rea cultivarea speciilor cu perioade diferite de maturare, precum și culori diferite, devine posibilă. Piureurile sunt preparate cel mai adesea din pețiole verzi, folosindu-le puteți face supă de varză verde foarte gustoasă și bogată în vitamine. Este recomandabil să folosiți plante pețiol roșii pentru a găti compot, jeleu sau pentru a face umpluturi pentru plăcinte.

Următoarele soiuri sunt considerate cele mai populare și productive:

• „Moskovsky-42”- Foarte varietate timpurie cu randament mare si gust excelent. Lungimea pețiolelor nu depășește 70 de centimetri, iar grosimea lor nu depășește 3 centimetri. Pețiolele sunt netede, verzi, cu o dungă roșie lângă bază.
• "Victoria"– o varietate timpurie și productivă. Gustul rubarbei acestui soi este excelent, ceea ce face ca utilizarea sa este universală. Lungimea pețiolului este puțin mai mare de 60 de centimetri. Dezavantajul acestui soi este înflorire abundentă.
• "Tukumsky-5"– foarte devreme și varietate productivă, caracterizat prin gustul excelent al petiolelor rotunde și suculente. Lungimea pețiolului este de aproximativ 70 de centimetri, iar greutatea medie a unui pețiol poate ajunge la 150 de grame.
• „căpcăunul-13” este unul dintre soiurile de mijloc de sezon și cu randament ridicat. Crește bine și formează pețiole la umbră. Pulpa pețiolelor lungi și groase este foarte suculentă și fragedă. Pe plantă se formează o pereche de lăstari generatori.

Cum să aveți grijă de rubarbă (video)

Metode de plantare

Rubarba poate fi înmulțită cale vegetativă sau semințe. Prima opțiune implică împărțirea unui tufiș care nu are mai mult de cinci ani. Plantele nu trebuie efectuate în stadiul de înflorire.

Împărțirea tufișului se efectuează primăvara sau începutul toamnei, înainte de primul îngheț. Tufișul săpat din sol trebuie împărțit în mai multe părți. O rădăcină sănătoasă cu o pereche de muguri apicali mari este potrivită pentru plantare. În timpul plantării, mugurii trebuie îngropați nu mai mult de un centimetru și jumătate.

Înmulțirea plantelor prin semințe presupune înmuierea lor cu patru zile înainte de însămânțare pe o perioadă de cel mult zece ore. Pentru a obține semințe din propriile plante, ar trebui să lăsați un peduncul cel mai dezvoltat și mai puternic pe o plantă de trei ani. După ce inflorescențele capătă o culoare maro, semințele trebuie colectate și uscate.

Îngrijire și hrănire

Rubarba este foarte nepretențioasă și tolerează erori minore în tehnologia agricolă. Îngrijirea plantei este simplă și constă în următoarele activități:

• afânarea solului din jurul tufișurilor primăvara, după ce zăpada s-a topit și solul s-a încălzit;
• pământul pentru plantarea rubarbei a fost săpat din toamnă, adâncimea de săpare ar trebui să fie de aproximativ 30 de centimetri;
• recoltarea la timp la un an după plantarea plantei prin spargerea, mai degrabă decât tăierea, a părții pețiolului;
• pentru mai mult depozitare pe termen lung pe pețiolele rupte este necesar să se lase aproximativ cinci centimetri din porțiunea frunzei;
• Când apar zile înghețate persistente, întreaga parte supraterană a plantei trebuie tăiată.

Îngrijirea standard a plantelor include fertilizarea în conformitate cu următoarele cerințe de bază:

• pentru fiecare metru patrat La plantare trebuie adăugate cel puțin 8 kilograme de îngrășăminte organice, pentru care se recomandă utilizarea compost de turbă sau gunoi de grajd;
• îngrijirea plantei primăvara implică săparea și adăugarea a 30 de grame de azotat de amoniu, care este suplimentat cu superfosfat și sare de potasiu;
• În fiecare sezon trebuie să hrăniți rubarba o dată cu următoarea compoziție: adăugați puțin mai mult de o linguriță de uree, o lingură de nitrophoska și 500 de grame de mullein într-o găleată cu apă.

