Temperatura din compartimentul frigider nu poate fi setată. Temperatura optima pentru congelator

Astăzi, frigiderul este principalul aparat electrocasnic în majoritatea familiilor. Fara el operatiune adecvata nu va exista mâncare delicioasă, nici armonie în familie. Unul dintre cei mai importanți factori in acest sens, este o temperatura corect reglata. Cu cât tehnica este mai complexă, cu atât setările sunt mai variate și probabilitatea de a face o greșeală este mai mare. Cum să eviți necazurile și să rămâi proaspăt și calitati utile mancare in frigider?

Dacă temperatura din frigider nu este setată corect

Cele mai multe alimente perisabile rămân proaspete cel mai mult timp la temperaturi de la +2 la +5. Dacă controlul temperaturii din frigider este ridicat prea mult, alimentele îngheață, pierzând caracteristici benefice. După decongelare, devine rapid inutilizabil - trebuie să-l gătiți în grabă. Dacă frigiderul este prea cald, bacteriile încep să se înmulțească activ în alimente: fructele și legumele putrezesc, cârnații și brânza devin mucegăite, iar sucurile încep să fermenteze.

Temperaturile ridicate au un impact și mai grav asupra alimentelor congelate. Un senzor de temperatură defect din congelator va transforma peștele sau carnea într-o masă urât mirositoare în câteva ore.

Adăugați la aceasta scurgerea constantă de gheață topită, precum și consumul de energie în exces și devine clar de ce este atât de important să reglați corect temperatura în frigider. Din păcate, nici măcar nu toată lumea știe care sunt temperaturile minime și maxime de funcționare pentru modelul din bucătăria lor. Ei rotesc mânerul - nu îngheață pe pereți, nu se scurge în tigaie - și mulțumesc lui Dumnezeu. Cum se face corect?

Temperatura optima in frigider

Foto: home-tov.ru

Deoarece compartimentul frigiderului are de obicei un volum decent, căldura este distribuită neuniform în întregul său. Depinde mult de locul exact în care este amplasat compresorul și de modul în care unitatea de refrigerare este proiectată structural. Pentru unele modele, zona rece este situată mai aproape de partea superioară a corpului, pentru altele - în partea de mijloc. Cu cât este mai aproape de punctul de intrare a aerului rece, cu atât temperatura este mai scăzută. Pentru a decide cum să distribuiți corect alimentele în compartimentul frigider, să acordăm atenție următoarelor fapte:

La temperaturi de la +1 la +3 Cel mai bine este să păstrați carnea, peștele, ouă de găină, branza tare, maioneza in ambalaj deschis.

La temperaturi de la +2 la +4 Cârnații și produsele culinare, brânzeturile moi se păstrează mai mult timp.

La temperaturi de la +3 la +5 depozitați supe, legume fierte, produse lactate, pâine.

Pentru fructe de mare, temperatura cea mai confortabilă este de la +4 la +6 grade. Fructele (cu excepția celor exotice - banane, ananas etc., care în general nu sunt de dorit să fie păstrate la frigider) trebuie așezate în cel mai cald loc al frigiderului, unde termometrul arată +6...+8 grade.

Pe baza acestui fapt, puteți estima aproximativ modul în care setul de alimente va fi distribuit în funcție de modelul dvs. de frigider.

În ceea ce privește congelatorul, nu uitați: alimentele congelate se păstrează în mod egal la -18 grade și la -25 °C. Prin urmare, nu este deloc necesar să urmăriți puterea de înghețare.

Reglarea temperaturii frigiderului

Foto: e96.ru

Destul de ciudat, majoritatea oamenilor nici măcar nu se uită la instrucțiuni înainte de a porni frigiderul și reglează temperatura prin rotirea aleatorie a termostatului (în cazul controlului electronic al temperaturii prin afișaj LCD la modelele scumpe, această procedură este și mai corectă) . În același timp, nu este întotdeauna posibil să se producă exacte și setarea corectă. Cu toate acestea, există metode „populare” de control. În loc să încercați să interpretați numere arbitrare pe întrerupătoare, este mai bine să verificați temperatura aerului cu un termometru de exterior. Pune-l într-un pahar cu apă, pe care îl așezi în centrul frigiderului. Verificați temperatura după câteva ore. Dacă este mai mare de +4 grade, nu ezitați să întoarceți regulatorul spre răcire. Dacă este mai mică de 2-3 grade, întoarceți-o în direcția opusă. După ce ați stabilizat temperatura în 3-4 grade, puneți termometrul între pungi de alimente congelate din congelator și așteptați câteva ore. Dacă temperatura este sub -25°C, ridicați controlul temperaturii, dacă este peste -18°C, coborâți-l pentru a scădea temperatura.

