Cultivarea măcrișului: ierburile proaspete pentru salată sau borș sunt întotdeauna la îndemână. Măcriș. Creștere și îngrijire

Măcrișul comun este rareori cultivat de grădinari. Dar în zadar. La urma urmei, această plantă este foarte nepretențioasă și chiar și un rezident de vară începător poate culege o recoltă bogată de verdeață. Principalul lucru este să vă înarmați cu cunoștințe minime despre cum să creșteți culturile și să aveți grijă de ele.

Măcrisul este o cultură perenă, rezistentă la frig. Puteți planta verdeață în același loc timp de cel mult un an, după care cu siguranță ar trebui să le transplantați în altă zonă. Planta are o rădăcină puternică, datorită căreia este îngropată la aproape jumătate de metru în pământ. Măcrisul cu frunze late (cel mai comun soi) poate rezista la înghețuri de până la -25°. Cea mai bună opțiune Solul pentru cultivarea culturii este ușor acid, cu rate ridicate de fertilitate.

Măcrisul este considerat o cultură timpurie. De îndată ce zăpada se topește și apare primul soare de primăvară, verdeața se va încânta cu primii ei muguri. La sfârșitul primăverii, frunzele tinere vor atinge o lungime de 0,07 - 0,1 metri. În această formă pot fi tăiate. Puteți conta pe o recoltă repetată în doar o jumătate de lună. Recoltarea se încheie la sfârșitul lunii iulie, când frunzele s-au acumulat un numar mare de acizi.

Consumul de măcriș este foarte benefic pentru organismul uman, deoarece planta conține multă vitamina C, precum și acid (citric și malic). În plus, planta este bogată în potasiu, fier și alte oligoelemente. Verdele pot înlocui perfect varza în borș, puteți face piure din ea. Planta poate fi adăugată la o salată. De asemenea, puteți consuma frunze sănătoase în formă conservată. În același timp, toate beneficiile culturii sunt păstrate.

Videoclipul „Descriere”

Din videoclip veți învăța trăsăturile caracteristice ale măcrișului.

Creştere

Cum să crești măcrișul în țară? În primul rând, trebuie să alegeți locul potrivit pentru aterizare. Pentru a obține o recoltă bogată, ar trebui să alegeți o zonă umedă. Cu toate acestea, umiditatea nu ar trebui să stagneze pe ea. Solul este eliberat de buruieni, în special iarba de grâu, pe care măcrișul pur și simplu „o urăște”.
Este bine dacă cultura este planificată să fie plantată în sol nisipos sau argilos în care a fost adăugat humus. O opțiune bună pentru plantarea măcrișului - sol de turbă drenat. Regulă importantă: apele subterane trebuie să se afle aproape de suprafață, nu mai adânc de un metru. Verdele va crește bine în sol ușor acid. Mai mult, o astfel de cultivare a măcrișului va fi productivă chiar și fără var.

Pentru a recolta o recoltă bogată de măcriș aveți nevoie, în plus pretratament semințe, pregătiți solul. Pentru a face acest lucru, trebuie să adăugați în pământ 6 kilograme de humus și 3 grame de clorură de potasiu și superfosfat. Această cantitateîngrășăminte este valabilă pentru o unitate de suprafață.

Când vine primăvara, înainte de însămânțarea culturii, merită să adăugați în sol nitrat de amoniu, sare de potasiu, superfosfat, uree și humus în cantități de 0,002, 0,04, 0,4, respectiv 3 kilograme. Toate îngrășămintele trebuie amestecate și abia apoi hrănite în sol.

Mulți oameni se întreabă cum să crească măcriș pe pervaz și este posibil? Răspunsul este un da clar. Procedura de plantare a verdeață într-un ghiveci nu este deosebit de diferită de plantarea acesteia teren deschis. Datorită lipsei de pretenție a măcrișului, nu este nevoie să vă faceți griji că acesta va îngheța pe pervaz.

Îngrijire

În ciuda faptului că planta este considerată nepretențioasă, încă trebuie îngrijită. În primul rând, această verdeață este sensibilă la udare. În condiții uscate de vară, rozeta culturii se va dezvolta prost, ca urmare, măcrișul poate opri înflorirea. Acest lucru afectează negativ volumul recoltei. Prin urmare, trebuie să udați planta în mod sistematic vara.

În al doilea rând, primăvara, când verdeața începe să crească activ, solul ar trebui să fie slăbit și mulci. Nu ar fi de prisos să aplicați îngrășăminte, ale căror componente principale sunt fosforul sau potasiul.

În al treilea rând, în sezonul de toamnă, distanța dintre rânduri ar trebui să fie alimentată cu humus sau compost. Este suficient să adăugați 5 kilograme pe unitate de suprafață nutrienți.

Un an mai târziu, se aplică fertilizare complexă: pe unitate de suprafață 20 de grame de uree și clorură de potasiu și 030 de grame de superfosfat.

Recoltarea

Veți înțelege singur când să colectați măcrișul crescut. Frunzele trebuie tăiate tinere, deoarece sunt mai utile, deoarece conțin puțin acid oxalic. După ce se formează 5 frunze pe rozetă, acestea sunt tăiate cu un cuțit. Pentru a face acest lucru, 0,03 - 0,04 metri sunt retrași de la suprafață și organele sunt tăiate în unghi drept. La recoltare, trebuie să fii cât mai atent posibil, deoarece mugurii apicali pot fi deteriorați. Este permis nu numai tăierea frunzelor, ci și smulgerea lor. Adevărat, și în acest caz trebuie să fii atent pentru a nu afecta rozeta frunzelor.

