Brânză cu usturoi și maioneză. Un aperitiv rece delicios pentru masa de sărbători: brânză, usturoi, ou, maioneză - ce poate fi mai simplu (rețetă cu foto) Aperitiv cu usturoi cu brânză

Un aperitiv de brânză cu usturoi și maioneză conform rețetelor noastre este potrivit ca o mâncare de buget pe o masă de sărbători sau ca o gustare de zi cu zi pentru acele ocazii în care nevoia de o gustare rapidă învinge dorința de a pierde timpul gătind ceva fantezist.

Morcovi cu brânză, usturoi și maioneză

Puteti servi morcovii si branza rece, dar daca aveti timp, dati-le la cuptor doar un minut pentru ca branza sa aiba timp sa se topeasca si aroma de usturoi sa umple toata bucataria.

Ingrediente:

• morcovi - 620 g;
• brânză moale - 160 g;
• brânză tare - 180 g;
• catei de usturoi - 3 buc.;
• - 235 ml.

Pregătirea

După ce curățați morcovii, fierbeți-i timp de 12-14 minute. După ce s-a răcit ușor, se da pe răzătoare. Amestecați maioneza cu căței de usturoi piureați, apoi adăugați brânză moale și tare rasă fin. Combinați amestecul rezultat cu morcovi și puneți pe bucăți de pâine.

Prin analogie, sfecla este preparată cu usturoi, maioneză și brânză: mai întâi se fierbe rădăcină, apoi se combină cu brânzeturi și sos în proporții similare.

Brânză procesată cu usturoi și maioneză - rețetă

Pentru a pregăti o gustare conform acestei rețete, puteți folosi fie brânză procesată obișnuită, fie brânză ușor afumată, care se vinde sub formă de cârnați. În cazul acestuia din urmă, va trebui să mai adăugați maioneză, deoarece brânza afumată este puțin uscată.

Ingrediente:

• brânză procesată - 175 g;
• catei de usturoi - 3 buc.;
• pene de ceapă verde - 2 buc.;
• maioneză - 45 g.

Pregătirea

Se rade marunt branza procesata si se amesteca cu catei de usturoi trecuti printr-o presa. Adaugati ceapa verde tocata si maioneza in amestecul de branza. După ce amestecați bine toate ingredientele, răciți gustarea înainte de a o întinde pe pâine.

O varianta ceva mai rafinata a aperitivului se face cu branza feta sarata, amestecata cu crema de branza si ierburi uscate. Acest aperitiv se servește cel mai bine pe pâine prăjită de baghetă însoțită de murături.

O zi buna tuturor!

Acesta este pur și simplu cel mai universal lucru atunci când vine vorba de organizarea unui festin acasă. Există atât de multe gustări diferite pe care le puteți pregăti, care se bazează pe - brânză cu usturoi și maioneză.

Puteți să o întindeți pur și simplu pe pâine, să o întindeți pe crutoane, să decorați sandvișuri în formă de gărgărițe, să serviți în tartele, să umpleți ouă fierte cu amestec de brânză, să faceți rulouri lavash... Există multe opțiuni, iar fiecare dintre ele este un nou. gustare!

Împărtășesc cu voi rețeta mea pentru această masă de brânză picant. Se dovedește a fi mai fragedă, spre deosebire de setul tradițional de ingrediente (brânză, usturoi, maioneză), și nu la fel de bogat în calorii. Desigur, amestecul clasic de brânză-usturoi-maioneză este atât de gustos, și atât de gras, doar o bombă calorică! Și în varianta mea (nu mai puțin gustoasă!) este o bombă 😳 .

Ingrediente pentru masa de brânză cu usturoi și maioneză:

— brânză procesată 400 g — 4 brânzeturi standard,

- 1 castravete mare proaspăt,

- smantana (sau iaurt natural fara aroma) 2 linguri,

- maioneza 2 linguri,

- usturoi 2 catei.

Prepararea masei de brânză cu usturoi și maioneză:

Alegem brânza procesată deoarece conținutul său de grăsime este de obicei mai mic decât cel al brânzei tari și are, de asemenea, un gust mai delicat, mai moale.

Brânza o vom rade pe o răzătoare grosieră. Înainte de a începe, vă sfătuiesc să puneți cheagul de brânză la congelator pentru o jumătate de oră, apoi să le scoateți pe rând: o dați pe rază de brânză, apoi o scoateți pe următoarea. Va fi mai ușor să radi brânzeturile ușor congelate, principalul lucru este să nu le lași să înghețe complet.

Este mai bine să luați un castravete de seră, astfel încât să nu aibă semințe și să nu fie prea apos. Este mai bine să tăiați pielea dură a castraveților. De asemenea, o dam pe răzătoarea grosieră chiar în același recipient în care am ras brânza procesată.

Curăță usturoiul și stoarce-l printr-o presă direct în bolul cu amestecul nostru de brânză și castraveți.

Acum adăugați dressingul: două linguri de smântână, două linguri de maioneză. Vă sugerez să combinați maioneza cu smântână, din nou pentru a reduce conținutul de grăsimi și calorii. Va fi și mai bine dacă adăugați nu smântână, ci iaurt natural fără aditivi aromatizanți, dar de data aceasta nu am avut iaurt.

De mult, acest minunat aperitiv este prezent la fiecare sărbătoare de sărbători - brânză cu usturoi și maioneză - rețetele sunt simple, există mai multe variante. Îți voi spune singur cum o fac și ce alte opțiuni poți pregăti. Este delicios, frumos și le place tuturor. Încă nu-mi amintesc că vreunul dintre oaspeții sau membrii gospodăriei mele care au venit în casă a reacționat calm la o astfel de gustare și nu a mâncat-o cu mare plăcere. Și vezi și cum să faci una pur și simplu delicioasă din roșii - frumoasă și gustoasă!