Cum se reglează temperatura la diferite mărci de frigidere?

Foto: www.coterefrigeration.ca

În unitățile moderne, este posibilă reglarea separată a temperaturii compartimentelor congelatorului și frigiderului, precum și a diferitelor compartimente independent unul de celălalt. Să ne uităm la caracteristicile reglării termice a modelelor de la producători de top prezentate pe piața internă:

• Gorenje— temperatura în frigider este setată prin rotirea butonului de reglare într-o poziție între MaxȘi Min. Este recomandat să setați termostatul în poziție ECO. Dacă temperatura aerului din camera în care este instalat frigiderul este sub 16 grade, producătorul recomandă să deșurubați mânerul Max, și în căldura din jur - invers.
• Liebherr- control electronic al temperaturii, la multe modele - reglare separata in compartimentele frigider si congelator. Există un mod CoolPlus- un sistem care protejeaza frigiderul de schimbarile de temperatura din mediul extern. De îndată ce aerul din cameră devine mai rece, compresorul dispozitivului începe să funcționeze intermitent. SmartFreeze — tehnologie specială răcire, în care, datorită circulației active a aerului, devine posibilă înghețarea rapidă a multor kilograme de alimente deodată. Moduri super răcire și congelare super rapidă în congelator.
• Atlant— temperatura este reglată prin rotirea butonului termostatului în ambele sensuri. Există un cadran pe el. Reglarea are loc pe o scară în șapte puncte: 0 - compresorul este oprit, 1 - temperatura cea mai ridicată, 7 - cea mai scăzută.
• Samsung— temperatura este reglată cu ajutorul panoului de comandă separat pentru compartimentele congelator și frigider:

1. camera de racire: apăsați butonul Frigider pentru a seta temperatura dorită în intervalul de la +1 la +7 grade. Temperatura implicită este de 3 grade;
2. congelator: a Temperatura este setată logic de la -14 la -25 de grade. Este disponibilă o funcție de congelare accelerată, care este activată timp de 72 de ore, după care congelatorul revine la normal regim de temperatură.

• Bosch— temperatura este reglată în mod similar cu marca anterioară, există și un mod de super-răcire, disponibil timp de 6 ore (temperatura scade rapid și uniform la +2 grade, răcind produsele doar puse în frigider - ca urmare, cele intins langa ei nu au timp sa se dezghete).
• Indesit— temperatura din interiorul frigiderului este reglată automat în funcție de poziția butonului termostatului: 1 - modul cel mai cald, 5 - modul cel mai rece.
• LG- la multe modele, temperatura este controlata folosind panoul de control separat pentru compartimentele congelator si frigider.

Stinol— există două regulatoare independente pentru o unitate cu două camere. Cinci poziții pe ambele termostate, mod super răcire disponibil în congelator.

Cum să identifici controlul incorect al temperaturii în frigider?

Cel mai adesea, se manifestă fie sub forma unei cruste de zăpadă și gheață care crește pe pereții aparatului (pe lângă aspectul inestetic, „hipotermia” crește și consumul de energie al frigiderului), fie sub formă de o băltoacă care curge în tigaie sau chiar se revarsă pe podea. Alimentele încep să se strice mai repede decât de obicei sau își pierd umiditatea și se usucă în una sau două zile. Un miros neplăcut curge prin compartimentul frigiderului. Dacă observi aceste simptome, gândește-te bine: poate doar că nu ți-ai făcut timp să citești instrucțiunile?