Principala zonă de nutriție care trebuie furnizată culturii pentru o creștere completă este de aproximativ un metru pătrat per tufiș. În ciuda faptului că îngrijirea plantelor este minimă, unele caracteristici culturale ar trebui luate în considerare:

• deși planta este tolerantă la umbră, preferă zonele suficient de luminate pentru plantare;
• Tufele tinere de rubarbă se caracterizează printr-o sensibilitate deosebită la lumină;
• rubarba funcționează cel mai bine atunci când este cultivată în zone lutoase și soluri cu umiditate intensă, îmbogățite cu materie organică;
• Rubarba este o plantă iubitoare de umiditate și în perioadele de secetă necesită udare cel puțin o dată pe săptămână într-un volum de cel puțin 15 litri de apă pe metru pătrat.

Boli și dăunători

Ca oricare planta cultivata Când este cultivată în grădinile de acasă, rubarba este susceptibilă la unele probleme asociate cu deteriorarea plantelor de către dăunători și boli. Categoria celor mai comune și capabile să provoace un rău maxim plantei include boli precum pata albă, rugina și mucegaiul pufos.

Cel mai adesea, utilizarea de substanțe chimice puternice pentru combaterea leziunii nu este necesară. Sunt destul de eficiente remedii populare. Un rezultat bun poate fi obținut prin plantarea mixtă de rubarbă cu ceapă și usturoi, care protejează cultura.

Trebuie amintit că rubarba nu trebuie colectată de la mijlocul verii. Acest lucru se datorează acumulării de acid oxalic în pețiol, care în cantități excesive nu este o substanță benefică pentru om.

Tehnologie pentru cultivarea rubarbei (video)

Cultivarea rubarbei în grădina ta este destul de simplă. observând reguli simple plantare și îngrijire, puteți obține o recoltă excelentă din orice varietate de cultură.

Rubarba este una dintre acele culturi care ar trebui să crească în fiecare grădină. Aceasta este o plantă erbacee din familia Hrișcă, foarte hrănitoare și gustoasă. Provenit din China, este utilizat pe scară largă în gătit și în medicina alternativă. Acest lucru nu înseamnă că rubarba provoacă multe probleme: este posibil să o crești pe tot parcursul anului, iar în condițiile rusești este capabil să crească aproape peste tot.

Rubarba este comercializată ca legumă, dar este numită și verde, deși doar tulpinile sunt potrivite pentru hrană. Acestea sunt tulpini destul de groase (până la 4 cm), colorate în roșu sau Culoarea verde si creste in lungime pana la 0,5 - 1,5 m, in functie de soi. Pot fi rotunde sau ușor nervurate. Gustul este acru și amar, când este gătit cu zahăr seamănă cu mere și lămâie. Rubarba conține un numar mare de Vitamina C, pectină, acizi organici, vitaminele E și K, săruri minerale.

REFERINŢĂ. În bucătăria tradițională, rubarba se consumă numai în formă gătită datorită conținutului ridicat de acid oxalic. Pețiolele tinere sunt folosite pentru a prepara conserve și dulcețuri, marmelade și tot felul de deserturi, kvas, vin și alte băuturi și umpluturi de plăcinte. De asemenea, se adaugă în vinegretă, terci, borș, sos de carne, murături (ca înlocuitor pentru castraveți). Susținătorii unei diete cu alimente crude mănâncă produsul fără tratament termic.

De obicei, frunzele nu sunt consumate deoarece concentrația de acid este prea mare (cu excepția frunzelor tinere), dar este o hrană excelentă pentru porci. Puteți adăuga și rubarbă groapă de compost– aceasta va îmbogăți bine viitorul îngrășământ cu săruri minerale. Rădăcinile legumelor sunt folosite în scopuri medicinale.