Deci - baza: brânză (poți lua brânză tare, poți folosi brânză procesată, soiuri bune), usturoi și maioneză (conținut mediu de grăsimi, 45 la sută). Să ne uităm la câteva rețete.

Varianta clasica

• 2 brânzeturi procesate (luăm brânză, nu un produs de brânză);
• 2 catei de usturoi;
• 45 g maioneza.

Răzuit-o pe răzătoarea grosieră (pentru a rade brânza, am dat-o la congelator pentru o jumătate de oră). Usturoiul se punea printr-o presa, totul se amesteca cu maioneza si se punea la gramada pe un bol de salata, ornat cu ierburi. Totul este simplu și banal. Puteți complica rețeta.

Rețete de brânză cu usturoi și maioneză cu nuci

1. 2 branza sau 200 g branza;
2. 2 catei de usturoi;
3. 60 g maioneza;
4. o mână de orice nuci;
5. fulgi de cocos.

Acum facem un aperitiv mai rafinat, numit și „cheese rafaelo”. Adăugați nuci măcinate la masa finită sau rupeți-le în bucăți mari.

Rulați brânza în bile și înveliți-le în fulgi de nucă de cocos. Decorăm frumos farfuria cu frunze de salată, facem bile frumoase, punem nuci (dacă nu le-ați pus dinainte măcinate) și le punem într-o dezordine creativă pe farfurie. Decorați cu o crenguță de ierburi și o roșie cherry mică.

De asemenea, este delicios să prăjiți semințele de susan (au un miros atât de delicios și nu au un gust mai puțin atractiv) și să le puneți în semințe de susan în loc de fulgi de nucă de cocos. Sau poti lua miezuri intregi de migdale, le prajesti usor si introdu tot miezul intr-o bila – efectul si surpriza (placuta!) invitatilor tai sunt garantate!

1. Fierbe ouăle. Pentru a face acest lucru, puneți-le într-o cratiță cu apă rece și adăugați puțină sare. Este necesar ca, dacă oul crapă, proteina se va coagula în apă sărată, iar oul să rămână intact.
Puneti cratita pe foc si fierbeti. Reduceți temperatura și gătiți ouăle timp de 7-10 minute. Dacă le gătiți prea mult, gălbenușul va avea o tentă albastră. După aceea, scufundați ouăle în apă cu gheață pentru a le face mai ușor de curățat. Dacă oul este fiert, este greu de curățat, adică. proteina se lipește de coajă, ceea ce înseamnă că este foarte proaspătă. Deși pentru această rețetă aspectul estetic al unui ou frumos nu este important, deoarece... va continua să fie răzuit. Ce faci de fapt: curățați ouăle și le dați pe răzătoare.

Brânza cu usturoi și maioneză este pur și simplu cel mai universal lucru atunci când vine vorba de organizarea unui festin de casă. Puteți pregăti atât de multe gustări diferite pe bază de brânză cu usturoi și maioneză Puteți să o întindeți pur și simplu pe pâine, să o întindeți pe crutoane, să decorați sandvișuri în formă de gărgărițe, să serviți în tartele, să umpleți ouă fierte cu amestec de brânză, să faceți chifle de pita. ... Opțiuni multe, iar fiecare dintre ele este o gustare nouă!

Ingrediente:

Brânză Gouda: 200 g

Usturoi: 1 catel

Maioneză: de casă

Ou: 1 buc.

Ulei de floarea soarelui (rafinat): 160 ml.

Muștar: 0,5 linguriță. (sau dupa gust)

Sare: 0,5 linguriță.

Zahăr: 0,5 linguriță.

Suc de lamaie: 1 lingura.

Metoda de gatire:

1. Răziți brânza într-o ceașcă largă. Stoarceți usturoiul în aceeași cană - nu vă grăbiți să adăugați mai mult usturoi dacă nu doriți ca brânza să devină picante, ci doar pentru a obține un miros delicios de usturoi (exact așa o fac eu, doar pentru mirosul gustos. Deoarece familia noastră iubește adesea această brânză, mănâncă-o așa cu niște pâine și nu vrei să miros usturoi timp de un kilometru după aceea;))

2. Să începem cu maioneza:

Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei.
Spargeți oul într-un bol sau într-un pahar înalt de blender, adăugați muștar, sare și zahăr. Folosind un blender de imersie, bate ingredientele până se omogenizează, fără a opri blenderul, se toarnă ulei de floarea soarelui în jet subțire până când maioneza ajunge la consistența dorită.
Cantitatea de ulei este determinată „de ochi” - cu cât mai mult ulei, cu atât maioneza va fi mai groasă.
Când maioneza a căpătat consistența dorită și s-a îngroșat suficient, se adaugă suc de lămâie (aceasta va face maioneza mai subțire) și se bate până se omogenizează.

3. Amestecați maioneza finită cu brânză și usturoi și transferați-o într-un borcan de sticlă. Lasam sa stea putin pentru a accepta mai bine mirosul de usturoi.
După cum am menționat deja, familia noastră adoră această brânză cu pâine la micul dejun sau doar la ceai. Pot spune că am încercat deja multe variante, dar cu maioneza de casă iese mult mai gustoasă. Și cu un singur cățel de usturoi (brânza trebuie doar să stea puțin).