Temperatura setată a congelatorului și a camerelor de refrigerare ale frigiderului determină în mod direct perioada de vătămare a diferitelor produse, precum și cantitatea din acestea vitamine utileși microelemente. Astăzi când mâncat sănătos a devenit destul problemă de actualitate Pentru mulți, companiile producătoare încearcă să-și îmbunătățească echipamentele, încercând să țină cont de toate dorințele consumatorilor, inclusiv de cele care păreau imposibile în urmă cu doar 5 ani.

Este despre despre așa-numitele „zone de prospețime” - compartimente separate în frigider unde este posibilă setarea temperaturii necesare independent de alte zone. Cu toate acestea, în mod tradițional, odată cu apariția noilor funcții, apar noi probleme. În special, setările incorecte ale temperaturii duc la deteriorarea rapidă a alimentelor, mirosurile neplăcute și creșterea bacteriilor.

Cum să setați temperatura optimă în frigider

În majoritatea modelelor existente de frigidere din clasa de mijloc, reglarea temperaturii se realizează mecanic prin rotirea pârghiei corespunzătoare în una dintre pozițiile: „Max”, „Medium” sau „Min”. Producătorii recomandă folosirea pozițiilor extreme în rare cazuri excepționale, de exemplu când cantitati mari produse perisabile sau invers, dacă trebuie să păstrați toate proprietățile benefice și vitaminele.

În restul timpului, este mai bine să utilizați temperatura medie, care variază de la +2 la +6 grade - valoare optimă pentru majoritatea cazurilor. Temperatura exactă a frigiderului poate fi găsită în instrucțiuni, dar nu există nicio garanție că acestea vor corespunde celei reale, deoarece în funcție de volumul de lucru al dispozitivului, perioada anului și frecvența de deschidere a ușii, schimbul de căldură. apare diferit.

Pentru a determina cu exactitate temperatura, nu este suficient să puneți pur și simplu un termometru în cameră. Experții recomandă să puneți o cratiță cu apă pe raftul din mijloc și să măsurați temperatura acesteia o zi mai târziu. În acest fel, veți obține cel mai precis rezultat.

Zonele de temperatură ale frigiderului

Să începem cu o situație în care puteți seta independent diferite temperaturi în diferite compartimente. Frigiderele cu una sau mai multe zone de prospețime sunt reglate în faza de producție și ajung la tine acasă complet gata de utilizare. Cu toate acestea, încă nu strica să verificați din nou temperatura și să o setați conform recomandărilor.

• Carnea proaspătă trebuie păstrată la frigider timp de cel mult două zile la o temperatură de +1 până la +3 °C.
• Legumele pot rămâne proaspete și sănătoase pentru o perioadă lungă de timp de la +3 la +6 °C.
• Fructe precum mere, pere etc. se păstrează câteva săptămâni la temperaturi de la +5 la +8. În plus, speciile exotice (banane, avocado, fructul pasiunii etc.) nu necesită deloc plasarea în frigider, deoarece pierd material util, și gust. Intervalul lor de temperatură este de la +15 la +20 °C.
• Ouăle, brânzeturile și diferitele produse lactate necesită între 1 și +5 °C.
• Mâncărurile gata (supe, hrișcă, orez etc.) trebuie păstrate de la +3 la +5 °C.

Temperatura optimă a congelatorului

Această valoare depinde de cât timp intenționați să congelați alimentele. În scopuri industriale, se recomandă setarea temperaturii la cel puțin -30 °C. Pentru uz casnic-20 °C va fi suficient - valoarea la care carnea poate fi păstrată până la șase luni. La o temperatură de -8 până la -12 °C, carnea se păstrează timp de o săptămână și jumătate.

Deci, din informațiile de mai sus, merită remarcat următoarele: ce regim de temperatură alegeți va depinde

• termenul de valabilitate al produselor
• calitatea și conținutul lor de vitamine și microelemente benefice
• frecvența de dezghețare a frigiderului
• durata de viață a frigiderului

Temperatura ideală potrivită pentru toate tipurile de produse este între +4 - +6 °C. Pentru zonele de prospețime, gradul de răcire este selectat în funcție de produsele care vor fi amplasate acolo. Nu trebuie să fie mai mică de 0 °C, deoarece lichidul va îngheța, dar nu trebuie să depășească +9 °C.

