Briose cu ovăz rulat fără făină. Tort cu fulgi de ovaz - retete delicioase si sanatoase. Reteta pas cu pas de briose cu fulgi de ovaz

Știați că puteți face brioșe sănătoase din fulgi de ovăz pentru micul dejun acasă? Brioșele rezultate sunt foarte plăcute și fragede, chiar și cei care nu au digerat niciodată gustul fulgii de ovăz ca ele.

Brioșe cu afine cu fulgi de ovăz

Componente:

1 lingura. ovaz; 75 ml plantă. uleiuri; 3 gr. sare; 500 gr. fructe de padure; 5 gr. Sahara; 300 ml lapte acru; jumatate st. zahar brun; 1 BUC. găini ou; 3 gr. sifon

Algoritm de gătit:

Preincalzesc cuptorul la 200 gr. Ung formele cu o pastă. ulei
Am pus fulgi de ovaz intr-un blender sau rasnita de cafea pentru a face faina.
Turnam faina intr-un bol, adaug sare, zahar brun si sifon.
Turnam laptele, batut de la gaini separat. ou si adauga extract de vanilie. L-am bătut cu telul.
Adaug amestecul de faina la amestec si framant un aluat dens.
Triez fructele de pădure, le spăl și le las să se usuce. Adaug fructele de padure in aluat si amestec pana se distribuie uniform.
Am pus aluatul in forme si presaram zahar deasupra. Puneți cupcakes pe o foaie de copt și coaceți timp de 20 de minute la cuptor.
Puteți verifica dacă prăjitura cu fulgi de ovăz este gata folosind o scobitoare. Este mai bine să serviți deliciul pe masă cu băutura preferată.

Începerea zilei cu o porție de brioșe sănătoase de ovăz vă va pune într-o dispoziție grozavă! Și nu trebuie să vă faceți griji cu privire la încărcarea cu energie.

Brioșă cu fulgi de ovăz cu fructe confiate și dovleac

Acest cupcake sănătos și ușor de preparat va atrage mulți iubitori de dovleac. Vă spun un secret că chiar și celor cărora nu le-a plăcut niciodată dovleacul sunt încântați de această coacere.

Pentru gatit fel de mâncare delicioasă Vă sfătuiesc să folosiți diferite fructe confiate sau să le înlocuiți cu fructe uscate.

Componente:

150 gr. dovleci și făină; 100 gr. fructe confiate (stafide) și zahăr; 80 gr. ovaz; 50 ml smantana; 2 buc. găini ouă; 50 gr. rast. uleiuri; 1 lingura sifon; otet sau acid citric, nucsoara si scortisoara.

Algoritm de gătit:

Amestecam fulgii de ovaz cu faina, fructele confiate si un praf de scortisoara si nucsoara.
Adaug smantana, untul si pui intr-un alt bol. ouă, zahăr. Am batut amestecul cu un tel. Puteți folosi și un mixer în aceste scopuri.
Turnam amestecul in amestecul lichid, amestecam si las sa se umfle fulgii. Acest lucru va dura aproximativ 30 de minute.
sting sifonul acid citric sau otet. Il toarna in masa de aluat.
Frec dovleacul și amestec.
Preincalzesc cuptorul la 180 de grade. Turnam aluatul intr-o forma care trebuie unsa. ulei Se presară cu firimituri de la 1 lingură. făină, cereale, zahăr și o bucată de sl. uleiuri
Dau la cuptor 55 de minute pana sunt complet fierte la 200 de grade. in cuptor. Trebuie să scoateți produsele de copt din matriță când s-au răcit.

Brioșă cu fulgi de ovăz cu căpșuni

Componente:

1 lingura. făină, fulgi de ovăz, căpșuni, lapte; jumatate st. Sahara; 1 lingura praf de copt; putina sare; jumatate st. sl. uleiuri; 1 BUC. găini ou; 1 lingura. dubă. Sahara.

Algoritm de gătit:

Pui Bat ouale cu telul pentru a obtine o spuma usoara. Adăugați lapte, l topit. unt si amesteca.
Adaug faina si fulgi de ovaz, zahar, sare, praf de copt, van. zahăr.
Fac aluat. Spălați căpșunile și tăiați-le în bucăți mici. Il amestec in aluat.
Am pus aluatul in forma si am grija sa il ung. ungeti si acoperiti cu pergament. Coc la 180 de grade. 40 de minute. Lasam prajitura sa se raceasca si abia apoi o scot din tava.