Înainte de a începe recoltarea, măcrișul trebuie curățat de buruienile care cresc aproape, iar rândurile trebuie slăbite. Este mai bine să colectați frunzele dimineața sau seara. Puteți recolta de aproximativ 5 ori de la o singură priză.

În sezonul uscat, cel mai bine este să hrăniți verdeața cu soluții de fertilizare, iar în sezonul ploios, cu substanțe nutritive uscate.

La 3-4 ani de la plantarea culturii, frunzele plantei nu pot fi tăiate și mâncate.

dăunători

Adesea, pe frunzele culturii apar mici găuri, lăsate de gândacul de frunze de măcriș.

Deci, creșterea și îngrijirea măcrișului este foarte simplă.

Videoclip „Plantarea și creșterea”

Din videoclip vei învăța cum să plantezi și să crești măcriș.

Măcrisul este o plantă de țară care nu necesită îngrijire specială și conține o cantitate mare de vitamine și minerale necesare organismului uman. Pentru a obține o recoltă bogată, este necesar să aveți grijă în mod corespunzător și în timp util pentru această cultură. Planta poate crește în interior crescând sălbatic. Articolul prezintă descriere detaliataȘi poza plantei.

Alegerea unui loc pentru a planta măcriș

Măcriș cu frunze mari diferită de celelalte decorative și plante de gradina pentru că nu-i plac locurile însorite deschise. Cel mai bun loc Pentru culturile în creștere există umbră parțială. Aciditatea solului nu afectează în niciun fel creșterea și dezvoltarea măcrișului, recoltă bună pot fi colectate atât pe soluri acide, cât și pe pământ neutru.

Sănătos! La plantare anual măcriș sanguin Pentru a îmbunătăți rezultatele, alternarea culturilor trebuie efectuată pe site, cel mai bine este să plantați planta în locul în care a crescut anterior sau.

Cel mai bine este să determinați locul de plantare în toamnă pentru a pregăti patul:

sapa;
îndepărtați buruienile;
adăuga îngrășământ organic(compost și cenușă).

Măcrisul poate fi folosit ca pansament înainte de plantare îngrășăminte cu azot, acestea trebuie adăugate în sol cu 1-2 săptămâni înainte de însămânțare. Înainte de însămânțare, zona este afânată și nivelată.

Pentru a crește măcrișul veți avea nevoie de un pat mic de 1-2 mp.

Când să plantezi în teren deschis: primăvara, vara sau toamna?

Timpul de semănat trebuie ales în funcție de momentul în care trebuie să obțineți recolta:

Dacă recolta de măcriș este planificată să fie efectuată în toamnă, atunci se recomandă plantarea plantei în prima lună de primăvară, după ce zăpada s-a topit și amenințarea cu înghețul s-a diminuat;
Lunile de vară sunt potrivite pentru însămânțarea acestei culturi.

de la sfârşitul lunii iunie până în prima jumătate a lunii iulie, după recoltarea maturării la începutul primăverii legume: , ceapa, . Este important să nu uitați să udați măcrișul plantat vara. Planta va putea să prindă rădăcini în grădină și să supraviețuiască cu ușurință iernii;

Plantarea și îngrijirea măcrișului în teren deschis toamna se efectuează târziu (octombrie-noiembrie) pentru ca sămânța să rămână în sol până la primăvară și să nu germineze mai devreme. Apoi, deja în lunile de primăvară și vară ale anului viitor va fi posibil să se recolteze o recoltă bogată. Această metodă este potrivită dacă măcriș în creștere produs în zonele nisipoase.

Priveste filmarea! Secretele creșterii măcrișului

Cum să pregătiți semințele de măcriș înainte de plantare

Materialul semințelor trebuie pregătit în prealabil. Pentru ca acestea să germineze, semințele sunt înmuiate în apă, învelite în cârpă sau tifon și lăsate câteva zile. Semințele care au absorbit umiditatea germinează mult mai repede. Îngrășămintele nutritive pot fi adăugate în apă pentru a întări rezistența plantei la condiții nefavorabile și boli. Prin parcurgerea acestei proceduri, puteți obține germinarea 100% a semințelor. Puteți planta semințe fără pregătire; planta va încolți bine, dar în viitor se poate dovedi a fi mai puțin puternică și înaltă.

Semănat măcriș din semințe

După pregătirea semințelor, puteți începe însămânțarea, care se face cel mai adesea primăvara. Sămânța se plantează în pământ la o adâncime de aproximativ 2 cm, păstrând un spațiu de 4-5 cm între semințe. Între rânduri trebuie lăsate 15 cm După încheierea semănării, paturile sunt mulcite cu turbă și acoperite cu folie. Efectul de seră va permite măcrișului să încolțească mai repede la 5-7 zile după plantare.

Dacă nu acoperiți zona cu peliculă, primele lăstari pot apărea abia după 2 săptămâni.

Este necesar să subțiezi măcrișul după ce apar primii lăstari. Trebuie să existe un spațiu de cel puțin 10 cm între tufișuri când să planteze măcriș. Plantarea măcrișului primăvara vă va ajuta să recoltați prima recoltă în același an. De asemenea, puteți semăna semințe vara și toamna. Semințele plantate vara vor fi bine stabilite în sol și vor aduce o recoltă minunată primăvara. Măcrișul semănat toamna va da roade mult mai târziu. Semănatul în lunile de toamnă ar trebui să se facă într-un astfel de moment încât planta să nu aibă timp să germineze și să nu înghețe peste iarnă.

Agrotehnica culturii măcriș

După plantare, ar trebui să udați și să pliviți imediat paturile. Se recomandă mulcirea zonei și fertilizarea acesteia de trei ori cu mullein luat în proporție de 1:6. Pentru un efect mai mare, îngrășămintele cu fosfor și potasiu pot fi folosite ca aditivi.