De la inventarea frigiderului, acesta a devenit unul dintre cele mai indispensabile aparate de uz casnic. Este greu să găsești o familie care să nu aprecieze această unitate minunată. Temperatura scăzută din compartimentele frigiderului vă permite să păstrați alimentele proaspete pentru o perioadă lungă de timp, ceea ce înseamnă economisirea bugetului familiei.

Cu toate acestea, frigiderul va fi util doar dacă se respectă modul corect de funcționare. Mulți experți în dezvoltare aparate electrocasnice Există încă dezbateri despre ce temperatură în frigider și congelator va fi optimă. Este destul de dificil să dai un răspuns exact la această întrebare, deoarece fiecare producător își stabilește propriile standarde și reguli pe baza caracteristici de proiectare modelul dvs.

De ce variază temperatura din frigider?

În reglementările tehnice aplicate în acest domeniu, există anumite standarde care sunt aplicate de toți producătorii fără excepție. Aceasta înseamnă că consumatorului i se permite să regleze modul atât în ​​congelator, cât și în compartimentul frigider, dar în limite rezonabile. Fiecare frigider are propria sa temperatură minimă și maximă, dincolo de care regulatorul pur și simplu nu funcționează.

De ce se întâmplă asta? Se pare că totul este foarte logic. Fiecare produs alimentar are propria sa temperatura de pastrare iar producatorul ii poate garanta prospetimea doar daca nu este incalcat regimul de temperatura. Și pentru diferit Produse alimentare sunt prevăzute temperaturi de depozitare inegale. De exemplu, acestea:

• lapte și produse lactate (smântână, chefir, brânzeturi, brânză de vaci etc.) - de la +2 la +6 ˚С;
• ouă - de la +2 la +4 ˚С;
• legume crude - de la +4 la +6 ˚С;
• pește - de la - 4 la - 8 ˚С;
• carne - +1 până la +3˚С (nu mai mult de 36 de ore);
• fructe de mare - de la -18 la -24 ˚С;
• cârnați - de la +2 la +5˚С.

Desigur, aceasta nu este o listă completă. Dacă aveți îndoieli la ce temperatură ar trebui depozitat un anumit produs, examinați cu atenție ambalajul. Producătorul este obligat să aibă grijă de dumneavoastră și să vă ofere informațiile necesare.

Producătorii de echipamente frigorifice manifestă și ei aceeași îngrijorare față de consumatori. Pentru a oferi cumpărătorului posibilitatea de a depozita produsele în conformitate cu cerințele, frigiderele au mai multe spații de depozitare, fiecare având un regim individual.

Zone de depozitare in functie de temperatura

Congelator

În funcție de modelul frigiderului, t˚С în acest compartiment poate varia de la -6 la -25˚ Celsius. Temperatura cea mai scăzută din frigiderul congelator este utilizată numai pentru congelarea rapidă. Temperatura optimă este luată la -18 ˚С. Acesta este exact câte grade sugerează marea majoritate a producătorilor să pună în congelatoare.

Setarea temperaturii în congelator depinde de ce anume este depozitat acolo. Determinarea celei mai scăzute temperaturi posibile a unității este foarte simplă. Aproape fiecare frigider are fulgi de zăpadă sau stele pictați pe panoul de control al temperaturii sau în altă parte. Fiecare dintre ele înseamnă un interval de 6 grade. Numărând numărul de fulgi de zăpadă, puteți determina cea mai scăzută temperatură pe care o poate menține frigiderul.

Zona de prospețime

Un astfel de compartiment nu este prezent în fiecare frigider. Prezența sa este un avantaj al modelelor mai noi. Zona de prospețime este un loc special în camera de răcire generală. Temperatura acolo se menține aproape de zero. Aceasta este temperatura optimă în frigider, la care dezvoltarea diferitelor microorganisme este inhibată semnificativ. Aceasta înseamnă că produsele durează mult mai mult.

Există 2 tipuri de aranjare a „Zonei proaspete”:

• Sertar care curge.
• O cameră izolată separată în care o anumită temperatură și umiditate sunt menținute independent. În acest caz, „Zona proaspătă” este cel mai adesea împărțită în încă două compartimente. Unul dintre ele menține umiditatea la aproximativ 55%, iar celălalt la 95%. Primul este folosit pentru depozitarea peștelui, iar al doilea - legume.

