La imprimare

Vinetele este un reprezentant al genului Solanaceae și aparține plantelor iubitoare de căldură din sud. Prezentat în multe soiuri, captivează prin gustul său, atrăgător aspect, o varietate de componente utile.

Având în vedere natura iubitoare de căldură a legumelor, nu toți grădinarii decid să cultive cultura de sud. Cu toate acestea, există multe soiuri potrivite pentru cultivare banda de mijloc. Cu un sezon de vegetație scurt, vă vor permite să obțineți o recoltă bună chiar și într-un climat moderat rece.

Coacerea timpurie face posibilă obținerea de fructe chiar și în regiunile cu un climat rece. Soiurile de coacere timpurie diversifică dieta cu pulpa sănătoasă a vinetelor cărnoase.

Vinetele în zona de mijloc: nuanțe de creștere

O alegere competentă a soiurilor de coacere timpurie vă va permite să obțineți o recoltă bună care să-i mulțumească grădinarului amator. Pentru semănat se folosesc semințe varietale și hibride (F1). Fructele celor mai multe soiurile timpurii va apărea la 78-100 de zile după „ciugulirea” răsadurilor. Agronomii recomandă utilizarea metodei răsadurilor pentru cultivare. La mijlocul lunii martie, semințele sunt semănate în casete pregătite pentru ca culesul ulterioară să nu rănească rădăcinile. În condiții umede (sub peliculă), la o temperatură de 24°C, răsadurile vor apărea în decurs de o săptămână.

Răsadurile puternice cu un sistem de rădăcină ramificată sunt plantate sub acoperire de peliculă sau în pământ deschis. Un loc bine luminat, încălzit de soare, deschis - cea mai bună opțiune pentru aterizare. Primul hrănirea vinetelor complet îngrășământ mineral se efectuează după o săptămână, al doilea - în perioada de înflorire, al treilea - în momentul coacerii fructelor.

Vinetele: cele mai bune soiuri de coacere timpurie

Există multe soiuri concepute pentru cultivarea cu succes în zona de mijloc. Multe dintre ele au o formă cilindrică alungită există exemplare de configurație ovală sau sferică. Soiuri timpurii formează ovare suficient timp scurt: printre ele practic nu există fructe cu amărăciune.

Pentru grupul estic de vinete cu coacere timpurie ( Delicateţe, Oriental, Pitic din timp) se caracterizează printr-o culoare negru-violet a pielii. Ele sunt adesea cultivate sub film.

Pitic devreme– soi compact de coacere timpurie. Prezentat de mic vinete original în formă de pară. Planta formează o tufă joasă, puternică, ramificată, care produce o mulțime de fructe.

− se referă la hibrizi cu maturare timpurie. Un tufiș cu randament ridicat (până la 8 kilograme pe metru pătrat) produce fructe îngrijite, frumoase, de formă alungită, cu o suprafață netedă. Hibridul se caracterizează printr-o spinozitate slab exprimată a caliciului. Pulpa verde deschis are un gust delicat, fără nici un fel de amărăciune.

Delicatessen-163− un soi excelent cu fructe de mărime medie. Formează o tufă joasă (35 cm). Fructele mov strălucitoare captivează prin pulpa lor delicioasă, practic fără amărăciune.

Robin Hood– mulțumește cu fructe foarte timpurii de o nuanță bogată de liliac și formă de pară. Ajungând la o masă de 250 g, sunt potrivite pentru gătit și sărat. Robin Hood se distinge prin proprietăți adaptative crescute.

Cehă devreme− minunat varietate de coacere timpurie. Planta compactă, puternică, produce un randament ridicat (până la 5 kg pe mp). Soiul produce fructe originale ovoide cu o suprafață strălucitoare. Pulpa suculentă de o culoare verde deschisă delicată este o opțiune excelentă pentru gătit.

− excelent varietate de coacere timpurie. O plantă compactă, în creștere activă, cu o înălțime de 45 cm. Fructele alungite, lucioase, ajung la o greutate de 300 g Soiul are un gust remarcabil.

− ultra varietate timpurie , producând un număr mare de fructe. Formează tufișuri înalte.

Zăpadă− neobișnuit varietate de coacere timpurie cu fructe mici, albe, îngrijite. Caliciul este caracterizat de spinozitate slabă. Pulpa densă cu un număr mic de semințe este perfectă pentru improvizația culinară. Greutatea fructului ajunge la 200 g.

Cultivarea vinetelor în zona de mijloc este o sarcină minuțioasă și dificilă. Prin urmare, dacă decideți să o faceți, atunci ar trebui să urmați toate recomandările pentru cultivarea culturii și să selectați semințele care sunt destinate climei din zona de mijloc.

La imprimare

Citind azi

Calendarul de lucru Cultivarea ridichilor de toamnă - plantarea și obținerea unei recolte fără bătăi de cap

Grădinarii cred adesea că cele mai delicioase ridichi se obțin numai după plantare de primavara. Dar nu este întotdeauna cazul, pentru că...

Cultivarea vinetelor din fotografie

În sud, vinetele sunt numite „albastre”, deoarece în mod tradițional această legumă este de culoare albastru-violet. Acum au apărut soiurile cu fructe albe, galbene, roșii și aproape negre. Sunt cultivate în aproape toate țările europene.

În Rusia, vinetele sunt cultivate în sol deschis numai în regiunile sudice. Recolte bune se obțin în climatele temperate atunci când sunt cultivate metoda rasaduluiîn sere.

Vinetele este o cultură care solicită căldură (mai mult decât roșiile și ardeii). Pentru creșterea și dezvoltarea normală a plantelor este necesară o temperatură de +20...+30 °C. Nu tolerează înghețul; la o temperatură de +8...+10°C, răsadurile mor în 5-8 zile.