Ar trebui să se efectueze udarea regulată a paturilor pentru a exclude posibilitatea înfloririi timpurii. În acest caz, toată energia și substanțele nutritive vor fi cheltuite pentru creșterea și dezvoltarea frunzelor. În lunile uscate de vară, această procedură trebuie tratată cu o atenție deosebită. Orice rozete de flori care apar ar trebui eliminate.

Înainte de iernare, frunzele plantei sunt tăiate și solul este mulci, iar între rânduri se adaugă humus sau compost.

Boli și dăunători ai măcrișului

Dacă sunt respectate regulile de plantare și îngrijire, măcrișul este extrem de rar afectat de dăunători.

Recoltarea

Măcrișul ajunge la maturitatea deplină la 2 luni de la însămânțare. Dacă semănatul a fost efectuat primăvara, atunci recolta poate fi recoltată în prima jumătate a verii. Dacă semănatul se efectuează toamna, atunci verdeața suculentă va fi gata pentru recoltare după ce zăpada se topește. Frunzele plantei pot fi smulse și tăiate. Este mai bine să lăsați lăstarii situati în mijloc, deoarece din ei se poate cultiva o nouă cultură. Se recomandă să colectați măcrișul dimineața devreme, deoarece în acest moment frunzele sunt cele mai suculente.

Concluzie

După citirea articolului, fiecare rezident de vară va putea determina cea mai buna luna pentru semănat o plantă și cum să o îngrijești.

Priveste filmarea! Cum să plantezi și să crești măcrișul

In contact cu

De îndată ce primele raze de soare de primăvară curăță pământul din paturi și poienile pădurii din „pătură” albă, în aceste locuri apar mici muguri verzi de măcriș, crescându-și activ dimensiunea cu fiecare zi frumoasă. Și acest lucru este foarte util pentru noi ierburi proaspete, pentru că organismul tânjește nutrienți și vitamine. Prin urmare, mulți locuitori de vară care nu au posibilitatea de a merge în pădure pentru măcriș îl cresc în grădina lor. Apropo, există și alte nume pentru plantă: acru, acru, chuvel.

Caracteristicile și caracteristicile măcrișului

Măcrisul este o plantă perenă care aparține familiei hrișcii. Rădăcina sa este rădăcină pivotantă, se ramifică bine și poate ajunge până la 25 de centimetri în pământ. Puteți vedea mulți muguri pe capul rădăcinii. Din ele are loc dezvoltarea ulterioară plăci de tablă. Cel mai adesea baza lor este în formă de suliță, în formă de inimă sau în formă de săgeată. Marginea frunzelor de măcriș este întreagă. Pe solurile fertile, lungimea poate fi de la 10 la 15 centimetri. Vena centrală este pronunțată. Când lamele de frunze ale rozetei sunt tăiate, mugurii de pe rădăcină se trezesc curând, după care verdeața crește din nou. În al doilea an, măcrișul produce tulpini erecte cu coaste. Dacă nu le tăiați, înălțimea lor variază de la 60 la 100 de centimetri. Copiilor le place să se sărbătorească cu acești „tauri” suculenți și fragezi. Dar când inflorescențele roz sau roșiatice, numite panicule, se coc pe tulpini, acestea devin mai grosiere, structura lor devine fibroasă. Baza tulpinii poate avea o culoare violet închis. Frunzele sesile sunt așezate alternativ pe tulpini. Forma lor este ovoid-alungită, ovală, alungită.

Studiile de laborator au arătat că măcrișul conține acid ascorbic, caroten, alte vitamine, flavonoide (rutină, hiperozidă), proteine, acizi organici și oligoelemente.

Măcrisul crește în Europa, Asia, Africa de Nord, Australia de Vest, Rusia (inclusiv Siberia, Orientul Îndepărtat).

Cele mai importante avantaje ale culturii sunt rezistența la îngheț și rezistența la frig. Măcrișul nu se teme nici de ierni grele, nici de temperatura de primăvară care scade la minus 7°C. Germeni eclozează din semințele de măcriș când temperatura solului este de numai plus 3°C. Cu toate acestea, răsadurile sunt mai prietenoase atunci când temperatura este mai mare de 17°C. Pentru ca rozetele de măcriș să se dezvolte bine, au nevoie de sol umed. Când există puțină umiditate, măcrișul începe să se înșurubească și lamele sale frunzelor devin mai aspre. Dar chiar și în acele locuri în care apa se acumulează constant, nu merită să semănați măcriș. Reacția preferată a mediului este neutră sau ușor acidă. Într-un singur loc, măcrișul este capabil să producă recolte bune timp de patru până la cinci ani. Este indicat să faceți un pat de grădină unde există ușoară umbrire (de la copaci, un gard, un hambar), iar razele soarelui luminează și încălzesc acest loc seara.

În comparație cu măcrișul cultivat, măcrișul sălbatic are un gust mai acru și dimensiuni mai mici.