Temperatura în ambele compartimente este setată la 0…+1˚С. La această temperatură, produsele alimentare nu sunt complet congelate și își păstrează cel mai bine proprietățile benefice.

„Zona proaspătă” stochează de obicei:

• pește, carne, produse din carne semifabricate (nu mai mult de o săptămână);
• cârnați;
• brânzeturi;
• orice produse lactate, cu excepția brânzei de vaci;
• legume și fructe, cu excepția roșiilor și bananelor;
• verdeaţă.

Acest compartiment frigider poate fi folosit și pentru a răci rapid băuturile alcoolice și nealcoolice. Dar berea și kvasul și sucurile naturale nu trebuie puse acolo. Acestea necesită o temperatură mai mare de depozitare.

Alte compartimente

Fiți atenți la rafturile de sus, precum și la cel mai apropiat compartiment de „Zona proaspătă”. Regimul de temperatură în această parte a camerei frigiderului este menținut în intervalul de la +2...+4 °C. Pe aceste rafturi puteți pune ouă, produse de patiserie și prăjituri, semifabricate și produse lactate. Carnea și peștele pot fi lăsate aici cel mult 36 de ore.

Raft din mijloc. Aici temperatura normală variază la +3...6 grade Celsius. Această parte a frigiderului este cea mai bună pentru depozitarea supelor, sosurilor, mâncărurilor gata și a altor alimente.

Raft de jos și compartiment pentru legume. Conform standardelor, t˚ setat corect în acest compartiment nu poate depăși 8 °C. Cu toate acestea, în practică este de obicei +6 °C. Puteți plasa aici câte produse doriți pe care nu intenționați să le păstrați pentru o perioadă lungă de timp.

Tipuri de frigidere prin metoda de reglementare

Toate unitățile frigorifice de uz casnic diferă în primul rând prin modul în care sunt controlate. În funcție de model, termostatele pot fi electronice sau mecanice.

• Electronic. Totul este foarte simplu. Există un panou tactil special pe panoul frontal al compartimentului frigider. Cu ajutorul acestuia puteți seta corect temperatura dorită.
• Mecanic. Există un comutator mecanic în interiorul uneia sau ambelor camere ale frigiderului. Rotindu-l in sensul acelor de ceasornic sau in sens opus, puteti seta modul dorit.

Dacă nu ești sigur ce temperatură ar trebui să fie în frigiderul instalat în casa ta, consultă fișa tehnică a produsului. Toate modurile care sunt optime pentru modelul dvs. sunt enumerate acolo.

Caracteristici ale condițiilor de temperatură ale diferitelor modele de frigidere

Multe modele de frigidere moderne vă permit nu numai să reglați modul de funcționare al compartimentelor frigider și congelator, ci și să vă setați separat temperatura pentru fiecare raft.

Modele controlate electronic

Liebherr

Frigiderele acestui brand au control electronic, precum și reglare separată în compartimentul congelator și frigider. În plus, Liebherr are mai multe moduri speciale:

• SmartFreeze - congelare super-rapidă și de înaltă calitate. În acest mod, circulația crescută a aerului este activată în compartimentul congelator. Acest lucru permite Pe termen scurt congela câtă mâncare are nevoie gospodina.
• CoolPlus - modul permite frigiderului să se adapteze la temperatura ambientală. Când temperatura camerei scade, compresorul va începe să funcționeze intermitent.

Frigidere mecanice

Atlant

Frigiderele acestei mărci au comenzi predominant mecanice. Se propune reglarea temperaturii cu ajutorul butonului termostatului, care are 7 pozitii. Poziția „1” setează cea mai ridicată temperatură, poziția „7” setează cea mai scăzută. Dacă butonul termostatului este mutat la numărul „0”, compresorul se va opri.

Gorenje

La fel ca frigiderele marca Atlant, aceste unități au cel mai adesea control mecanic. Butonul termostatului aici are o comutare lină de la poziția Max la poziția Min. Primul mod este propus pentru a fi utilizat într-o cameră cu o temperatură ambientală mai mică de +16°C. Și în camerele cu o temperatură mai mare de 25 de grade, merită să comutați regulatorul la minim. Puteți decide cât să setați singur, dar poziția de mijloc este considerată optimă - modul ECO.