Una dintre condițiile pentru cultivarea vinetelor este să se asigure o umiditate suficientă a solului, dar pe soluri pline de apă și umiditate ridicată a aerului, cultura suferă de boli. Vinetele au nevoie de lumină solară intensă, dar căldura prelungită are un efect deprimant asupra lor.

Solurile ușoare de humus cu o reacție ușor acidă sunt potrivite pentru cultivarea vinetelor în sol deschis. Pe rece, grea, soluri argiloase dezvoltarea și creșterea sistemului radicular este întârziată, iar fructificarea este puternic slăbită. De asemenea, reacționează negativ la solurile saline.

Este, de asemenea, o cultură foarte iubitoare de lumină. Iluminarea insuficientă duce la diverse boli plante, lipsa udare regulată- la infestarea cu acarieni.

Pentru vinete predecesori buni sunt: ​​fasole, mazăre, castraveți, varză, ierburi.

Conform cerințelor conditii externe Cultura de vinete este aproape de ardei. Lăstarii apar la 14-21 de zile după însămânțarea semințelor. Semințele rămân viabile timp de 5 ani.

Deoarece vinetele formează o masă vegetativă mare (înălțimea lor ajunge adesea la 1 m sau mai mult), cultivarea lor necesită o doză semnificativă de îngrășământ. Când aveți grijă de vinete în timpul creșterii culturii, când fructele încep să se umfle, fiecare udare este combinată cu fertilizarea cu îngrășământ solubil de potasiu.

Datorită creșterii lor lente și a cerințelor mari de căldură, vinetele sunt cultivate în principal de răsaduri și cel mai bine este să folosiți răsaduri în ghivece.

Răsadurile gata de plantare ar trebui să fie bine dezvoltate sistemul rădăcină, tulpina groasa de 10-12 cm inaltime si 5-7 frunze adevarate.

Una dintre caracteristicile creșterii vinetelor este imposibilitatea de a planta răsaduri în pământ deschis fără întărire prealabilă. Această tehnică agricolă este folosită timp de 8-10 zile.

Pentru vinete, este necesar să se aloce zone bine luminate de soare.

Dintre dăunători, vinetele sunt locuite de gândacii de cartofi din Colorado și pe vreme caldă și uscată - purici de plantă. De la prima generație de gândaci, pulverizați cu „Bison” sau „Tanrek”. Cu o lună înainte de recoltare, plantele trebuie pulverizate împotriva acarienilor cu Fufanon sau Iskra M.

Dacă numărul gândacului de cartofi din a doua generație este mare, utilizați orice preparat biologic - „Fitoverm”, „Agravertin”. sau „Iskra Bio”. Produsele biologice suprimă și căpușele. Pulverizarea cu ele se repetă de 2-3 ori cu un interval de 5-7 zile.

Videoclipul „Creșterea și îngrijirea vinetelor” arată toate tehnicile agricole de bază:

Printre diversele forme ale acestei culturi, se numără cele care sunt cultivate de grădinari de la an la an și cu siguranță produc un randament ridicat. Aici vei afla despre cele mai bune soiuri de vinete pentru teren deschisîn regiunile sudice.

Semințe de vinete „Vikar” în fotografie
Vinetele „Vikar” în fotografie

"Vikar"- cu un sezon de vegetație până la începutul coacerii - 112-118 zile. Fructele sunt de culoare violet. Potrivit pentru conservare.

Semințe de vinete „Solaris” în fotografie
Vinetele „Solaris” în fotografie

"Solaris"- soi foarte timpuriu (105-115 zile), Fructele sunt de culoare violet închis, cu pulpa albicioasă-verzuie.

Semințe de vinete „Diamond” în fotografie
Vinetele „Diamond” în fotografie

"Diamant"- varietate de mijloc de sezon. Fructele sunt fără amărăciune, violet închis, pulpa este verzuie, densă.

De asemenea, unele dintre cele mai bune soiuri de vinete sunt

Semințe de vinete „Donețk Harvest” în fotografie
Vinetele „Recolta Donetsk” în fotografie

„Donețk fructuos”

Semințe de vinete „Sukleysky” în fotografie
Vinetele „Sukleysky” în fotografie

"Sukleysky"

Semințe de vinete „Liliac” în fotografie
Vinetele „Liliac” în fotografie

"Liliac",

Semințe de vinete „Black Beauty” în fotografie
Vinetele „Black Beauty” în fotografie

„Bărbat frumos negru”

Semințele de vinete de albatros din fotografie
Vinetele „Albatros” în fotografie

"Albatros",

Semințe de vinete „Sancho Panza” în fotografie
Vinetele „Sancho Panza” în fotografie

"Sancho Panza"

Dintre soiurile cu culori rare, sunt de interes următoarele:

Semințe de vinete „Lilac Fog” în fotografie
Vinetă „Ceața liliac” în fotografie

"Ceață violet" cu un tufiș compact de 50-70 cm înălțime și fructe de culoare liliac deschis;

Semințe de vinete „Matrosik” în fotografie
Vinetele „Sailor” în fotografie

"Marinar" cu dungi liliac pronunțate pe coaja albă a fructului;

Semințe de vinete „Swan” în fotografie
Vinetele „Lebădă” în fotografie

"Lebădă" cu fructe albe, coapte tehnic, potrivite pentru murat, remarcate prin gustul original al produselor conservate și culinare;

Semințe de vinete „Alekseevsky” în fotografie
Vinetele „Alekseevsky” în fotografie

„Alekseievski”- fara spini pe caliciu si pe tulpina.