Soiuri de măcriș care sunt cele mai căutate în rândul grădinarilor:

„Belleville” – este cunoscută de multă vreme, în condiții bune produce aproximativ șapte kilograme pe metru pătrat pe sezon, tolerează iernile aspre și prezintă rezistență la înflorire vara. Potrivit pentru sosuri, salate de primavara, supa de varza si conservare.
„Foaie lată” - va împărți verdeață pentru supa de varză la aproximativ 45 de zile după ziua în care mugurii ies din pământ. Frunzele sunt alungite-ovate, ușor acide, de culoare verde închis și au pețioli lungi. Lățimea plăcilor este de 7 centimetri, iar lungimea este de până la 16 centimetri. Rozeta de la ei se dovedește a fi liberă. Dezavantajul este că, în verile fierbinți, dacă sunt puține precipitații, atunci acest măcriș se ridică rapid.
„Frunze mari” - frunzele sunt de culoare verde deschis, plăcute la gust, lățime de șase până la zece centimetri și lungime de până la paisprezece centimetri. Puteți tăia primul lot în 35-40 de zile de la data eclozării de pe pământ. Potrivit pentru diferite regiuniţări. Se caracterizează printr-o rezistență uimitoare la îngheț și șuruburi.
„Malachit” - are frunze frumoase verzi netede (sau ușor buloase) în formă de suliță, ale căror margini sunt ondulate. Ele cresc foarte repede. Prima tăiere se poate face la 40-45 de zile din momentul în care se observă lăstari din sol.
„Vitamina smarald” - frunzele sale de culoare verde deschis, delicate, pot fi tăiate pentru prima dată după 37 de zile și apoi la fiecare 18 zile. Forma lamelor frunzelor este alungită-ovală și au gust dulce și acru.
„Zăpada de smarald” - o rozetă întinsă constă din frunze ușor clocotite de formă ovoidă. Arată frumos în grădină și produce recolte abundente de frunze cu gust plăcut.
„Spanac” - este clasificat ca fiind mijlociu timpuriu. Rozeta frunzelor mari se dovedește liberă. Culoarea lor este verde bogat, iar gustul lor este ușor acid.

Dacă vă plac produsele noi, vă sugerăm să încercați în practică astfel de soiuri care se disting prin randamente ridicate - „Rezervație de iarnă”, „Vegetarian”, „Shchi-Borscht”, „Trapeza”, „Avdeevsky”.

Acum, atenția rezidenților de vară este atrasă și de soiurile decorative care sunt potrivite și pentru scopuri culinare: „Red Veins”, „Sanguine”, „Bloody Mary”.

Plantarea măcrișului

Este recomandabil să pregătiți un pat pentru această cultură toamna. Zona este dezgropată și se adaugă un amestec de humus și cenușă de lemn. Posibil la metru patrat adăugați 7 kilograme de compost, 25 de grame de clorură de potasiu, 35 de grame de superfosfat. Ureea se aplică primăvara, se măsoară 20 de grame pe metru pătrat. Locul trebuie curățat de buruieni, în special de rădăcini de iarbă de grâu, altfel vor îndepărta substanțele nutritive din măcriș. Să menționăm și predecesorii măcrișului, după care se dezvoltă bine - acestea sunt mărar, morcovi, pătrunjel, ridichi, sfeclă, salată verde, cartofi.

Este permisă însămânțarea semințelor în trei perioade:

în noiembrie sau octombrie (când pământul este ușor înghețat);
în aprilie (când pământul începe să se dezghețe);
in iulie (dupa ridichi, spanac, varza chinezeasca si ceapa).

Germeni vor apărea din semințe uscate în aproximativ două săptămâni. Dacă înmuiați semințele, acest lucru le va accelera ecloziunea (acest lucru se va întâmpla în a opta zi). Răsadurile apar de obicei sub film în a șasea zi. Adâncimea de încastrare recomandată este de la 15 până la 30 de milimetri. Lăsați o distanță de 20 de centimetri între rânduri. La semănat vara, mulciți patul cu turbă sau humus. În medie, se consumă aproximativ un gram de semințe pe metru pătrat de teren.

Îngrijire suplimentară pentru măcriș

Asigurați-vă că vă răriți răsadurile, mai întâi făcând distanța dintre plante de patru centimetri, apoi de șase până la șapte centimetri.
Principalul aspect la creșterea măcrișului nu este prea mult, ci udarea în timp util, indiferent de ora la care ați plantat semințele. Dacă solul de sub măcriș devine prea uscat, atunci astfel de condiții vor provoca plantele să elibereze tulpini de flori, ceea ce va afecta imediat gustul masei verzi.
Plivitul și afânarea periodică vor avea, de asemenea, un impact asupra randamentului. Vă puteți ușura munca dacă mulciți plantările după udare. Apoi vor apărea mai puține buruieni în patul grădinii.
Când apare o săgeată de floare din rozetă, tăiați-o.
Dimineața, frunzele sunt mai suculente, așa că este indicat să le tăiați în acest moment, folosind foarfece sau un cuțit mic convenabil. În același timp, lăsați un pețiol de 3-5 centimetri lângă pământ. Nu atingeți frunzele mici situate în centrul rozetei, lăsați-le să continue să acumuleze nutrienți. Uneori, grădinarii începători trag pur și simplu de frunza, în speranța că se va desprinde. Dar există un risc mare ca planta să fie dezrădăcinată rapid. Tăierea se face de obicei la două sau trei săptămâni. Cu aproximativ o lună înainte de înghețurile așteptate de toamnă, ar trebui să încetați să tăiați verdeața pentru a oferi măcrișului șansa să se odihnească puțin și să câștige putere înainte de a ierna.
Înainte de sosirea iernii calendaristice, puteți schița conținutul pe rădăcinile rămase în patul grădinii groapă de compost, rumeguș putrezit.
La începutul primăverii, îndepărtați frunzele vechi de pe rozetele de măcriș și cosiți tulpinile. În acest moment este potrivit suplimente minerale, pentru fiecare metru pătrat se adaugă o linguriță de nitrat de amoniu, superfosfat și săruri de potasiu. Puteți folosi mullein, kuryak sau infuzie de urzică fermentată foarte diluată.

Dacă doriți să obțineți propriile semințe din măcriș, selectați mai multe exemplare primăvara și nu tăiați frunzele de la ele în timpul sezonului de vară. Florile roz vor apărea în jurul lunii iunie. Semințele în panicule se coc în iulie, dobândind o culoare maronie. Tăiați „paniculele”, legați-le în ciorchini și lăsați-le timp de 10 zile să se usuce și să se coacă. Apoi frecați „măturile” cu mâinile, îndepărtând resturile. Dacă depozitați semințele într-un loc uscat, germinarea lor va rămâne timp de patru ani.