Soiuri populare

În total, există până la 30 de tipuri de rubarbă, unele dintre ele fiind folosite în cultivarea grădinii. Pentru cultivare, în primul rând, sunt selectate acele soiuri care îndeplinesc condițiile locale și timpii de coacere. În plus, se ia în considerare rezistența la formarea lăstarilor generativi. În țara noastră, rubarba nu s-a răspândit încă din toate soiurile, cele mai cunoscute sunt:

Când să plantezi rubarbă

Cultura este plantată aproape tot timpul anului - din martie până în noiembrie. Se practică chiar semănatul în paturi congelate, pregătite dinainte, ca ridichile. in orice caz timp optim Pentru însămânțarea în teren deschis, este luată în considerare mijlocul până la sfârșitul lunii aprilie. În același timp sau mult mai devreme, semințele sunt plantate pentru a forța răsadurile.

REFERINŢĂ. Semințele de rubarbă încep să germineze la temperaturi de la 5°C, așa că sunt însămânțate deja în martie. La 20°C, germinarea semințelor este de aproape 100%.

Răsadurile crescute și tufele împărțite sunt transplantate într-un loc permanent la sfârșitul verii sau la începutul toamnei. Este dificil să dați o dată exactă - trebuie să vă bazați pe caracteristicile climatice ale regiunii. Este important ca plantele tinere să aibă la dispoziție câteva săptămâni pentru a se adapta la noua lor locație înainte de vremea rece. Ele pot fi plantate primavara, dar apoi site-ul trebuie pregatit din timp, toamna.

Creșterea rubarbei în teren deschis

Rubarba este o plantă fără pretenții. În general, tolerează (cu excepția anumitor soiuri) orice climă, dar se observă o creștere intensivă în condiții deosebit de favorabile.

Sistemul rădăcină este puternic. Coboară până la o adâncime de 2 m și poate rezista la înghețuri de până la -30°C. De obicei, nu necesită adăpost pentru iarnă, doar pentru tufișuri deosebit de delicate. Rădăcinile conțin o cantitate mare de nutrienți, care asigură apariția primelor frunze imediat după topirea zăpezii.

Rubarba este considerată tolerantă la umbră, dar la lumină slabă tufele tinere cresc încet. Prin urmare, pentru plantare se aleg zone deschise, luminoase, eventual pe versantul sudic, unde nu există o apariție apropiată. panza freaticași îmbinarea cu apă. Când umiditatea stagnează, rădăcinile putrezesc, ceea ce poate duce la moartea întregii plante. Zona ar trebui să fie bine curățată de buruieni, cum ar fi iarba de grâu, brusturele, ciulinul și altele.

Principala cerință pentru sol este fertilitatea. Poate fi lut sau cernoziom, umiditate și respirabil, întotdeauna bogat în materie organică, cu o aciditate de 4,5 - 5 Ph. Prin urmare, înainte de a planta o cultură (de preferință toamna), situl este săpat adânc, având în prealabil îngrășăminte organice împrăștiate pe sol - compost sau humus în proporție de 2 găleți pe 1 m 2. Dacă este necesar, calcarați solul. Puteți citi mai multe despre fertilizarea solului toamna.

Metode de cultivare

Există două moduri de a propaga rubarba - prin semințe și prin împărțirea rozetei. Metoda semințelor este bună atunci când tufișuri din același soi sunt plantate pe o parcelă, deoarece cultura este predispusă la polenizare încrucișată. Când crește soiuri diferite Metoda vegetativă este mai de preferat, deoarece permite păstrarea caracteristicilor varietale ale plantelor. Cu toate acestea, în acest caz, este important să le împiedicați să înflorească.