Hibrizi noi din seria „Yummy”:

Semințe de vinete „Tender” F1 în fotografie
Vinetele „Tenderest” F1 în fotografie

„Tender” F1- gust uimitor sub orice formă, combinat cu culoarea albă rafinată a fructelor - trăsătură distinctivă hibrid nou. Pulpa este densă, albă, fără amărăciune, cu un conținut scăzut de solanină, ceea ce îi determină gustul excelent. Fructele cilindrice de aproximativ 20 cm lungime și 5-6 cm în diametru sunt foarte convenabile de preparat;

Semințe de vinete „Marțipan” F1 în fotografie
Vinetă „Marțipan” F1 în fotografie

„Marțipan” F1- hibrid de mijloc de sezon. Pulpa este suculenta, are un gust deosebit excelent, alb crem, fara amaraciune. Fructele sunt foarte frumoase, lucioase-lucioase, bogate de culoare albastră, dimensiune 15x8 cm Cel mai delicios cu orice metoda de prelucrare! Ideal pentru coacere pe gratar. Nici cea mai notorie persoană pretențioasă nu le va putea refuza.

Soiuri exotice de vinete cu fructe albe pentru teren deschis:

Semințe de vinete „Snowy” în fotografie
Vinetele „Zăpadă” în fotografie

"Zăpadă"- soi mediu timpuriu (100-110 zile de la germinarea completă până la maturitatea tehnică a fructului). Fructul este cilindric, lung de 20 cm, neted, alb la maturitate tehnic, coaja fragedă. Pulpa este albă, fără amărăciune;

Semințe de vinete „Pelican” F1 în fotografie
Vinetă „Pelican” F1 în fotografie

„Pelican” F1- hibrid de mijloc de sezon (115-120 zile de la germinare la fructificare), alb lăptos, culoare mată. Pulpa este albă, de densitate medie, fragedă. Fructe cu gust excelent;

Vinetele „Lacul lebedelor” F1 în fotografie

Lacul lebedelor F1. Mijlocul sezonului (110-115 zile de la germinare până la fructificare). Fructe cu o frumoasă culoare lăptoasă. Pulpa este densă, albă, fără amărăciune;

Semințe de vinete „Ping Pong” F1 în fotografie
Vinetă „Ping Pong” F1 în fotografie

„Ping Pong” F1- un hibrid de mijloc de sezon, care este una dintre cele mai productive soiuri de vinete. Fructul este sferic, de 4-6 cm în diametru, de culoare albă, suprafață mată;

Vinetă „Oul de aur” F1 în fotografie

„Oul de aur” F1- fructe de culoare exotică absolut Culoarea galbena. Această varietate timpurie de vinete este foarte productivă, fructele sale seamănă cu un ou de gâscă ca formă și dimensiune. În timpul fructificării, plantele arată foarte decorativ.

Când descriem soiurile de vinete, trebuie menționate hibrizi moderni precum:

Semințe de vinete „Market King” F1 în fotografie
Vinetele „Regele pieței” F1 în fotografie

„Regele pieței” F1- coacere timpurie (100-110 zile), hibrid cu randament mare. Planta este de dimensiuni medii. Caracterizat prin comercializarea ridicată a fructelor: foarte frumoase, cilindrice, cu o suprafață netedă și lucioasă de culoare violet închis;

Semințe de vinete „Regele Nordului” F1 în fotografie
Vinetele „Regele Nordului” F1 în fotografie

„Regele Nordului” F1- cel mai hibrid timpuriu, rezistent la frig. Fiecare tufiș este presărat din belșug cu fructe de până la 30 cm lungime, cu o suprafață lucioasă negru-violetă;

Semințe de vinete „Othello” F1 în fotografie
Vinetă „Othello” F1 în fotografie

„Othello” F1- hibrid rezistent la frig, necopt timpuriu (100-110 zile) fara spini. Fructele nu-și pierd gustul chiar și atunci când sunt crescute;

Semințe de vinete „Spărgătorul de nuci” F1 în fotografie
Vinetele „Spărgătorul de nuci” F1 în fotografie

„Spărgătorul de nuci” F1- foarte devreme. Avantaje - formarea regulată a fructelor chiar și în partea superioară a plantei. Fructele sunt adaptate pt depozitare pe termen lungși transport;

Semințe de vinete „Purple Miracle” F1 în fotografie
Vinetele „Purple Miracle” F1 în fotografie

„Miracolul violet” F1- hibrid de coacere timpurie. Nu există spini pe caliciu. Pulpa este densă, alb-verzuie, cu gust plăcut, fără amărăciune;

„Lectură de struguri” F1- hibrid carpian, coacere timpurie, rezistent la frig, fara spini. Fructele sunt în formă de pară, de culoare verde pal;

Semințe de vinete „Sadko” F1 în fotografie
Vinetele "Sadko" F1 în fotografie

După cum puteți vedea în fotografie, această varietate de vinete are fructe violete cu dungi longitudinale albe:

Soi de vinete „Sadko” în fotografie
Această varietate de vinete are fructe violete cu dungi longitudinale albe.

„Sadko” F1- hibrid de mijloc de sezon cu o culoare originală atractivă a fructelor.

Semințe de vinete „Giselle” F1 în fotografie
Vinetele „Giselle” F1 în fotografie

„Giselle” F1- coacere timpurie, hibrid cu randament ridicat. Culoarea este violet închis, aproape negru.

În următoarea secțiune a articolului veți afla cum vinetele sunt utile pentru oameni și cum sunt folosite.

Care sunt beneficiile vinetelor pentru corpul uman?

Vinetele sunt produs alimentar valoare biologică ridicată. Conțin o mulțime de substanțe pectinice care au proprietăți bactericide, o cantitate mică de vitamine - C, PP și grupa B, precum și zaharuri, proteine, amidon, acizi organici și oligoelemente.