Indesit

O alta marca de frigider cu control mecanic. Termostatul frigiderelor de la această companie are cinci poziții:

• „1” - temperatură ridicată;
• „5” este cea mai scăzută t °C.

Frigidere cu moduri de control separate

Stinol

Frigiderele de la aceasta firma au doua termostate, independente unul de celalalt. Fiecare dintre ele are cinci poziții de la cel mai mic la cel mai mare. Congelatorul are și un mod suplimentar de super răcire.

LG

Majoritatea modelelor au și separat reglarea temperaturii camere de luat vederi

Samsung

În aproape toate unitățile marcă Samsung controlează separat temperatura în congelator și frigider.

• Compartimentul frigider este setat inițial la +3 °C. Dacă doriți să schimbați modul, trebuie să apăsați butonul „Fridge” de numărul corespunzător de ori. Intervalul de control este de la +1 la +7 grade Celsius.
• În congelator, regimul de temperatură este setat în același mod, iar domeniul de control este de la -14 la -25 °C. Congelatorul are și un mod de congelare rapidă. Poate fi activat timp de 72 de ore, după care frigiderul va reveni la setările inițiale.

Bosch

Frigiderele acestui brand sunt reglementate aproximativ în același mod ca și Samsung. În plus, există un mod „Super Cooling”. După 6 ore de funcționare, temperatura se stabilește treptat la +2 grade.

Folosirea corectă a frigiderului

Odată ce ai stabilit temperatura optimă în marca ta de frigider, nu este deloc necesar să stai lângă ea cu un termometru. Modul specificat în pașaport este acceptat automat de frigider. O schimbare spontană a temperaturii în orice compartiment al frigiderului indică o defecțiune. Pentru a preveni acest lucru, trebuie să urmați reguli simple pentru utilizarea acestei unități de uz casnic:

• În niciun caz nu trebuie să puneți alimente calde sau chiar fierbinți în frigider. Asigurați-vă că așteptați până când se răcește la temperatura camerei.
• Închideți ermetic ușile frigiderului și monitorizați calitatea sigiliului instalat în jurul perimetrului ușii.
• Nu puneți prea multe alimente deodată. Aerul din cameră trebuie să circule liber.
• Încercați să puneți alimentele ambalate în frigider. Acest lucru va preveni apariția mirosuri neplăcuteși uscarea alimentelor. Cel mai bine este să folosiți recipiente din plastic sau sticlă pentru ambalare.

Odată cu apariția frigiderelor, echipamentul a devenit indispensabil în producție și acasă. Este aproape imposibil să faci fără acest dispozitiv, deoarece păstrează prospețimea multor produse. Trebuie doar să reglați corect temperatura, care ar trebui să fie scăzută.

Dispozitivul va fi util atunci când modul de funcționare este normal. Dar echipamentele fiecărui producător pot diferi în ceea ce privește performanța. Cu toate acestea, există standarde prin care este instalat în congelator.

De ce indicatorii sunt diferiți peste tot?

Conform standardelor tehnice, echipamentul are standarde de temperatură utilizate de toți producătorii. Se pare că consumatorul poate seta în mod independent modurile, dar numai în cadrul unor parametri rezonabili. Peste tot există un minim și un maxim în care regulatorul nu funcționează. Ce temperatură va fi în congelatorul frigiderului este determinată de marca echipamentului.

De ce este necesar acest lucru? Acest lucru se datorează faptului că fiecare produs are propria sa temperatură la care va rămâne proaspăt pentru o perioadă lungă de timp. În acest caz, regimul nu trebuie încălcat. Orice produs are propria sa atmosferă potrivită, astfel încât temperatura din frigider și congelator este diferită peste tot. Ca exemplu, putem lua următoarele produse:

• lapte: de la +2 la +6 grade;
• ouă: de la +2 la +4;
• legume: de la +4 la +6;
• pește: de la -4 la -8;
• carne: de la +1 la +3.

Fiecare produs are propriile caracteristici și temperatura de depozitare. Acest lucru îl va păstra proaspăt pentru o lungă perioadă de timp. Producătorii echipează frigiderele cu diverse departamente, unde fiecare are propriul mod.