Semănat semințe în pământ deschis

Pentru a obține semințe dintr-un tufiș, trebuie să lăsați 1 peduncul puternic pe o rozetă de 4-5 ani. Deoarece semințele tind să se scurgă pe măsură ce se coacă, ele sunt colectate când pedunculul devine maro și apoi lăsate să se coacă într-o cameră uscată, umbrită și bine ventilată. Procesul de însămânțare în sine (cu condiția ca locul să fie pregătit și terenul să fie fertilizat) este următorul:

Tabelul 1. Procesul de însămânțare.

ATENŢIE! Inainte de plantare de primavara Semințele se stratifică la rece timp de 1-2 luni într-un recipient cu turbă și nisip.

Când pe răsaduri apar 1-2 frunze adevărate, acestea pot fi rărite, formând distanțe de 15 - 20 cm. Următoarea rărire se efectuează spre sfârșitul verii sau începutul toamnei, tăind lăstarii slăbiți, fie cei cu pețiol atipic. culoare, sau cele care au produs lăstari generativi. U plante sanatoase până la sfârșitul verii ar trebui să existe 3-4 frunze adevărate.

Semănat semințe pentru răsaduri

Pentru mulți grădinari, este mai obișnuit să planteze semințe pentru a forța răsaduri, mai degrabă decât direct în pământ deschis. În acest caz, pregătirea înainte de însămânțare a semințelor este aceeași cu cea descrisă mai sus. Apoi, când semințele încolțesc și sunt gata de semănat, ele sunt plantate în pământ bun de grădină sau pământ universal pentru răsaduri. Puteți semăna în recipiente de plastic sau cupe de turbă.

Recipientele sunt acoperite cu polietilenă și lăsate într-un loc cald, umbrit, pentru un efect de seră. Umeziți în mod regulat solul cu o sticlă de pulverizare, asigurându-vă că nu se formează ciuperci. De îndată ce apar lăstarii, polietilena este îndepărtată și recipientul este mutat la fereastră, unde temperatura trebuie menținută la 20-22°C.

Îngrijirea răsadurilor este standard - udare, afânare, plivire. În condiții favorabile, până la sfârșitul verii va crește 30 cm și va avea cel puțin 3 - 4 frunze. Răsadurile sunt gata să fie plantate într-o locație permanentă. Ar trebui să existe doar o plantă într-un pahar.

Răsadurile se plantează în gropi pregătite împreună cu un bulgăre de pământ sau direct cu un ghiveci dacă este turbă. Gulerul rădăcinii este îngropat 2-3 cm, astfel încât să nu fie expus cu udarea și topirea zăpezii. Pamantul din jurul plantarii este compactat si mulcit cu turba sau compost. Vremea în timpul lucrului nu trebuie să fie caldă, de preferință tulbure, pentru ca plantele să sufere cât mai puțin stres.

Împărțirea tufișului

Rubarba poate crește într-un singur loc timp de aproximativ 15 ani, dar după aproximativ 10 ani randamentul său scade. Prin urmare, este logic să împărțiți tufa și să transplantați părțile sale în locuri noi. Pentru inmultirea prin metoda vegetativa se iau rozete de peste 5 ani. Este mai bine să împarți cuțit ascuțit astfel încât pentru fiecare parte să lăsați cu grijă rădăcini mari și 1-2 muguri mari. Este posibil fără muguri, dar apoi dezvoltarea tufișului va avea loc mai lent. Planta „nouă” este uscată la soare cu partea tăiată în sus și apoi plantată într-un loc nou.

PENTRU INFORMAȚIA DUMNEAVOASTRĂ. La împărțire, ar trebui să se acorde preferință mugurilor care se află la periferia rozetei. Cele din centru dau adesea naștere la plante care tind să înflorească abundent.