Fructele vinete conțin aproximativ 90% apă, 4% zahăr, până la 1,5% fibre, 1,4% proteine, vitaminele B, C, PP, provitamina A, potasiu, calciu, fier, fosfor și un compus specific vinetei - melongenul, dându-i acestuia. un gust amar.

Conținutul caloric al vinetelor este scăzut. Se consumă prăjite, fierte, precum și sărate și murate, caviarul de vinete este foarte popular, mai ales când este făcut acasă.

Vinetele sunt utilizate pe scară largă și pentru prepararea altor legume conservate. Vinetele au un miros specific: când sunt crude miros a ciuperci, când sunt prăjite au un miros de creier de vițel.

Care sunt beneficiile vinetelor pentru corpul uman? Aceste fructe sunt recomandate pentru prevenirea și tratarea aterosclerozei, deoarece ajută la eliminarea colesterolului din organism și duc la o scădere semnificativă a nivelului acestuia în sânge și în pereții vaselor de sânge. Această proprietate foarte valoroasă a fost stabilită în experimente pe animale și confirmată de observațiile oamenilor al căror sânge conținea cantități crescute de colesterol. Valoarea alimentară a vinetelor este crescută de capacitatea lor de a elimina excesul de lichid din organism.

Vânătă - sursa buna potasiu (226 mg la 100 g de fructe), care ajută la normalizarea metabolismului apei și îmbunătățește funcționarea mușchiului inimii.

Prezența unei cantități semnificative de potasiu în vinete, care îmbunătățește activitatea inimii și promovează eliminarea lichidului din organism, crește valoarea lor alimentară. Vinetele sunt recomandate persoanelor în vârstă cu boli cardiovasculare, în special cu edem asociat cu funcția cardiacă slăbită. În plus, consumul de vinete este benefic pentru gută, deoarece acestea cresc excreția de săruri de acid uric în urină.

Fructele strălucitoare, care au terminat de crescut, dar nu sunt încă coapte, se consumă la vârsta de 30-40 de zile. Carnea lor este fragedă, de culoare galben-verzuie și conține multă apă.

Vinetele se pastreaza bine pe tot parcursul anului sub formă de diverse preparate.

Care sunt beneficiile vinetelor pentru persoanele în vârstă? S-a observat că acele persoane în vârstă care consumă în mod regulat aceste fructe proaspăt iar ca preparate de casă pentru iarnă, de exemplu, caviarul de vinete, suferă mai puțin de diverse boli cardiovasculare și trăiesc mai mult. Ei au mai putine probleme cu inima, vasele de sânge, ficatul, intestinele, articulațiile și coloana vertebrală.

Smochin, smochin, smochin - toate acestea sunt nume ale aceleiași plante, pe care o asociem puternic cu viața mediteraneană. Oricine a gustat vreodată fructe de smochine știe cât de delicioase sunt. Insa, pe langa gustul lor dulce dulce, sunt si foarte benefice pentru sanatate. Și iată un detaliu interesant: se dovedește că smochinele sunt complet plantă fără pretenții. În plus, poate fi cultivat cu succes pe un teren în zona de mijloc sau într-o casă - într-un recipient.

Destul de des, dificultățile în creșterea răsadurilor de roșii apar chiar și în rândul locuitorilor de vară cu experiență. Pentru unii, toate răsadurile se dovedesc a fi alungite și slabe, pentru alții, încep brusc să cadă și să moară. Chestia este că este greu de întreținut într-un apartament conditii ideale pentru creșterea răsadurilor. Răsadurile oricăror plante trebuie să fie asigurate cu multă lumină, umiditate suficientă și temperatura optima. Ce altceva trebuie să știți și să observați atunci când creșteți răsaduri de roșii într-un apartament?

Vinaigreta delicioasa cu mere si varza murata - o salata vegetariana facuta din legume si fructe fierte si racite, crude, murate, sarate, murate. Numele provine de la sosul francez de oțet, ulei de maslineși muștar (vinaigretă). Vinaigreta a apărut în bucătăria rusă nu cu mult timp în urmă, pe la începutul secolului al XIX-lea, poate că rețeta a fost împrumutată din Austria sau Bucătăria germană, deoarece ingredientele pentru salata de hering austriac sunt destul de asemănătoare.

Când sortăm în vis prin pachete strălucitoare de semințe în mâinile noastre, uneori suntem convinși în mod subconștient că avem un prototip al viitoarei plante. Îi alocăm mental un loc în grădina de flori și așteptăm cu nerăbdare ziua prețuită a apariției primului mugure. Cu toate acestea, cumpărarea de semințe nu garantează întotdeauna că veți obține în cele din urmă floarea dorită. Aș dori să atrag atenția asupra motivelor pentru care semințele nu pot încolți sau nu moară chiar la începutul germinării.

Vine primăvara, iar grădinarii au mai mult de lucru, iar odată cu apariția vremii mai calde, schimbările în grădină apar rapid. Mugurii încep deja să se umfle pe plantele care erau încă latente ieri și totul prinde literalmente viață în fața ochilor noștri. După o iarnă lungă, aceasta este o veste bună. Dar, odată cu grădina, problemele ei prind viață - insecte dăunătoare și agenți patogeni. Gărgărițe, gândaci de flori, afide, clasterosporioză, manilioză, crusta, făinarea- lista ar putea dura foarte mult.