Pentru a face brioșele cu dovleac și mai interesante, vă recomand să adăugați niște mere în amestec. De asemenea, puteți adăuga atât piure, cât și fructe tocate.
Puteți adăuga fructe confiate sau stafide la brioșe, va fi foarte gustos cu merișoare, cireșe și alte fructe de pădure.
Piureul de dovleac poate fi înlocuit în siguranță cu piureul de morcovi. Cupcakes-urile vor fi foarte gustoase.
Sl. ulei și ulei vegetal untul sunt produse interschimbabile pentru aluatul de tort. Produsele de copt în primul caz vor fi gustoase și foarte aromate, și odată cu creșterea. untul este mai blând și își păstrează prospețimea mai mult timp.
Pentru ca brioșele să nu se învețe mai mult timp, puteți înlocui o parte din făina din rețetă cu nuci măcinate sau amidon.
Cupcakes se pot scoate din formă numai după ce s-au răcit complet. Nu trebuie să mutați formele în cuptor în timpul coacerii, există posibilitatea ca aluatul să se aseze.
Decorați cupcakes-urile răcite terminate cu nuci, glazură sau zahăr. pudra.
Când cupcakes-urile sunt aurii deasupra, dar mai există puțin aluat crud pe o scobitoare, recomand să le acoperiți cu folie și să continuați coacerea.

Gata, retetele de briose cu fulgi de ovaz din acest articol au ajuns la final. Va sfatuiesc sa le incercati pe fiecare acasa si sa alegeti reteta perfecta pentru familia ta.

Toate brioșele prezentate cu fulgi de ovăz sunt sănătoase și, de asemenea, sărace în calorii datorită înlocuirii unei părți din psh. făină. Așa că nu uitați să mâncați brioșe chiar și la dietă, dar nu uitați de moderație.

Rețeta mea video

Rețete pas cu pas pentru a face brioșe din fulgi de ovăz cu dovleac, miere, scorțișoară, smântână și caju

2018-04-29 Rida Khasanova

Nota
reţetă

3247

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

7 gr.

14 gr.

Carbohidrați

38 gr.

298 kcal.

Opțiunea 1: Rețetă clasică de brioșe cu ovăz

Brioșe cu fulgi de ovăz- o opțiune excelentă pentru un tratament dietetic. Aluatul pentru o astfel de coacere conține foarte puțină făină sau deloc. Unele rețete nici măcar nu conțin zahăr ca principal carbohidrat din alimente. Și toată dulceața cupcakes-urilor este oferită de adăugarea de fructe naturale confiate, miere de albine, fructe uscate, nuci. Brioșele cu fulgi de ovăz nu vă vor dăuna silueta subțire. Mănâncă brioșe la micul dejun, gustarea de după-amiază sau orice gustare, chiar și în aer liber, ca un picnic. O delicatesă consistentă potrivită chiar și pentru o masă de sărbători.

Ingrediente:

un pahar de fulgi de ovăz mic;
4 linguri ulei de masline;
putina sare;
o mână de stafide;
câteva lingurițe de miere;
o jumătate de pahar de lapte;
un ou;
praf de copt pe vârful unui cuțit;
două linguri pline de făină de grâu.

Reteta pas cu pas brioșe de ovăz

Clătiți bine stafidele. Mai bine în apa fierbinte. Puteți să-l înmuiați. Apoi uscați pe un prosop de hârtie. Dacă folosiți și alte fructe uscate, ar trebui să le tocați. Este convenabil să luați foarfece de bucătărie pentru aceasta.

Amestecați fulgii de ovăz mici cu lapte cald, miere și sare. Se lasă o jumătate de oră. Fulgii trebuie să se înmoaie și să se umfle ușor.

Bateți oul separat. Adăugați la amestecul de lapte-ovăz. Adăugați stafide și ulei vegetal acolo. Rețeta folosește ulei de măsline, dar puteți folosi orice alt ulei - floarea soarelui, bumbac, semințe de in. Se amestecă. Adaugati faina cu praful de copt. Amesteca bine aluatul.