Cu îngrijire adecvată, măcrișul nu provoacă probleme. Și totuși, uneori, el este biruit de boală:

Rugina - apoi apar pete pe frunze și pețiole, a căror culoare este maro-gălbui. Pe aceste pete există capsule întunecate purtătoare de spori. Puteți scăpa planta de boală folosind o soluție în care se amestecă sulfat de cupru.
Mucegaiul pufos - pete cu o acoperire cenușie sunt vizibile pe partea inferioară a lamei frunzei. Răspândirea bolii poate fi prevenită dacă tratați plantele cu 10 zile înainte de a tăia verdeața. amestec Bordeaux sau „Fitosporin”.

Dăunătorii cărora le place să se sărbătorească cu frunzele suculente sunt mâncătorii de frunze de măcriș, omizile de mușcă și viermii tăi de iarnă. Apoi va trebui să pulverizați plantele cu infuzii preparate cu mănunchiă, usturoi și ramuri de roșii. Când sunt infestate de colonii de afide, pulverizați în mod regulat cu infuzii pe bază de coaja de ceapa, frunze de brusture sau păpădie. De asemenea, va fi utilă prafirea plăcilor de tablă cu pulbere de cenușă. Toamna, secțiunile de frunze sunt tratate cu infuzii de blaturi de cartofi sau roșii. În același timp, puteți utiliza un remediu pe bază de plante numit „Fitoverm” sau medicamentul „Anabasin-sulfate”.

Măcrișul este perenă, rezistent la frig. Cultura poate crește într-un singur loc timp de 4 ani, apoi trebuie să semănați măcriș într-un alt colț al grădinii. Măcrișul are o rădăcină puternică ramificată, care crește până la jumătate de metru în pământ. Planta poate rezista nu numai la înghețuri de scurtă durată, ci și la înghețuri severe până la -25 o C. Măcrișul crește bine pe sol fertil ușor acid.

Ce știm din istorie

Asia și Europa sunt considerate patria măcrișului. Și acum măcrișul crește acolo foarte abundent. plantă sălbatică cunoscută oamenilor din timpuri imemoriale. Există peste 200 de specii de măcriș în lume.

În secolul al XII-lea, măcrișul a fost menționat pentru prima dată ca cultură de grădină. Mulți ani la rând, rușii au crezut că măcrișul este o buruiană și au încercat în toate modurile posibile să scape de el. Desigur, nimeni nu a mâncat această plantă. În ultimele secole, oamenii au început să crească măcriș în grădinile lor. Ca cultură de legume, măcrișul comun este cultivat în grădini. Oamenii o numesc de obicei „acru”.

În Rusia, mulți rezidenți de vară nu prea le place măcrișul și, în zadar, este recomandabil să lăsați deoparte cel puțin o bucată mică de pământ fertil pentru a crește acest lucru. cultură de legume. Măcrisul este foarte util pentru om, conține simultan mai mulți acizi: citric, ascorbic, oxalic și malic.

Măcrisul este o cultură foarte timpurie și fără pretenții. De îndată ce zăpada are timp să se topească și soarele de primăvară începe să încălzească pământul, apar primii lăstari. Deja la sfarsitul lunii mai apar frunze tinere, ajungand la o inaltime de 7-10 cm Pot fi taiate si recoltate data viitoare in 2 saptamani. Ei termină recoltarea la sfârșitul lunii iulie, tocmai în acest moment frunzele vor fi acumulat mult acid și vor deveni aspre, nu este de dorit să le mănânci.

La sfârșitul primăverii și în primele două luni de vară (iunie și iulie), frunzele tinere ale plantei conțin mult acid citric și malic, precum și cantități mari de vitamina C, potasiu, fier, zahăr și proteine. În această perioadă, este necesar să se aprovizioneze cu vitamine pentru iarnă. Din măcriș puteți pregăti multe gustoase și feluri de mâncare sănătoase: gătiți borș verde, coaceți plăcinte sau plăcinte, faceți piure sau adăugați în salată. Măcrisul poate fi consumat nu numai proaspăt, ci și conservat. Când se păstrează totul caracteristici benefice plantele sunt conservate.

Măcrisul este popular nu numai în gătit, ci și în Medicina traditionala– este folosit ca agent coleretic și de oprire a sângelui, precum și pentru tratamentul scorbutului. Medicii avertizează că consumul excesiv de măcriș poate dăuna unei persoane, rinichii nu vor putea face față cantităților mari de acid.

Soiuri populare de măcriș: frunze late și malachit. Primul are o rozetă liberă și frunze alungite. Acest soi este rezistent la îngheț și la secetă. Malachitul se coace foarte devreme de la 1 m2 de suprafață se pot recolta până la 2 kg de recoltă. Prima recoltă poate fi recoltată la 1,5 luni după plantarea semințelor. Rozeta frunzelor este compactă, frunzele seamănă cu forma unei sulițe.

Priviți fotografia pentru soiurile de măcriș:

Puteți găsi, de asemenea, soiuri mai puțin populare de măcriș la vânzare: spanac și frunze late. Se caracterizează printr-un conținut scăzut de acid oxalic.