Groapa de plantare este pregătită cu două săptămâni înainte de transplantare. Adâncimea și lățimea sa ar trebui să fie de până la 0,5 m Distanța dintre găuri este de aproximativ 1,5 m, cu așteptarea ca plantele să nu interfereze între ele. Groapa este umplută cu pământ amestecat cu humus sau compost și se adaugă un borcan de un litru de cenușă de lemn și făină de dolomit. Toate acestea se amestecă, se udă și se lasă să se odihnească. Înainte de plantare, udați din nou gaura și puneți tufa în ea, astfel încât mugurii să fie acoperiți cu 2 cm de pământ.

Îngrijirea plantării

Rubarba este o plantă fără pretenții, există puține bătăi de cap cu ea, deoarece nu este susceptibilă la boli și dăunători. Aproape că nu se formează buruieni în jurul lui, dar udare regulatăși mai are nevoie de hrănire.

Video - Cum să crești corect rubarba

Primul an după plantare

Acesta este momentul în care recolta nu este încă recoltată - planta este lăsată să crească bine. Asigurați-vă că solul este umezit în mod constant (dar nu excesiv), îndepărtați buruienile și slăbiți stratul superior de sol. Până în toamnă, frunzele moarte sunt îndepărtate și rozeta este înclinată. Răspândit în jurul tufișului îngrășământ organic astfel încât să acopere puțin planta.

Al doilea an de la plantare

Primăvara, de îndată ce vremea o permite, solul din jurul tufișului este slăbit și se adaugă îngrășământ. În caz contrar, îngrijirea este aceeași ca în anul precedent. Puteți tăia pețiolele individuale care se întind până la 30 cm lungime.

Al treilea și următorii ani după plantare

Sunt îngrijiți la fel ca înainte, dar cu recoltare regulată. Puteți avea timp să tăiați până la 2/3 din frunze de mai multe ori până vine sfârșitul verii. Hrăniți rubarba o dată la 2 ani.

Bolile rubarbei

Rubarba este rezistentă la agenți patogeni, dar nu este complet protejată de aceștia. Sursa bolii poate fi agenții patogeni virali, care pot fi tratați numai în stadiul de detectare precoce. Cu toate acestea, cea mai comună ciupercă este:

• putregaiul cenușiu - boală fungică sub formă de puf cenușiu, care afectează în primul rând frunzele tinere. Se dezvoltă în condiții de exces de umiditate. Dacă sunt detectate, părțile afectate ale plantei sunt îndepărtate și distruse, părțile rămase sunt tratate cu amestec Bordeaux 1%;

  

• Mucegaiul pufos este o boală fungică care afectează pețiolii și lamele frunzelor. Apare sub formă de pete maronii cu o nuanță violetă sau albă pe spatele frunzei. Sursa răspândirii ciupercii sunt reziduurile din sol și vegetație. Pentru a preveni îmbolnăvirea, zona înainte de însămânțare trebuie să fie bine curățată de vegetație și tratată cu o soluție de mangan. Metodele de combatere sunt aceleași ca la mucegaiul gri;

  

• Cercospora este o boală fungică care se manifestă sub formă de pete maronii pe frunze și pețiole cu o acoperire caracteristică catifelată pe pete. Se dezvoltă în condiții de umiditate excesivă. Metodele de luptă sunt aceleași cu cele descrise mai sus;

  

• Ramulariaza – cauzată de o ciupercă cu reziduuri vegetale sau sol. Apare ca pete albe cu o margine roșie, care se pot îmbina între ele. Măsurile de control și prevenire sunt aceleași.

  

Dăunătorii rubarbei

Rubarba are mai puțini dăunători decât boli. Printre acestea sunt cunoscute:

• Afidele - formează numeroase colonii pe rubarbă care se hrănesc cu seva plantei. Se adună pe partea din spate a frunzei, motiv pentru care sunt descoperite târziu, doar când frunza devine mai grosieră și se îngălbenește. Pentru combatere, puteți folosi o soluție de cenușă de lemn și sapun de rufe sau usturoi și săpun de rufe;

  

Printre toate mirodeniile, legumele și fructele de pe site puteți găsi câteva delicatese „smulgeți și mâncați”. Poate fi măcriș, arpagic și rubarbă. Acesta din urmă este unul dintre gusturile copilăriei. Îmi amintesc încântarea de nedescris din întreaga gamă de senzații gustative din gură când prietenii mei de la fața locului au cules această tulpină lungă și groasă acoperită cu șanțuri roșii din patul de grădină și mi-a dat-o. Nu toți grădinarii cultivă rubarbă, dar cei care încep să o cultive de obicei o plantează în fiecare an.