Pâine prăjită la micul dejun cu avocado și salată de ouă este o modalitate excelentă de a începe ziua. Salata cu ouă din această rețetă acționează ca un sos gros cu care se condimentează legume proaspeteși creveți. Salata mea de ouă este destul de neobișnuită, este o versiune dietetică a gustării preferate a tuturor - cu brânză Feta, iaurt grecesc și caviar roșu. Dacă ai timp dimineața, nu te refuza niciodată plăcerea de a găti ceva gustos și sănătos. Trebuie să începi ziua cu emoții pozitive!

Poate că fiecare femeie a primit măcar o dată un cadou orhidee înflorită. Nu este surprinzător, deoarece un astfel de buchet viu arată uimitor și înflorește mult timp. Orhideele nu pot fi numite foarte dificil de cultivat în interior, dar nerespectarea principalelor condiții pentru întreținerea lor duce adesea la pierderea florii. Dacă abia ai început orhidee de interior, ar trebui să aflați răspunsurile corecte la întrebările principale despre creșterea acestora plante frumoase in casa.

Cheesecake-uri luxuriante cu mac și stafide pregătite după această rețetă se mănâncă în cel mai scurt timp în familia mea. Moderat dulce, plinuță, fragedă, cu o crustă apetisantă, fără exces de ulei, într-un cuvânt, exact la fel ca mama sau bunica prăjite în copilărie. Dacă stafidele sunt foarte dulci, atunci nu trebuie să adăugați zahăr granulat fără zahăr, cheesecakes-urile vor fi mai bine prăjite și nu se vor arde niciodată. Gătiți-le într-o tigaie bine încălzită, unsă cu ulei, la foc mic și fără capac!

Roșiile cherry diferă de omologii lor mai mari nu numai prin dimensiunea mică a fructelor de pădure. Multe soiuri de cireșe se caracterizează printr-un gust dulce unic, care este foarte diferit de gustul clasic de roșii. Oricine nu a încercat niciodată astfel de roșii cherry cu ochii închiși poate decide că gustă niște fructe exotice neobișnuite. În acest articol voi vorbi despre cinci roșii cherry diferite care au cele mai dulci fructe cu culori neobișnuite.

Am început să cultiv flori anuale în grădină și pe balcon în urmă cu mai bine de 20 de ani, dar nu voi uita niciodată prima mea petunie, pe care am plantat-o ​​la țară de-a lungul potecii. Au trecut doar câteva decenii, dar ești uimit de cât de diferite sunt petuniile din trecut față de hibrizii cu mai multe fețe de astăzi! În acest articol, îmi propun să urmăresc istoria transformării acestei flori dintr-o simplă într-o adevărată regină a anualelor și, de asemenea, să iau în considerare soiurile moderne culori neobișnuite.

Salată cu pui picant, ciuperci, brânză și struguri - aromată și satisfăcătoare. Acest fel de mâncare poate fi servit ca fel principal dacă pregătiți o cină rece. Brânza, nucile, maioneza sunt alimente bogate în calorii în combinație cu puiul prăjit picant și ciupercile, obțineți o gustare foarte hrănitoare, care este împrospătată de strugurii dulci și acrișori. Puiul din această rețetă este marinat într-un amestec picant de scorțișoară măcinată, turmeric și pudră de chili. Dacă vă place mâncarea cu foc, folosiți chili iute.

Întrebarea este cum să crești răsaduri sănătoase, toți locuitorii de vară sunt îngrijorați la începutul primăverii. Se pare că aici nu există secrete - principalul lucru pentru răsadurile rapide și puternice este să le oferiți căldură, umiditate și lumină. Dar, în practică, într-un apartament de oraș sau într-o casă privată, acest lucru nu este atât de ușor de făcut. Desigur, toată lumea grădinar cu experiență Există o modalitate dovedită de a crește răsadurile. Dar astăzi vom vorbi despre un asistent relativ nou în această chestiune - propagatorul.

Soiul de roșii Sanka este unul dintre cele mai populare din Rusia. De ce? Răspunsul este simplu. El este primul care a dat roade în grădină. Roșiile se coc atunci când alte soiuri nici măcar nu au înflorit încă. Desigur, dacă urmați recomandările de creștere și depuneți efort, chiar și un cultivator începător va primi o recoltă bogată și bucurie din proces. Și pentru ca eforturile tale să nu fie în zadar, te sfătuim să plantezi semințe de înaltă calitate. De exemplu, cum ar fi semințele de la TM „Agrosuccess”.

Sarcină plante de interiorîn casă - pentru a decora casa cu propriul aspect, pentru a crea o atmosferă specială de confort. Din acest motiv, suntem gata să avem grijă de ei în mod regulat. Grija nu se referă doar la udarea la timp, deși acest lucru este important. De asemenea, este necesar să se creeze alte condiții: iluminare adecvată, umiditate și temperatură a aerului și să se facă un transplant corect și în timp util. Pentru cultivatorii de flori experimentați nu există nimic supranatural în acest lucru. Dar începătorii se confruntă adesea cu anumite dificultăți.

cotlet fragede din piept de pui Este ușor de preparat cu șampioane conform acestei rețete fotografii pas cu pas. Există o părere că este dificil să faci cotlet suculenți și fragezi din piept de pui, dar nu este așa! Carnea de pui nu conține practic grăsime, motiv pentru care este puțin uscată. Dar, dacă adaugi la fileu de pui cremă, pâine albăși ciuperci cu ceapă, veți obține cotlet uimitor de delicioase pe care atât copiii, cât și adulții le vor adora. În timpul sezonului ciupercilor, încercați să adăugați ciuperci sălbatice la carnea tocată.