Cum să crească măcrișul

Creșteți măcriș căsuță de vară foarte ușor, trebuie să începeți prin a alege un loc potrivit. Pentru a obține o recoltă bună, este necesar să îndepărtați o zonă umedă de pământ, dar numai fără a stagna umiditatea. Solul trebuie să fie curățat de buruieni; Solul bun este lut nisipos sau lut, fertilizat generos cu humus. Măcrișul va crește bine și în solul de turbă bine drenat. Este important să respectați următoarea regulă: apele subterane trebuie să fie la o adâncime de 1 m de suprafața pământului. În sol ușor acid, măcrișul va crește bine și te va încânta cu recolta sa bogată și nu este nevoie să calcarezi solul cu un pH de 4,5.

Cum să pregătiți solul înainte de plantare

Dacă doriți să obțineți o recoltă bună, trebuie să aveți grijă de sol în prealabil. Trebuie pregătit toamna. Adăugați 6 kg de humus și 30 g de clorură de potasiu și superfosfat pe un teren pre-alocat. Această cantitate de îngrășământ se calculează pentru 1 m 2 de teren.

Odată cu debutul primăverii, imediat înainte de însămânțarea măcrișului, solul trebuie hrănit cu următorul amestec: luați 2 g de azotat de amoniu și sare de potasiu, 4 g de superfosfat și 40 g de uree, adăugați 3 kg de humus, amestecați toate componentele temeinic și fertilizați solul.

Plantarea măcrișului

Când poți să plantezi măcriș? Nu există date exacte de plantare. Dacă aveți o astfel de oportunitate, atunci măcrișul poate fi plantat la începutul primăverii, iar în partea de sud a țării puteți planta măcriș vara dacă aveți un teren liber. Dacă îmbarcați târziu (în ora de vara) este necesar să se țină cont de faptul că planta trebuie să aibă timp să încolțească și să prindă rădăcini înainte de apariția vremii reci. 1, pentru aceasta sunt alocate maxim 1,5 luni. Deci, dacă aveți o dorință, puteți să plantați o plantă astăzi și să culegeți prima recoltă la mijlocul lunii septembrie.

Desigur, dacă nu veți cultiva măcriș pentru vânzare, ci pentru dvs., atunci este mai bine să plantați măcriș la începutul primăverii. În acest moment va fi mai multă umiditate în sol decât la mijlocul verii și nu va trebui să pierdeți timpul cu udarea.

Când plantați, trebuie să țineți cont de faptul că măcrișul nu va încolți rapid. Dacă există foarte puțină umiditate, atunci se poate ridica în mod neuniform și, în unele locuri, este posibil să nu „cloureze” deloc.

Reguli standard de aterizare:

Mențineți o distanță între rânduri de cel puțin 20 cm.
Distanța dintre plante este de 5 cm.

Cum se prepară semințele pentru plantare

Este indicat sa pregatiti semintele inainte de plantare daca va grabiti si nu aveti timp sa va pregatiti, va trebui sa semanati semintele direct din punga.

Pentru cei care doresc să obțină germinare 100%, oferim o metodă simplă: semințele trebuie să fie înmuiate în apă, învelite în tifon și lăsate timp de 48 de ore. În acest timp, ele vor fi saturate cu umiditate și vor încolți mai repede.

Dacă doriți ca semințele să germineze bine și să fie puternice, atunci puteți adăuga mai întâi puțin îngrășământ nutritiv în apa obișnuită.

Creșterea măcrișului din semințe

Când solul este gata, puteți începe să plantați semințele. Le poti achizitiona in magazine specializate la greutate (ceea ce este mult mai ieftin) sau ambalate in pungi de hartie. Când cumpărați, acordați atenție datei de expirare a semințelor de măcriș.

Înainte de a începe plantarea, trebuie să curățați pământul de buruieni. După cum am menționat mai devreme, plantarea se poate face oricând, cu excepția iernii. La începutul primăverii, de îndată ce solul este gata de cultivare (nu mai devreme de mijlocul lunii aprilie), este timpul să ne punem la treabă. Există umiditate în sol, ceea ce înseamnă că semințele vor germina bine.

Semințele preînmuiate trebuie să fie semănate în sol (dacă solul nu este suficient de umed, trebuie udat bine). Adâncimea de însămânțare a măcrișului este de 1,5 cm Distanța dintre rânduri este de 20 cm, puteți economisi bani și faceți rânduri cu o distanță de 5 cm între semințe.

Semănat ar trebui să fie mulcită cu un amestec de turbă sau pur și simplu stropită cu pământ. După 2 săptămâni, ar trebui să apară primii lăstari. Dacă acoperiți patul cu semințele cu peliculă, atunci deja în a 5-a zi vă puteți aștepta la primii muguri.

De îndată ce semințele încolțesc, este necesar să subțiezi măcrișul. Distanța dintre plante ar trebui să fie de 10 cm După 50 de zile de la momentul semănării semințelor, se poate recolta prima recoltă.

Dacă semănați vara, puteți face acest lucru la mijlocul lunii iunie sau iulie, imediat după recoltarea cepei plantate pe verdețuri sau ridichi. Măcrișul de vară va avea timp să se întărească înainte de apariția înghețului, iar anul viitor, în primăvară, va produce o recoltă bună.

Semănatul de iarnă poate începe în octombrie sau noiembrie, ținând cont de faptul că semințele nu au timp să germineze înainte de apariția înghețului. Prima recoltă poate fi culesă primăvara. Vă rugăm să rețineți că semănatul de iarnă nu asigură 100% germinare, astfel încât recolta nu va fi foarte mare.

Subtilități ale semănării:

Este mai convenabil să faci caneluri în sol cu o sapă, să folosești un băț gros sau un știft de metal;
Faceți caneluri cu un băț și ridicați semințele în mână. Vă rugăm să rețineți că sunt foarte mici;
împrăștiați-le uniform peste brazdă;
Presărați ușor semințele cu pământ deasupra. Stratul de sol este de 1 cm, acest lucru va fi suficient. Dacă solul este greu, semințele nu vor putea pătrunde.