Ce este bun la rubarbă?

Această întrebare este pentru cei care nu au încercat-o încă. creatură uimitoare natura sau nu a crescut-o niciodată. Nu susțin, ci doar sfătuiesc și, prin urmare, mai departe vei învăța totul fără înfrumusețare.

Deci, rubarba este o plantă perenă de hrișcă destul de nepretențioasă și poate fi cultivată într-un singur loc timp de zece ani. Având în vedere că primăvara începe să lucreze destul de devreme, atunci până la începutul verii puteți obține o sursă excelentă de vitamine înainte ca primele fructe de pădure și legume să se coacă. Și așa în fiecare sezon.

Rubarba este un depozit de vitamine și are un gust suculent neobișnuit, dulce și acru

Jeleu, deserturi, compoturi, dulceață - asta se prepară din rubarbă și apoi se savurează în iarna lungă, și nu numai, serile. Acizii citric și malic, vitamina C și multe alte substanțe utile sunt deja un motiv pentru a planta rubarbă în zona ta. Acizii conținuți în tulpinile acestei plante sunt cei care provoacă gustul plăcut dulce-acru. Pețiolele sunt consumate crude, spre deosebire de frunze, care conțin un alt acid – oxalic. Cu toate acestea, nu sunt atât de solicitate în gătit și sunt de obicei folosite pentru a acidifica supa de varză sau borșul.

Ei fac jeleu din rubarbă și fac dulceață minunată.

Soiuri de rubarbă

Având în vedere că rubarba nu este una dintre culturile populare cultivate, nu veți găsi o mare varietate a soiurilor sale la vânzare. Cu toate acestea, unele dintre ele sunt bine cunoscute. Aceștia sunt în primul rând Victoria, Tukumsky, Krupnochereshkovy, Moscova, Cyclops și Ogre. Aceste soiuri diferă în funcție de gust, culoare, dimensiunea pețiolului și timpul de coacere.

Galerie foto cu soiuri de rubarbă

Rubarbă Tangut Soiul „Victoria” Soiul „Kiselnye Berega”

Creștere (video)

După cum am menționat deja, rubarba nu este o plantă foarte capricioasă, dar nu o puteți crește folosind principiul „aruncă-o și a încolțit și s-a copt”. Nu este prea solicitant la sol, dar își arată cel mai bine calitățile pe soluri nu prea grele cu sol ușor acid. Pământul trebuie săpat adânc și trebuie adăugate cantități mari de humus și substanțe nutritive.

Rubarba preferă să crească la soare, dar poate fi cultivată și la umbră parțială - cu toate acestea, coacerea ei acolo va fi întârziată.

Ceea ce cu siguranță nu-i place acestei culturi este umiditatea excesivă, așa că aveți grijă de un drenaj bun în locul în care este cultivată. Solul trebuie pregătit toamna. Este săpat până la o adâncime de 25-30 cm și se adaugă compost sau gunoi de grajd într-o cantitate de cinci până la zece kilograme pe metru pătrat. Cantitatea de îngrășământ aplicată depinde de starea solului. Îngrășămintele se aplică la o adâncime de 20 cm. Superfosfatul și nitratul de amoniu nu vor fi de prisos - se adaugă la 40 g pe pătrat, precum și clorură de potasiu - 30 g.