Mulți legumicultori cultivă vinete în grădinile lor, așa că problema alegerii soiurilor pentru ele este foarte acută, deoarece de aceasta depinde calitatea și randamentul legumelor. Atunci când alegeți vinete pentru teren deschis, ar trebui să țineți cont nu numai de preferințele personale, ci și de caracteristicile varietale, precum și de caracteristicile climatice ale regiunii. Datorită selecției moderne, astăzi este posibil să alegeți cele mai bune soiuri de vinete pentru teren deschis pentru fiecare gust - de la albastru tradițional la multicolor.

Soiurile timpurii sunt considerate a fi soiuri care ajung la maturitate la 100-115 zile de la germinare. Această categorie include și hibrizii cu peste din timp maturare (80-100 de zile), care sunt desemnate pe ambalajele de semințe drept „super timpuriu” sau „ultra timpuriu”. Acestea sunt semințele de vinete pe care grădinarii ar trebui să le aleagă în acele regiuni în care primăvara este târzie și vara este scurtă. Atât soiurile timpurii, cât și cele foarte timpurii sunt potrivite pentru creșterea în climat temperat și continental.

Negus

Acest soi este foarte devreme, deoarece fructele ajung la maturitatea tehnică în doar 70-90 de zile.

Tufele sunt compacte (până la 60 cm înălțime), dar în același timp formează un număr mare de fructe cu o greutate de 150-300 g, care la scară industrială este de 40-45 t/1 ha. Vinetele „Negus” sunt rotunde, în formă de butoi, violet închis, de culoare aproape neagră. Soiul este rezistent la frig, deci poate fi cultivat in orice regiune.

Regele Nordului

De asemenea, un hibrid extrem de timpuriu (90-100 de zile) cu rezistență neobișnuit de mare la frig. Este ideală pentru cultivarea în climă nordică, cu veri scurte și răcoroase. Tufele sunt joase (aproximativ 45 cm), supraîncărcate cu fructe și, prin urmare, necesită jartieră. Lăstarii sunt violet, fără spini. Fructele sunt lungi (aproximativ 30 cm), ajungand la o greutate de 300-400 g Coaja este lucioasa, de culoare violet inchis. Pulpa este verzuie la culoare, densă și nu amară. Productivitate – 12-15 kg/1 m² de pat.

Joker

Vinetele carpiene au o perioadă de coacere extrem de timpurie (85-100 de zile). Este interesant faptul că fructele sale sunt aranjate în grupuri de 4-6 bucăți, și nu individual, ca și alte soiuri. Datorită unei astfel de încărcături, un tufiș este capabil să producă mai mult de 50 de fructe, care în termeni de kilograme este de 6-8 kg. Fructele acestui soi sunt mici, cântărind 80-130 g și lungimea de 10-15 cm. Coaja este foarte subțire, de culoare violet strălucitor. Pulpa este albă, densă, cu un gust delicat excelent. „Balagur” are o imunitate bună la boli în timpul fructificării, este necesară jartierarea tufișurilor și perii de coacere.

Vakula

O varietate timpurie de selecție internă, care se coace în 95-100 de zile. Tufele sunt voluminoase (aproximativ 1,5 m), formează un număr mare de fructe, deci sunt supraîncărcate și au nevoie de mișcare. Productivitatea este ridicată -10-13 kg/1 m².

Fructele sunt mari (16-20 cm cu o greutate de 200-400 g), eliptice, late în diametru, de culoare violet închis. Randamentul recoltei simultane, lipsa de amărăciune în pulpă, transportabilitatea bună a fructelor sunt principalele avantaje ale soiului.

Miracol violet

Foarte varietate productivă, care durează 100 de zile pentru a se maturiza. Fructele nu sunt mari (100-150 g), ci datorită lor cantitate mare pe tufiș, randamentul este de aproximativ 14 kg/1 m². Coaja vinetelor este albastru-negru și strălucitoare. Pulpa este ușor verzuie, fără un gust amar, iar atunci când este prelucrată devine foarte fragedă și gustoasă.

Video „Cele mai bune soiuri de vinete”

Din videoclip veți afla despre cele mai bune soiuri de vinete.

Mijlocul sezonului

Soiurile de mijloc de sezon includ soiuri care ajung la maturitatea tehnică în 115-130 de zile. Acest varianta potrivita pentru regiunile sudice, precum și pentru climă temperată.

Surprinde

Un soi cu randament redus (3-4 kg/1 m²), dar cu gust și calități comerciale excelente. Se coace rapid - după 120 de zile puteți deja recolta.

Vinetele sunt mari (20-24 cm lungime, cântărind 400 g), cilindrice, tradiționale de culoare violet închis. Pulpa este cremoasă și nu are gust amar după procesare.

Marinar

O varietate foarte productivă, cu o culoare originală - liliac strălucitor dungă albă. Maturarea este rapidă și mai devreme (115 zile). Fructele sunt curbate în formă de pară, destul de mari (cu o greutate de 200-400 g cu o lungime de 15-18 cm), cu un gust blând excelent, pentru care sunt foarte apreciate la gătit.

Diamant

Un soi cunoscut și dovedit de mult timp, care este favorit printre vinete. Atinge maturitatea tehnică în 115-125 zile. Este foarte rezistent la frig, boli și secetă. Fructele sunt late, alungite, lungi de 15-18 cm, cântărind 140-250 g, culoare negru-violetă intensă. Pulpa este ușor verzuie, nu există amărăciune.

Albatros

O varietate foarte productivă, cu capacități bune de depozitare și transport. Tufișurile sunt joase (până la 60 cm), frunzișul este luxuriant.

Fructele sunt în formă de pară și scurtate, de culoare violet intens, și de culoare maronie la maturitate biologică, cântărind aproximativ 400 g, se coc în 115-125 de zile. Coaja este subțire, pulpa fără un gust amar.