Temperatura congelatorului

Ce temperatură poate fi în congelatorul unui frigider de acasă? În funcție de tipul de echipament, acest indicator este de la -6 la -25 de grade. De aceea produsele pentru depozitare pe termen lung sunt plasate în departament. Temperatura minimă din frigiderul congelator este utilizată pentru congelare. Indicatorul optim este în intervalul -18 grade, deci este practic setat de producători.

Ce temperatură este setată în frigiderul congelator depinde de ceea ce va fi acolo. Nu este dificil să identifici cel mai scăzut indicator posibil. Aproape fiecare echipament are fulgi de zăpadă sau stele pe panoul regulatorului, cu ajutorul cărora se înregistrează temperatura Fiecare dintre ei are un indicator de 6 grade. Numărând numărul de fulgi de zăpadă, puteți determina ce temperatură ar putea fi.

Zona de prospețime

Acest departament nu este prezent în fiecare frigider, este de obicei prezent în echipamente noi. Zona de prospețime este situată în camera de răcire. Acolo temperatura este setată la aproximativ zero, ceea ce face posibilă încetinirea dezvoltării microorganismelor în produse. Prin urmare, ele durează mult mai mult.

Există 2 tipuri de zone de prospețime:

• cutie;
• o cameră în care există propria temperatură și umiditate.

De obicei, nu există mai mult de +1 grad, motiv pentru care produsele nu îngheață, dar își păstrează proprietățile valoroase. Aici sunt plasate pește, carne, brânză, cârnați și lapte. Acest departament este destinat răcirii băuturilor, cu excepția berii și a kvasului, deoarece acestea sunt depozitate la temperaturi ridicate.

Alte departamente

Rafturile superioare și secțiunea din apropierea zonei de prospețime au o temperatură de la +2 la +4. Sunt folosite pentru depozitarea ouălor, produse de patiserie, prăjituri, semifabricate și produse lactate. Carnea și peștele pot rămâne acolo, dar nu mai mult de 36 de ore.

Raftul din mijloc are un indicator de la +3 la +6. Este folosit pentru supe, sosuri și preparate gata preparate. Compartimentul de jos este pentru legume. Acolo este setat de la +6 la +8 grade. Compartimentul este folosit pentru depozitare pe termen scurt.

Tipuri de reglare a echipamentelor

Toate echipamentele frigorifice au metode de control. În funcție de marcă, astfel de dispozitive pot fi împărțite în:

• electronic: compartimentul frigider are un panou tactil care servește la setarea indicatoarelor necesare;
• mecanic: în interiorul oricărei camere există un buton comutator care este rotit pentru a obține modul dorit.

Dacă nu sunteți sigur ce temperatură trebuie setată în frigider (congelator), atunci trebuie să vă uitați la aceste informații în pașaportul echipamentului. Există toate modurile necesare pentru o anumită marcă de echipamente.

Utilizarea corectă a frigiderului

Odată ce temperatura în frigider (congelator) este setată, nu este nevoie să comutați nimic. Modurile indicate în documentația echipamentului sunt acceptate automat. Dacă indicatorii se schimbă independent, aceasta indică o defecțiune a echipamentului. Pentru a preveni acest lucru, trebuie să urmați reguli simple aplicatii echipamente:

• Alimentele calde și fierbinți nu trebuie puse, trebuie să se răcească la temperatura camerei;
• este necesar să spălați în mod regulat echipamentul, astfel încât germenii să nu crească în interior;
• Produsele din pungi deschise trebuie folosite mai repede;
• ar trebui să fiți atenți la data de expirare a produselor;
• trebuie să închideți strâns ușile dispozitivului și, de asemenea, să controlați calitatea sigiliului care este situat în jurul perimetrului ușilor;
• Nu trebuie să puneți multă mâncare deodată, deoarece circulația aerului ar trebui să fie liberă;
• Este recomandabil să plasați produse ambalate în echipament, care să vă protejeze împotriva mirosurilor neplăcute și a uscării, și chiar mai bine, să folosiți recipiente din plastic sau sticlă.

Respectarea regulilor de setare a temperaturii va evita deteriorarea alimentelor. Echipamentul va funcționa normal, ceea ce îi va asigura funcționarea pe termen lung.