Aliniați forme de silicon cu capsule de hârtie. Pune trei sferturi din aluat în fiecare bol. Ar trebui să obțineți 8-9 bucăți, dar cantitatea depinde de volumul formelor specifice.

Gătiți brioșele în cuptor la 180˚C timp de aproximativ o jumătate de oră.

Când coaceți brioșe mici, asigurați-vă că utilizați capsule de hârtie. Ele elimină necesitatea de a lubrifia matrița cu ulei suplimentar. Ceea ce reduce semnificativ conținutul de calorii al tratamentului. Dacă nu aveți inserții de hârtie la îndemână, tăiați-le din pergament obișnuit. Sub formă de pătrate sau cercuri mici.

Opțiunea 2: Rețetă rapidă de brioșe cu fulgi de ovăz

Pentru a evita așteptarea ca fulgii de ovăz să se umfle pentru aluat, încercați să utilizați fulgi de ovăz. Drept urmare, aluatul de brioșe va fi frământat mai repede și dulciurile delicate nu vor întârzia să ajungă.

Ingrediente:

un pahar de fulgi de ovaz;
puțin mai puțin decât un pahar de biokefir;
un ou;
două linguri de miere sau fructoză;
un mar;
două linguri pline de făină;
o linguriță de praf de copt;
un praf de scortisoara;
putina sare de masa.

Cum să faci brioșe rapide cu fulgi de ovăz

Amesteca un pahar de faina de cereale cu chefir si ou. Amestecul trebuie să fie omogen.

Adăugați miere, sare, praf de copt și făină. Amesteca totul bine.

Porniți cuptorul pentru a se preîncălzi la 180˚C. Între timp, ai grijă de măr. Clătiți-l și îndepărtați pielea. Tăiați carnea. Măcinați-l în cuburi sau felii subțiri. Se amestecă scorțișoara tocată. Acest condiment este un „vecin” ideal pentru mere. Dar, dacă se dorește, poate fi înlocuit cu semințe de turmeric măcinat, nucșoară sau vanilie.

Luați forme de brioșe din silicon. Lipiți în ele strat de hârtie. Turnați câte o lingură de aluat în fiecare. Apoi întindeți mărul feliat uniform peste toate formele. Se toarnă mai mult aluat. Fiecare matriță nu trebuie să fie plină mai mult de două treimi. Deoarece produsele de copt vor crește în continuare în timpul procesului de gătire.

După coacere, pesmetul de brioșe este fraged și moale. Asemenea delicii sănătoase sunt bine de oferit copiilor. Doar stropiți cupcakes cu zahăr pudră sau cu sos dulce.

Opțiunea 3: Brioșe cu dovleac cu fulgi de ovăz

Umplutura de dovleac adaugă multe vitamine la produsele de copt. Cu toate acestea, poate fi înlocuit în rețetă. De exemplu, piure de mere sau piersici, banane sau bucăți mici de pere. Algoritmul de gătit în sine nu se modifică în niciun fel de la înlocuire.

Ingrediente:

0,1 kg dovleac proaspăt;
0,15 kg făină de grâu;
o mână de fructe mici confiate;
0,1 kg zahăr;
4-5 linguri grămadă de fulgi de ovăz;
două linguri de smântână;
un ou;
lingura de unt;
o treime dintr-o linguriță de sifon;
câteva picături de oțet de mere;
un praf de nucsoara.

Cum să gătească

Rade o bucată de dovleac. Dacă piureul iese suculent, bine.

Adăugați zahăr, fulgi de ovăz, smântână în dovleac. Se adauga oul batut, untul lichid si nucsoara. Se amestecă bine. Adăugați un amestec de făină și sifon stins cu oțet de mere. Amestecați aluatul. Introduceți fructe mici confiate. Se amestecă. Dacă aveți fructe confiate mari, este convenabil să le tăiați cu foarfecele. Lăsați aluatul să se odihnească câteva minute.

Între timp, porniți cuptorul la 180-190°C. Înarmați-vă cu forme de brioșe. Ele pot fi obișnuite sau creț. Din fericire, magazinele și supermarketurile au o selecție uriașă de feluri de copt. Alegeți garnituri de hârtie sau unt pentru matrițe.

Se toarnă aluatul în forme. Reglați cantitatea și volumul acestora la discreția dvs.