Marţipan

Experții au remarcat acest hibrid intern ca fiind cel mai delicios dintre soiurile de mijloc de sezon. Pulpa este cremoasă și foarte suculentă. Fructele sunt alungite, lărgite în jos, violet închis. Se coace în 120-125 de zile. Cultură posibilă în regiunile nordice.

Maturare târzie

Soiurile târzii sunt plantate în teren deschis extrem de rar, deoarece au nevoie de 130 până la 150 de zile pentru a se coace. Dacă adăugăm la această perioadă timpul de germinare a semințelor, atunci în general trebuie să așteptăm aproape șase luni pentru recoltare. Cu toate acestea, aceste soiuri au și un avantaj incontestabil - sunt depozitate bine și pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât locuitorii din regiunile în care vine iarna mai târziu pot cultiva următoarele soiuri:

Negru frumos

Un soi productiv care produce un mov inchis maiestuos, fructe netede cu o greutate de 500-600, iar uneori 900 g Gustul pulpei este moale, deloc amar.

Fructificarea are loc în ziua 130-140 și este rezistentă la schimbările de temperatură și frig.

Frunte de taur

Fructe foarte frumoase cu greutate de 0,8-1 kg si lungimea de 16-20 cm Coaja este lucioasa, de culoare violet-brun. Pulpa este ușoară, excelentă, nu are un gust amar. Se coace în 140-150 de zile. Aceasta este cea mai bună varietate pentru depozitare și procesare.

Mishutka

Vinetele cu un nume atât de afectuos este un soi foarte productiv, foarte apreciat în gătit pentru gustul excelent al pulpei. Maturarea este finalizată la 135-145 de zile.

Fructele sunt alungite, în formă de pară, de culoare violet-negru bogată. Rezistența la boli și condiții meteorologice extreme este ridicată.

Soiuri multicolore

Vinetele neobișnuite cu culori decorative frumoase sunt încă rare în paturile noastre. Mulți grădinari se tem că astfel de hibrizi au randament scăzut, așa că îi plantează doar ocazional ca experiment. Dar este de remarcat faptul că aceste experimente se încheie cu mare succes, iar legumele colorate nu numai că încântă gust, ci și pe alții.

Cele mai comune vinete colorate sunt albe. Astăzi, popularitatea lor câștigă amploare, iar numărul de soiuri este deja de zeci. Hibrizii albi nu sunt amari, au un gust mai blând cu note de ciuperci sau carne de pui, ceea ce vă permite să pregătiți din ei adevărate capodopere culinare.

Varietatea de vinete albe este atât de mare încât fiecare grădinar poate alege singur soiul potrivit:

• vinete rotunde sau ovoide (Ping Pong, Ou alb, Aisberg);
• neobișnuit cu nervuri (Thai);
• lung sau în formă de sabie (Icicle, Pelican);
• forme clasice alungite sau cilindrice (Lebădă, Noapte Albă, Lebădă Albă, Zăpadă) și multe altele.

Dar cel mai mare interes este, desigur, vinetele multicolore: galbene, roșii, verzi sau dungi.

Ouă de aur

Hibrid decorativ produs în Olanda. Se coace foarte devreme - după 90 de zile. Tufa este compactă, cu creștere redusă (30-50 cm).

Fructele sunt ovale, mici (de mărimea unui ou de gâscă), în stadiul de maturitate tehnică sunt de culoare albă, iar pe măsură ce se coc devin galbene strălucitoare. Pulpa este cremoasă și conține mult caroten.

Smarald

Hibrid mediu timpuriu cu randament ridicat pentru adăposturi de film și sol neprotejat. Rezistent la frig, dă fructe pe vreme nefavorabilă. Fructele sunt de culoare verde-gălbui, ovale, cu coaja lucioasă, cântărind aproximativ 300 g, prezentare excelentă.

Verde

Vinete cu fructe verzi cu maturare timpurie de selecție internă. Rezistent la schimbări bruște de temperatură, potrivit pentru sol neprotejat. Fructele sunt elipsoidale, cântărind 200-300 g Coaja este strălucitoare, verde bogat, pulpa este albă cremoasă, gust delicat.

Roșu ciufulit

Hibrid decorativ de mijloc de sezon cu fructe non-amare comestibile și foarte gustoase. Tufișurile sunt joase (până la 40 cm), lăstarii sunt fără spini.

Vinetele sunt mici (aproximativ 100 g), de formă rotundă, de culoare verde cu dungi închise când sunt necoapte, iar pe măsură ce se coace devin mai întâi portocalii și apoi roșii.

Manta

Hibrid de ciorchine cu perioada de coacere tardivă (aproximativ 140 de zile). Planta este înaltă (mai mult de 1 m), răspândită, formează mai multe ciorchini cu fructe mici (4-5 cm lungime). Vinetele necoapte sunt de culoare lăptoasă pe măsură ce se coacă, devin portocalii cu dungi verticale de culoare verde închis. Pulpa este galbenă, dulce, foarte sănătoasă datorită concentrației mari de caroten.

Toate soiurile de vinete descrise mai sus sunt destinate terenului deschis, deci pt fructificare bunăîngrijirea standard este suficientă pentru ei. De asemenea, trebuie înțeles că timpul de coacere este specific condiții climatice se poate muta.

În regiunile sudice, legumele se pot coace cu 15-20 de zile mai devreme, în timp ce în latitudinile nordice același soi va produce o recoltă cu 10-15 zile mai târziu.

Videoclip „Cultivarea vinetelor”

Din videoclip vei afla secretele cultivarii vinetelor.