Cum să aveți grijă de măcriș

În ciuda faptului că această cultură de grădină este considerată nepretențioasă și rezistentă la îngheț, măcrișul iubește udarea. Când temperatura aerului ajunge peste 26 o C, iar vara este uscată, rozeta se va dezvolta slab, iar în curând măcrișul va începe să înflorească. Acest lucru reduce calitatea recoltei viitoare. Planta trebuie udată în mod regulat perioada de vara. Pentru a preveni înflorirea, primele tulpini de flori trebuie îndepărtate cât mai devreme.

Primăvara, de îndată ce măcrișul începe să crească, este indicat să slăbiți solul și să-l mulciți. Nu strica să adăugați îngrășământ, diluați 25 g de îngrășământ cu fosfor sau potasiu într-o găleată cu apă și udați solul cu generozitate.

Toamna, între rânduri trebuie adăugat humus sau compost. Pentru 1 m 2 de teren se iau 5 kg de îngrășământ. Compostul este un mulci bun pentru rădăcinile expuse de măcriș.

Dupa un an trebuie sa platesti hrănire bună: la 1m2 de sol trebuie să luați 20 g de uree și clorură de potasiu și 30 g de superfosfat.

Reguli de recoltare

Când vine timpul recoltării, poți ghici singur. Este mai bine să tăiați frunzele când sunt tinere, vor conține mai puțin acid oxalic, ceea ce înseamnă mai multe beneficii. De îndată ce pe rozetă apar 4-5 frunze, acestea pot fi tăiate cuțit ascuțit. Dați înapoi cu 3-4 cm de suprafața solului și faceți o tăietură uniformă. Recoltați cu atenție pentru a nu deteriora mugurii apicali de măcriș. De asemenea, puteți culege frunzele cu mâna, dar apoi aveți mare grijă să nu deteriorați rozeta.

Înainte de a începe recoltarea, este recomandabil să eliberați măcrișul de buruieni și să slăbiți solul dintre rânduri cu o sapă. Recoltați dimineața sau seara. Puteți tăia frunzele de până la 5 ori dintr-o rozetă.

De îndată ce vedeți că măcrișul a început să arunce săgeți cu flori, acestea trebuie tăiate, astfel încât planta să nu slăbească. După fiecare astfel de manipulare este necesar să adăugați amestecul îngrășăminte minerale cu azot pentru a crește și mai mult productivitatea.

În sezonul uscat (vara, când plouă puțin), este mai bine să hrăniți măcrișul cu îngrășăminte lichide, iar în perioadele ploioase - cu îngrășăminte uscate.

Imediat ce au trecut 3 sau 4 ani de la plantarea măcrișului, această plantă nu va mai fi potrivită pentru recoltare și mâncare. Pentru ca măcrișul să nu se irosească, poate fi folosit pentru forțare. Toamna, planta este dezgropată împreună cu bulgăre de pământși trimis la pivniță pentru depozitare. Temperatura din cameră nu trebuie să crească peste +2 o C și să scadă sub 0 o C. La sfârșitul iernii, măcrișul poate fi îngropat în pământ într-o seră și udat abundent. După 20 de zile puteți recolta prima recoltă.

Dacă suprafața serei este mare, atunci puteți săpa în măcriș imediat după dezgroparea plantei. Apoi puteți recolta iarna.

Cum să controlezi dăunătorii

Boala principală a culturilor de grădină de măcriș este pulbere rouă falsă. Pentru a preveni această boală, este necesar să se trateze termic semințele. În plus, afidele iubesc frunzele. Pentru a scăpa de dăunători, măcrișul poate fi pulverizat cu decoct de tutun, iar după recoltarea plantei, rămășițele pot fi distruse.

Adesea, atunci când cresc măcrișul, mulți rezidenți de vară se confruntă cu faptul că pe frunze apar găuri - aceasta este opera gândacului de frunze de măcriș. Este suficient să procesați măcrișul frasin de lemn si aceasta problema va fi rezolvata.

Uneori pe frunze apar mici pete gălbui sau maro. Astfel de plante trebuie tăiate și aruncate, iar restul măcrișului sănătos trebuie procesat.

Cum să creșteți măcrișul pe site-ul dvs., urmăriți acest videoclip:

Cultivarea măcrișului într-o cabană de vară este mai mult un hobby decât activitate profesională. Dar, dacă depuneți puțin efort, nu vă puteți mulțumi doar cu o cantitate mică de verdeață cu un gust original, ci și să creșteți măcriș pentru vânzare.

Desigur, este posibil să se considere măcrișul ca o cultură industrială, dar pentru aceasta este necesar să se studieze nu numai tehnologia agricolă a plantei și să îi asigure îngrijire corespunzătoare, dar și alegeți varietatea potrivită(pentru a se angaja, de exemplu, în creșterea măcrișului), investiți o mulțime de bani în semințe de înaltă calitate, un loc pentru cultivarea ierburilor, o cameră de depozitare și contracte de vânzare. Aceasta nu este o idee rea, dar procesul ar trebui tratat foarte serios, nu la scara unei sere de 20 m2 sau a aceluiași pat, altfel beneficiile vor fi nesemnificative. Prin urmare, nu vom face o afacere din tot ce este disponibil la dacha, ci pur și simplu vom învăța cum să creștem măcrișul pentru noi înșine, astfel încât să fie suficiente frunze proaspete pentru consumul propriu în perioada de vară și astfel încât toate calitățile plantei sunt păstrate în cel mai bun mod posibil.