Se dau semifabricatele la cuptor pentru 25-30 de minute. Acesta este un timp mediu și va varia în funcție de dimensiunea tigăilor dvs.

Dacă dovleacul este proaspăt și portocaliu strălucitor, pesmetul delicateselor finite va fi plin de boabe mici de pulpă de dovleac.

Varianta 4: Briose cu fulgi de ovaz pe apa cu crema

Pentru a face brioșe cu fulgi de ovăz, este mai bine să folosiți fulgi mici. Se umflă mai repede și formează un aluat complet pentru coacere. Cu toate acestea, dacă aveți doar un Hercule mare la îndemână, puteți folosi un truc. Măcinați ușor cerealele într-un blender sau râșniță de cafea.

Ingrediente:

o jumătate de pahar de făină de grâu;
jumătate de pahar de fulgi de ovăz;
jumătate de pahar cu apă;
câteva linguri de smântână;
3-4 linguri ulei vegetal;
un ou de gaina;
o lingurita de zahar vanilat;
o jumătate de pahar de zahăr granulat obișnuit sau zahăr pudră;
6 g praf de copt;
putina sare.

Reteta pas cu pas

Agitați oul. Se adauga smantana, apa, uleiul vegetal, ambele tipuri de zahar si sare. Se amestecă până când amestecul este omogen. Va fi mai bine dacă boabele se dizolvă în lichid.

Amestecați fulgii de ovăz în amestecul lichid. Se lasa sa se umfle un sfert de ora. Poate pentru o jumătate de oră, dacă timpul permite.

Într-un alt recipient, amestecați făina și praful de copt.

Transferați în porțiune amestecul în vrac în amestecul de cremă de fulgi de ovăz. Se amestecă până se formează un aluat complet.

Împărțiți aluatul în forme. Gătiți cupcakes-urile la cuptor la 180-200˚C până se rumenesc.

Aluatul folosit in reteta este universal. Dacă doriți, adăugați o aromă suplimentară sau o componentă de aromă. În primul caz, acestea sunt nuci măcinate, fructe de pădure congelate pane în amidon, fructe confiate și bucăți mici de fructe uscate. Cam o mână din asta va fi suficient cantitate dată Test. O picătură de lichior de fructe sau vin alb de masă, sirop picant sau condiment măcinat va servi drept notă aromatică.

Opțiunea 5: Brioșe cu fulgi de ovăz și caju

Nucile de caju confera dulceata si aroma savuroasa produselor de patiserie. Acest produs nu necesită pregătire îndelungată. Cu toate acestea, cu caju, brioșele cu fulgi de ovăz vor deveni mai variate și mai interesante ca gust.

Ingrediente:

trei ouă de găină;
0,1 kg zahăr;
0,1 kg fulgi;
0,1 kg făină;
aceeași cantitate de lapte;
0,5 kg unt;
o mână de caju;
lingura de desert de praf de copt.

Cum să gătească

În primul rând, abordează caju. Clătiți-le într-un vas cu apă. Puneți pe un prosop de hârtie pentru a se usuca. Apoi, dacă este posibil, prăjiți nucile într-o tigaie. Dar acest lucru este opțional. Măcinați-le firimituri într-o râșniță de cafea sau tăiați-le cu un cuțit pe o masă de tăiat.

Se amestecă laptele cu ouăle omletă. Adăugați untul topit, zahărul și nucile. Se amestecă.

Combinați cerealele, făina și praful de copt. Se toarnă în amestecul de lapte-nuci. Amestecă până obții un aluat omogen.

Puneți în forme de brioșe, antiaderente, din silicon.

Gătiți la cuptor la 180-200˚C timp de aproximativ 25-30 de minute.

La fel ca multe alte nuci, caju sunt destul de bogate în calorii. Dar, brioșele cu ele la micul dejun nu te vor umple de energie doar pentru întreaga zi. Dar și o încărcătură de vitamine, aminoacizi și microelemente. Doza zilnică a acestora nutrienți garantat pentru tine! Poftă bună.