Rubarbei nu-i place umiditatea în exces; solul pentru cultivare trebuie să fie bine drenat

Rubarba este o cultură destul de rezistentă la frig și la secetă. Este o plantă excelentă de miere care atrage insectele polenizatoare în grădină. Se simte bine în locurile în care a mai crescut ierburi perene. Este chiar mai bine dacă predecesorii au fost ceapa, salata verde și ridichile. Dar este mai bine să nu plantezi rubarbă în locul în care a crescut măcrișul.

Plantarea semințelor

Rubarba se înmulțește vegetativ (prin împărțirea rizomului) și prin semințe. Prima metodă este mai rapidă și mai eficientă, dar este prea simplă. Sunt mulți dintre noi pentru care nu numai rezultatul este important, ci și procesul. Este ca o provocare pe care o accepți și o treci până la capăt.

Semințele de rubarbă se coc în astfel de inflorescențe, dar cel mai adesea tulpinile lor florale sunt tăiate, astfel încât toată puterea să meargă la pețiole și frunze.

Odată ce aveți semințele de rubarbă, va trebui să le înmuiați timp de zece ore. Puteți alege metoda de înmuiere după bunul plac - o cârpă, tifon, tampoane de bumbac - toate acestea, menținute umede, dar nu inundate, vor permite semințelor să eclozeze rapid la lumină. Imediat ce mugurii clociti ajung la lungimea de 1-2mm, ii scoatem din recipient sau din tava, ii uscam si ii plantam in pamant la o adancime de 2-3cm. În doar 4-5 zile vor apărea mugurii, iar când formează primele frunze, va fi timpul să subțiezi răsadurile. Mențineți o distanță de 20 cm între plante.

După plantare, patul este de obicei mulci pentru a reține căldura și umiditatea.

Îngrijirea plantării

Am plantat semințele, am așteptat să încolțească și nu ne relaxăm. Nu, desigur că nu trebuie să depui un efort excesiv, dar nici nu vom arunca rubarba nesupravegheată.

Care este grija pentru cultivarea rubarbei? Aceasta este, în primul rând, udarea, plivitul, slăbirea distanței dintre rânduri și îndepărtarea lăstarilor de flori. O dată pe sezon, puteți trata rubarba cu un amestec de minerale și materie organică, colectată în următoarea compoziție: uree - 5g, mullein - 500ml, nitrophoska - 20mg - diluați toate acestea cu zece litri de apă.

O dată la patru ani, gunoiul de grajd sau compostul sunt aplicate între rânduri, după care sunt dealuri.

De obicei, în al doilea an de creștere a rubarbei, apar pedunculi care trebuie îndepărtați, astfel încât să nu ia toate substanțele utile și nutritive din plantă.

Toamna, înainte ca frunzele să înceapă să moară, toate plantele cu pețioli slabi, subțiri și scurti sunt îndepărtate și aproape toată partea vegetativă a celor sănătoase este tăiată.

În unele cazuri, trebuie să faci față ruginii și mucegaiului - acestea sunt bolile comune care afectează rubarba.

Și, de asemenea, merită să ne amintim că în timpul sezonului de creștere este mai bine să lăsați cel puțin jumătate din frunze pe plantă pentru a nu o epuiza. Când colectați frunzele, nu trebuie să le tăiați cu un cuțit, doar să le spargeți, ca și cum le-ați smulge din plantă.

Cu cât planta este mai tânără, cu atât pețiolele sale sunt mai fragede și suculente și gustul este mai blând.

Pentru ca anul viitor rubarba să vă încânte din nou cu gustul său plăcut, la sfârșitul toamnei se recomandă fertilizarea cu un complex îngrășământ mineral la o rată de 80 g pe metru pătrat, apoi mulciți solul cu gunoi de grajd sau compost.

Creșterea rubarbei nu este deloc dificilă, trebuie doar să acordați atenția cuvenită și să oferiți plantelor în curs de dezvoltare vitamine în timp util, iar apoi veți primi o aprovizionare minunată de vitamine și substanțe utile in gradina ta.