Măcrisul este foarte util pentru corpul uman, dar numai în forma sa timpurie, tânără, când frunze proaspete contine un complex de vitamine (PP, B2, C, A) si acizi (citric si malic). Când planta îmbătrânește și produce tulpini de flori, acidul oxalic se acumulează în frunze, care este deja dăunător pentru organism. Prin urmare, creșteți măcriș și recoltați recolta tânără pentru o mare varietate de feluri de mâncare și vom încerca să vă ajutăm în acest sens.

Măcriș în creștere în țară

Alegerea unui loc pentru a planta măcriș

Pentru a obține o recoltă bună, este necesar să se determine corect locația culturii. Pentru măcriș, acesta este un loc ușor umbrit, liniștit și parțial iluminat de lumina caldă a soarelui, cu umiditate sol fertil, dar mereu fără apă stagnantă în grădină. Cele mai bune soluri Turba drenată, lut nisipos și lut cu humus sunt considerate măcriș. De asemenea, ar trebui să monitorizați nivelul panza freatica, în suprafața de un metru, iar aciditatea solului este pH 4,5-5.

Pregătirea solului pentru măcriș

Semănatul măcrișului în pământ are loc primăvara, dar este indicat să pregătiți solul toamna. Pentru a face acest lucru, ar trebui să adăugați 6-7 kg de humus, 30 g de superfosfat și nu mai mult de 30 g de clorură de potasiu pe metru pătrat de pat. Primăvara, chiar înainte de însămânțarea măcrișului în pământ, este necesar să se suplimenteze conținutul acestuia cu azotat de amoniu (2 g), sare de potasiu(2 g), superfosfat (4 g), uree (40 g) și din nou humus, dar de data aceasta 3-5 kg. Toate aceste îngrășăminte sunt aplicate în funcție de cantitatea pe metru pătrat de pat.

Pregătirea semințelor de măcriș înainte de însămânțare

Pentru a obține răsaduri bune și o recoltă stabilă, vă recomandăm să pregătiți semințele. Pentru a face acest lucru, ar trebui să fie înmuiate timp de 48 de ore și ținute în tifon. Îl poți trata și cu compuși nutritivi speciali, dar acest lucru nu este deloc necesar.

Semănat semințe de măcriș

Cultivarea măcrișului din semințe este după cum urmează. Semințele se seamănă în pământ pregătit la o adâncime de aproximativ 1,5 cm, la fiecare 3-5 cm și cu o distanță între rânduri de 12-15 cm Semănatul se mulci cu turbă sau alt mulci convenabil pentru dvs. După însămânțare, patul poate fi acoperit cu peliculă, caz în care primii lăstari vor apărea în 4-6 zile. Dacă vă așteptați să iasă filmări fără peliculă, va dura până la două săptămâni.

După ce apare prima mică verdeață la suprafața solului, măcrișul trebuie să fie subțiat, lăsând o distanță de 10 cm între viitoarele tufe.

Semănatul de primăvară devreme face posibilă recoltarea recoltei deja existente anul acesta, dar poți să semăna și măcriș în pământ vara și înainte de iarnă. Semănăturile de vară sunt bine stabilite înainte de iarnă și produc verdeață la începutul primăverii. Semănatul înainte de iarnă se face astfel încât semințele să nu germineze anul acesta și să nu înghețe. Abia atunci primăvara este posibilă recoltarea. Semănatul cade adesea înainte de iarnă și, prin urmare, locuitorii noștri de vară sunt obișnuiți să o ignore.

Îngrijirea măcrișului

Primul lucru care trebuie respectat este udarea în timp util, altfel uscarea solului poate duce la dezvoltarea rapidă a tulpinilor florale și la o deteriorare a calității culturii. De asemenea, este important să îndepărtați tulpinile de flori care s-au ridicat totuși deasupra rozetelor.

Solul din rândurile de măcriș ar trebui să fie slăbit și mulci, nu uitați de îngrășăminte, pentru care mullein cu adaos de potasiu și fosfor este cel mai potrivit (mordein 1:6 cu apă + 15 g de îngrășăminte minerale indicate).

Toamna, pentru a susține rozetele formate înainte de iernare și pentru a le pune putere pentru anul următor, între rândurile de măcriș se adaugă humus sau compost, ca înainte de plantare, aproximativ 4-5 kg pe metru pătrat. Acest lucru va ajuta, de asemenea, la mulcirea rizomilor plantelor deja mature care au devenit goale în timpul perioadei de recoltare.

Recolta

Recoltarea măcrișului are loc în momentul în care plantele formează 4-5 frunze medii. Frunzele verzi proaspete sunt tăiate cu un cuțit ascuțit, la o distanță de câțiva centimetri de nivelul solului. În acest proces, principalul lucru este să nu deteriorați mugurii apicali ai plantei, astfel încât măcrișul să poată continua să nască.

După fiecare tăietură de frunze, plantele sunt hrănite astfel încât să nu slăbească, solul este udat și mulci.

Boli și dăunători ai măcrișului

Verdele de măcriș sunt adesea afectate făinarea. În ceea ce privește dăunătorii, principalele atacuri provin de la afidele, omizile false ale muștei măcrișului și gândacul de frunze de măcriș.

Cel mai corect mod de a efectua prevenire adecvată boli și dăunători și nu folosiți substanțe chimice nocive care se acumulează în frunze. Pentru a face acest lucru, este necesar să nu neglijați paturile, să subțiați plantele în timp util și să oferiți o îngrijire decentă cu plivitul și îndepărtarea buruienilor. Utilizarea substanțelor chimice este posibilă numai după recoltarea finală.

După cum puteți vedea, Creșterea măcrișului în grădină este destul de simplă, fără procese problematice. La fel, măcrișul se cultivă acasă dacă te hotărăști să obții verdeață fără să mergi la țară. Principal - pregătire corespunzătoare sol și semințe, îngrijire și hrănire.