Pentru cei care au decis să țină o dietă, dar nu pot refuza mâncarea delicioasă, precum și pentru adepți mâncat sănătos Această rețetă va fi cu siguranță pe placul tău. Brioșele din fulgi de ovăz cu mere sunt super ușor de făcut și rezultatele sunt mmmm... de moare! În plus, datorită fulgii de ovăz, care este ingredientul principal, brioșele din fulgi de ovăz cu mere conform acestei rețete sunt și ele foarte sănătoase.

Puteți experimenta cu umplutura, de exemplu, în loc de mere, adăugați o peră sau o banană, va fi și foarte gustoasă! Iar dacă înlocuiți făina de grâu cu fulgi de ovăz, brioșele se dovedesc și ele dietetice.

Sper ca aceasta reteta sa fie utila si produse de patiserie delicioase vă va umple pușculița culinară :)

Ingrediente

Fulgi de ovăz - 1 pahar
Chefir - 1 pahar
Ou de pui - 1 buc.
Zahar granulat
(de preferință stuf) - 70-100 gr.
Făină - 0,5 căni
Ulei vegetal - 5 sali de mese
linguri
Praf de copt - 1 linguriță.
Mere - 2 mici
Vanilină sau scorțișoară
gust - 0,5-1 linguriță.

Instrucțiuni

Se toarnă fulgi de ovăz într-un castron separat și se toarnă chefir. Amesteca bine. Cel mai bine este să utilizați chefir cu conținut scăzut de grăsimi - 1%.
Lăsați fulgii 20-30 de minute până se înmoaie și se umflă.
Intr-un castron separat, bate oul cu zaharul granulat.
Adăugați fulgii de ovăz umflați la amestecul de ou-zahăr și amestecați.
Merele se curăță și se toacă mărunt.
Amesteca faina cu praful de copt si vanilia sau scortisoara.
Adăugați merele și apoi făina la cereale și amestecați bine. Aluatul trebuie să arate ca un terci gros.
Ungeți formele de brioșe cu unt și puneți aluatul acolo. Am matrițe obișnuite din aluminiu. Aluatul ar trebui să ocupe puțin mai mult de jumătate din tavă, deoarece cupcakes-urile se vor ridica puțin în timpul coacerii.
Coacem briosele din fulgi de ovaz cu mere la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute. Verificați starea de pregătire a cupcakes cu o scobitoare.
Bucură-te de ceaiul tău!

Vom pregăti brioșe dietetice uimitoare cu fulgi de ovăz, fără făină sau unt.

Aluatul se bazează pe un amestec de fulgi întregi și fulgi de ovăz. Poți adăuga condimentele tale preferate în brioșele cu kefir (eu am folosit nucșoară, vanilină și scorțișoară), fructe uscate și chiar fructe de pădure. Cu fructe de pădure, brioșele cu fulgi de ovăz vor fi suculente și moi. Principalul lucru aici este să nu exagerați. În nici un caz nu trebuie să adăugați tot ce vă vine la îndemână în brioșele dietetice cu fulgi de ovăz, unele ingrediente nu se combină deloc.

Reteta briose cu fulgi de ovaz

Ingrediente:

1 lingura. ovaz
2/3 linguri. ovaz
1 lingura. chefir sau iaurt
2/3 linguri. stafide
1/2 lingura. nuci
2 oua
1/2 linguriță. sifon
scorţişoară
vanilină
nucşoară
înlocuitor de zahăr

Preparare:

1. Turnați chefir peste fulgi de ovăz și lăsați timp de 10 minute până când absoarbe umezeala și devine moale.

2. Adăugați ouăle, sifonul și sarea, condimentele, îndulcitorul, amestecați bine.

3. Fără a înceta să amestecați, adăugați făină, nuci tocate și stafidele.

4. Consistența aluatului nu este lichidă, ci mai groasă decât la clătite. Umpleți formele de brioșe și dați la cuptor pentru 20 de minute la 170 de grade. Verificați pregătirea cu o scobitoare.

Ca umplutură, puteți adăuga caise uscate, semințe de mac, fulgi de nucă de cocos, pudră de cacao și coajă de lămâie. Câteva brioșe la micul dejun cu o ceașcă de cafea aromată sunt o alternativă excelentă la fulgii de ovăz.

Am încercat recent trei retete simple brioșe cu ovăz: morcov-miere, măr-banană și brioșe cu fructe uscate și nuci.
Toate cele trei tipuri s-au dovedit foarte parfumate și întreaga familie le-a plăcut.
Aceste cupcakes sunt o opțiune excelentă pentru coacerea „copiilor”.