28.12.2016 33 986

Cele mai bune soiuri de vinete - tipuri și hibrizi pentru teren deschis, sere

Odată cu începutul noului sezon, vine momentul să cumpere semințe de legume, locuitorii de vară și grădinarii preferă să aleagă cele mai bune soiuri de vinete, apoi recolta vă va mulțumi și aduce fructe de înaltă calitate, gustoase. Poate fi dificil să alegeți cea mai minunată varietate de zone de creștere, iar preferințele de gust sunt diferite. Să aruncăm o privire mai atentă la tipurile populare cu descriere exactă, conform recenziilor și caracteristicilor tehnice.

Legume cu coacere timpurie

Speciile timpurii sunt populare Orientul îndepărtat, Siberia, regiunile nordice, unde zilele calde vin târziu și o recoltă bună este posibilă doar într-o vară scurtă. Ele sunt cultivate peste tot, în Teritoriul Krasnodar, Regiunea Pământului Negru, Regiunea Moscova și alte zone climatice ale Rusiei, de multe ori aceasta este singura oportunitate de a încerca o legumă delicioasă auto-cultivată.

Ceață violet— cultivat în toate regiunile Rusiei. Fructe neobișnuite de culoare violet deschis la exterior, pulpă albă ca zăpada, fără gust amar în interior. Planta nu este inalta, grosimea tulpinilor este medie, greutatea micutului albastru este de 180-200 de grame;
Alekseievski- culoare violet închis la rece. Fructele sunt netede, strălucitoare, cântărind 110-180 de grame. Puternic și robust împotriva bolilor virale. Nepretențios, cultivat în sol deschis, sub peliculă (sere);
Galina F1- cultivat în plantații deschise și sere. Fructele violet-negru sunt lungi, lărgindu-se spre fund, cântărind 200-240 de grame. Pulpă albă fără amărăciune. Rezistent la diverse boli, cultivat la toate latitudinile;
Maria- plante puternice și puternice, fructe frumoase violet închis, albe la interior, cântărind 180-210 grame. Fără amărăciune, potrivit pentru depozitare pe termen lung.

Tipurile timpurii nu se limitează la cele de mai sus. Sunt comune și alte soiuri și varietăți, precum Spărgătorul de nuci, Visul grădinarului, Mov lung, Medallion, Stripe, Marquis, Goby, Black Beauty, Zelenenky, Caprice, Don Quijote, Pink Flamingo, Vakula, Romantic, Robin Hood. Se cultivă sub peliculă (policarbonat și sere convenționale) și în spații deschise.

Cei mai productivi reprezentanți

Reprezentanți cunoscuți care produc randamente mari stabile: Bourgeois, City F1, Albatros, Bard F1, Goliath F1, Dolphin, Filimon, Black Moon, Czech Early, Vera. O recoltă bogată poate fi recoltată prin creșterea speciilor timpurii, precum și a celor de maturitate medie și târzie:

Sancho Panza- crescut prin metoda rasadului. Forma fructului este sferică, de culoare violet aprins, mare, cântărind 650-700 de grame. Un fruct este suficient pentru a pregăti un fel de mâncare pentru întreaga familie, ușor de preparat. Cultivat în neîncălzit, încălzit, sere de iarnă, cultivarea în teren deschis este posibilă;

în fotografie - soiul de vinete "Sancho Panza"
în fotografie - soiul de vinete "Sancho Panza"

Torpilă- celebru recolte bune. Fructe bogate liliac-violete, cu o greutate de 160-210 grame. Planta este înaltă, mai mult de un metru înălțime. Florile nu cad, legumele sunt legate între ele în volume considerabile. Bun pentru afaceri;

în fotografie - soiul de vinete „Torpedo”

Dirijabil- fructele sunt mari, cântărind 800-1200 de grame, de culoare violet închis gros. Prezintă rezistență la boli virale. O plantă viguroasă, cu frunze dense, de 3,4-4 metri înălțime. Fructe pentru o lungă perioadă de timp, este mai bine să crească în sere;

în fotografie - soi de vinete „dirigibil”

Solomon- se coace devreme și produce recolte abundente. Tufișurile sunt înalte (1,5 metri) și viguroase. Fructe delicioase, de culoare mov groasă, cântărind 640-1150 grame. Sere, rezistente la virusul mozaicului tutunului.

Specii și hibrizi olandezi

Sunt folosite celebrele soiuri olandeze, descrise mai jos la mare cautare pe piata ruseasca. Caracteristici tehnice iar caracteristicile gustative diferă de cele domestice, pentru care sunt iubite de mulți rezidenți de vară și grădinari.

Anet F1- este lider în selecția mondială, apreciat pentru fructul lung și continuu și capacitatea de a colecta fructe albastre înainte de îngheț. Un hibrid de coacere medie, fructe productive, cu o suprafață lucioasă pronunțată. Greutatea fructului, cultivat corespunzător, ajunge la 380-400 de grame. Rezistent la boli și insecte;

Solara F1- hibrid ultra timpuriu. Fructele sunt negre-violet, bogate, lung-ovale. Planta are până la un metru înălțime, puternică și puternică. Hibridul este cunoscut pentru capacitatea sa de a produce randamente excelente în condiții meteorologice nefavorabile. Fără amărăciune, rezistent la viruși;

Bibo F1- are fructe albe ovale alungite, netede ca structură, de dimensiuni mici, greutatea unei vinete este de 210-230 de grame. Tufișurile sunt de dimensiuni medii, de 80-90 de centimetri. Gustul este plăcut, fără urme de amărăciune, folosit în preparate și gătit;

roșu japonez- Neobișnuit prin culoarea sa. Fructele sunt portocalii-roșii cu dungi verzi-violete, netede lucioase, cântărind 0,1 kg, pulpă gălbuie gustoasă.

Video: când și cum să semănați semințele de vinete