Deci, voi spune imediat despre punctele comune pentru toate cele trei rețete:
- Am luat fulgi de ovăz instant
- aluatul in toate cazurile sa aiba consistenta de smantana groasa. Dacă este prea abruptă, adăugați lapte sau chefir (în funcție de rețetă, dacă curge prea mult, adăugați făină și/sau fulgi de ovăz);
- Am copt toate cele trei tipuri la 180 de grade aproximativ 25-30 de minute. Cele cu banane au nevoie de puțin mai mult.
- ca întotdeauna în cazul cupcakes, verificați pregătirea cu o scobitoare. Dacă blatul se rumenește prematur, acoperiți cu folie și continuați coacerea.
- se recomanda sa nu dau nuci copiilor sub 3 ani, dar ii permit putin fiicei, asa ca am adaugat cateva. Dacă nu vrei, te poți descurca complet fără nuci.
- Am luat rețete de pe Internet: , și , și le-am schimbat după mine.

MORCOV ȘI MIERE FACE OVĂZ
Cu o aromă delicată de miere, umed-suculent și frumos în interior...

Pentru aproximativ 4-5 cupcakes mici ai nevoie:
1 morcov mic, ras pe răzătoarea grosieră
1,5 linguri. miere lichidă
30 de grame de prune moale. uleiuri
1 ou
1/4 cană făină
1/4 cană fulgi de ovăz
0,5 linguriță praf de copt
1 lingura. Sahara
un pumn de nuci tocate (eu am folosit migdale)

1. Amestecați bine untul, mierea, ouăle, zahărul și morcovii.
2. Cerneți făina, amestecați cu fulgi de ovăz și praful de copt.
3. Turnați amestecul de fulgi de ovăz-făină în amestecul de unt, adăugați câteva din nuci și frământați.
4. Distribuiți aluatul printre forme, presărați deasupra nucile rămase și coaceți.

MER BANANA OVAZ
De asemenea, briose cu fructe umede, suculente și foarte fragede. Nu le-am ținut puțin la cuptor - s-a dovedit că nu am avut timp, așa că în fotografie nu sunt deloc gata, dar 5-7 minute nu au fost suficiente pentru a fi gătite complet.
Dar era încă clar că acesta era un lucru pe care cu siguranță îl voi face din nou.

Pentru aproximativ 6-8 briose am avut nevoie de:
banană coaptă
măr mediu
1 ou
1,5 linguri. Sahara
2 linguri. ulei vegetal
100 de grame de chefir
40 de grame de făină
50 de grame de fulgi de ovăz
un praf de sifon
2 lingurite zahăr vanilat

1. Piure banana cu o furculiță sau piure-o într-un blender. Curățați mărul de coajă și dați-l pe răzătoare grosieră.
2. Bate chefirul cu sifon, ou, unt, zahar simplu si vanilat. Adăugați banana și mărul și amestecați din nou.
3. Amestecați făina și fulgii de ovăz. Se toarnă amestecul uscat în amestecul lichid și se frământă aluatul.
4. Umpleți formele cu aluat și puneți-le la cuptor.

PRECĂTURI DE OVĂZ CU FRUCTE USCATE ȘI NUCI
Brioșe aromate, dense, cu acrișiunea dulce a fructelor uscate. Ideal pentru ceai.

Pentru 4-5 bucăți aveam nevoie de:
1/3 cană fulgi de ovăz
1/4 cană făină
2 linguri. Sahara
0,5 linguriță agent de afânare
un praf de scortisoara
1/4 cană lapte
1 lingura. ulei vegetal
jumătate de ou
fructe și nuci uscate tăiate mărunt (în varianta mea - prune și migdale, dar ar fi și caise uscate și stafide)

1. Amesteca laptele, untul, ou, zaharul, scortisoara.
2. Amestecați făina cu fulgi de ovăz și praful de copt. Turnați amestecul uscat în amestecul lichid, amestecați, adăugați fructe uscate și nuci, amestecați din nou.
3. Umpleți formele cu aluat și puneți-le la cuptor.

Ceaiuri parfumate pentru tine și copiii tăi :)